Sriracha的最佳替代品

多年来，Sriracha的受欢迎程度稳步上升，在杂货店的酱料货架上几乎无处不在。

Sriracha辣酱是美国最受欢迎的辣酱，它以辛辣、美味的配料著称，为许多菜肴增添了辛辣的刺激。然而，它不像塔巴斯科(Tabasco)等其他酱汁那么辣，它可以让人更深刻地品尝它的辣椒味，而不会被它的辣所压倒。

当Sriracha与其他调味品如番茄酱、牧场酱和蛋黄酱混合在一起时，它已经成为最受欢迎的配料，使它成为汉堡包、热狗、三明治的理想配料，甚至是淋在披萨上。辛辣的味道中没有浓烈的辣味，让人享受辛辣食物的刺激而不感到不适。

如果你在偶然发现菜谱之前没有接触过它，那么Sriracha可能看起来很专业，令人困惑。

一种名字很难念，瓶子上还印着公鸡的辣椒酱可能不是一个明显的购物选择。

随着Sriracha越来越受欢迎，准备好开始更多地看到这一点吧。随着它变得越来越普遍，你会发现它会悄悄出现在配料表中。

如果你了解Sriracha，那么你可能会发现这种令人上瘾的酱料在你意识到之前就已经消失了。当你可以把这么大的一瓶加到几乎任何东西上时，它很快就消失了。

不管怎样，无论你是Sriracha的长期粉丝还是第一次使用，知道在没有Sriracha时你可以使用什么都是值得的。

无论你是在商店里找不到它，还是你的瓶子快用完了或干了，或者你只是不知道从哪里开始找。我们都爱辣酱汁．

什么是Sriracha?

Sriracha是一种传统的东南亚酱，近年来在全球流行开来。在Huy Fong的经典Sriracha中，标志性的红色公鸡现在可以在全国各地的大型超市和小型熟食店的货架上看到。

Sriracha据说起源于泰国，尽管关于它的确切起源有一些争论。一种常见的说法是，它最早是由泰国Si Racha镇一位名叫Thanom Chakkapak的妇女发明的——因此得名。

Sriracha传遍了东南亚的大部分地区，于20世纪80年代由Huy Fong Foods首次引入美国。对许多人来说，Huy Fong的红公鸡已经成为Sriracha的代名词。

Sriracha是由辣椒、大蒜、糖、盐和醋混合而成。这给了它一种独特的味道，混合了辛辣和轻微的甜味。尽管很热，斯里拉查在斯科维尔热量表上只有1000 - 2500。

作为参考，塔巴斯科辣酱油在2500左右或更高。它仍然重拳出击不过，多亏了有限的配料表。它比许多烹饪酱汁更稠，可以用作调味品。

虽然你可能一度很难找到出售的Sriracha，但最近市场上的品牌已经多样化了。从高端手工制品到廉价瓶。

每款Sriracha都有自己独特的版本，尽管质量有所不同。如果你是第一次尝试，强烈推荐最有名的Huy Fong。

什么是Sriracha的好替代品?

最好的代替Sriracha的是Sambal Oelek一种印尼辣酱。如果你想要匹配辣度，任何好的辣酱都可以替代。

塔巴斯科辣酱很常见，但也可以试试Tapatio, el Yucateco，路易斯安那辣酱，辣椒酱，牙买加肉酱，辣椒酱，或印度辣酱。任何可能挂在你橱柜周围的东西，都能给你很好的踢感。

如何使用sriracha?

无论你想怎样，Sriracha都具有很强的适应性。它在东南亚的烹饪中最常见。Sriracha是美味的添加到咖啡，炒菜，咖喱，汤和炖菜。它也可以用来腌制。

在泰国。Sriracha被用作蘸酱。试着把它放在鱼饼上或者和春卷或作为饺子的配菜。

如果你喜欢它的味道，你可能会想在寿司和披萨上尝试它。Sriracha可以为煎蛋卷和炒鸡蛋等简单的菜肴增添奇妙的风味。

Sriracha的前5个替代品

通配符:番茄酱

大多数时候，番茄酱不会有你想要的Sriracha替代品。番茄酱完全没有辣味，所以如果你想在晚餐中加点辣，最好去别的地方试试。

但有时我们别无选择，如果你真的没有选择了，番茄酱有Sriracha的甜味。

如果你在为不喜欢辣的人寻找替代品，番茄酱可以在炒菜和咖喱中代替Sriracha。

避免使用番茄酱．它们看起来浓度相似，但味道却完全不匹配。

sriracha需要冷藏吗?

不，一旦打开，sriracha可以在货架上存放大约6个月。如果你认为你的Sriracha要走了，你可以从颜色的变化来判断。

鲜红色的Sriracha会随着时间的推移而变暗。除了可能让你生病，老Sriracha的味道也不太好。

如果放在冰箱里，Sriracha的保质期确实会显著延长，最长可以保存两年。对于大多数铁杆粉丝来说，让Sriracha呆上两年的想法是令人震惊的。

但如果你只是偶尔喜欢它，最好把它放在冰箱里，这样你就知道下次食谱需要一勺的时候它是好的。

我能自己做Sriracha吗?

是的。Sriracha的配料清单很少，所以自己制作并不难。然而，它确实需要发酵。

如果你正在寻找自己做的速食替代品，那么最好尝试上面提到的一种方法，否则你至少要等上3到5天才能吃到。

要制作自己的Sriracha，你需要红辣椒jalapeño，大蒜，糖，盐和白醋。Jalapeño是传统的，但不是强制性的，你可以用任何有卖的辣椒。

混合除醋以外的所有材料，然后加入一个消毒过的罐子，放置至少三天，偶尔搅拌。这是用来发酵的真正的味道。

在发酵过程结束时，将混合物与醋加热，煮沸，然后小火煮大约10分钟。最后，在混合和过滤前冷却混合物。

自制Sriracha的好处是，你可以根据自己的需要调整配料的水平，以及稠度。

缺点是它需要更长的时间，而且至少需要一磅红辣椒才值得做。

Sriracha和辣酱一样吗?

是的，Sriracha和辣酱是一样的。辣酱是一个通用的术语，用来描述混合了辣椒和其他配料的各种酱汁。

虽然我们都有自己最喜欢的辣酱，但没有哪一种辣酱是绝对的。Sriracha是一种最早在泰国使用的辣酱，在世界范围内越来越受欢迎。

Sriracha与其他辣酱的区别在于它混合了醋、盐、大蒜和糖。这样一来，酱汁就有了一种辛辣和甜味。

它可以用作蘸酱、调味品、腌料或炒菜酱。它的辣度不像一些辣酱那么高，但仍然很辣。

虽然Sriracha主要用于亚洲烹饪，但它用途广泛。通常情况下，当食谱要求使用辣酱时，你可以使用手边的任何一种。

你能用辣酱代替辣酱吗?

辣椒酱是Sriracha的好替代品，但好到什么程度取决于你用的是什么酱。Sambal Oelek是味道最接近的辣椒酱，如果用Sriracha代替的话，它是最好的辣椒酱。

不过，其他辣酱汁，如塔巴斯科辣椒酱和辣椒蒜酱也不错，即使它们缺乏Sriracha的一些特点。大多数辣椒酱可以直接代替．

要小心，因为有些比Sriracha热得多。最好是慢慢开始，慢慢积累。这也让你可以尝试你加的东西。Sriracha结合了大蒜、糖和醋的味道和热量。

通过慢慢地加入辣椒酱，你可以决定是否用醋和糖来搭配。辣椒酱在外观和质地上与Sriracha相似，在许多食谱中都很有用。

辣椒蒜酱和Sriracha是一样的吗?

辣椒蒜蓉酱和Sriracha不一样，但是它们都有相似的成分，这使得它们成为了流行的替代品。

文本和风格存在差异，但两者都可以很好地替代另一个。辣椒蒜蓉酱通常更新鲜，也更容易在家里制作。

Sriracha需要发酵以获得最佳风味，这是耗时的。辣椒蒜酱不像Sriracha那样顺滑，而且含有果肉。这使得它作为调味品的作用不大，但用来做酱汁很不错。

Sriracha的味道更重，更有醋的味道。Sriracha也以糖为特色，有明显的甜味。尽管有任何不同，但辣椒和大蒜的组合在两种食物中占主导地位。

如果你是其中一个的粉丝，你可能会喜欢另一个。虽然它们不能互换，但在烹饪和调味方面都有相似的用途。

Sriracha酱是用什么做的?

Sriracha酱是一种起源于泰国的辣椒酱。它是由红色jalapeño辣椒、盐、糖、大蒜和白醋制成的。Sriracha还包括漫长的发酵过程。

为了制作Sriracha，除了醋以外的所有材料都必须混合在一起，并放置几天发酵。

在发酵过程的最后，液体被加热，醋被搅拌进去。然后冷却，再次混合，过滤。这样一来，酱汁就会变得柔滑，倒出来的口感也会更薄。

主要原料是红jalapeños，大量使用。发酵过程可以让味道变得更深更浓。

Sriracha有一种独特的风味。它融合了辛辣、甜味、咸味和唐味。这种组合使它有别于许多其他辣椒酱。由于配料表很少，每一种配料都很重要。

我认识的一个厨师自己做sriracha海鲜酱沙司，塔巴斯科沙司，酱油，还有红墨西哥胡椒。他对此发誓。