你能冷冻熟火腿吗:最好的方法是什么?

我们都知道这个故事。你突然对火腿产生了无法满足的渴望，所以你去了肉铺。

之前你知道你的眼睛比你的胃大八倍你还在努力把一个真正的行星火腿关节塞进你可怜的小车里。

火腿是美味;在这一点上我们都是一致的，但我们的肚子也就这么大。即使是较小的关节也太大了，不能一次咀嚼，所以冻结我们所有的剩下的金华火腿会有很大的帮助。

我们可以简单地储存它，直到渴望火腿的人再次抬起饥饿的头。

但冷冻食物并不总是像把食物放进冰箱然后关上门那么简单。

有些食物冷冻起来是不安全的，即使冷冻了，极端的温度也会对味道和口感产生不利影响，尤其是如果这些食物没有做好准备的话。

所以…火腿能冷冻吗?

我很高兴地告诉你，是的，你完全可以冷冻你的煮熟的火腿。冻火腿如果你有太多的选择吗剩下的圣诞节火腿，冻结火腿是可能的。

不管它是切片、煮熟、螺旋化、块状还是放在骨头上，都可以冷冻起来，效果非常好，万岁!冻煮熟的火腿可以很好吃。只是看冰箱燃烧一旦你解冻火腿。

冷冻熟火腿片

冷冻切好的火腿是一种神奇的方法为了保存多余的食物，你可以把它分成不同的分量。

它们不仅解冻得更快，而且你也不用解冻整个关节，让你自己吃一整个星期的火腿早餐吃三明治、午餐和晚餐。

鲜煮火腿片

新鲜的熟火腿片在冰冷的冰箱中可以保存3个月，比从商店买来的熟火腿片更长寿，因为在购买前它们的保质期已经有一部分过了。

你需要的-纸巾，冷冻袋或玻璃纸

冷却

最好的冻结方式新鲜的切片火腿要确保它完全冷却。为了防止有害细菌的滋生，我建议在烹饪完后尽快冷却。

你可以通过使用寒冷的房间来加快冷却过程，但你不应该把热的食物直接放进冰箱。

热量会导致表面凝结，促进细菌生长。如果你没有空调房间，你的火腿可以在室温环境中放置两个小时。

这段时间足够切片火腿冷却了。

干燥

烤好的火腿片完全冷却后，就该晾干了。

我知道在旁观者看来，把每一块火腿都晒干就像是在慢慢地陷入疯狂，但相信我，这对延长火腿的寿命至关重要。

总之，水分在冰箱里会变成冰晶，而冰晶会破坏火腿结构的完整性。

在冷冻燃烧的表面上，冰晶实际上从食物内部吸走水分，使它在解冻时像牛肉干一样干燥。

分配和包装

当你用纸巾尽可能地擦干火腿片后，就该准备它们存放了。

把它们堆在一起冷冻可以保存更长的时间，但冷冻切片火腿的美妙之处在于可以精确地分配它们。

Pro-Tip-为什么不把适合不同食物的不同份量冷冻起来呢?

一旦你的食物准备好了，就该打包存放了。切好的熟火腿最好的包装是真空密封冷冻袋。

标准的冷冻袋或大量的玻璃纸也可以完成这项工作，但不能让你的火腿保持那么长时间的新鲜。重要的是要尽量避免肉类接触空气。

空气是造成冷冻食品污染的最大因素。这个过程被称为氧化，它加速了颜色、质地、味道和营养成分的负面变化。

当你把你的火腿片放在你选择的包装中，尽你最大的努力让它们保持平坦，这样所有的表面都能平等地暴露在冰冷的温度下。这可以帮助你的食物在整个过程中以一致的速度更快地冷冻。

一旦你从包装中排出了尽可能多的空气，就该在包装上标注日期了。这就是bwin 网址 当。

在你们都贴上标签后，是时候把火腿放进冰箱了，还有中提琴!你就完成了。我强烈建议你把冰箱调到零下18度。

Pro-Tip-商业厨房总是把熟肉放在冰箱和冰柜的顶层。生肉存放在底层的架子上。把两者放在同一个冰箱里是最安全的方法。

商店购买的熟火腿片

如果你直接从商店购买切片、煮熟的火腿，你会很高兴地知道，如果它没有打开，你可以直接把它放在冰箱里长达一个月。

工厂包装通常是密封的，非常适合冷冻食品，但里面通常有相当多的水分。

如果你想让预先煮好的切片火腿保存得更久，可以尝试使用我们建议的腌制新鲜切片火腿的方法。

解冻切好的火腿

一般来说，食物解冻的速度应该越慢越好。为了达到最佳效果，你应该在冰箱里解冻你的火腿，温度在5到8度之间。

火腿的分量越大，解冻的时间就越长。即使是相对少量的也需要一天的时间来解冻，这就是为什么最好提前计划，在晚上解冻你的火腿。

冰冻的熟火腿关节

如果你正在搜索以火腿为主题的互联网深处，寻找能让你的火腿保存时间最长的冷冻方法，冷冻整个或大部分的火腿关节就是你的答案。

你可以尝尝新鲜的螺旋火腿或者火腿关节能持久在你的冰箱里冷冻4个月。

你需要的——玻璃纸，铝和纸巾

烹饪

在开始冷却过程之前，你需要确保的第一件事是，你的关节已经完全熟了。

一个大火腿要煮或烤五个多小时。你应该使用温度计探头检查内部温度是75度，或至少持续73度。

解冻你的火腿，发现它中间部分是生的，这意味着你必须重新烹饪，这将导致已经煮熟的外部部分干燥或燃烧。

冷却

接下来是冷却过程。要让你的火腿完全冷却还需要一段时间。如果你想加快速度，把它放在寒冷的环境中，或者把火腿切成两半。

同样的规则也适用于冷却的切片火腿。你不应该把热的食物直接放进冰箱冷却。它必须达到室温，才能被包裹并在冰箱中完全冷却。

干燥

当你丰盛的火腿冻好了，你就该开始用毛巾把那坏小子擦干净了。

用纸巾尽可能多地吸收表面的水分。

防止冰晶的形成是保持你的火腿在寒冷的冰箱中保持湿润和美味的根本。

包装

酷:检查!干燥:检查!这一定意味着是时候为你的火腿关节准备深度冷冻了。

现在，我们不能依靠真空密封的冷冻袋来做这种特殊的肉类冒险，因为它们不够大。用玻璃纸代替它们吧。

玻璃纸不像普通的冷冻袋那么安全，所以我建议双层包装。一定要把玻璃纸贴紧火腿。尽量不要留下任何气泡。要像避开瘟疫一样避开气泡。

作为一个额外的额外的预防措施，你应该把你的关节安全地包裹起来铝箔。这种三包法是防止氧化的最好方法，同时也能让你的火腿尽可能美味。

最后用不会褪色的墨水写一个标注清楚的粘性标签。

现在你的火腿已经适合冬季最好的状态了，是时候送它去冰镇了!在火腿冷却的时候，最好在冰箱里腾出一块像样的空间。

通过这种方式，从计数器到冷冻室的过程尽可能短。把你的粉色行星兽放在冰箱的顶层，关上门，你就大功告成了!

解冻你的熟火腿

大块关节的解冻过程与切片火腿或其他任何肉类的解冻过程完全相同。

它需要在很长一段时间内非常轻柔地完成。需要注意的是，大关节可能需要48小时才能完全解冻，所以要确保提前计划必须有火腿。

要开始解冻的过程，从冰箱里拿出你的火腿，把它放在盘子上，然后把它放在冰箱的高架子上。温度应该设置为5度，这样打开时就不会超过8度。

一旦你的火腿完全变软，冷藏三天内就可以完全安全食用了。第四天，它的质量已经开始恶化，但仍然可以安全食用。

四天之后，恐怕是时候和你的灰粉朋友说再见了。这是一段漫长的情感之旅，但一切都有结束的一天。

我怎么知道我的火腿在冰箱里坏了?

如果你的火腿在冷冻期间变了，会有很多蛛丝马迹。你首先会注意到的应该敲响警钟的是冰晶的大量堆积。

如果火腿在冷冻前水分过多，就会发生这种情况。冰晶会吸走火腿内部的水分，让它变硬变干。

接下来要注意的是火腿颜色的明显变化。如果它明显比你记忆中的更加灰暗，它可能已经开始破坏了。

另一件要注意的事情是包装上的气穴。它们表明氧化已经发生，导致冻伤和快速变质。

你这块大块的肉已经不活了，最明显的迹象就是一股难闻的味道。这在解冻过程中才会明显，但最终应该会非常明显，甚至可能完全无法避免。

如果你的火腿已经在冰柜里冻了四个多月，你几乎可以保证它已经开始变质了。不幸的是，在这种情况下，最好是把它扔掉。

进入零下温度前需要考虑的因素

变色

你们都很幸运火腿火腿的味道保留得非常好，但不幸的是，大约两周后，你可能会开始注意到轻微的变色，即使你设法保持了它的密封。

这没什么大不了的;它仍然很好吃，但看起来不那么开胃了。

损失的味道

在冰箱里放了一个月后，一些味道可能会慢慢开始变质，所以如果你想真正充分利用你的火腿，在太晚之前设置它的解冻时间。

一旦解冻就没有回头路了

在任何情况下你都不应该再冷冻解冻的肉。长期暴露在极端温度下会从细胞层面破坏你的火腿，毁掉它所有的纯洁和美好。

味道、颜色、质地都流失了，而你的火腿更容易受到有害细菌的影响。

如果你要一次解冻大量的火腿，这一点尤其重要。为了避免浪费，你需要在接下来的三天里尽可能多地完成任务。

快速冻结

你在冷冻火腿前多等一天，最终解冻的保质期就少了一天。

如果你的火腿在冷冻的时候已经放了两天了，从技术上讲，解冻后的火腿只能保鲜一天。这就是为什么火腿最好尽快冷冻。

常见问题

你能冷冻熏火腿吗?

当然，它应该和普通火腿一样冷冻。

吃剩的火腿能放多久?

大多数时候，你可以相信自己的感觉。

如果它看起来和闻起来仍然很好，它可能是好的;然而，需要注意的是，商业厨房遵守严格的卫生法规，食物冷藏三天后就会扔掉。

有时，肉类经过实验室处理以延长保质期，但这是相当罕见的情况。

煮好的火腿能冷冻多久?

新鲜的火腿如果经过冷却、干燥和正确包装，可以在冰箱中保存4个月。

因为你的切片火腿你将面临大约两个月的假死。

你能吃一块冻了两年的火腿吗?

这个问题的答案是响亮的“不”!

一些经过适当腌制的火腿可以保存长达7年，但如果要冷冻，4个月是你的极限。

你怎么知道火腿坏了没有?

寻找整个灰白色的变色，给它一个良好的气味。

如果变质了，就会散发出难闻的硫磺臭味。

我思故我咸

现在你知道了，零食们，完整的火腿冷冻方法指南。

只要有一点预虑和一些仔细的计划，你没有理由不能延长你的火腿供应远远超过它们的自然保质期，并完全消除浪费!还可以检查一下《替代品。