如何制作奶油鸡肉意面gydF4y2Ba

一个简单的食谱充满了复杂的味道gydF4y2Ba

奶油gydF4y2Ba鸡肉面条gydF4y2Ba是我最喜欢的食物。我一开始没有意识到。事实上，我大概直到十岁左右才把它用语言表达出来。gydF4y2Ba你可以添加gydF4y2Ba印第安人香料gydF4y2Ba或者把这个变成agydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba香蒜沙司gydF4y2Ba意大利面gydF4y2Ba用一个小替换。gydF4y2Ba

有些词放在一起，就超越了传奇的境界，“奶油鸡肉意面”就是这样的三个词。这道菜令人印象深刻，因为你可以用不同的食材做出几乎无限的版本。例如，你可以在食谱中添加柠檬来获得一种清爽的新味道。gydF4y2Ba

你也可以简单地加入圣女果和黑橄榄来做地中海风味。奶油鸡肉意面就像一块空白的画布，让你可以尝试不同的口味组合。这是一道菜，你可以在一年中每天晚上都做不同的菜，每次都可以引入一些全新的东西。gydF4y2Ba

你也可以用gydF4y2Ba帕尔玛gydF4y2Ba奶酪gydF4y2Ba，gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba,gydF4y2Ba管状面gydF4y2Ba意大利面gydF4y2Ba如果你愿意的话。这gydF4y2Ba意大利面gydF4y2Ba菜gydF4y2Ba可以轻松替换gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba酱汁gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

这是我那异常忙碌的单身母亲在坚持她繁忙的日程安排的同时，为我们提供一顿丰盛的家常菜的方式。gydF4y2Ba

她的gydF4y2Ba食谱是最基本的…素鸡gydF4y2Ba、高汤、奶油、用于增稠的普通面粉和盐。gydF4y2Ba

我从小在厨房工作，最终成为了一名厨师，随着我的托盘的改进，我对这道家庭经典菜肴进行了修改gydF4y2Ba学习更多关于烹饪的知识gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

我们今天在这里吃到的就是这些改良的产物:奶油白葡萄酒和芥末鸡意大利面。gydF4y2Ba

完成了吗?不，我不这么认为。这道菜最简单的形式就是一块空白的画布。gydF4y2Ba

所以这种口味欢迎尝试，我不相信我能完成这个食谱，但这是它现在的状态。gydF4y2Ba

什么gydF4y2Ba做这种奶油意面应该用鸡肉吗gydF4y2Ba菜?gydF4y2Ba

厚,gydF4y2Ba去骨鸡胸肉gydF4y2Ba是这只鸟最好的部位。gydF4y2Ba

你可以使用这个食谱的一般原则来烹饪整个或蝴蝶gydF4y2Ba鸡胸肉gydF4y2Ba但我更喜欢把鸡肉切成大块，和酱汁和意大利面混合在一起，就像吃咖喱一样。gydF4y2Ba

哪种意大利面最适合做这种奶油口味的美食?gydF4y2Ba

我选了意大利面来配奶油gydF4y2Ba鸡肉食谱gydF4y2Ba因为它有利于酱汁的覆盖而且煮得非常快，但这真的没关系。gydF4y2Ba

我根据心情的不同改变意面的种类和形状。如果更适合你的饮食需要，你可以随意使用全谷物或全麦面食。gydF4y2Ba

是时候挑选白葡萄酒了gydF4y2Ba

下面是真正令人兴奋的部分。挑选你的葡萄酒!我常说，唯一比一杯可口的gydF4y2Ba酒是在一顿精心准备的晚餐中享用它。gydF4y2Ba

葡萄酒可能是一个非常精英的学科。当然，便宜劣质的酒没有味道gydF4y2Ba作为gydF4y2Ba这是一种很好的食物，但本着为大众带来风味的精神，我建议使用任何你能弄到的白葡萄酒。gydF4y2Ba

它的味道仍然难以置信。在我们继续之前，我要说的一件事是避免gydF4y2Ba烹饪的葡萄酒gydF4y2Ba．它们本身几乎不能喝，所以把它们放在你的食物中是一个严重的错误。gydF4y2Ba

不过，如果你真的想让你的烹饪体验最大化，我喜欢用清爽的长相思。它有一种详细的味道，有助于真正地突出健康但乏味的成分，如奶油。gydF4y2Ba

如果做不到这一点，一杯不错的霞多丽葡萄酒总是一个绝佳的醇厚选择，适合奶油鸡肉搭配t恤，但如果可能的话，请选择一瓶没有浸泡过的霞多丽葡萄酒，因为橡木酿制的霞多丽葡萄酒往往会很苦。gydF4y2Ba

最后一款与奶油鸡肉完美搭配的白葡萄酒是干灰比诺。这是一款简单的葡萄酒，更喜欢让鸡肉和它的调味料脱颖而出。gydF4y2Ba

这不是一个特别受欢迎的选择，但在没有白葡萄酒的情况下，我真心建议你用优质的苹果酒来代替。gydF4y2Ba

它通常比白葡萄酒甜得多，总体上有一种毫无歉意的傲慢的味道，以后你可能需要对配方做一些小小的改变，但更多的是以后再说。gydF4y2Ba

避免酒吗?gydF4y2Ba

我gydF4y2Ba不认识所有人gydF4y2Ba喜欢吃他们的饮料，甚至根本不喝，所以这里有一些很棒的替代品，你可以在不牺牲太多味道的情况下做出来。gydF4y2Ba

白葡萄酒醋gydF4y2Ba

虽然它被称为白葡萄酒醋，并使用白葡萄酒制作，但这种醋实际上不含任何酒精，但它保留了类似的风味，使其成为理想的选择gydF4y2Ba代替白葡萄酒gydF4y2Ba．gydF4y2Ba

不过要记住，醋的味道远比酒浓烈，所以你需要减少醋的摄入量。溅一两个水花就可以了。再多的话，奶油就有凝结的风险，其他味道也会被盖过。gydF4y2Ba

柠檬汁gydF4y2Ba

即使你只喝葡萄酒，淋上一点柠檬汁也是不错的选择。它增加了一些可爱的自然甜味和一点浓烈的刺激。gydF4y2Ba

如果你把它当做gydF4y2Ba酒的替代品gydF4y2Ba你可以更大方地倒一些进去。大约1/8杯就可以了。gydF4y2Ba

额外的股票gydF4y2Ba

使用更多的鸡肉或蔬菜高汤，并按比例稀释，不会提供葡萄酒带来的复杂味道，但它确实提供了正确的液体量，味道很棒。gydF4y2Ba

你应该用哪种芥末?gydF4y2Ba

我使用gydF4y2Ba第戎芥末gydF4y2Ba在这个食谱中，加入少量浓烈的黄色英国芥末也可以。gydF4y2Ba

如果你喜欢味道，你甚至可以尝试一点全麦。gydF4y2Ba

你应该用什么蘑菇?gydF4y2Ba

栗gydF4y2Ba蘑菇更适合做这道菜gydF4y2Ba因为它们独特的味道，但你也可以用纽扣，闭合杯，或者——如果你喜欢冒险的话——香菇。gydF4y2Ba

烹饪蘑菇gydF4y2Ba

这是完全可选的。gydF4y2Ba

如果你想快速吃一口，你可以把蘑菇放在锅里煮，或者完全不放，这道菜仍然会很美味，但我喜欢用蘑菇做点特别的东西。gydF4y2Ba

蘑菇调味料gydF4y2Ba

打开烤箱，让它加热到200华氏度。同时，在一个小碗里倒入一汤匙半的老抽。gydF4y2Ba

加一点gydF4y2Ba大蒜粉gydF4y2Ba一撮洋葱粉，撒一点白胡椒粉，一茶匙龙舌兰花蜜或金色糖浆。gydF4y2Ba

一定要把200克蘑菇洗干净，如果有必要的话可以去皮。接下来，把它们对半切开，然后切成大约4毫米的薄片。gydF4y2Ba

把它们扔进搅拌碗里，用酱油把它们盖好。gydF4y2Ba

把它们放在gydF4y2Ba烤盘上的羊皮纸gydF4y2Ba用托盘把它们放进烤箱，直到其他所有的东西都完成。gydF4y2Ba

准备鸡肉和酱汁底料gydF4y2Ba

确保鸡肉表面没有太多的液体，因为它会导致你要加的调味料在煮熟之前脱落。gydF4y2Ba

的摩擦gydF4y2Ba

混合一杯普通面粉，半茶匙盐，半茶匙白胡椒粉，半茶匙蒜粉，1 / 4茶匙gydF4y2Ba黄芥末酱gydF4y2Ba粉，一茶匙辣椒粉，撒点迷迭香，撒点马郁兰，撒点牛至叶。gydF4y2Ba

混合均匀后，放入切好的鸡肉，确保每一面都被混合好的鸡肉覆盖。gydF4y2Ba

开始做饭吧gydF4y2Ba

把一个黄洋葱切丁，把大蒜压碎，然后在大锅或炒锅中用中火烧高烟点的油。gydF4y2Ba

油升到一定温度后，就可以加入洋葱了。一分钟后，加入一小块黄油。一分钟后，把鸡肉也放进去。gydF4y2Ba

煮5分钟，直到洋葱开始看起来半透明，但在它们的边缘开始变成褐色之前，确保鸡肉的每一面都完全密封。gydF4y2Ba

现在是时候加入半汤匙混合草药了。让香草再浸泡一分钟，经常搅拌以防止任何东西被吸收。gydF4y2Ba

人们在放大蒜时犯的最大错误之一就是放得太早。大蒜燃烧得非常快，一旦它燃烧起来，味道就会变得非常辛辣。为了避免这种情况，我在香草放一分钟后加入压好的大蒜。gydF4y2Ba

烹饪意大利面gydF4y2Ba

为了达到最好的效果，你需要意大利面在混合酱汁时是热的和新鲜的，所以要根据包装建议和时间来检查。gydF4y2Ba

在放入12盎司的意大利面(或其他意大利面)之前，你需要把一大锅水烧开。如果水不够热，淀粉就会开始分解，最终你就会得到糊状的意大利面。gydF4y2Ba

下一个最重要的方面gydF4y2Ba煮意大利面是盐gydF4y2Ba．这个想法是为了复制海洋的含盐量。要做到这一点，你需要在每磅意大利面和16杯水中加入一整汤匙的盐。gydF4y2Ba

当你在烹饪少于一磅的意大利面时，用半茶匙多一点的盐。gydF4y2Ba

我更喜欢有嚼劲的意大利面，意思是它既不是很硬也不是特别软，但你可以随心所欲地烹饪它。煮好后，沥干水分，但不要冲洗。你会洗掉帮助酱汁粘附的淀粉层。gydF4y2Ba

煮酱汁gydF4y2Ba

烹饪鸡肉时，合乎逻辑的做法是用鸡汤，对吧?在这种情况下，我不同意。gydF4y2Ba

我们已经有了鸡汤，所以我更喜欢用蔬菜高汤，因为它会给这顿饭增添更浓郁和多样化的味道。gydF4y2Ba

加入葡萄酒gydF4y2Ba

所有的基础食材都在锅里完美地混合，美味的香味应该开始充满你的厨房。现在，该加酒了。gydF4y2Ba

让所有的食材在酒中炖煮大约三分钟，直到酒稍微变淡，看起来比刚开始的时候稍微浓一些。gydF4y2Ba

现在你可以加入蔬菜高汤了。你不需要像平时那样在热水中稀释它，因为它也会渗透到葡萄酒中。100-150ml就够了。gydF4y2Ba

加入奶油gydF4y2Ba

现在你可以倒入半杯gydF4y2Ba奶油gydF4y2Ba．轻轻地搅拌，直到它与其他液体完全混合。gydF4y2Ba

加芥末gydF4y2Ba

芥末是一种强烈的成分，所以你可以根据自己的胃口随意减少，但在这道食谱中，我建议你放两茶匙的第戎。gydF4y2Ba

搅拌一下，然后尝尝。如果你没有得到轻微的芥末味，试着再搅拌一茶匙。gydF4y2Ba

最后一笔gydF4y2Ba

撒上一大撮磨碎的帕尔马干酪和一汤匙软干酪gydF4y2Ba红糖gydF4y2Ba(除非你用的是苹果酒)然后搅拌。现在你需要用中火炖，以确保鸡肉熟透。gydF4y2Ba

你应该用温度探头检查鸡肉内部温度是否为75°C。gydF4y2Ba

增厚gydF4y2Ba

鸡肉汁应该会帮助酱汁自然变稠，但如果你想让它变稠，你可以在搅拌的时候筛入少量的普通面粉，或者如果你有的话，做一个玉米粉糊。gydF4y2Ba

确保用的水越少越好，因为你不想把味道冲淡太多。加上意大利面，就完成了!gydF4y2Ba

Pro-Tip -gydF4y2Ba如果你觉得你赚的还不够多gydF4y2Ba做意大利面的酱料gydF4y2Ba准备好的鸡肉，留一些煮面水和酱汁混合。gydF4y2Ba

服务gydF4y2Ba

在上菜之前，加入两撮盐。装盘，撒上你的gydF4y2Ba脆皮烤gydF4y2Ba蘑菇在上面，瞧!gydF4y2Ba