奶油奶酪替代品：我们最好的主意

奶油奶酪是一种柔软，温和的奶酪，由牛奶和奶油组合制成。作为一种多功能成分，可以在甜味和咸味菜肴中享用。

从调味料到芝士蛋糕或搭配早餐百吉饼，这是我们许多人爱和其他人不喜欢的东西。

你在寻找代替您到达奶油的场合奶酪只是发现它已经用完了，或者您正在寻找一种没有那么高脂含量但具有类似味道和一致性的更健康的选择？

如果是这种情况，我们已经创建了下面的指南，其中填充了我们所有有关美味奶油奶酪替代品的建议。

什么是奶油奶酪？

首先你必须确切地知道您正在替代的是什么。奶油奶酪是新鲜奶酪的一种变体，含有至少33％的脂肪和55％或更少的水分。

它具有柔软且光滑的质地，与Mascarpone奶酪非常相似。尽管它被确定为温和的奶酪，但也有一些略微的缝制。

虽然奶油奶酪含量低，并且是维生素A的良好来源，但它不含很多蛋白质，并且脂肪含量很高。

因此，应适度使用它，或者您还可以寻找更健康的替代品，这些替代品可提供具有相似质地的同样出色味道。

奶油奶酪替代品

Neufchatel

第一个也许是最常用的替代品奶油奶酪是Neufchatel。它与奶油奶酪的不同之处在于它仅包含23％的牛奶脂肪。

尽管它是一种半柔软的奶酪，但它的质地比奶油奶酪略牢固，但仍然可以散布在吐司或百吉饼上，或用来补充需要低脂奶油奶酪的任何烘焙食谱。

虽然它可能不像实际的奶油奶酪那样口味，但它的钙更高，使其成为更健康的选择。

马斯卡彭

Mascarpone是意大利柔软奶酪非常类似于奶油的外观起司。虽然可以在类似的奶油奶酪的方式，它具有宽松的天鹅绒状纹理。

尽管Mascarpone富含钙，钠含量很低，但脂肪含量很高，因此它可能不是最健康的选择。

Mascarpone通常被用作甜菜肴中的成分，但是丰富的质地也使其成为美味菜肴的绝佳选择。

干酪

奶酪是另一种新鲜奶酪产品，具有温和的味道，富含钾，钙，B族维生素和叶酸，因此使其成为健康的奶油奶酪的替代品。

尽管这种奶酪是湿的，但与奶油奶酪相比，它的质地较长。奶酪的脂肪含量将取决于用来制作的牛奶的脂肪。

尽管干酪的质地是块状而不是光滑的，但它仍然具有可扩展的一致性，可以应用于您的吐司或百吉饼。

由于奶酪不像奶油奶酪那样甜，因此与甜点最有效。

乳清干酪

意大利乳清干酪是一种柔软的意大利奶酪，通常与奶油奶酪互换使用。

与奶油奶酪相比，它含有约10％的脂肪，盐的少量，是一种更健康的替代品，具有较温和的味道，可用于咸味或甜菜菜。

这是一种更坚固的奶酪，也具有更长的稠度。由于意大利乳清干酪的风味和质地，您可能会觉得当添加到烘焙食谱中时，它最有效。

酸奶油

酸奶油是可以用作的另一种产品代替奶油奶酪。

该产品由发酵奶油制成，具有浓郁的味道，它可以恢复奶油奶酪的美味味。

尽管这是蘸酱和许多其他食谱的绝佳选择，但乳酸可能不会使其成为糖霜的值得选择。

这种奶油有一些光变化，其中包含约10.5％的牛奶法。由于稠度和质地较厚，因此该产品可以很好地替代，但是，您可能会注意到味道的差异，因为它比奶油奶酪有点浓郁。

通过对食谱进行一些调整以平衡这种味道差异，可以消除此问题。

素食替代品

现在有许多品牌正在冒险并创造素食奶油奶酪作为普通选择的替代品。

不出所料，这些产品不包含通常使用的乳制品。这种奶酪具有许多健康益处，因为它们往往会减少脂肪，并且不会影响胆固醇。

鹰嘴豆泥

鹰嘴豆泥对于那些寻求无乳制品替代品的人来说，这也是一个绝佳的选择。

鹰嘴豆泥不仅脂肪低，而且还含有许多优质的营养素，例如维生素B和铁，而且还富含大量的纤维和蛋白质。

鹰嘴豆泥由Pinto Bean制成，具有轻盈而蓬松的质地，可以用作蘸酱的替代品，还可以用百吉饼等咸味食品。

它甚至可以在芝士蛋糕等甜点中使用。

经常问的问题

奶油奶酪并不是食谱中经常出现的所有成分。但是当这样做时，很难更换。奶油奶酪通常没有太多风味。它是一种奶油味，很容易复制。

最需要考虑的是奶油干酪的一致性。特别是在制作芝士蛋糕之类的东西时。顾名思义，奶油奶酪元素非常重要。但是，您仍然可以选择一些选项。

我可以用牛奶代替奶油奶酪吗？

这取决于原始食谱中奶油干酪的目的。如果只是要添加一些奶油，例如，将其添加到面食酱中。然后牛奶有时会起作用。但是，它比奶油奶酪要稀。

因此，奶油的水平和菜肴的厚度将完全改变。牛奶会添加一些奶油，并减轻菜肴的颜色。但它不会使它变稠。如果您加热牛奶，它将变得稍厚。但是远不及模仿奶油奶酪的一致性。

总体而言，牛奶不是奶油干酪的绝佳替代品。它可以模仿味道。但是，牛奶的稀薄一致性意味着它将不一样。

我可以用酸奶油代替奶油奶酪吗？

这是奶油奶酪的绝佳替代品。但是只有在某些食谱中。酸奶油可用于添加奶油味。例如酱汁。它仍然比奶油奶酪更薄。但是，一致性的差异远不及牛奶。

酸奶油也会与奶油奶酪不同。酸奶油本身并不是真正的酸味。它具有浓郁的酸味。但这并不像柠檬一样酸。

在某些人中芝士蛋糕食谱，将添加酸奶油和奶油奶酪。这是为了阻止芝士蛋糕在一些谷物饼干的顶部简单地成为一堆奶油奶酪。但是，仅酸奶油不能用于芝士蛋糕。

全面的，酸奶油是最好的替代品之一用于奶油奶酪。这不是完美的。但是，如果您没有其他选择。那绝对值得一试。

我可以使用希腊酸奶代替奶油奶酪吗？

全脂肪希腊酸奶可以使很棒代替奶油奶酪。它比奶油奶酪更薄且柔软。它更接近酸奶油。但是它仍然可以适合一些菜肴。

主要问题来自风味。像大多数其他酸奶一样，希腊酸奶有时会具有非常特殊的味道。如果您使用其他成分，通常可以掩饰这一点。因此，酸奶在Dal之类的东西中可以很棒。

但也许不在芝士蛋糕或面食酱中。酸奶始终是甜菜菜的绝佳选择（而且通常更健康）。但应在咸味菜肴中谨慎使用。

我可以用黄油代替奶油奶酪吗？

这取决于食谱。但是答案“不是真的”。黄油的奶油奶酪稠度非常不同。它有很多脂肪，融化后较薄。因此，如果您要加热黄油，它将融化。

如果您要锦上添花，则可以将奶油奶酪换成糖霜中的黄油。它的一致性将略有不同。而且，根据您使用的黄油类型，它也会影响颜色。黄油是糖霜中奶油奶酪的最佳交换。但没有在其他许多菜肴中。

最后的想法

有很多奶油奶酪替代品可用的。无论您是由于健康和饮食原因还是个人喜好寻找不同的选择，都有选择。

奶油奶酪的脂肪含量较高，可能会使某些人令人反感，但是，我们的清单已经确定有许多更健康的替代品。

对于那些遵循素食主义者或无乳制品饮食的人来说，还有一些很好的选择，鹰嘴豆泥是一个例子和特定的素食主义者奶油奶酪是另一个。

不管您选择奶油的原因奶酪替代品您一定会从我们的列表中找到一个符合您偏好的选项。

寻找奶油起司替代品有很多选择取决于您食谱。Neufchatel奶酪，山羊奶酪，奶油奶油，椰奶，纯酸奶，酸奶酸奶，浓奶油，奶油，鲜奶油，浓奶油和奶油和蒸发牛奶根据芝士蛋糕食谱或其他食谱，所有这些都可以用作奶油奶酪替代品。这奶油起司选择无处不在。你甚至可以尝试自制奶油起司或者免费乳制品奶油起司为您代替奶油起司。可能性是无止境。