没有什么比在烤新鲜批次的生饼干面团上咬得那么好吃了吗?原始曲奇面团有一些难以形容的事情。
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也许从技术上讲,您不应该吃它 - 禁忌总是最美味,对吗?也许是因为所有这些成分的混合物都可以使自己被生成生和烘烤。
除了潜在的沙门氏菌(我们正在看着您,生鸡蛋),饼干面团是一种美味的享受,有一种方法可以使其安全。
尽管如今,从生鸡蛋中出现沙门氏菌的风险很低,但对于大多数人来说,塞入生鸡蛋中的东西通常不是开胃的。除此之外,生面粉也不是世界上最健康的事情。
加热面粉之前,请加热好处!曲奇饼干食谱通常不要求您加热治疗首先,您的面粉是因为饼干在烤箱中时会加热面粉。
但是,如果你想吃饼干面团生,您真的应该先加热面粉!
合作这些因素,我们并不总是有很多红糖只等待一批cookie躺在周围意味着通常,我们不能轻松地修复饼干面团。我们想改变这一点!
我们已经开发了可食用的食谱不使用那种神秘的红糖的饼干面团那个非人似乎曾经闲逛!
遵循我们的食谱,您将在几分钟之内使用美味的食用曲奇面团。如果这听起来对您有吸引力(面对现实吧,谁不喜欢Cookie面团?!),请继续阅读。
食谱
食用尺寸:此食谱可产生三杯饼干面团供您零食。
原料
- 2杯多用途面粉
- 1和¾杯砂糖
- 1杯无盐黄油在室温下已软化
- 1杯(或更多/更少取决于您的喜好)巧克力脆片。我们喜欢迷你版。根据您的喜好,可以是白色,牛奶或黑巧克力。如果您愿意,它们也可以混合在一起!
- 2茶匙真实香草精(相信我们,您可以品尝不同的区别!)
- 1茶匙细盐
- 2汤匙牛奶(如果需要,因为这将取代鸡蛋)
方法
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1第一个超级重要的步骤是面粉。在使用面粉之前,您需要加热治疗面粉。为此,只需将所有您使用的面粉放在微波炉碗中,然后全功率加热,直到达到华氏166度左右。这可能需要在微波炉中大约一分钟。另外,您可以将面粉撒在衬里的烤盘上(使用羊皮纸,以免粘贴)。将面粉放在烤盘上的面粉中,将其放入预热的烤箱中约7分钟,或者直到达到166华氏度为止。确保为此使用内部温度温度计。
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2这可能需要在微波炉中大约一分钟。另外,您可以将面粉撒在衬里的烤盘上(使用羊皮纸,以免粘贴)。将面粉放在烤盘上的面粉中,将其放入预热的烤箱中约7分钟,或者直到达到166华氏度为止。确保为此使用内部温度温度计。
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3一旦准备好面粉,您就可以开始乐趣。抓住一个高/深侧的大碗。在碗中放入颗粒的碗中糖和软化的无盐黄油。将它们搅拌在一起,直到有奶油混合物为止。您可以手动执行此操作,也可以使用电动搅拌机进行操作。在这里加入盐,然后再次混合。
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4当您的混合物看起来光滑和光泽时,您可以添加液体。这些是牛奶,香草精。再次混合。
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5现在是凌乱的部分!加入面粉。我们建议您慢慢进行此操作,然后一点一点地混合。要耐心等待,否则您最终会得到一堆干面包屑。每次少量之后,请确保慢慢混合,然后再添加更多。这样做,直到添加所有面粉为止。在此步骤之后,您可能会发现您需要一小滴牛奶,以便根据需要添加它。
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6最后,您可以添加巧克力脆片。只需将全部倒入并搅拌均匀即可。瞧,你的饼干面团已经完成!您可以立即从碗里吃掉它(相信我们,我们不会判断您!),也可以将其分配给三杯。它在冰箱中持续1周。
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7如果您希望通过将其放入气密或冰柜袋的冷冻安全容器中,并将其标记为您正在冻结它们的日期,请将其放在冰箱安全的容器中,以便以后再冷冻一些。它将在冰箱中保持长达2个月。当您准备好吃冷冻饼干面团时,您可以将其取出以除霜,然后将其生成生或烤饼干。
可能的调整
- 如果你想双倍巧克力曲奇面团您应该加可可粉与面粉同时进行混合物。我们建议省略半杯通用面粉中的半杯可可粉。
- 您可以根据喜好将任何糖果,水果或坚果添加到巧克力片中,也可以将其添加到代替。我们爱M和MS在我们的可食用饼干面团中。
- 这种曲奇面团食谱的另一个很好的补充是花生酱或花生酱。您可以与其他液体同时添加两者。
- 可以通过使用无麸质面粉制成无麸质。您还可以通过确保无盐黄油不含乳制品以及为其选择素食友好的巧克力片来制作素食主义者。它是超级适应性的。
不含红糖的可食用饼干面团
设备
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微波碗
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大搅拌碗
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电动搅拌
原料
指示
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将面粉放入微波安全碗中,然后将其加热,直到达到166华氏度。
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在一个大碗中,将糖和软黄油混合。奶油与电动搅拌奶油,直到轻巧蓬松。也将盐加入混合物中。
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加入牛奶和香草提取物。混合几分钟。
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开始在湿混合物中慢慢加入面粉。
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加入巧克力片并确保它们均匀分布。
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将混合物分成三杯,享受!
营养
最后一句话
我们确信您可以同意,这种饼干面团非常简单,并且由于不使用鸡蛋并首先加热面粉而安全。
您可以为此使用普通的颗粒糖(我们大多数人都躺在周围),因此无需出去购买食材。您可以在几分钟之内吃饼干面团。
我们确信,您会为这种可食用的饼干面团使用不同的风味组合进行很多有趣的实验。您可以自己食用或将其放在冰上奶油和其他甜点。这肯定会在家庭电影之夜受到打击。
我们还认为它是可爱的自制礼物。您可以将饼干面团放在梅森罐中,并用配料和口味标记。您甚至可以通过与他们的最爱一起使收件人个性化糖果而不是巧克力片!
与任何食谱一样,如果您还是个孩子,请让您的父母或负责任的成年人为您提供帮助。
即使饼干没有煮熟,面粉的热处理是一个非常重要的步骤,需要精确地进行确保其安全性。
正如我们已经提到的那样,可以轻松地适应配方,使其适合所有饮食要求。它不包含鸡蛋的事实已经是制作食谱素食主义者的重要一步,您需要做的就是确保您使用的黄油以及任何巧克力片是免费乳制品。
这食谱也要求牛奶要代替鸡蛋,您可以使用任何无乳制品替代品。实际上,我们喜欢为此使用椰奶,因为它使其具有华丽的坚果味。
除此之外,您还可以得到一些不含麸质面粉使其适合您一生中的面筋不耐受的人。
无论您决定使用饼干面团,我们都希望您有最好的时间和更好的时光。
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