最好的莴苣菜替代品

Escarole是一种大叶菊苣(一种可食用的地中海植物)，是加在汤、意大利面或配菜中的受欢迎的选择。

只要你能在饮食中加入更多的绿色蔬菜，你就会更健康。绿色蔬菜有很多必需的营养物质，但它们也是纤维的极佳来源，有助于消化。莴苣菜很美味，但你可能有不吃它的理由。

也许你不喜欢它的味道，或者它不适合你的胃。在其他情况下，你可能在杂货店里找不到蜗牛。如果是这样的话，不要害怕。你可以用其他蔬菜代替。如果你有做莴苣汤、沙拉或sautéed莴苣的食谱，你可以用另一种蔬菜来代替。

它温和的苦味并不适合所有人，但添加了一些添加剂，它可以成为各种食物的美味添加物。

这种植物也被称为巴塔维安菊科植物，是菊科植物属的一部分。它的叶子是宽的和卷曲的外层倾向于有点深和更苦的味道。

它内部的叶子较嫩。你可能会认为它是生菜，但莴苣是更贵的，因为它被认为是一种特色食品。

如果你真的遇到了蜗牛菜，它的准备工作再简单不过了。只要快速冲洗一下就可以了!

槲寄生在意大利菜中非常受欢迎，由于其质地坚固，口感醇厚，被广泛用于意大利面中。它对健康有很多好处，包括维生素A、C和K、纤维和抗氧化剂。

然而，蛇蝎菜很难被理解。如果你找不到，这里有一些很棒的替代品可以帮助完成你的菜以同样的方式。

根据你想做的菜，有一系列的绿叶蔬菜可以选择。在这篇文章中，我们将向你展示最好的蜗牛菜替代品，让你很快就可以在一顿饭中尝试!

莴苣菜替代品

在我们找到最好的替代品之前，我们想提醒你保持蔬菜更新鲜的最好方法。

你应该在烹饪前将未清洗的蔬菜冷藏起来，以确保它们是新鲜的。如果蔬菜潮湿，它们会很快腐烂。

最好用温水而不是冷水清洗蔬菜。这样，叶子上的任何土壤、污垢或碎片都会更容易脱落，让你的叶子保持新鲜和充分的活力!

让我们马上开始寻找莴苣的最佳替代品!

菠菜

让我们从超级食物菠菜开始。

菠菜含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，是非常健康的食物食物，不管你在做什么．作为鸢尾菜的替代品，它可能是最通用的。

菠菜可以烤或煮，作为一顿饭的主要成分或作为一个配菜．它的多功能性也可以用在沙拉中，即使它有独特的苦味。然而，这种苦味在烹调后通常会消失。

和菠菜搭配的食材有鸡蛋、奶油、鱼、小豆蔻胡萝卜、白软干酪等等。不要害怕和生姜或大蒜一起使用!

如果你想用菠菜代替，你可以用甜菜叶、羽衣甘蓝、瑞士甜菜、萝卜叶或中国菠菜。记住,菠菜可能是最接近的绿色因其味道苦而使之变成螺旋形。

芝麻菜

芝麻菜有一种明显的苦味，类似于蛇蝎菜。虽然蚕豆的味道很难被取代，但芝麻菜的胡椒味是绿色的很好的替代品。

就像蜗牛菜一样，芝麻菜经常被添加到沙拉、鸡蛋、意大利面和许多其他菜肴中。它可以很好地与核桃、梨和土豆混合，也可以很好地与柠檬、鳄梨和橄榄油混合。

你可能知道芝麻菜的其他绰号，如意大利菜，地中海火箭，和野生火箭。

也可以用蒲公英绿、芥菜绿和比利时菊苣等绿叶蔬菜代替。

菊苣

它有时被称为意大利菊苣的兄弟。菊苣以其独特的酒红色叶子和白色排骨而闻名，是绿色沙拉的完美选择，也可以作为美味的配菜。

菊苣是很好的因为蛇蝎菜的味道微苦，所以可以代替它．这非常适合做意大利面或披萨。(饿了吗?)

和许多绿色蔬菜一样，菊苣有一些常见的绰号，如红色菊苣、红色铅菊苣和红色意大利菊苣。如果你也需要替换它，试试用它的意大利亲戚chicory。

羽衣甘蓝

羽衣甘蓝不像蚕豆或之前的替代品那么苦。它的味道比蛇形菜更辛辣，口感更硬，更脆。

这使得它非常适合用蚕豆代替汤和烤宽面条。在很多厨房里，羽衣甘蓝都是蚕豆的替代品。

羽衣甘蓝也被称为“健康绿色蔬菜之王”，它有许多有益的属性和化合物。

几个世纪以来，它一直被用于医疗目的，很难解释为什么，因为它含有维生素A、B6、K、钙、锰、钾、铜和镁。

这些只是羽衣甘蓝中的一些健康维生素和营养成分。它还富含抗氧化剂，如山奈酚和槲皮素。

如果出于健康原因，你想用羽衣甘蓝代替蚕豆，羽衣甘蓝可能是你的答案!众所周知，它有助于降低胆固醇，降低患心脏病的风险。

甜菜

也被称为叶甜菜，银甜菜，瑞士甜菜，菠菜甜菜，和更多，甜菜可以是一个美味的补充配菜．

通常需要更长时间来烹饪，但一旦它做好了，你可以用它来做披萨，意大利面和意大利调味饭。

甜菜可能是地中海地区最受欢迎的蔬菜，因为它有很高的营养价值和多功能性。随着甜菜成为许多健康饮食的主食，这种崇拜已经在全球传播开来。

它有助于调节血糖水平，支持骨骼健康，并具有抗氧化/抗炎功能。

甜菜也含有广泛的植物营养素，可以看到，因为他们的活力，鲜艳的颜色。下次你吃到这种绿叶的时候，注意它丰富的、深绿色的叶子，茎上有红色、紫色和黄色的斑点。

菠菜是甜菜最好的替代品，甜菜青菜和芥菜。

芥菜

芥菜是非洲、亚洲和意大利菜的最爱，与西兰花和羽衣甘蓝相似。

和蛇形菜一样，它们的味道很辛辣，但没有那么苦。它们更有一种温和的胡椒味，在煮、sautéed或蒸的时候更配菜。

作为蛇形菜的替代品，芥菜可以起到同样的作用，也可以使中国菜或亚洲菜变得更浓稠朝鲜文．

也被称为棕色芥末、叶芥末和印度芥末，芥菜也可以作为萝卜和羽衣甘蓝的替代品。

羽衣甘蓝在必要时也可以。

常见问题

你能用白菜代替莴苣吗?

你可以用白菜代替蜗牛菜，是的。值得记住的是，白菜的味道和莴苣不同，这可能会影响你的菜的味道。然而，如果你被其他替代品困住了，它可以成为蜗牛的一个很好的替代品。

白菜的味道比莴苣要温和得多，也不苦。它往往被用在很多中国烹饪中，最常见的是汤，沙拉和炒菜。小白菜的优点是整个蔬菜都可以食用，从叶子到球茎。如果你很在意浪费食物，这就很好了，因为你可以在你的菜里使用整个蔬菜。

白菜也被称为pak choi, pok choi，或pichay/petsay。它的味道和蛇形菜并不完全匹配，但如果你手头没有其他东西，它可以是最后一分钟的好替代品。

你能在汤里用绿叶莴苣代替莴苣吗?

如果你真的想用莴苣代替汤，绿叶莴苣是一个不错的选择。这是因为它是一种经常用于制作汤的原料。然而，值得记住的是，绿叶莴苣不会有相同的类型的味道蛇形菜。

如果你正在寻找一种能模仿鸢尾菜味道的替代品，你最好选择羽衣甘蓝或卷菊苣。这些替代品有相似的味道，所以将是一个很好的味道的替代品。

绿叶莴苣的味道比莴苣要温和得多，通常用于沙拉、三明治和汤中。因为它的叶子外观，人们经常把它和绿叶沙拉等沙拉混淆，然而，它有不同的味道和质地。

蚕豆和羽衣甘蓝相似吗?

蚕豆和羽衣甘蓝很像，没错。这两种蔬菜之间有几个关键的区别，然而，如果你需要一个好的替代品，又不会在味道或质地上妥协太多，那么羽衣甘蓝将是一个不错的选择。

羽衣甘蓝没有莴苣那么苦，叶子也没有莴苣那么多。鸢尾菜的味道要苦得多，羽衣甘蓝吃起来很辣，口感更脆。羽衣甘蓝应该在千层面和汤等菜肴中取代鸢尾菜。

羽衣甘蓝有很多好处，它被用于许多医疗目的。然而，虫草也有许多巨大的健康益处。蚕豆富含纤维和其他几种关键营养素，包括维生素A、C和K，以及叶酸和铜。

总之

找到合适的替代品可能有点困难，特别是如果你有一个特定的菜的想法。

这些只是你可以尝试的一些替代方法。大多数的这些将几乎相同的原始蛇蝎菜，在某些情况下，更有益于你的健康。

尽管如此，上面提到的每一种绿叶蔬菜都有很高的营养价值，会让你的菜尽可能美味。