美国最好的藏红花品牌

藏红花是一种以金黄色或橙色著称的香料。如果你在这里，你可能知道藏红花是什么，这意味着你知道它有多贵。

这其中的原因有很多，其中一些我们将会深入讨论，但我们在这里要了解的是在美国你可以买到的五个最好的藏红花品牌。

由于藏红花通常比其他香料更贵，你要确保你得到最好的样品，而不牺牲质量。

最好的藏红花通常来自伊朗、阿富汗和西班牙，波斯、阿富汗和西班牙的藏红花对有眼光的购物者有很高的需求。这里不仅生长着天然的高质量藏红花，而且很多世界其他地方的藏红花都是从这里进口的。

除了一个简短的购买指南，你可以用它来找到最好的藏红花，我们还回顾了一些最好的藏红花品牌，这些品牌在网上销售他们的产品，总部设在或运往美国。

5个最好的藏红花品牌

以下是我们发现的五个最好的藏红花品牌，它们质量上乘，而且美国公民很容易在网上买到。

根据上面的信息，我们推荐的品牌都来自伊朗、阿富汗和西班牙。

最好的藏红花品牌在美国购买指南

藏红花为什么这么贵?

藏红花的定价可能会让人困惑，所以我们先来了解一下。如果你买了一套含有藏红花的香料，你通常可以得到少量的藏红花(以及其他香料)，比一罐标准藏红花的价格要低得多。

这是因为藏红花的收获需要付出大量的努力，所以数量越多，成本就越高，这样种植操作才能盈利。它们是从番红花属植物中提取的，也被称为藏红花番红花，是一种紫色的小花。

需要8万朵这样的花才能获得一磅可用的藏红花，这就是为什么买到真正的藏红花会如此昂贵。没错，真正的藏红花很贵，但也有所谓的廉价藏红花。通常，这些都是捏造出来的，以证明他们所提供的较低价格是合理的。

幸运的是，当你需要藏红花的时候，你不会用太多。只需要一点点就能充分发挥香料的功效，所以在考虑价格时要记住这一点。一种有帮助的思考方式是，藏红花的价格在你用它做的每一道菜中都是分开的，这样它的价格就更容易理解了。

当然，这取决于你的具体饮食和你需要使用藏红花的频率，所以你应该在购买时记住预期的藏红花使用量。如果你做海鲜饭或很多需要藏红花的酱汁，你会比一般人使用更多的香料。

高质量的藏红花

我们已经提到，某些藏红花产品比其他产品质量更高，那么是什么原因导致了这种情况呢?

和其他产品一样，藏红花在登上超市货架之前也经历了一段漫长的旅程。藏红花的来源、处理和分布将决定它的等级和你期望为它支付的价格。

让我们来看看这个过程的重要部分:

气候

藏红花在寒冷或潮湿的冬季、温暖的夏季和沙质土壤中生长良好。对植物来说，这听起来像是一个相当广阔的气候，那么为什么这一点如此重要呢?藏红花在全球都有种植，但正如我们所说，最好的种植地是伊朗、阿富汗和西班牙。

众所周知，这三个国家气候温暖，多沙，而且海拔较高，山区环境崎岖，这使得藏红花在这些国家更容易生长。这里种植着质量最好的藏红花。

否则，你可能会发现藏红花生长在远至希腊和印度，近至美国，特别是在宾夕法尼亚州。

然而，丰富和健康的藏红花花栽培只是第一步。

收获

这些往往是藏红花供应链过程中更重要的步骤之一。由于藏红花是从花中提取的，所以需要手工采集。

这不仅通过劳动力成本推高了藏红花价格，而且还限制了采摘时间。一旦成熟，就应该在秋天采摘，采摘者一大早就开始采摘，以确保能尽快收获所有果实。

采摘时，采集者会去除花中发现的红色线。它们非常敏感，必须在整个加工过程中保持完好无损，才能在加工过程中获得更高质量的藏红花。

最好的藏红花被称为“全红藏红花”(all red saffron)，原因无从猜测，对于从伊朗和阿富汗收获的藏红花，有一个被称为“否定级”的区分。尼金级藏红花是由红花的红线或花柱组成的红色簇。处理这些需要采集者做更多的工作，这使得购买成本更高。

在你购买藏红花之前，先看看生产商想卖给你的香料的类型和等级。这些可以告诉你很多关于香料是如何种植和收获的。

藏红花掺假的一个明显标志是藏红花的末端变黄或变白。这增加了重量，节省了制造商出售给下一个客户的宝贵藏红花。这通常被认为是较低的质量。你可以把它想象成为了节省昂贵的酒精而稀释饮料。

干燥

藏红花在进入你的商店货架之前，需要烘干。你可以想象，如果干燥方法不正确，藏红花会损坏香料。

香料制造商试图在不让藏红花太潮湿或太干燥到无用的情况下达到一个最佳位置。

干燥可以保证藏红花的保存时间，非常适合出口到世界各地，而且可以在厨房里放上很长一段时间。

像许多产品一样，包装可以用来辨别最好的藏红花。如果你的藏红花放在一个毫无特色的塑料容器里，它可能不是最好的香料。

测试藏红花

假设你在读这篇文章的时候已经有一些藏红花了。你如何测试它是否好呢?

向大众兜售劣质藏红花可以赚很多钱，所以最好从值得信赖的品牌购买藏红花。

你可以通过三种方法来判断藏红花的质量:

1. 气味-藏红花有气味。如果你已经知道它是什么味道，但不知道它来自你面前的藏红花，那它可能是假的。寻找带有轻微甜味的花香。这是藏红花中藏红花的含量。
2. 的味道-除了它的气味，藏红花的味道很淡。它有一种奇怪的味道，有花香和甜味，但也有苦味。如果你的藏红花看起来很努力地想要尝起来很甜，那么很有可能它是伪造的或人为增强的。这是藏红花中苦西红花素的含量。
3. 测试如果你不相信自己的感觉，就把藏红花加到水里。如果它开始很快地在水中着色，你的藏红花可能是假的或低质量的。还是那句话，考虑一下藏红花作为香料是不是做得“太费劲了”。真正的藏红花在水中不会褪色，随着时间的推移会改变水的颜色。这个测试测量藏红花的藏红花素。