烤牛肉糜食谱gydF4y2Ba

如果你曾经有过gydF4y2Ba烤牛肉糜gydF4y2Ba你知道烤肉食谱给了我们完美的周日晚餐。烤牛肉糜的食谱超级棒gydF4y2Ba容易准备gydF4y2Ba最好吃的是，这道主菜是agydF4y2Ba锅饭gydF4y2Ba这两种情况都有gydF4y2Ba美味又嫩的碎肉gydF4y2Ba还有丰盛的蔬菜。gydF4y2Ba

你可以在早上几分钟内做好这顿烤肉大餐，gydF4y2Ba然后在漫长的一天结束时享受美味的炖炖周日晚餐。gydF4y2Ba

炖肉的最佳食谱gydF4y2Ba

很少有什么比闻到一种味道更令人满足和垂涎欲滴的了gydF4y2Ba美味的gydF4y2Ba当你进门的时候，我正在做炖牛肉。当你坐下来和家人一起享用这道美味的主菜时，你就知道这将是一顿美妙的家庭晚餐。gydF4y2Ba

你可以决定gydF4y2Ba这是你做过的最好吃的周日炖牛肉大餐。gydF4y2Ba这道炖肉又湿又香，碎得很嫩。gydF4y2Ba每一点美味都会在口中融化。gydF4y2Ba

炖牛肉真是gydF4y2Ba完美的gydF4y2Ba当你想和你的家人享受时光时，准备的食物。不过，如果你想的话，这也是一道美味的食谱gydF4y2Ba喂饱一群人gydF4y2Ba．把这个肉类食谱加入到你的主菜肉类家族中gydF4y2Ba晚餐菜谱集gydF4y2Ba．然后，在特殊场合或繁忙的日子里，你就有了一个很好的选择。gydF4y2Ba

我们喜欢这个炖肉食谱，我们相信你的家人也会喜欢的。gydF4y2Ba这是我们最喜欢的食谱之一，理由很充分。gydF4y2Ba

烤牛肩肉的烹饪工具gydF4y2Ba

下面，我们列出了一些制作这一肉类食谱的最佳工具。gydF4y2Ba

• 重gydF4y2Ba汤锅gydF4y2Ba或gydF4y2Ba荷兰烤肉锅gydF4y2Ba
• 钳gydF4y2Ba
• 刀gydF4y2Ba
• 包gydF4y2Ba
• 慢炖锅gydF4y2Ba(可选，如果你想把这个食谱改编成烹饪gydF4y2Ba用砂锅gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
• 快煲(可选，如果你想用快煲煮肉)gydF4y2Ba

我们喜欢用炖肉做经典的炖肉因为这块牛肉gydF4y2Ba这是最实惠的削减之一。gydF4y2Ba为了烤出完美的肉糜，你需要慢炖慢炖，这样炖出来的肉才会鲜美gydF4y2Ba入口即化gydF4y2Ba．当你用这种方法烹饪荷兰烤肉时，你会得到非常嫩滑的烤肉。gydF4y2Ba

安格斯烤肉夹肉或许就是其中之一gydF4y2Ba炖肉最好的选择。gydF4y2Ba这种肉很容易在预算和大小是完美的喂养一个大家庭。最棒的是，你会有足够的剩菜作为第二天的午餐或晚餐。gydF4y2Ba

常见问题:查克烤肉食谱gydF4y2Ba

这些是关于chuck roast最常被问到的问题。gydF4y2Ba

烤肉肉到底是什么?gydF4y2Ba

查克烤肉来自牛的脖子、肩膀和上臂区域。你有时会看到查克烤肉叫做gydF4y2Ba甩一甩，甩一甩眼睛，gydF4y2Ba或者简单地gydF4y2Ba炖肉。gydF4y2Ba

烤肩肉和烤腰肉有什么区别?gydF4y2Ba

牛颈肉和牛肩肉都来自牛的同一部位。然而，牛肩肉比基本的牛颈肉要瘦得多。因此，如果你喜欢把烤肉切成牛肉片，牛肩是一个很好的选择。对于“拉”的质地，选择卡卡烤肉。gydF4y2Ba

哪块牛肉最适合用慢炖锅或瓦罐慢炖?gydF4y2Ba

你喜欢用瓦罐慢炖炖肉吗?慢炖炖的时候要遵循这些指导方针。gydF4y2Ba

• 上圆烤牛肉或下圆烤牛肉:gydF4y2Ba这种切法更精瘦，所以非常适合切片和制作烟熏烤肉。gydF4y2Ba
• 美国农业部精选无骨烤牛肉:gydF4y2Ba炖牛肩肉非常嫩滑。你可以期待这些烤牛肉很容易撕碎，每咬一口都在你的口中融化。gydF4y2Ba
• 草饲牛腩:gydF4y2Ba整块的牛腩比较肥，所以非常嫩。不过，如果你不想要牛肉丝，你也可以把牛腩切成片。查看我们的gydF4y2Ba令人垂涎欲滴的牛胸肉加热说明gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

烤牛肉要多长时间gydF4y2Ba

根据你的烤箱有多热，你的烹饪时间可能比我们的短或长。大约三小时后开始检查温度。现在可以做了。当你可以轻松地将炖肉切成丝时，你就知道炖肉可以吃了。gydF4y2Ba

炖肉调味料gydF4y2Ba

给炖肉调味非常简单。gydF4y2Ba你真正需要的只是海盐和黑胡椒。gydF4y2Ba然而，如果你想要一个超级美味的炖肉，加入一些新鲜的迷迭香或百里香和一些月桂叶。首先，我们推荐gydF4y2Ba保持简单。gydF4y2Ba

如何做炖肉或烤肉gydF4y2Ba

下面是一些炖肉的技巧。gydF4y2Ba

• 在烹饪之前，让烤肉(烤肉眼)达到室温。gydF4y2Ba让你的牛肉达到室温可以确保它煮得漂亮均匀。gydF4y2Ba
• 给你的烤箱调味。gydF4y2Ba正如我们提到的，你可以用盐和胡椒来调味你的炖肉，但不要吝啬这两种材料。gydF4y2Ba
• 一定要把锅底的褐色部分刮掉。gydF4y2Ba用红酒或牛肉汤来去除荷兰烤箱的釉面。这些棕色的小块为炖肉增添了许多风味。gydF4y2Ba
• 使用大的小胡萝卜或整个胡萝卜，这样就可以避免糊状蔬菜。gydF4y2Ba为了避免糊状的胡萝卜，使用肥美的胡萝卜。gydF4y2Ba去皮的胡萝卜煮得很快，会变得超级糊状，没有人喜欢这样。gydF4y2Ba
• 用赤褐色土豆或育空黄金土豆。gydF4y2Ba这些类型的土豆很丰盛，所以它们保持紧实，不会因为长时间的烹饪而变得太糊状。gydF4y2Ba

炖肉的另一种神奇做法是搅打过的土豆泥。令人垂涎的gydF4y2Ba牛肉汁gydF4y2Ba渗入奶油中gydF4y2Ba土豆泥gydF4y2Ba．gydF4y2Ba你可能会发现你的家人总是喜欢这样吃炖肉。gydF4y2Ba

烤牛肉的内部温度gydF4y2Ba

当烹饪温度计内部温度最低达到华氏195度时，你就知道炖肉可以上桌了。gydF4y2Ba

在350华氏度的烤箱里烤牛肉饼需要多长时间:gydF4y2Ba一块四磅重的烤肉应该慢炖四个小时。四个小时足够烤熟了gydF4y2Ba叉子嫩滑，完全湿润。gydF4y2Ba

要做更嫩的炖肉，你可以在烤箱里烤6个小时。gydF4y2Ba慢炖锅或瓦罐可能需要更多的时间。gydF4y2Ba按照这些指导方针来烹饪烤肉，直到它散架。gydF4y2Ba

周日炖菜用的蔬菜gydF4y2Ba

在炖肉里试试这些蔬菜吧。gydF4y2Ba

• 洋葱(黄色或白色)gydF4y2Ba
• 土豆gydF4y2Ba
• 芹菜gydF4y2Ba
• 胡萝卜gydF4y2Ba

蔬菜吃起来很美味，它们也是把你的配菜和你的主菜一起做的完美方式。谁不喜欢一锅饭呢?gydF4y2Ba

当你有剩的查克烤肉怎么办gydF4y2Ba

如果你足够幸运，有剩下的烤肉，试试这些美味的食谱或配菜。gydF4y2Ba

• 20+剩余烤牛肉食谱gydF4y2Ba
• 17锅烤配菜gydF4y2Ba

炖肉配菜gydF4y2Ba

如果你在炖牛肉的时候煮根茎类蔬菜，你的配菜就和烤牛肉一起煮了。然而，这些配菜都可以和炖肉完美搭配。gydF4y2Ba

• 快煲或高压锅土豆泥gydF4y2Ba
• 青豆扁豆gydF4y2Ba
• 空气炸锅芦笋gydF4y2Ba
• 即食锅蘑菇汤烩饭gydF4y2Ba

要了解如何在烤箱中一步步烹饪烤牛肉，请观看这个视频。gydF4y2Ba