来自圭亚那的16种最佳食物和食谱

也许唯一比圭亚那文化更有活力的是他们的传统食物!圭亚那是南美洲唯一一个以英语为官方语言的国家。然而，大多数人口以圭亚那克里奥尔语为第一语言，这是一种以英语为基础的克里奥尔语。

圭亚那的食物很美味圭亚那的菜制作起来很有趣。挑出你最喜欢的圭亚那的菜从下面的列表，并尝试一下。

由于奴隶制的废除，许多移民从印度、中国和葡萄牙等地迁移到圭亚那。哪里有人，哪里就有食物。来自世界各地的人们把他们自己的菜肴和食谱带到圭亚那，创造了现在与这个国家联系在一起的各种各样的美食。以下是你能找到的最美味的圭亚那食物:

Pholourie

这道美味的圭亚那菜是由面粉、碎豌豆、水和一系列香料制成的。根据食谱的不同，你可能还会发现它含有绿色调味料，大蒜，胡椒，姜黄，洋葱，甚至孜然．

面团一般和高尔夫球差不多大，通常是手工制作的。然后将面团炸至外皮金黄酥脆。

在圭亚那，Pholourie是一种很受欢迎的街头小吃，你经常会在街角的餐车上找到它，配上酸辣酱、罗望子或芒果。它们是完美的灯光午餐或快餐零食。或者，它们也可以和主菜一起吃。例如，许多圭亚那人喜欢在Karhi中加入荧光。

Metemgee

Metemgee是一种圭亚那的一锅菜，由木薯、甜土豆，山药，大蕉，洋葱，大蒜和各种香料，肉类和duff(小麦粉饺子)用椰奶炖。咸鱼或炸鱼通常是配菜metemgee。

根据圭亚那的传统，男人往往特别喜欢炖肉，认为它是男子气概和身体活力的来源。这道丰富而令人满意的菜肴可以在一天中的任何时候食用，但圭亚那人更喜欢把它当作午餐。

Pepperpot

这道菜在圭亚那和加勒比海其他地区是一道很受欢迎的节日炖肉。事实上，它被认为是圭亚那的国菜。它被小心地煮熟，然后放在深色和丰富的肉汁中，用小火慢炖，肉汁中加入了肉桂、红糖和木薯。大多数人都定期享受它，它不再局限于假日。

不要把这和牙买加pepperpot。它是用绿色做成的，和这个很不一样。圭亚南胡椒锅中使用的酱汁底料是一种叫做cassareep的浓棕色酱汁。

木薯汁来自木薯根的汁液，加上额外的香料。这些都要一起煮，直到形成粘稠的糖蜜状。你还会闻到一股轻微的糖焦香味。

福吉

圭亚那的许多人都喜欢吃软糖，既是一种美味的款待，也是一种小点心。尽管传统的圭亚那软糖可能很难制作，但那里的大多数人都掌握了这门艺术。

在圭亚那，你可以在当地的商店、超市或小面包店买到。许多圭亚那人回忆起他们年轻时和学生时代就喜欢吃这种传统的软糖。然而，今天的成年人仍然喜欢把它作为美味的甜点。

经典的香草食谱使用简单的食材，比如炼乳、糖、香草精、人造黄油/黄油，如果需要，还有可可粉。一些圭亚那人会加入其他配料，包括开心果和其他调味品。

石灰饼干

这些本质上只是普通的黄油饼干，但它们加入了酸橙的味道，为英国人的最爱带来了清新而独特的变化。你会同时尝到酸橙和肉豆蔻的味道，这两者会在你的味蕾上结合，创造出一种独特的美味。但是，要注意不要烤过头，在烤的时候要时刻注意。当它们的边缘变成金黄色时，你就知道它们做好了。

酸橙和肉豆蔻的混合味道令人惊叹。第一口咬下去，由于包裹着糖衣，它们尝起来几乎像奶油一样甜，同时又有扑鼻的味道。最接近的美国替代品是“酸橙窃笑涂鸦”，在美国很常见女童子军．这是一个有趣的圭亚那扭曲的流行经典。

木薯玉米饼

这是一种密集的素食甜布丁，使用了一系列不同的材料，包括碎木薯，椰子或杏仁奶南瓜、甜味剂和香料——所有这些都被搅拌成光滑的面糊，然后烘烤至金黄色。有一个菲律宾类似的版本，也是用木薯做的但被称为木薯蛋糕。

记住木薯馅饼是布丁不是蛋糕。烘焙后的口感会变得粘稠。你也可以根据自己的需要对食谱进行修改和调整。例如，有些人选择切换南瓜，用磨碎的糖代替土豆。这道传统的圭亚那甜点有无限的可能性。

编造大米

编造米饭是一锅米饭这道菜包括米饭、各种肉类和用椰奶煮的新鲜香草。它最初被认为是“农家菜”，因为制作成本很低。

传统上，它是在周末吃的，到那个时候，口粮通常很低或空。所以，做煮饭是一种很好的方式来利用食材，否则会被浪费掉。

就像其他的农家菜一样，它用了很多调味料，包括新鲜的香草，比如百里香，葱罗勒，以及洋葱和西红柿。

在椰奶中烹饪食材会带来一种很受欢迎的丰富性。米饭仍然是用来吃的星期六但它也可以烹饪和食用的每一天。

弗里德博拉

波拉是一种生长迅速的一年生植物，因其长荚和美味的种子而生长。它属于豆科豆科。它生长在家庭花园中，在圭亚那各地的各种摊位、市场和超市都能买到。它被用在很多菜里，包括炒饭，炒面通心粉、沙拉和汤。

在圭亚那，它可以和鸡肉、猪肉、牛肉和虾一起炖、咖喱、炸。圭亚那到处都有。它对健康有益，而且不含胆固醇。

烤

虽然叫面饼，但这些美味的面饼是油炸的。虽然它们来自加勒比地区，但很难确定确切的起源，因为它们的配方在各个岛屿之间传播和改变，最终在某个时刻到达圭亚那。加勒比海的烘焙都是独一无二的。有的用酵母发酵，有的用发酵粉发酵。

虽然炸出的炸盘种类繁多，但有些比较扁平，有些比较蓬松。加勒比烘焙，也被称为烤焙，当烘烤在一个烤盘在各个岛屿和圭亚那都很受欢迎。

车前草沙拉

大蕉是一种香蕉这种香蕉看起来很像真的香蕉，但味道和你想象中的普通香蕉完全不同。大蕉通常比香蕉更大更硬，有更厚的皮。它们可以生吃，但最好是油炸的。边缘会变成焦糖色，变得酥脆，就像涂了黄油的煎饼的边缘一样。

许多圭亚那人会在沙拉中加入大蕉。绿车前草与辣椒、洋葱、咖喱等强势口味以及猪肉等肥肉很配。半熟的黄车前草可以煮或炸，然后捣碎成面团状做成饺子。

刺果番荔枝

也被称为木瓜，sirsak和Graviola- soursop属于番荔枝科，通常被称为蛋奶苹果科。果实长在树上，体型巨大，呈椭圆形。

长满刺的绿色表皮下隐藏着白色的纤维状果肉。它们可以长到8英寸长，重达10磅。酸瓜的味道最好被描述为芒果和菠萝．

酸豆在传统医学中有着悠久的使用历史，它被用来治疗各种健康问题和疾病。由于它的高营养成分，它提供了许多健康益处。

它还富含维生素C等有益维生素，维生素C可以增强免疫系统，改善整体健康。这可以提高你的身体抵抗任何感染和有害病原体的能力。

椰子choka

这是用火烤过的椰子，捣碎成精致的质地，用洋葱、大蒜和辣椒调味，配上达尔和米饭，徒手食用。为了使椰浆有类似于使用lorha和sil的质地，原料必须混合或成泥。

如果你没有火坑或明火，你可以用食品加工机做椰子乔卡。手工制作乔卡是一个耗时又烦人的过程，但它的美味绝对值得!

油枪

尽管名字很奇怪，但这道菜(谢天谢地)与枪支或石油没有任何关系。圭亚那式玉米用盐、胡椒粉和新鲜玉米调味百里香用新鲜椰奶炖。

玉米被煮到吸收了所有的液体。这就是圭亚那所谓的“枪油”。它非常美味，如果你来到这个国家，一定要尝尝。

Farine——

法林是去掉木薯汁后剩下的东西。这本身没什么好兴奋的。它无味又干燥，但却有它的作用。

在经济困难时期，它为几代岛民提供了食物。木薯在大多数加勒比地区大量生长;Farine是填充物，可以安全地保存很长一段时间。

• 法林是一种后天养成的口味，因为它没有味道。它可以通过与牛奶和糖混合制成一种营养饮料，尽管它最常被用作粥和面包的成分。它也被用作汤和炖菜的增稠因子，比如在准备木薯时。

咸鱼

咸鱼本质上就是普通的鳕鱼，经过腌制后晾干保存。不要把它和stockfish弄混了，stockfish是指干燥后不加盐的鳕鱼。咸鱼被认为是整个加勒比地区的主食。把鱼晒干是保存鱼的一种方法，它有助于赋予鱼独特的口感。

咸鱼是一种百搭食物，可以和其他许多食物和菜肴搭配。在圭亚那，它是传统的享用烘焙(见上文)。如果你在锅里煎咸鱼，你可以加入任何你喜欢的蔬菜，但圭亚那人最喜欢的包括大葱、小甜椒、圣女果、蒜瓣、新鲜百里香和一些新鲜的欧芹，以及最重要的盐和胡椒调味。

Eddoe汤

芋头，也被称为芋头，大山芋，或蚕豆，是天南星科的一种淀粉类可食用根茎蔬菜。上面覆盖着显微镜下的毛发。它的味道和土豆差不多，但有一点坚果的味道。它生长在世界各地的异国他乡。它们可以煮，烤，炸，或包括在自制的面包和布丁。它也被称为热带马铃薯。

Eddoe是一种桶形植物，外面有不能吃的“毛”皮。它的果肉可以从白色到灰色的内部。Eddoe有一种轻脆的质地和微甜的味道，类似于土豆。

圭亚那炒面

圭亚那的炒面是一种混合面条的油炸食物、切碎的蔬菜、肉类和你选择的有中国特色的酱汁。当加热时，这道菜用腌制的肉和酱油，木薯酱和其他酱汁的精致味道来诱惑你的感官。