芝麻油的替代品:我们最好的13个选择

我们的首选

橄榄油

橄榄油是厨房中最常用的油之一，它是一种非常通用的烹饪和烘焙用油，它的稠度与芝麻油非常相似。

它富含抗氧化剂和多不饱和脂肪，有助于降低胆固醇和血压，对健康的益处与芝麻油类似。

橄榄油在世界各地的超市里随处可见，而特级初榨橄榄油是一种主要的地中海饮食。

然而，普通橄榄油不像香油那样有坚果的味道，但由于它的中性味道，它可以用于许多食谱，而不会给一道菜增加太多的分量。

特级初榨橄榄油有一种更明显的浓郁的橄榄风味，所以如果你在寻找可以替代香油的东西，最好不要用它。

优点:

• 如果你饮食健康，饱和脂肪含量低是很好的
• 富含能抑制炎症的营养物质
• 含有维生素E和K
• 对患有心脏病的人有好处
• 用于烹饪和装饰菜肴

缺点:

• 热量高(每汤匙120卡)

编辑的选择

芝麻酱

芝麻酱是一种由芝麻籽制成的油糊，是香油的完美替代品。

它捕捉到了同样的烤香油和坚果的精髓，只是没有那种稠度。

显然，如果你正在寻找一种麻油的替代品，以过敏为基础，你必须避免这种油。

芝麻酱是非常健康的，因为它富含抗氧化剂，维生素B1和B6，有助于消化。它含有抗炎成分，可以帮助你的皮肤和任何身体问题。

与其他芝麻油替代品相比，芝麻酱的卡路里含量相当高(每汤匙89卡路里)。

如果你少量使用它，可能看起来没有那么糟糕，但由于它的糊状稠度，如果你想用它烹饪，你必须与另一种替代油混合，因此又增加了额外的卡路里。

优点:

• 富含抗氧化剂
• 富含维生素B1和B6
• 有利于消化
• 很好的磷和锰的来源
• 含有抗炎成分
• 类似芝麻油的坚果味

缺点:

• 这是膏状的，不是油，所以需要和另一种油混合

最好的价值

虽然与芝麻油相比，花生油的味道没有那么浓烈，但它仍然是填补坚果空白的一个很好的选择。

它可以与同样种类的菜肴搭配，因为芝麻油的坚果味和相似的烟点很适合芝麻油。

花生油含有胆固醇阻断化合物，可以减少从食物中吸收胆固醇，所以如果你想过一种更健康的生活方式来降低患心脏病的风险，花生油是很好的选择。

它还含有单一和多不饱和脂肪，可以导致体重减轻，有消炎的好处，也可以减少心脏病的风险。

花生油还能刺激白血球的产生，帮助抵抗细菌、病毒和任何其他外来入侵者。

优点:

• 胆固醇
• 含有单不饱和脂肪和多不饱和脂肪
• 刺激体内的白细胞
• 降低血压水平
• 类似坚果的味道

缺点:

• 富含欧米加6如果在饮食中过量摄入会增加患心脏病的风险

亚军

亚麻子油

亚麻籽油和芝麻油有类似的坚果味，但会有一种特殊的味道，应该主要用于特定的菜肴。

它的烟点低，所以不像香油那样适合烹饪，但是，如果你喜欢它的味道，你可以把它倒在热的食物上。

它通常作为坚果添加到沙拉，蘸酱和酱汁中。

这种油对素食者来说是很好的，因为它富含欧米加3脂肪酸，这种脂肪酸主要存在于动物产品或鱼类中，可以增强大脑功能，降低关节炎的风险。

亚麻籽油的特性可以帮助减少和降低体内胆固醇水平。

优点:

• 富含欧米加3脂肪酸
• 帮助降低胆固醇
• 类似坚果的味道
• 增强皮肤健康

缺点:

• 过度消耗会导致汽油

亚军

葡萄籽油是味道最中性的油之一，具有极高的吸烟点，这使得它难以置信地用于烹饪大多数食物。

它清淡的味道使它成为烹饪的好选择，特别是如果你不想让你的食谱中的食材的味道被油调整。

虽然它失去了芝麻油的坚果味，但它仍然是一个伟大的代用品与。

葡萄籽油含有维生素E和脂肪酸，有助于健康的生活方式。你甚至可以直接在皮肤上使用精油，以促进皮肤更清洁，减少紫外线伤害。

然而，如果你想通过缺乏卡路里来寻求一种更健康的生活方式，葡萄籽油可能不是烹饪的最佳选择，因为每汤匙葡萄籽油含有120卡路里。

与其他替代油相比，葡萄籽油的寿命确实很短，而且会很快变坏。

令人惊讶的是，尽管它的味道很中性，但当它变坏时，它的味道和气味可能是酸的，所以如果你使用它的时间较长，一定要在使用它之前闻一闻它的油。

优点:

• 抗氧化性能
• 含有多不饱和脂肪
• 中性的味道是非常百搭的
• 高烟点
• 抗炎

缺点:

• 寿命短

亚军

牛油果油是另一种中性味道的油，用于烹饪时非常适合高温烹饪。

它不像香油那样在烹饪中贡献太多的味道，但仍然是一个很好的选择用大火炒还有炒蔬菜。

牛油果油在健康益处和效用方面与橄榄油非常相似。它未经加工，仍然保留了水果的一些天然绿色。

它富含油酸，这是一种单不饱和脂肪，也有助于减少冠心病和降低血压。

它富含omega - 9脂肪酸，可以降低胆固醇，帮助根除动脉中可能导致心脏病的斑块。

它还富含维生素E，可以帮助身体吸收其他维生素。值得注意的是，冷榨牛油果油对健康的益处最大。

优点:

• 油酸含量高
• 富含欧米加9
• 含有维生素E

缺点:

• 高热量(每汤匙128卡路里)

亚军

紫苏排在榜单的第七，它是另一种坚果味道的油，由紫苏植物制成，它是薄荷家族的一员。

这是一种非常有特色的油朝鲜文烹饪，主要是蘸料和酱料。它的味道和稠度非常接近香油，但在当地的超市很难买到。

与最常见的食用油相比，紫苏油的脂肪酸含量多50%，并且具有抗炎作用，有助于缓解过敏。

这种油还可以通过改善空气流通来帮助哮喘患者。

但它绝对不是最健康的油，它富含过敏原和高热量，所以如果你正在寻找一种油在节食时使用，那么它不适合你。

据说，怀孕的妇女在食用紫苏油之前应该与她们的医生讨论。

你不太可能在当地的超市里买到紫苏油，因为它们在亚洲的商店里最常见，所以我们在亚马逊上为你链接了我们的推荐。

优点:

• 比其他油多50%的脂肪酸
• 含有欧米茄3脂肪酸
• 抗炎
• 多才多艺的

缺点:

• 高热量

亚军

椰子油

椰子油是最健康的调味油之一，但与香油的味道有很大的不同。

它很耐热，所以和大多数食材一起煮都很好。然而，椰子确实有一种可识别的味道，如果你用它烹饪，在菜肴中会很明显。

椰子在过去的几年中越来越受欢迎，因为它有除烹饪外的多种用途，如除臭剂、护发剂甚至防晒霜。

但椰子油不仅可以用来美容，它还非常有益健康，富含脂肪酸和维生素E，并以加速新陈代谢而闻名。它甚至可以用来防止由其组成的脂肪酸引起的感染。

虽然小剂量的椰子主要是健康的，但一份椰子含有很高比例的饱和脂肪，所以很容易摄入过量，如果经常重复，就会成为胆固醇水平的问题。

然而，椰子油也含有脂肪酸，可以增加体内的好胆固醇，把坏胆固醇变成危害较小的胆固醇。

现在大多数超市和药店都能买到椰子油，但是，你要仔细检查你买的椰子油是否适合烹饪，是否与其他美容成分混合在一起。

优点:

• 现成的
• 富含维生素E
• 加速新陈代谢
• 甜蜜的味道
• 预防感染

缺点:

• 饱和脂肪含量高

亚军

菜籽油是一种深受全国家庭欢迎的植物油，是一种比猪油和黄油更健康的替代品。

在所有食用油中，它含有最少的“有害”脂肪。它是非常温和和中性的味道，可以用于烹饪和烘焙，因为它有很高的烟点。

菜籽油富含ω -6脂肪酸，这对心脏有好处，然而，它含有过多的ω -6脂肪酸，会导致全身炎症，这是糖尿病和心脏病等疾病的共同原因。

作为香油的替代品，它在味道上完全无法与之相比，但就健康益处而言，它是一个非常方便的选择。

需要注意的是，大多数菜籽油都是转基因的，虽然科学家还没有证实转基因作物和健康状况差之间的联系，但我们认为在购买之前值得了解一下。

优点:

• 富含omega-6脂肪酸
• 富含ω -3脂肪酸
• 帮助减肥
• 降低胆固醇

缺点:

• -6脂肪酸含量过高

亚军

葵花籽油是从向日葵的种子中提取的。

就像我们的许多今天推荐的替代品在美国，它的味道相当中性，但在全世界所有的菜系中，它仍然是一种非常受欢迎的油。

它在大多数超市都很容易买到，与市场上的其他油相比，它的价格处于较低水平。

它含有高的多不饱和脂肪和单不饱和脂肪，为你的身体散发高能量，而维生素E保持强大的免疫力和保护我们的器官。

葵花籽油很容易被你的消化系统吸收，有时可以作为一种温和的泻药。

就像香油一样，它有很高的烟点，所以它可以用来烹饪食物，比如用大火炒在很高的温度下不燃烧。

研究表明，当葵花籽油长期加热时，会产生极性化合物，增加患慢性疾病的风险。然而，一些营养学家和科学家声称，并没有确凿的人类证据来证明这一点。

优点:

• 含有维生素E
• 广泛获得和负担得起
• 含有ω- 6
• 改善消化
• 富含抗氧化剂

缺点:

• 产生极性化合物

亚军

就像芝麻油一样，杏仁油可以为任何菜肴增添浓郁的风味，也可以让任何普通的食谱更上一层楼。

它比香油甜得多，口感更滑，更常用于烘焙。

未经精炼的杏仁油是烹饪食物的推荐油，因为它有很高的烟点，可以用来烹饪各种菜肴。

它富含单不饱和脂肪酸，可以降低体内坏胆固醇的水平，同时提高体内好胆固醇的水平。

杏仁油是香油的一个很好的健康替代品，因为它的不饱和脂肪和卡路里很低，它还含有omega-3,6和9，所有这些都有助于健康的关节和器官。

一汤匙奶油杏仁油提供26%的每日所需维生素K，维生素K是一种减少血液凝结和调节血液钙水平的营养物质。

我们注意到，在当地的超市里杏仁油有点难买，所以我们把你和我们最喜欢的杏仁油联系起来，这样你就不用在商店里找了。

优点:

• 富含维生素K
• 味道丰富
• 降低坏胆固醇
• 含有omega-6, 3和9

缺点:

• 可能在超市更难买到

亚军

有几种类型黄油你可以买到用来烹饪食物的黄油，包括无盐黄油，盐黄油，还有草饲黄油，所有这些都有不同的营养和道德价值。

黄油是很好的香油的替代品当它在锅里变成褐色形成味道时。

它也往往是家庭通常在冰箱里保存的一种原料，所以这不会是你下次购物旅行需要额外购买的东西。

有机的，不含激素的黄油会比普通黄油给你带来更多的营养价值。

它不能提供像香油一样的健康益处，但它能提供维生素A和E来支持皮肤、骨骼和眼睛的健康。

它有浓郁的奶油味，与芝麻油的坚果味和泥土味截然不同，适合用高温烹饪食物，防止粘连，还能增加美味。

黄油富含饱和脂肪，长期过量食用会导致心脏问题，但如果适量食用，并与其他健康脂肪和脂肪平衡从坚果和鱼等天然食物中提取的油，不会造成任何伤害。

优点:

• 含有维生素A
• 含有维生素E
• 味道丰富
• 高烟点

缺点:

• 饱和脂肪含量高

亚军

鱼油

虽然鱼油通常不被使用，也不被推荐用于烹饪热的食物，但我们仍然认为它应该在这个清单上有一个位置，因为它提供的健康益处。

鱼油富含omega-3脂肪酸，有助于大脑功能和生长发育。

缺乏omega-3脂肪酸会导致心脏问题、情绪问题，以后还会引发关节炎。

虽然芝麻油的食用方式更加多样，但每天摄入ω -3脂肪酸最常见的方式是用勺子吃鱼油或作为补充剂。

鱼油中含有维生素A，有助于增强免疫系统、视力和生殖系统;维生素D，有助于调节体内的镁和磷酸盐。

它甚至被用于儿童和青少年，以改善在学期和考试期间的注意力和多动症。

鱼油可能不符合每个人的口味，但将鱼油与味道更宜人的成分混合在一起，可以帮助你轻松达到每日推荐摄入量。

我们建议放一些进去冰沙所以水果的甜味掩盖了鱼的味道。

优点:

• 富含ω -3脂肪酸
• 含有维生素A和D
• 有助于大脑功能
• 在超市和药店很容易买到

缺点:

• 不适合用来烹饪
• 不愉快的味道