关于冷冻酸菜你需要知道的一切

酸菜绝对是一种独特的味道，但对于喜欢它的人来说，它是世界上最好的菜肴之一。

像酸菜这样独特的菜肴，你不太可能经常大量食用，这可能会导致这种美味被浪费。

如果你考虑过这个问题，你可能会问自己“我能冷冻酸菜吗?””．如果你发现自己在问这个问题，那你就来对地方了。

没必要担心你的酸菜会变质浪费，因为我们整理了这个指南里面全是关于酸菜的知识。包括它是否可以冷冻等等。

泡菜是什么?

关于酸菜，有一件事是肯定的，那就是它是一种后天养成的口味。

很多人因为它不寻常的名字和奇怪的味道而避免尝试它。但是很多人都很喜欢吃，那么酸菜到底是什么呢?

酸菜是用卷心菜做的。制作酸菜时，卷心菜要生着放，切得非常薄。

泡菜是许多食物中发酵后才食用的一种，由于发酵过程，很多人把酸菜和泡菜混淆了。然而，这是两种完全不同的菜。

它的名字“泡菜”它是德语，直译过来就是“酸白菜”，这样你就知道这道菜的味道了。

传统上，发酵过的食物会被视为“变质”或不安全，然而，酸菜实际上被视为一种美味。虽然发酵某些食物以备日后食用是不合适的，但对另一些食物来说，发酵是保存食物的极好方法。

由于酸菜的起源远早于电的发现和冷藏的发明，因此使用发酵的过程也就不足为奇了。

虽然卷心菜现在可以在冰箱里保鲜，但酸菜现在是一道菜，它独特的酸味意味着很多人专门选择酸菜来吃。

至少从19世纪以来，它在美国一直是一道受欢迎的菜肴，尽管在第一次世界大战期间，它的名字发生了小的变化，但时至今日，它仍然是一个受欢迎的选择。

你可以在大多数超市买到酸菜杂货店除此之外，还有很多不同的食谱，你可以在家里自己做。

像酸菜这样美味的食物，你最不希望的就是它被浪费掉，所以让我们来看看如何保存你的酸菜的保质期。

你能冷冻酸菜吗?

如果你想延长食物的保质期，最好的方法就是冷冻。冰箱的发明是最具开创性的发明之一，因为它完全改变了我们与食物的关系。

虽然冰箱能很好地在短期内保存食物，但冰箱可以让你把通常容易腐烂的食物的保质期延长几个月，让你可以享受淡季的应季水果和蔬菜。

我们已经提到过，由于酸菜的发酵性质，它的保质期相当长，但你能冷冻酸菜来延长它的保质期吗?

答案是肯定的，如果你愿意，酸菜可以冷冻。很多人认为酸菜已经发酵过了，所以不会变质，但事实并非如此。

虽然它的保质期很长，但一旦你打开一罐酸菜，它的保质期就会急剧下降。一旦你打开罐子，你就把酸菜暴露在许多不同种类的细菌中，这可能会影响它的保质期。

所以如果你坐在那里，读着这篇文章，思考着“为什么要冷冻酸菜?”这是你们的答案。冷冻酸菜不是最好的方法如果你买的罐子没有打开过，可以保存它的保质期。

但如果你很少吃酸菜，又不想让这道美味的菜在这段时间里变质，冷冻是一个很好的方法让它保持更久的新鲜。

你为什么要冷冻酸菜?

现在我们已经确定酸菜可以冷冻，让我们看看你需要做什么来准备发酵的卷心菜冷冻。

冷冻酸菜的做法相当有争议。尤其是对老一辈人来说，他们还记得酸菜被放在盘子里，放在厨房台面上几个月，只有在需要的时候才蘸一下的日子。

如今，食品卫生要重要得多，对食物中毒的恐惧也大得多。

每年有六分之一的美国人食物中毒，在某些情况下，这可能导致住院甚至死亡。因此，确保食物的正确储存和安全是非常重要的。

酸菜是一种你不会每餐都用的食材，这就是为什么冷冻它如此受欢迎的原因。

你可能会在几天甚至几周后才把酸菜放进一道菜里，在这段时间里，你的酸菜会暴露在细菌中，从而导致它变质。

酸菜可以冷冻，而且冻得非常好。它可以既保留了它的风味，质地和味道解冻后和冷冻前几乎一模一样。

冷冻酸菜的关键在于准备和确保冷冻时酸菜是新鲜的。考虑到这一点，让我们来看看冷冻酸菜需要遵循的过程。

你想要冷冻酸菜的主要原因是，你要么买了太多，要么做了太多，然后发现自己有很多不想浪费的剩余食物。

正如你所知，酸菜的保质期很长，然而，如果你很少使用它，它的长保质期可能会显得很短。

你也可以选择冷冻你的酸菜，如果它接近它的使用日期，你知道你不会及时使用它。然而，如果你正在冷冻你的酸菜，因为这个原因，你必须检查酸菜是新鲜的在冷冻之前。

判断你的酸菜是否新鲜的过程很简单。虽然酸菜是后天养成的口味，但它的气味并不太强烈。直到它变坏。

你会知道你的酸菜是不安全的，因为它会拼写为令人厌恶的。坏掉的酸菜散发出强烈的腐烂气味，立即通知你它已经过了它最好的时期。

你也可以通过卷心菜来判断酸菜是否变质了。

已经变质的酸菜的颜色和质地都与新鲜的酸菜不同，所以这是确认酸菜是否变质的简单方法。

如何冷冻酸菜

既然我们已经确定了为什么你可以选择冷冻酸菜，让我们看看如何冷冻它。

首先，我们来谈谈自制酸菜。如果你自己做了酸菜，你可能会很早就注意到你做的比你预期的要多。为了达到最好的效果，我们建议立即冷冻。

同样地，我们也建议将商店里买来的酸菜尽快冷冻起来。话虽如此，如果你愿意的话，把打开的一罐酸菜在冰箱里放上几周再冷冻是完全安全的。

正如我们提到的，最重要的是，当你冷冻酸菜时，它仍然是新鲜的。

要冷冻酸菜，你必须把它从罐子(如果商店买的)转移到一个密封的，可以冷冻的容器。你可以用勺子把它舀出来，如果你的泡菜是自制的，也可以把它从一个碗里倒进容器里。

一旦你这样做了，只需要密封容器，标签上储存的日期，并把它放在冰箱。

或者，你可以选择把你的酸菜冻成解冻后可以使用的部分。你可以把酸菜转移到单独的容器或冷冻袋中，然后把它们分成不同的部分。

你会知道你通常一份吃多少酸菜，所以把它分成这个大小的部分，以避免未来的浪费。

最后，你也可以把煮好的酸菜冷冻起来。熟的酸菜比生的更适合冷冻，因为它含有的液体更少。这意味着泡菜在冷冻过程中发生变化的几率更小。

的过程冷冻熟酸菜和普通的完全一样。你所需要做的就是把它转移到一个冷冻袋或密封容器中，贴上标签，然后把它放在冰箱里以备将来使用。

如何解冻酸菜

和大多数东西一样，冷冻酸菜是一个简单的过程，但解冻呢?

不出所料，为将来使用解冻酸菜非常容易，你有几种方法可以选择。这些方法都需要不同的时间，所以您应该使用最适合您的方法。

就像大多数已经冷冻的菜一样，酸菜解冻的最好方法是慢慢来。这限制了酸菜的口感和质地的任何变化，让你享受它就像它是新鲜的一样。

要做到这一点，你所需要做的就是把你的容器或袋酸菜从冰箱转移到冰箱。我们建议在你想要使用酸菜的前一晚这样做，因为有时酸菜解冻需要长达24小时。

一旦它解冻，酸菜就可以用了。或者，你也可以在使用前将其存放在冰箱中长达5天。

请注意，这是唯一不要求您在酸菜解冻后立即使用的方法。

如果你没有时间等待，还有一些其他的方法你可以遵循。如果你愿意，你可以把装着酸菜的容器从冰箱里拿出来，把它放在工作台上解冻几个小时。

如果这个过程仍然太慢，你可以把容器放在一碗冷水中来加快这个过程。

或者，你也可以在微波炉里解冻酸菜。你应该用小剂量加热它，直到它全部融化。然而，这两种方法都要求你立即使用酸菜。

最后，如果你想用你的酸菜做一道菜，没有必要解冻它。你所需要做的就是在食谱中加入冷冻酸菜，并增加几分钟的烹饪时间，以考虑到解冻的因素。

一旦你的菜煮好了，酸菜就可以安全食用了。

常见问题

酸菜能冷冻吗?

一般来说，是的，酸菜确实很容易冷冻。这一做法在老一辈人中颇有争议，因为酸菜的保质期已经很长了。但是，如果你很少使用酸菜，那么冷冻它是延长保质期的好方法。

虽然德国酸菜在冰箱外的保质期相当长，但一旦你打开罐子，它的保质期就会显著缩短。所以，如果你只是偶尔用少量的酸菜，冷冻是延长保质期的好方法。这主要是因为酸菜的冷冻效果非常好，这种美味的味道和质地在冷冻过程中几乎没有改变。

所以，是的，酸菜在冷冻过程中几乎不会对味道和质地产生任何改变。然而，在酸菜中发现的有益细菌确实在冷冻过程中挣扎。

冷冻酸菜会杀死益生菌吗?

酸菜是一道受人尊敬的菜肴，因为它非常健康。很多人喜欢吃酸菜，因为它富含有益的细菌，被称为益生菌，对肠道健康非常有益。但是，不幸的是，当你冷冻酸菜时，你也杀死了这些益生菌。

冷冻食物的行为在保存食物的保质期方面是极好的，因为冰箱的温度是如此的低，它可以防止任何细菌的生长。它不仅能做到这一点，还能杀死细菌。然而，冰箱不能区分好细菌和坏细菌，所以不幸的是，冷冻的行为也杀死了酸菜中发现的益生菌。

所以，尽管酸菜能很好地冷冻，但当你这样做的时候，你也会杀死酸菜中发现的大部分益生菌。这意味着你从冷冻过的酸菜中获得的营养和从没有冷冻过的酸菜中获得的营养是不同的。

酸菜煮好后可以冷冻吗?

是的，酸菜煮好后可以冷冻。然而，同样的原则适用于烹饪酸菜和冷冻它。也就是说，当你烹饪酸菜时，你会积极地杀死在这道菜中发现的很多有益细菌。

人们喜欢酸菜的主要原因之一是它对肠道健康有好处。这是因为它含有益生菌。然而，细菌在极热和极冷的温度下不会繁殖。事实上，这样的温度会杀死所有的细菌。即使那种细菌对你有好处。

所以，虽然酸菜可以在煮好后冷冻，但你应该意识到，这几乎肯定会杀死酸菜中所有的有益细菌。这不会影响这道菜的味道，但会降低你的健康水平。

你如何储存剩下的酸菜?

虽然你可以冷冻酸菜，但储存剩菜的最好方法是在冰箱里。在你打开你的酸菜之前，它可以储存在干燥凉爽的橱柜里，但之后最好把它保存在温度较低的冰箱里。

酸菜的保质期相当长，即使在打开之后也是如此。在橱柜里，酸菜可以保存多年。但是一旦它被打开，并储存在冰箱里，它可以保存长达6个月，给你足够的时间来享受你剩下的酸菜。

尽管可以冷冻，但把吃剩的酸菜放在冰箱里是更好的选择，因为这样不会杀死里面的有益细菌。确保你的酸菜更健康。

总结

简而言之，是的，酸菜可以冷冻。事实上，它是少数经过冷冻后几乎没有变化的食物之一。

然而，它确实有很长的保质期之外所以在选择冷冻之前，你应该考虑这一点它。

我从来都不喜欢罐头泡菜．碎卷心菜或发酵泡菜是一个伟大的益生菌．的盐水用于制造发酵食物对某些人来说是个问题。冻结卷心菜如果你知道怎么做，会很容易的。只是要注意冰箱燃烧．冻卷心菜可能很难相处。