红酒醋替代品:7个最佳选择

红酒醋是一种多用途的主食，可以随时放在你的橱柜里。

从沙拉酱和调味料到肉类和蔬菜的腌料，红酒醋会为许多美味的菜肴增添丰富而浓烈的味道。

然而，红酒醋比其他类型的醋更容易变质。

研究还表明，尽管适量饮用红酒醋对健康有很多好处(有利于心脏健康，调节血液中的葡萄糖水平)，但过量饮用会导致负面的健康影响。有时你只需要红酒醋的替代品。

这些问题包括消化问题和低血压。

因此，尽管它很美味，但有很多原因可以解释为什么你可能需要或想要时不时地替换掉你的红酒醋替代品。

幸运的是，有几种很好的红酒醋的替代品，可以为你的烹饪带来类似的果味和酸味。

在这篇文章中，我们将向你介绍7种最好的红酒醋替代品，并为你提供我们个人的最佳产品推荐。

那么我可以用什么来代替红酒醋呢?我发现红酒醋最好的替代品是一半白醋一半红酒。把它们均匀地混合在一起。如果你想避免酒精，你可以使用无糖或低糖的葡萄汁。

我们还策划了一个买家指南还有额外的信息。

白葡萄酒醋

在市场上所有的红酒醋替代品中，白葡萄酒醋的味道可能是最相似的，也最容易加入到你的食谱中。

这是由于两个不同的因素。首先，红醋和白醋在酸度方面非常相似，所以你不需要以任何方式补偿苦味的差异。

其次，由于红醋和白醋在稠度和密度上大致相同，它们可以用相同的比例加入到菜肴中。

然而，白葡萄酒的醋比红葡萄酒的醋稍微温和一些，所以味道可能没有那么强烈。

你可以通过增加醋的用量或在食谱中加入少量红酒来补救这个问题，让那些大胆的味道凸显出来。

雪利酒醋

在晚宴、特殊场合，甚至只是作为一种放纵的款待，雪利醋会给你的醋汁和腌料带来潜在的酸味，同时还有一种大多数红酒醋都没有的甜味。

雪莉醋是任何腌料或调料的完美调味料，轻轻淋在上面时绝对美味鸡或牛肉。

它是需要一点甜味的菜肴的理想选择，尽管你可能想要排除食谱推荐的任何其他糖或甜味剂，以避免盖过其他口味。

雪莉醋也有广泛的潜在健康益处!科学研究表明，每天食用少量雪利酒醋可以降低血糖水平，同时提高高密度脂蛋白(也被称为“好胆固醇”)。

用雪利醋代替红酒醋的主要缺点是它的价格要贵得多。

因此，它可能不是每个人都能获得或负担得起的选择。在网上零售商以外的商店也很难找到它，所以在紧急情况下它不是最容易的选择。

苹果醋

当你想为你的菜肴增添一点清淡、甜美的味道时，苹果醋是红酒醋的好替代品。

如果你正在寻找一种替代品，它既能把红酒醋的果味带到餐桌上，又能充分发挥其酸度。

这种醋对你也很有好处，所以你可以把它添加到任何你喜欢的食谱中，完全没有负罪感!

高质量的苹果醋含有钾和抗氧化剂，所以它可以为你的神经系统和免疫系统提供天然的促进。

它也是一种很好的防腐剂，一些研究表明，它可以帮助控制血糖水平，帮助减肥。

唯一的问题是用苹果醋作为红酒的替代品醋可能对一些更美味的食谱来说太甜了，或者对那些依靠红酒的味道来获得整体味道的食谱来说。

因此，我们建议用1比1的红酒配3比1的苹果醋。

香醋

香醋是一种很受欢迎的厨房主食，这使它成为红酒醋的理想替代品，因为它比本文介绍的其他替代品更容易在你的厨房橱柜中找到。

但香醋作为红酒醋替代品的用处并不仅限于它的受欢迎程度或可获得性。

这是一种非常多功能的醋替代品，既可以用来腌制肉类，也可以用来调味沙拉。它的味道是如此温和和互补，甚至可以添加到水果沙拉!

香醋的成分也对你的健康非常有益。高质量的香醋含有抗氧化剂和化合物，可以对抗有害细菌。

它还被证明在降低血压、刺激减肥和促进消化功能方面有效。

因为这是另一种比红酒醋口感和酸度都要温和得多的醋产品，如果你想尽可能接近预期的味道，我们建议不要在你的原始配方中添加任何其他甜味剂。

红酒

红酒似乎是红酒醋的明显替代品，从很多方面来说，的确如此。

之所以没有排在首位，是因为一般来说，红酒不会像红酒醋那样产生强烈的酸度，而醋对很多人来说是味觉体验的一部分。

然而，我们发现，一种强烈的、单宁的红酒可以完美地再现红酒醋的果味酸味。

通常情况下，大多数人都倾向于避免单宁过多的葡萄酒，因为它的苦味可能会有点强烈。不过，作为红酒醋的替代品，它的涩味真的很明显。

如果你在品尝味道上有困难，红酒也可以作为清单上其他替代品的一种不错的选择。

例如，红葡萄酒可以加到柠檬汁中制成美味的油醋汁，或加到白葡萄酒或苹果醋中制成额外的浓郁风味。

研究甚至表明，红酒含有抗氧化剂，有助于心脏健康和预防某些癌症!

但是要注意不要用太多!红酒醋通常含有不到2%的乙醇，所以用真正的红酒作为替代品会产生更醉人的效果。

米醋

米醋或米酒醋是一种你以前可能没有听说过的东西，但它是一种非常多功能的产品，是一种很好的红酒醋替代品，一旦你用过它，你可能就再也不会用了!

虽然米酒醋的味道不是特别好，它的酸性还算不错，所以它能提供所需的涩味。

因为味道很温和，如果你发现味道缺乏，也很容易和其他食材混合。

米醋已被证明能促进消化系统对营养物质的吸收，对心血管健康和免疫功能也大有裨益。

柠檬汁

必要时，柠檬汁是一种价格实惠、容易获得、健康的红酒醋替代品。

当然，它不会产生红酒醋那样浓郁的果味组合，但它可以用几乎相同的方式为各种菜肴增添一种轻盈、互补的锐气。

虽然柠檬汁不是那些依赖红酒口味的菜肴的最佳选择，但对于那些需要一点热情的菜肴来说，它是一个便宜且容易获得的选择。

柠檬汁非常补水，维生素C含量高，甚至被证明可以促进新陈代谢，所以对于注重健康的厨师来说，这是一种很好的红酒醋替代品。

7个最好的红酒醋替代品购买指南

既然你已经有机会浏览了所有红色的最佳替代品葡萄酒醋，我们希望你能知道哪种醋或葡萄酒能搭配你的烹饪最好的

然而，有这么多的产品可以选择，我们认为一点额外的指导不会出错。

这本购买指南将带您了解风味、营养和可获得性的关键因素，以便您可以做出最美味、最健康和最方便的选择!

味道

我们在这篇文章中评论和推荐的产品都是红酒醋的极好替代品，但重要的是要注意，它们没有一个是完美的(除非有一些专家在你的端混合!重新创造出一模一样的味道最初的。

相反，它们都提供了美味的水果味和(在大多数情况下)酸酸，反映了红酒醋独特的味道，同时贡献了一些略有不同的东西。

因此，当谈到红酒醋的替代品时，判断味道的好坏不仅要看到底如何口味匹配，也由什么新替代品可以为你的菜肴增添光彩。

想要更丰富、更大胆、更接近红酒醋的味道，我们建议用雪利酒醋、白葡萄酒醋或红酒醋代替。你也可以看看香槟醋。

稍微温和的醋可以在更微妙的程度上提高你的菜的味道，包括香醋和苹果醋。白醋是我最喜欢的醋替代品。

如果你只是想在烹饪中增加一点酸度，又不想增加太多额外的味道，最好的选择是米醋或柠檬汁。其他的选择可以是麦芽醋、葡萄汁、香草醋、酸橙汁、水果醋、雪利酒、柑橘汁和苹果汁。蔓越莓汁和橄榄油也是不错的选择。

营养

红色的本文中列出的葡萄酒醋替代品不仅仅是味道不可思议——它们对你也有意想不到的好处!

我们已经尝试在我们的建议中加入尽可能多的转基因食品和无糖食品，以促进健康生活。

此外，上面提到的许多产品都含有必要的营养成分，如维生素、抗氧化剂和蛋白质，对健康有益，从减轻体重、降低血压到降低心脏病甚至癌症的风险。

有关更详细的产品营养评论，请参阅上面的产品概述。

可用性

有时,烹饪替换是出于健康原因或饮食需求而计划的。

然而，很多时候，现实更像是一场疯狂的旅行最近的商店饭前几小时(或几分钟)。

这就是为什么可用性是任何工作都要考虑的重要因素食物的替代品，包括醋替代品。

如果你有时间提前搜索或订购红酒醋的替代品，像雪利酒醋这样的产品，比其他选择更难找到，也更贵，对你来说可能很容易获得。

另一方面，如果你时间紧迫，更多标准的醋类型，如香醋，在当地商店更容易买到。红酒和柠檬汁等产品也是如此。

对于苹果酒或米醋，我们建议在网上订购或到当地的保健店购买。

最佳红酒醋替代品-常见问题

大多数种类的醋可以相对地互换使用。这是因为食谱通常不需要大量的量，所以味道的差异很难被注意到。

红葡萄酒醋的最好替代品是白葡萄酒醋。它们的味道非常相似，但是你可能会注意到由于颜色的不同，它们在视觉上有细微的差别。

另一种不错的替代品是雪利酒醋。这种醋比红酒醋颜色略深，味道更温和，不那么酸。

如果你用雪利酒醋代替红酒醋，你可能需要添加比配方中规定的量稍多的醋。

米醋，或米酒醋，也是红酒醋的温和替代品。你可以在食品店的亚洲货架上找到它，在必要时也能起作用。

你能用苹果醋代替红酒醋吗?

是的，你可以用苹果醋作为替代品红酒醋。它不会产生完全相同的味道，因为苹果醋更有果味。一道菜只需要少量的红酒醋，你不太可能注意到差别。

香醋和红酒醋一样吗?

不，它们不一样。香醋是用刚收割的葡萄制成的。它们被榨汁了，这个减少了1 / 3。

然后，这种液体在木桶中发酵至少12年，变得甜而浓缩。它可以作为一种单独的沙拉酱，经常与烤草莓一起食用。

红酒醋是由红酒制成的。它经过了1-2年的陈酿，所以口感明显不如香醋甜。在沙拉酱、腌料和酱汁中，酸味非常完美。

红酒醋替代品:7个最佳选择

这些选择一定会很受欢迎。所以，召集你的家人和朋友一起享受吧。让我们知道你的想法!

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成分

• 白葡萄酒醋
• 雪利酒醋
• 苹果醋
• 香醋
• 红酒
• 米醋
• 柠檬汁

笔记

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