不含炼乳的简单软糖食谱-厨房社区必赢app

在我们看来，软糖是世界上最美味的甜食之一。它是如此多用途和超级定制。

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软糖到底是怎么出现的?这种美味的糖果到底是什么?当你把原料混合到软球阶段，也就是240华氏度时，软糖就产生了。然后，在烹饪时搅拌或打散混合物。搅打软糖会使这种糖果变得奶油般柔滑。

19世纪80年代，乳脂软糖的食谱首次出现在广告和食谱中，因为白砂糖变得越来越便宜，乳脂软糖开始流行起来。事实上，1886年马里兰州巴尔的摩市一磅软糖的价格约为40美分，这是一位马里兰州妇女写的信中提到的

你可以做出任何口味的软糖。如果你真的想的话，你甚至可以做培根软糖。

别担心，这个食谱不是培根软糖。我们有一个简单的软糖配方，它将适合所有人，因为它的适应性很强。

你会在你的家人和朋友面前大受欢迎的!自制的乳脂软糖是一种极好的节日礼物生日礼物。

它往往保存得很好(当然，这取决于你用的是什么配料)，而且放在盘子里或罐子里总是很有美感。

我们的软糖的特别之处在于它不含炼乳!我们要知道不是每个人炼乳就躺在食品柜或橱柜里，等着你想吃软糖。

经过多年的试验，我们在厨房社区终于完善了我们的无浓缩牛奶软糖!必赢app

正如我们已经说过的，你可以很容易地调整它，使它适合你生活中那些不吃乳制品的人。此外，它是超级可定制的，如果你愿意，你可以添加自己的特别额外的东西。

它也非常适合在上面添加其他口味的软糖(本文后面会详细介绍)。我们还将详细介绍储存软糖的最佳方法，以及它的实际储存时间。

废话不多说，让我们卷起袖子，系上围裙，开始吧!

简单的软糖

使:这取决于托盘或罐头的大小。我们的小方罐里有18个相等的方片。

游戏设备:微波碗，搅拌和切割用具，托盘或锡，锡纸

成分

8汤匙你自己选的黄油。有一些很好的无乳黄油可以广泛使用，所以我们强烈建议如果你为素食/无乳饮食的人做饭，用这些来代替乳制品黄油
白巧克力(如果你喜欢，你也可以用你最喜欢的不含乳制品的白巧克力)注意:添加的巧克力越多，你的软糖就越结实。巧克力越少，就越软。
半杯糖糖粉
一茶匙香草精
四分之一杯你选择的牛奶(你可以在这里试验一下，用椰奶会让你的软糖有椰子味，燕麦和牛奶更中性)

方法

第一步是在你的托盘或锡纸或铝包装。这将确保你可以很容易地移除你的软糖后，它已经设置。

为了使这更容易，确保有箔剩余悬垂在两边，你可以很容易地抓取取下。
确保你的冰箱里有足够的空间放托盘或软糖罐头。
如果你用的是一块白巧克力，现在应该把它切成小块。

你应该加上你的分手巧克力或巧克力片和黄油一起放进微波炉安全的碗里。把碗放进微波炉里，如果你愿意，可以用保鲜膜把碗盖上。
用微波炉加热一碗巧克力和黄油，用最大功率加热很短的时间。我们建议每次煮10-20秒，每次取出来搅拌，直到它融化。

这里的目标是轻轻地加热混合物，使其融化成有光泽的液体。小心，因为碗和混合物会非常热。

这个过程不会超过1分钟，尤其是你每10或20秒搅拌一次。
当黄油和巧克力溶化在一起后，就可以加入你的香草精．

只需在混合物中倒入一茶匙，再混合一次。
现在是混乱的部分!现在是时候加入你的糖粉或糖粉了(它们都是一样的东西，但有些人知道它是一个名字，有些人知道它是另一个名字)。

在你这样做之前，你应该确保你的糖没有结块，通过充分筛选，直到它非常光滑。

慢慢地一点一点地加入糖。你应该慢慢搅拌，否则你可能会让自己和厨房都蒙上一层甜甜的雪。
当所有的糖都加入后，你会发现混合物有点稠。如果你喜欢这样，那么你可以跳过这一步。

不过，我们建议至少加几滴牛奶。慢慢加入牛奶，搅拌均匀。混合物应该看起来仍然有光泽和美味。
当混合物完成后，你可以把所有的东西倒进你已经衬里的托盘。要小心，这样你就不会因为洒出来而浪费。

别担心，如果你想留一点回去吃，或者你想舔碗，我们不会告诉任何人的!
确保混合物完全冷却。当你觉得它足够凉爽的时候，你就可以把整个托盘放进冰箱了。

如果你愿意，你可以把它盖上，但没有必要。它应该冷藏至少3小时。
当软糖凝固后，你可以拿起挂在边缘的箔纸，把它从托盘中拿出来。然后你可以把软糖切成任意多的正方形(或矩形，或三角形……)

你可以马上吃，也可以把它储存在特百惠或其他不透气的容器里。我们将在本文中进一步讨论软糖的存储。

定制你的软糖

有很多方法可以根据你的饮食需要和口味喜好定制你的软糖。继续往下读，了解更多:

我们最喜欢的变化之一是使用牛奶或黑巧克力白巧克力。我们最初用的是白色巧克力让它尝起来更像“传统的”香草软糖。然而，它与其他类型的巧克力也很合拍。只需将食谱中的白巧克力换成等量的黑巧克力或白巧克力即可。
你可以添加糖果水果和坚果，再到软糖。简单地把它们混合到成品软糖中，然后把它放在托盘里。我们喜欢用切碎的混合坚果和干果做水果坚果软糖，比如蔓越莓和葡萄干．你可以在里面加点盐椒盐脆饼，做成咸味焦糖软糖。M 'n 'Ms在软糖中也很管用!唯一的限制是你的想象力。
你可以很容易地使你的软糖着色，加入几滴你想要的食用色素的混合物。你可以让它们有主题，例如，如果你送软糖作为节日礼物，你可以做红色和绿色的软糖块。
你也可以用我们的软糖配方制作分层软糖。只需使用一个更深的托盘，可以在上面多放两到三层软糖。当你做了一层软糖并凝固后，你可以再做一批，把它倒在已经凝固的软糖上面。把整个面团放进冰箱，3小时后，第二层应该凝固了。瞧,两层软糖。你可以随心所欲地做很多层，每层都有不同的口味或糖果。你甚至可以让图层不同根据我们的食物来着色颜色上面的提示。
你也可以加入巧克力片，花生酱，棉花糖枫糖浆，也许再来点儿坚果碎。这是没有限制的配方．

存储你的软糖

软糖可以储存在冰箱或室温下。如果你把它放在一个密封的容器里，你可以在冰箱里保存大约2到3周。

如果你想保持它在室温下，你还应该确保它是在一个密封的容器。它可以在冰箱外保存大约2周。

记住，乳脂软糖在切开后可能会粘在一起。

它们应该很容易拉起，但如果你想避免这一点，只需在层之间夹一些防油纸。