你不必是意大利人，也能发现在你吃的几乎每顿饭上都要放帕尔马奶酪的必要性，无论是意大利面、鸡肉，甚至是汤，我们只是有时吃不够，这意味着我们往往很快就用完。
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帕尔马干酪在意大利语中被称为帕尔马干酪。它是用牛奶制成的，经过至少一年的陈酿。帕尔马干酪因其复杂而又不失强烈的口感而备受喜爱。它以棕色黄油和烤杏仁的味道冲击你的味蕾，回味咸而尖锐。
切碎或磨碎的帕尔马干酪的味道在意大利面和披萨上很受欢迎。“帕尔马尼亚诺雷吉亚诺”这个名字受到意大利政府的法律保护，意大利政府还控制着“财团”奶酪品牌的销售和生产，这是一种1955年通过政府法令创建的产品。意大利人对待食物非常认真。
如果你和我们一样喜欢帕尔马奶酪，但在杂货店里买不到，或者你想换一种奶酪搭配你的食物，那么我们将指导你找到帕尔马奶酪的最佳替代品，包括乳制品和非乳制品的选择。
1.格拉纳达Padano
格拉纳达·帕达诺是一种意大利奶酪，产于意大利，很好地复制了帕尔马干酪的坚果味。
这种奶酪的粘稠度比帕尔马干酪要软一点，如果你想在食谱中添加一点奶油感，它更容易融化在酱汁中，然而，这种奶酪仍然很适合放在沙拉、意大利面上，甚至作为披萨的额外配料。
格拉纳达·帕达诺奶酪是一种非常独特的奶酪，因为它需要在它的产地生产，以保留该领土的传统，因为生产它的管理限制较少，这使它更容易出口到其他国家，使那些想要购买它的人更容易负担得起。
2.皮亚韦河
Piave是另一种像帕尔马干酪一样由牛奶制成的奶酪，它可能是最接近帕尔马干酪味道和稠度的乳制品替代品之一。
皮拉韦干酪和帕尔马干酪的一个区别是皮拉韦干酪的成熟期只有12个月，这几乎是帕尔马干酪成熟期的三分之一。
然而，Piave仍然像帕尔马干酪一样有坚果的味道，然而，它的味道明显没有那么丰富，有一种更微妙的甜味。然而，一旦在意面上加入一碗浓郁的番茄酱，你几乎看不出差别。
3.格乳酪
曼彻戈奶酪是帕尔马干酪的另一种很好的替代品，它恰好是我们推荐清单上唯一的西班牙奶酪。
与帕尔马干酪相比，曼彻戈干酪的颜色更浅，有一种更强烈、更辣、更微咸的味道，使它比帕尔马干酪更香。所以，如果你喜欢帕尔马干酪，但你觉得它有时缺乏一点冲击力，那么曼彻戈干酪可能是你更好的选择。
曼彻戈奶酪与晒干的番茄、橄榄、硬皮面包和一杯深杯红酒完美搭配，然而，它仍然可以与所有帕尔马奶酪做的传统菜肴完美搭配。
4.齐亚戈干酪奶酪
如果你正在寻找另一种和帕尔马干酪非常相似的牛奶，那么不要再找了齐亚戈干酪奶酪在美国，它有同样的坚果味，但粘稠度略高一些。阿西亚哥源自意大利的威尼托和特伦蒂诺，被认为是一种高山奶酪。
随着阿齐亚戈奶酪的成熟，它的味道变得更加浓郁，成为了这个榜单上最多才多艺的奶酪之一。你几乎可以用它做任何东西，陈年磨碎的阿齐亚戈很适合做意大利面，披萨和沙拉，新鲜的和不太成熟的阿齐亚戈用来增加三明治的丰腴。
5.罗马诺干酪
罗马诺奶酪比帕尔马奶酪更咸，但它仍然保持着独特的坚果味。
罗马诺奶酪是美国和加拿大用来描述这种奶酪的术语，它源于意大利的佩科利诺罗马诺奶酪，但是，不要和这种奶酪混淆，因为后者是受欧盟法律保护的意大利奶酪。
你可以用罗马佩克里诺干酪代替罗马诺干酪，如果你能弄到一些的话，因为它比美式干酪更明显地复制了帕尔马干酪的味道。
罗马佩克利诺羊奶是由羊奶制成的，比帕尔马干酪含有更多的脂肪，所以如果你想降低脂肪摄入量，那么在你的饮食中使用它时就不要太大了。
如果你已经在菜里放了很多盐，或者你用的食材已经有了自然的咸味，那么就不要吝啬加佩科里诺干酪了，因为它很容易通过盐调味来改变菜的味道。
6.大豆干酪
如果你是一个素食主义者或遵循无乳制品饮食，但无法想象用帕尔马干酪撒在经典的番茄上意大利面酱汁那么大豆帕尔马干酪将是你最好的替代品之一，因为你仍然可以得到相似的稠度，坚果的味道也会得到很好的复制。
随着时间的推移，纯素食主义越来越受欢迎，奶酪的替代品尤其是帕尔马干酪的更容易买到，尤其是在更注重健康的杂货店。
最好的素食帕玛森奶酪之一是VioLife非乳制品奶酪楔，含有大豆和坚果，非常像温和而坚果的帕玛森奶酪味道。
大豆帕尔马干酪不含胆固醇，是比乳制品帕尔马干酪更健康的选择，所以如果你想遵循一种更健康的饮食习惯，那么大豆帕尔马干酪将是一个理想的选择，因为你仍然有奶酪的质地和味道，但没有一些不好的成分。
记住，即使大豆奶酪或素食奶酪可能比真正的奶酪更健康，它们仍然不被认为是“健康的”，不能一直吃。
7.营养酵母
营养酵母是一种不含乳制品的美味食品调味品，通常被纯素食主义者或无乳制品者使用，以帮助他们在不使用“假”奶酪的情况下在菜肴中复制奶酪的味道。营养酵母也有一点帕尔马干酪的坚果味，所以它是帕尔马干酪最好的无乳制品替代品之一。
营养酵母最好的一点是它已经是磨碎的粉末，所以当你把它和食物一起使用时，你不需要磨碎它。你可以在烹饪的时候把它搅拌到食物中，或者在吃之前把它撒在意大利面、肉或蔬菜上，给人一种微妙而又略带奶酪味道的感觉。
虽然帕尔马干酪可能含有大量的钙，但营养酵母被认为更有营养价值，因为它含有大量的矿物质、维生素和必需氨基酸，有助于降低胆固醇，防止肌肉流失。
它富含维生素B-12，这是素食者通常在饮食中缺乏的东西，因为它在红肉和贝类中天然存在。
然而，营养酵母不会像乳制品帕玛森奶酪那样在你的食物中产生乳脂状的粘稠度，所以如果你想要复制那种粘稠度，那么最好使用纯素帕玛森奶酪。
我可以把帕玛森奶酪和帕玛森奶酪的替代品放在什么食谱上?
我们都知道帕尔马干酪是与浓郁的番茄肉酱意大利面完美的搭配，但你还可以用什么来搭配受欢迎的肉酱面呢奶酪及其替代品?下面是我们最喜欢的帕尔马干酪和帕尔马干酪替代品食谱的推荐，我们一直都喜欢做。
我们的帕尔马干酪鸡皮这是我们工作日晚上的食谱之一，因为它只需要25分钟，但总是能给我们的耳朵带来赞美。
你需要的主要原料有:
- 橄榄油
- 黄油
- 一磅鸡胸肉
- 一杯帕尔马干酪(或替代上述建议)
- 大蒜粉
- 意大利调味料
- 一个鸡蛋
- 盐和胡椒
- 一杯普通面粉
准备这个食谱可能会有点乱，所以最好手头有一些好的碗，以确保你在涂鸡胸肉时减少食材的掉落量。
使用帕尔马干酪或上述任何替代品的另一个好方法是将其撒在上面或与新鲜蔬菜一起烹饪。
吃纯烤的或煮的蔬菜会在一段时间后变得无聊，所以添加一些像帕尔马干酪，素食帕尔马干酪甚至营养酵母会让它吃起来更有趣和愉快。如果你的孩子无论如何都不吃盘子里的蔬菜，这是一个非常有用的建议。
帕尔马干酪的最佳替代品(乳制品和非乳制品)
成分
- 格拉纳达Padano
- 皮亚韦河
- 格乳酪
- 齐亚戈干酪奶酪
- 罗马诺干酪
- 大豆干酪
- 营养酵母
指令
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一定要尝试我们的帕尔马干酪替代品。
笔记
用在你最喜欢的食谱中。
享受。
营养
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