黄瓜和泡菜有什么区别?

哦，老问题了，先有黄瓜还是先有泡菜?当然，我们是在开玩笑。然而,你没有有没有想过关于泡菜和黄瓜?他们看起来出奇地相似。就像腌黄瓜一样，对吧?

本文将探讨泡菜的区别和黄瓜。《黄瓜大战咸菜》的名字听起来就像是它们将展开一场史诗般的生死大战。

在某种程度上，它们是会的，因为我们会在这一过程中弄清楚哪个先出现。为此，只能有一个赢家....不能吗?

我们建议你继续往下读，找出答案要知道的一切关于黄瓜vs泡菜。为了充分公正地对待这些美丽的绿地，我们将首先分别探索它们。

黄瓜:传记

只要我们每个人活着，这些令人愉悦的绿色食物就一直是我们饮食的主要组成部分。

沙拉、三明治、三明治都离不开它们，面部美容也不完整。它们对我们的身体、皮肤和眼睛都有好处。

它们在世界各地都很受欢迎，以其清爽的口感、凉爽的特性和独特的脆脆而闻名。它们和南瓜、南瓜、骨髓一样，都是葫芦科的一员。

广泛种植，它们是葫芦科的一种蔓生植物。黄瓜因其形状而得名。它们是一个黄瓜形的形状，意味着长，圆柱形，与锥形的末端。

黄瓜的95%都是水，这就是它清爽的口感和质地。它们的味道很难解释。很多人觉得它和甜瓜差不多，尤其是香味。它是新鲜的，里面不会太过强烈。

可食用的果皮有更苦的味道，已知会导致一些消费者消化不良。这种苦味可以归因于瓜皮中的葫芦素，它对食草动物有威慑作用。

在营养和卡路里方面，黄瓜得分很低，100克黄瓜只有16卡路里。这使得它成为节食者非常流行的选择。唯一值得注意的营养成分是维生素K。

然而，与其他食材一起放在沙拉中或蘸着自制鹰嘴豆泥，它们是美味又健康的零食。

它们通常是生吃的，就像我们上面提到的，放在沙拉或三明治里。它们通常不煮，但在许多食谱中都可以煮。它们是世界各地许多不同菜系的主食。

它们是raita的主要原料，raita是一种印度蘸料，通常会与咖喱和其他辛辣食物搭配，在吃完辛辣食物后可以让口腔凉爽。它也被用在被称为tzatziki的希腊蘸酱中。

它最初是在印度种植的，这解释了为什么它在他们的配菜和跳水。人们认为3000多年前就在那里种植了。它很可能是由罗马帝国或希腊人传入世界其他地方的。

最早关于它传入欧洲的记录是在9世纪的法国。黄瓜的种植被认为是在很久之后才传到北美的。

15世纪晚期，克里斯托弗·哥伦布首次将它们带到了海地。1535年，人们在蒙特利尔(尽管当时蒙特利尔还不叫蒙特利尔)发现了它们。

黄瓜现在是一种非常受欢迎的食物项。它们被认为是一种蔬菜，但却是一种植物浆果。它们通常与生菜、西红柿、洋葱和其他与沙拉有关的水果和蔬菜一起生吃。

现在，有趣的部分来了。黄瓜主要有三个品种:切片、无瘤(也称为无籽)和腌制。是的,这是正确的!腌黄瓜是一件事。所有种类的黄瓜都可以腌制。

然而，有些是专门为此培育的，以达到更小的尺寸，使它们完美地适合我们所知道和喜爱的罐子。

有各种各样的泡菜，你可能知道。小黄瓜和玉米片尤其受欢迎。为了进一步探讨这个问题，我们将把下一节的全部内容献给泡菜，给予它们应有的认可。

泡菜:传记

秘密被曝光了，咸菜是黄瓜的一种。在众多的黄瓜品种中，腌制黄瓜只是其中之一。当然，任何种类的黄瓜都可以腌制。

然而，腌制黄瓜是有意栽培的，使它们更小更薄。要腌制黄瓜，必须对它们做点什么。

通常，它们会在腌制醋中发酵一段时间，有时会单独发酵，有时会添加盐、糖、莳萝、大蒜，以及其他草药或香料。它们也可以在盐水中发酵，而不是在醋中发酵。

这些不同类型的泡菜应该分别探索，以更好地了解它们之间的差异。

盐腌泡菜

盐水腌菜自然发酵。这一过程促进了黄瓜中天然存在的乳酸菌的生长。这会使黄瓜发酵，使它有酸味。

然而，如今，许多商业种植和收获的黄瓜都有意将这种细菌去除，因此，将黄瓜引入已经发酵过这种细菌的食物中，例如酸菜，酸奶或者酸面包。

这是一种非常传统的方法，根据世界各地的实践情况而有所不同。通常，如果需要的话，把泡菜放在有发酵剂的水中，然后加入任何香料和其他配料。

它们通常也被消毒过的石头压住，这样虱子就不会浮起来，而是留在水里。装它们的容器(桶、陶瓷容器或玻璃容器)被一种可呼吸的材料覆盖，以便在几天内不密封。

水中盐的含量决定了发酵后的酸黄瓜有多酸。

小黄瓜和黄油面包腌黄瓜(切片)

虽然这是两种不同种类的泡菜，但我们想在同一部分探讨它们，因为它们的腌制方式非常相似。

这两种啤酒通常都是用醋发酵，而不是用盐水。

酸醋的天然酸味赋予了它们独特的味道。它们通常都含有盐和/或糖来增强咸菜的味道。面包加黄油的咸菜是用切片黄瓜做的。

它们是用醋、盐发酵的，通常还会加入很高比例的糖，让它们有一种很容易辨认的甜甜的、扑鼻的味道。这些是通常在汉堡中发现的腌菜，是那些在冰箱里放了很多年的腌菜。

小黄瓜也被称为婴儿泡菜。它们是小黄瓜，专门用来采摘的。

人们最初认为它们是为中国长城上的工人种植的，因为他们需要一些容易吃的零食。它们的皮肤通常粗糙不平。

和小黄瓜有亲缘关系的是cornichon。这些小小的咸菜通常在醋里加入糖和龙蒿，使它们有独特的味道。

现在你已经探索了不同类型的腌黄瓜，我们相信你可以看到它们与黄瓜的不同。黄瓜通常是新鲜食用的(除非是煮熟的)。

另一方面，黄瓜却不是。它们经过一段时间的发酵，在此期间，它们往往会失去一些独特的嘎吱声。它们本身并不软，但肯定比新鲜的更嫩。

和黄瓜一样，咸菜的热量通常很低，而且往往也没有太多的营养价值。然而，在腌制过程中添加的额外物质，如盐和糖，会使它们比黄瓜更不健康。

额外的糖增加了卡路里，盐增加了钠的含量。也就是说，乳酸杆菌的存在被认为是健康的，因为它是益生元。少量的话，它们可以产生比较便宜的美味小吃在热量。

世界各地的泡菜都是单独食用的。在日本，他们经常在节日中使用。它们被放在鸡尾酒棒上，被称为棍子腌菜。在美国，它们是很多人的主食。它们在三明治和三明治中很受欢迎。

它们是许多汉堡的主要原料之一。深炸咸菜是一种很受欢迎的食物在美国也是如此，尤其是在南部。在世界其他地方，它们也很受欢迎。

在英国，它们经常在炸鱼薯条餐厅出售(还有腌洋葱和腌鸡蛋)。

它们在其他亚洲国家和日本也很受欢迎。匈牙利也有自己的泡菜，他们在泡菜混合物中加入面包，帮助它发酵。

泡菜也用于各种各样的食物食谱中。在美国，它们有时被用来做魔鬼蛋，尤其是在南部各州。在东欧和俄罗斯，有一些流行的汤菜是用泡菜、肉和其他食材做成的。

那么，它们之间有什么区别呢?黄瓜和泡菜真的能解决这个问题吗?

黄瓜Vs酸黄瓜是我们的标题，但现在我们猜你会发现它们很难相互对抗。

这是因为泡菜是黄瓜的一种。黄瓜已经被培育成更小更薄的品种，非常适合腌制。

这些腌制黄瓜被称为小黄瓜。你还可以把它们做成更小的小黄瓜或cornicons。这些叫做婴儿泡菜。

你看，它们就像一个绿色的小家庭!所有的黄瓜都可以腌制，例如，切片黄瓜可以放在醋里发酵，变成盐水，就成了我们今天吃的面包黄油泡菜(在美国也被称为三明治或汉堡泡菜)。

然而，它们被培育得更小的原因是，这使得腌制过程更容易，而且如果人们愿意的话，也更容易整个吃掉。

黄瓜和泡菜的一个主要区别是味道。黄瓜可以生吃。它们以其素净而清爽的口感而闻名，因为它们的含水量非常高，与瓜类相似。

另一方面，泡菜有一种非常独特的味道，可以根据腌制它们的原料和是否添加了额外的东西而略有改变。

例如，甜片泡菜尝起来和莳萝泡菜很不一样。同样,一个法国干酪，调味过的龙蒿的味道可能和东欧产的酸黄瓜不一样。

就营养而言，咸菜和黄瓜都很相似。由于在腌制过程中添加了额外的物质，如糖，黄瓜的热量可能比泡菜略低，但它们都非常低热量的食物．

除了维生素k，它们都没有什么营养价值，这一点我们已经探讨过了。根据发酵过程的不同，你吃的泡菜可能会因为乳酸杆菌的存在而给你提供一种形式的益生元。

它们都属于“水果”的范畴，而不是最常被用来形容蔬菜的术语“蔬菜”。它作为水果的地位是因为严格来说它是一种植物浆果。

虽然泡菜似乎和水果相差甚远你可能会想，它和黄瓜是同一个家族的成员，因为它毕竟是黄瓜!

它们的另一个区别是保质期。从花园里采摘或从商店买到的黄瓜没有特别长的保质期，尤其是切开后。它会很快变坏，在冰箱里留下一堆湿漉漉的棕色糊状物。

另一方面，咸菜通常是罐装的。未拆封的信件可以保存数月，甚至数年。当它们被打开时，它们必须保存在冰箱中，根据类型的不同，它们仍然可以保存5天到几周。

常见问题

咸菜和黄瓜更健康吗?

尽管腌菜最初是黄瓜，但其营养成分与切黄瓜略有不同。虽然泡菜通常比黄瓜提供更多的维生素和纤维，但它们也含有糖和钠，这就降低了它们的营养价值。

话虽如此，黄瓜和莳萝泡菜的热量都很低。一杯切片黄瓜含有16卡路里，而同样一份莳萝泡菜含有19卡路里。然而，由于甜味泡菜的含糖量高，每杯的热量为139卡路里。

一般来说，与泡菜相比，黄瓜被认为更健康，因为它们天然的低糖和低钠。一杯黄瓜片只含有1.7克天然糖和2毫克钠，不到每日钠摄入量的1%，而莳莳菜每份含有1356毫克钠，相当于每日钠摄入量的59%。

为什么我能吃咸菜却不能吃黄瓜?

这个问题的答案很可能是因为，尽管泡菜最初是黄瓜，但腌制过程通过加入盐、香料和醋改变了黄瓜的成分。所以尽管你可能认为它们很相似，但它们是不同的。

如果你发现黄瓜让你的胃不舒服，但泡菜不会，那是因为让你心烦的化合物很可能已经被破坏或改变到不再让你的胃不舒服的程度。例如，黄瓜含有一种叫做葫芦素的化学物质，有些人可能对它敏感。对这种化学物质敏感的通常症状包括胃不适、胀气和恶心。也就是说，酸洗过程会破坏这种化学物质，从而去除可能让你的胃不舒服的东西。如果你认为你可能有胃敏感，你可以去看营养师。

黄瓜和腌制黄瓜有什么区别?

黄瓜和腌制黄瓜的主要区别是腌制黄瓜主要是为了刺耳而种植，而切片黄瓜则是为了新鲜食用。

一般来说，主要用于加工或腌制的黄瓜更短、更结实(所以它们很容易装进罐子里)，有更多的刺和更干的果肉，以便吸收更多的水分醋他们被腌在里面。

虽然黄瓜切片也可以用来腌制，但你可能会发现，你可能会得到更柔软的泡菜，而不是腌制黄瓜以美味脆脆的口感著称。你腌制哪种黄瓜是个人喜好，但因为腌制黄瓜就是为了这个目的而种植的，所以它们是最适合腌黄瓜的。

最后一句

一开始我们就拿这个古老的问题开玩笑:“先有泡菜还是先有黄瓜?”虽然我们确实在开玩笑，但我们相信你们现在可以自己回答这个问题了。显然，黄瓜是最先出现的。事实上，它出现在3000多年前。

泡菜的确切起源尚不清楚，有一种说法是，它们是为中国长城上的工人发明的，然而，似乎没有任何证据。

而它们有相似之处，特别是因为它们实际上是一样的东西，它们也有深刻的差异，如味道、大小和保质期。它们也有不同的用途。泡菜是黄瓜吗?泡菜是用黄瓜做的。的腌黄瓜是由黄瓜可以做出甜味泡菜的品种，洁食莳萝,新鲜的莳萝泡菜。自制的泡菜是惊人的。泡菜也是黄瓜？答案是肯定的。的泡菜翻黄瓜的食谱腌黄瓜的种类包括腌盐水、罐子、腌香料和新鲜黄瓜。你会过得很愉快的甜泡菜，酸泡菜．我是一个超级粉丝自制的莳萝泡菜．我将分享我的最好的莳萝泡菜配方．这是一个脆黄瓜并可归为洁食莳萝泡菜．

但可以肯定的是，这两种食物本身都很美味。现在请原谅，我们去找一个汉堡加额外的咸菜....