你想扩大你对食材的了解吗?也许你在食谱中偶然发现了让你难倒的东西。或者也许你只是想找出一个特别难的填字游戏的线索。
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无论你的研究理由是什么,下面你会发现39种以w开头的食物www.bwin88.com以字母X开头的食物而且以字母V开头的食物.
从你可能已经藏在厨房橱柜里的食物到你以前从未听说过的奇怪的、奇妙的食材,准备好加入我们的烹饪之旅吧!
1.火树的鱼
我们从W类食物中的一种开始。Wahoo(也被称为“Ono”)在夏威夷语翻译为“好吃的”。它们果然名不虚传,坚硬、片状、不透明的果肉有一种细腻、甜美的味道。
瓦胡鱼生活在太平洋、大西洋和印度洋的温暖水域,可以用多种方式烹饪,包括烤、烤、炸和蒸。如果切得足够薄,它们甚至可以生吃。
2.裙带菜
如果你喜欢亚洲美食,你可能对裙带菜很熟悉。这是世界上最受欢迎的食用海藻之一,它生长在澳大利亚海岸的野外。然而,其中大部分来自日本和韩国的农场。
裙带菜有很多烹饪用途。它可以晒干当零食吃,混合在汤中作为调味粉,或添加到新鲜的沙拉。它有一种你所期待的温和咸的味道海藻.
3.核桃
核桃很容易在当地超市和健康食品店买到。虽然严格来说它们不是坚果,实际上是核桃果的可食用种子,但它们被认为是树坚果。这是因为它们会引起坚果过敏患者和其他大多数树坚果一样的过敏反应。
你需要用相当大的力量来敲碎核桃,因为它们坚硬、凹凸不平的外壳非常坚硬。然而,一旦你进去,你会发现一个看起来非常像人类大脑的坚果!
核桃有一种甜甜的坚果味,根据品种的不同,你可能会注意到一些苦味。它们也是用途广泛的坚果,可以生吃,烤着吃,也可以做成油或黄油。然而,关于核桃有一点需要注意的是,由于核桃含油量高,它们可能比其他坚果坏得更快。许多人喜欢在冰淇淋.他们是最受欢迎的食物在美国甜点烘焙中。
4.Walla Walla洋葱
瓦拉瓦拉洋葱是你能找到的最大的洋葱品种之一。和大多数洋葱一样,它们的底部略平,顶部有一个尖顶,但它们纸质的外皮颜色更白。切开后,你会发现洋葱的果肉多汁半透明,味道比普通洋葱更甜。
除了个头巨大,沃拉沃拉洋葱还适合生吃。这是因为它们的糖和水含量较高,所以比普通洋葱的刺激性小得多。
当然,它们也可以烹饪,它们的高含糖量使它们成为焦糖化和使用的食谱,如法国洋葱汤。
5.角膜白斑鱼
白眼鱼也被称为“梭子鱼”,是一种淡水,鳍状鱼,原产于美国北部和加拿大。它很容易在超市和餐馆的菜单上找到,因为它可以被商业和娱乐捕捞。
大眼鱼是某些咸水鱼的很好的替代品,如鲷鱼。它有一种微妙的味道,有轻微的鱼腥味,绝对没有咸味。它还有一种紧实的黄油质地,很适合与白葡萄酒和蒸蔬菜搭配。
6.黄皮果
黄皮水果生长在东南亚的热带常绿树上,是柑橘类水果的远亲。它们非常小,大小和葡萄差不多。当它们成熟时,它们的颜色从明亮的绿色变成米色。
黄皮水果的质地和金桔很相似。在里面,你会发现2-5颗大种子也可以吃。就口味而言,黄皮水果是酸甜的混合物,尽管有些品种比其他品种更酸。
你也可以吃黄皮果的果皮,它有一种香料的味道。然而,水果越成熟,果皮的味道就越苦。
7.芥末酱
你很可能会在寿司旁边发现芥末。这种辛辣的绿色糊状物是由一种辣椒制成的,尽管它的辣度接近于辣根.和辣根一样,它有一种强烈的气味,增加了它的热度。
不幸的是,这种惊人的相似之处意味着很多市售的山葵根本不是真正的山葵。相反,它只是被染成鲜绿色的山葵伪装成山葵。
8.马蹄
尽管它的名字令人困惑,但荸荠实际上并不是坚果。它们实际上是水生块茎,在形状和颜色上都与栗子非常相似。它们还有一个棕色的,纸一样的外皮,一旦去皮,就会露出白色的酥皮。
荸荠在亚洲菜肴中最常见,可以生吃,也可以煮熟吃。它们没有太多的味道,相反,它们被用来给菜肴增加一种脆脆的口感。你可能会在炒菜和汤中发现荸荠,但它们也可以用来增加饺子和馅料的口感。
9.豆瓣菜
豆瓣菜是一种水生植物,和卷心菜一样属于芸苔科,西兰花等等。在北半球的大部分地区都能看到它的野生生长,但在世界各地都有种植。
豆瓣菜的叶子小而绿,边缘呈扇形,很容易辨认。它也成群生长,有非常细的茎。就口味而言,豆瓣菜有一种辛辣、胡椒的味道,与芝麻菜并无不同。它最常生吃,经常添加到三明治和沙拉中。它也可以加到汤里,给汤增添辣椒味。
10.西瓜
西瓜可以说是世界上最著名的瓜类,个头大,椭圆形,有醒目的深绿色和浅绿色条纹皮。一旦切开,你会发现鲜红的果肉上点缀着乌黑的种子。这使它们成为地球上最美丽的水果之一。
不过,她们的外表并不是她们的全部。西瓜有一种甜甜的、清爽的味道,很像黄瓜。它也非常多汁,这就是它名字的由来。西瓜通常是生吃的,它是菲达干酪或罗勒等口味更浓郁的食物的完美搭档。
11.水含羞草
含羞草是一种受欢迎的水生蔬菜,最常用于亚洲菜,具有浓郁的鲜味。想想卷心菜和蘑菇的混合体。
含羞草生长在河岸附近,它的茎非常木质,所以它通常是羽毛状的,松脆的叶子,被收割和食用。但它是一种相当有侵略性的植物,在澳大利亚,它被视为杂草。
12.Wattleseed
你需要知道的第一件事是,它来自金合欢植物。在700种金合欢植物中,大多数产生的种子都是剧毒的,但荆芥不是其中之一。
这些微小的种子通常经过烘烤,变成粉末或液体,可以添加到烘焙食品中。它们的味道很丰富,尝起来很像混合了咖啡,榛子和巧克力.
13.空心菜
虽然水菠菜长着又长又宽的叶子,看起来很像普通的菠菜,但实际上它和菠菜完全没有关系。它的味道也不一样,有一种草和坚果的味道。它还有一种类似海藻的松脆口感。
从它的名字你可能已经猜到了,水菠菜是一种水生植物,生长在东南亚的热带水域。有两个不同的品种的水菠菜-绿茎和白茎。除了颜色,它们之间没有太大的区别,味道和质地都是一样的。
14.蜡的苹果
这是另一种W型食物,并不完全是它所宣称的那样。蜡苹果实际上是浆果,但它们因光滑的果皮和明亮的绿色或红色而得名。从外形上看,它们更像梨,而且它们白色、松软的果肉一点也不像苹果。
它们非常美味,甜甜的,多汁的味道和松脆的质地。它们通常是生吃的,但也可以做甜的和咸的菜。这使得它们和普通苹果一样多才多艺。
15.小麦
关于小麦是什么有很多困惑。简单地说,它是一种主要因其种子而生长的草。这些种子被碾碎制成面粉,制成面包、意大利面、谷物等多种产品。
小麦是碳水化合物和纤维的极好来源,但它含有谷蛋白。这意味着任何麸质过敏或不耐受的人都应该尽可能避免吃小麦。
16.白芦笋
人们很容易认为白芦笋和绿芦笋是不同的品种,但实际上它们是一样的!唯一不同的是,它是在矛穿透土壤表面之前收获的。因为它从来没有暴露在阳光下,它不能产生叶绿素,这就是为什么它的外观是白色的。
这也意味着白芦笋比绿芦笋更嫩。然而,在烹饪之前,它需要去皮,因为它有坚韧的纤维皮。味道和绿芦笋相似,但更甜。
17.白皮松覆盆子
白树皮树莓和黑树莓属于同一个家族,唯一的区别是,它们在生长过程中会形成一层厚厚的、蜡状的白色外壳。这就是它们名字的由来。
然而,一旦剥去外壳,一个深紫色的浆果就显露出来了,看起来几乎和黑覆盆子一模一样。它们的味道也几乎一样。
关于白树皮树莓的一个有趣的事实是,它们是你在糖果和含糖饮料中发现的蓝树莓调味料的灵感来源。然而,它们很少作为一种成分。
18.白山毛榉菇
这些光滑的象牙色蘑菇可以在东亚的山毛榉树底部发现成群生长。它们可以通过小而圆的帽子和细长的茎来识别。
白山毛榉蘑菇非常苦,因此,它们永远不能生吃。然而,一旦煮熟,这种苦味就完全消失了,它们会产生一种多汁的黄油味,口感紧实,略带松脆。
它们可以有多种烹饪方法,包括炒和红烧,它们可以完美地搭配较重的口味,如大蒜、洋葱和某些香料。
19.白纽扣菇
白纽扣菇是世界上最常见的栽培蘑菇之一。这主要是由于它们的多功能性。它们可以生吃,也可以煮熟,每一种吃法都有不同的味道。
生食时,白纽扣菇口味温和,口感酥脆绵软。当煮熟后,味道会进一步发展,它们有鲜味,泥土味和嚼劲。
因为它们很受欢迎,所以很容易找到白纽扣蘑菇。可以通过它们直径通常为1-2英寸的帽子和隐藏在帽子下面的棕色鳃来识别它们。
20.白巧克力
白巧克力浓郁的、奶油般的、近乎病态的甜味使它成为世界上最受欢迎的巧克力类型之一。但你知道吗,白巧克力其实根本就不是巧克力!它实际上是由巧克力精制过程中的副产品产生的,大部分味道来自可可脂。
白巧克力有多种用途。它可以用来烘焙,也可以用来融化制成浓郁的、天鹅绒般的酱汁,当然,也可以直接食用。
21.白醋栗
它们与红醋栗有密切关系,但正如它们的名字所暗示的,它们是纯白色的。有些品种几乎是半透明的,而其他的有轻微的,阳光亲吻的粉红色。
除了颜色不同之外,白加仑子也比红加仑子更甜。这使得它们成为超甜甜点以及制作果酱和水母.
22.白色的无花果
虽然大多数无花果原产于西亚,但白无花果被认为起源于南加州。然而,它们很难在美国西海岸以外的地方买到,因为它们非常脆弱,很难运输。
正如你可能已经从他们的名字,白无花果是苍白的颜色和他们的皮肤范围从象牙色到淡绿色。然而,一旦切开,就完全是另一回事了,你会发现美丽的红紫色果肉,甜甜的味道和果酱的质地。它们也含有可食用的种子,提供令人满意的嘎吱声。
就像普通无花果一样,白无花果的味道随着果实的成熟而发展。非常成熟无花果有一种强烈的味道,类似于草莓和覆盆子的结合。
23.白鱼
白鱼生活在北美寒冷的淡水湖中,有一种温和的鱼腥味,很像鲑鱼。它的名字来源于它纯白的果肉,质地中等紧实。它也会碎成大块的薄片,粘在一起很好。
白鱼很油,正因为如此,它是熏制的好鱼。它也可以很容易地烧烤,它的含油量在这里再次派上了用场,因为它很难不小心煮过头。
24.白萝卜
白萝卜是一种冬季蔬菜,和小萝卜的甜味非常相似。它们有白色奶油色的皮肤和紫色的肩膀,形状很像一个过大的萝卜。
它们天然的高含糖量使它们非常适合烤或炖,在烹饪的时候它们会变成焦糖,提供额外的深度风味。它们的绿色顶部也可以食用,味道与菠菜或甜菜根顶部相似。
25.怀廷
这些生活在海底的鱼可以长到2英尺长,可以在英国和爱尔兰附近的水域找到它们。它们以虾、蟹和小鱼为食。它们的生长速度也非常快,这使它们成为最可持续和最经济的鱼类之一。
新鲜捕捞的怀廷鱼的白色果肉是最好的。它不太油,质地也很紧实,但如果煮得太久,它会变得软糯。它最接近的味道是鳕鱼或波洛克鱼,因为它不是太鱼腥味,但仍然有一点鱼腥味。
26.野猪
野猪有一种独特的坚果味,有点像猪肉和牛肉的结合。所以,虽然它与家猪有关,但它本身也是一种肉。它的脂肪比猪肉少,但有更多的大理石纹。这意味着它煮得更快。它也非常多用途,可以用作排骨牛排,或多种用途的研磨。
由于它比猪肉更瘦,野猪通常被认为是更健康的选择。它还富含天然维生素、矿物质和蛋白质。而且,不像一些养殖猪肉,你不必担心摄入添加剂,激素或抗生素。
27.野韭菜
野韭菜是觅食者的宝藏!在早春的时候,它们可以在森林里野生生长,它们看起来和传统的同类很像,但要小得多,茎也更细。它们也有白色的球茎,当它们靠近树叶时,球茎会逐渐变红。
野生韭菜的味道和气味比普通韭菜更刺鼻,有一种强烈的大蒜味道。球茎和茎的味道更浓,叶子的味道要温和得多。
28.野生稻
生长在北美和中国的浅水、小湖泊和流动缓慢的河流中。野米实际上是一种草粒。它比标准的白米有更高的营养价值,正因为如此,它在健康食品店很受欢迎。
野米比白米更有坚果味,口感也更有嚼劲。不过,它确实需要更长的时间来烹饪,所以对于想要速食的人来说,它不是最好的选择。
29.威廉姆斯梨
威廉姆斯梨以其完美的梨形和薄而金黄的果皮而闻名,在阳光的亲吻下,果皮呈现出粉红色。由于这些原因,它们也是在美国最常见的种植和商业上可获得的梨类型。
在威廉姆斯梨的内部,你会发现脆的,象牙色的果肉和黄油的味道。像大多数水果一样,随着它们的成熟,味道也会增强。尽管威廉姆斯梨多汁,但水分含量很低。这使它们成为烘焙的理想选择,尽管生吃它们可能是最美味的。我喜欢在沙拉里放它们。
30.白里叶莓果
尽管名字叫Wineberries,但实际上并不是用来酿酒的。这个工作最好留给葡萄!然而,它们酸甜的味道使它们成为制作果酱、果冻、果汁和甜点的绝佳选择。
温莓是树莓的亲缘关系,虽然原产于亚洲国家,但现在在世界各地都能发现它们的身影。当它们成熟时,它们会长出橙红色的果肉,这是由一种渗出粘性液体的毛茸茸的外壳保护的。
31.冬瓜
冬瓜看起来很像大西瓜,尽管它们有白色的果肉和黄色的种子。它们的味道可以用黄瓜和西葫芦的杂交来形容。由于这个原因,它们大多作为蔬菜准备,在亚洲菜肴中使用。
32.笋瓜
第一件事先做;南瓜并不是一种独立的水果或蔬菜。相反,它是一个统称,用来描述许多不同的南瓜品种,可以在秋天收获,并储存整个冬天。
这些南瓜可以通过它们坚硬的表皮来识别,这与夏南瓜完全不同。
冬南瓜的品种包括南瓜,义大利面瓜、冬南瓜等。所有类型的冬南瓜都倾向于更甜的口味,有坚果的味道,适合烘焙或做成汤。
33.枸杞
枸杞更著名的名字是枸杞。虽然这是一种相对较新的超级食物,但它们实际上在传统亚洲药物中已经使用了数千年。
这些鲜红色的浆果通常是晒干的,但它们也可以新鲜食用或制成富含维生素的果汁。它们有一种酸的味道,类似于蔓越莓和樱桃。它的嫩枝和叶子也可以食用,在亚洲菜肴中经常被用作绿叶蔬菜。
34.狼鱼
虽然狼鱼有一个威胁,牙齿的外观,他们是世界上最抢手的配料之一。它们瘦削、紧实的白色鱼肉有一种温和的味道,对于那些不特别喜欢味道浓烈的鱼的人来说是理想的选择。
它们的稀少主要是因为它们是生活在大西洋深处的底栖鱼类。大多数被捕获的狼鱼只是拖网捕鱼的意外副产品。
35.黄佩果
黄培果生长在中国本土树木上,小而圆,黄色。它们的皮肤上覆盖着一层类似桃子的轻绒毛,一旦去皮,你会发现柔软的白色果肉保护着小的绿色种子。
就口味而言,黄佩果和荔枝很像,但没有荔枝那么甜。它们也有类似葡萄的质地。然而,有一点需要注意的是,它们的种子是不能吃的,在吃之前应该把它们挑出来扔掉。
36.木苹果
如果你还不知道什么是木苹果(Wood Apple),那么你在脑海中想象的标准苹果也是可以理解的。然而,事实远非如此。
苹果是一种非常奇怪的水果。它们有一层又厚又硬又粗糙的果皮,更像椰子而不是苹果。他们没有毛,但他们有非常浅的灰色。
木苹果也很难撬开,如果你真的设法打开了,你可能会希望自己从来没有打开过。这是因为它们有一种非常强烈的气味,被比作从蓝奶酪到婴儿便便的一切东西!
幸运的是,味道和气味完全不同。它又酸又甜,常被比作罗望子。它也有一种果酱,像蛋奶冻一样的质地,尽管这种质地经常穿插着种子和果皮。
37.木头鸽子
当我们到达清单的末尾时,我们遇到了林鸽。它们与都市鸽子密切相关,尽管它们更喜欢生活在森林里。
林鸽有一种野味和多汁的质地。它们最常出现在欧洲和西亚的菜肴中,因为它们被认为是一种可持续的肉类来源。
www.bwin88.com以W开头的食物:我们列出的39种食物
成分
- 火树的鱼
- 裙带菜
- 核桃
- Walla Walla洋葱
- 角膜白斑鱼
- 黄皮果
- 芥末酱
- 马蹄
- 豆瓣菜
- 西瓜
- 水含羞草
- Wattleseed
- 空心菜
- 蜡的苹果
- 小麦
- 白芦笋
- 白皮松覆盆子
- 白山毛榉菇
- 白纽扣菇
- 白巧克力
- 白醋栗
- 白色的无花果
- 白鱼
- 白萝卜
- 怀廷
- 野猪
- 野韭菜
- 野生稻
- 威廉姆斯梨
- 白里叶莓果
- 冬瓜
- 笋瓜
- 枸杞
- 狼鱼
- 黄佩果
- 木苹果
- 木头鸽子
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