细砂糖替代品:我们的首选推荐

就像许多其他不同类型的食物配料一样，有许多不同的替代品可以用来代替细砂糖。

细砂糖是一种常用的烘焙原料，如蛋糕、饼干、松饼和纸杯蛋糕。它是烘焙食品的理想选择，因为它质地轻盈，容易溶解。它几乎总是用于烘焙，很少有食谱使用生的。然而，这种糖并不用于制作糖霜、糖霜或奶油。

很多人还会混淆caster和糖霜，但这两者是不一样的。由于细砂糖是粒状的，而糖粉更细，所以两者的稠度非常不同。这两种成分绝对不能互换，否则效果会不太理想。

你可能已经知道，细砂糖是一种超细的糖，通常用于烘焙，它可以完全溶解在你的甜点中，而不会像其他糖那样留下砂砾状的纹理。

它溶解得很快，非常适合这个用途，如果你发现你的储藏用完了，你可以用其他东西来代替它。

如果你正在烤你最喜欢的甜点，突然发现你的细砂糖用完了，那么我们在这里为你提供一些替代选择，你可以从中选择来挽救这一天。

砂糖的种类

有两种不同的细砂糖你需要注意，它们是白砂糖和金色细砂糖。白砂糖由甘蔗和精制甜菜制成，烘烤时颜色完全不变。

另外，金砂糖是一种浅金色的砂糖，由未精炼的糖制成，其中仍含有糖蜜。它的味道更复杂，烘焙后会变黑。

你能自己做砂糖吗?

如果你发现你的细砂糖用完了，你可以自己做。你只需要一些砂糖和一个食品加工机或搅拌机。

将所需数量的砂糖放入搅拌机或食品加工机打开它，但要注意不要过度混合，一不小心就会变成含糖粉末而不是细砂糖。

你需要密切关注，以确保你得到了正确的一致性。

砂糖替代品

如果你没有自己制作细砂糖的工具，你用哪种糖作为替代品将取决于你要做的菜，因为有些糖会比其他糖更适合作为替代品。

红糖

如果你想亲手烘焙一个蛋糕而不使用细砂糖，那么你应该可以用红糖来代替。这不会改变蛋糕的味道，也不会对蛋糕的整体效果产生太大的影响。

它是实现这一目的的最佳替代品之一，它将有助于创造一些美味的结果，与你使用普通的金砂糖不会有太大的不同。

蜂蜜和糖浆

如果你需要细砂糖来做布丁和派，那么你可以选择用任何一种枫糖糖浆或玉米糖浆作为替代品。

对于一些菜肴，你可以使用优质品牌的蜂蜜作为浇铸代糖但这更适合液体沙漠，而不是像蛋糕一样硬的沙漠。

这是因为它会使你的蛋糕或饼干非常湿润和有嚼劲。蜂蜜还会改变烘焙产品的颜色。

糖粉

糖粉比细砂糖研磨得精细得多。如果你想用这种糖来调味，那应该没问题。你可能会有一些缺乏稠度的问题，所以你可能需要使用其他的配料来使混合物更稠。

砂糖

使用砂糖的效果取决于你想要做什么。如果你是烤蛋糕或饼干，那么你就可以用砂糖代替细砂糖了。

你应该注意的是，砂糖的晶体更大，所以这可能会让口感更颗粒。

对于更精致的甜点，需要更多的护理，比如蛋白霜或慕斯，那么你肯定会注意到颗粒状的质地。理想情况下，如果你想要得到最好的结果，你只需要用细砂糖就可以了。

常见问题

什么可以代替细砂糖?

细砂糖常用于烘焙，它是一种能给蛋糕和甜点带来甜味的成分。如果你在烤蛋糕，手头没有细砂糖，你可能会想是否可以用它来代替，或者你的厨房里是否有其他东西可以代替。

如果你在烤蛋糕的时候没有细砂糖，你可以用红糖或德麦拉拉糖来代替，它很甜，会给你带来你想要的味道。另一方面，如果你在做布丁、派或糕点，你总是可以用枫糖浆或玉米糖浆来代替糖。

我能把砂糖变成铸锭吗?

也许你有一些砂糖，但没有细砂糖，而你正准备烘焙。你可以轻而易举地把砂糖变成细砂糖。你只需要在搅拌机中加入砂糖，在脉冲设置下，快速地进行几次脉冲混合，直到你发现它的质地超级细而蓬松，有点像沙子。

这样做可以得到几乎等量的细砂糖你放入搅拌机的砂糖。你应该每放半杯砂糖就放半杯细砂糖，另外还要多放一汤匙。所以你得到的会比开始时多一些，这很容易做到。所以，如果你家里有砂糖，但没有细砂糖，你不必担心。

你能用红糖代替细砂糖吗?

细砂糖只是一种超细砂糖。虽然你在咖啡或麦片里放的糖比较块状，但细砂糖也一样，只是特别细。它用于需要糖容易融化的食谱中。想想蛋白霜。

然而，在其他食谱，如蛋糕和烘焙可以很容易地代替它和不同的糖很容易搭配。喷上糖蜜的红糖是许多蛋糕和糕点的好选择，因为它通常会带来更丰富的味道。

红糖通常是一种很甜的糖，所以它提供的甜味是你经常从细砂糖中获得的，当它被用作替代品时。

这取决于你的食谱，比如红糖并不适合你做的每一道菜，因为红糖通常比细砂糖有更多的水分，这可能会影响你的菜的质地。但这取决于菜肴本身。

我可以用糖粉代替细砂糖吗?

细砂糖很好，所以你可能会认为用糖粉代替它会很好。但情况并非总是如此。砂糖的最好替代品就是用砂糖自己做。

然而，如果你真的考虑使用糖粉，那么要注意，糖粉会让你的烘焙食品质地变薄，甚至有可能破坏你的食谱，这是你绝对不想要的。

另一方面，没有转化成细砂糖的标准砂糖可能会产生相反的效果，使你的食谱变成一种颗粒状物质。最好的做法是随时准备细砂糖，或者自己学习如何制作。