用煎饼粉做出最松软的煎饼

美式煎饼是必不可少的早餐主食!谁不喜欢一堆美味的煎饼，上面有枫糖浆、水果甚至培根!

煎饼并不是什么新东西。尽管你几乎在每个城镇都能找到IHOP，但很有可能我们的史前祖先吃过每个人都喜欢的速食面包。可以肯定的是，他们可能没有室温的黄油和厚厚的枫糖浆，但无论如何，煎饼已经存在了很长一段时间。

考古学家发现了冰河时代一个人最后一餐的遗迹，除了马鹿，他显然还吃了类似煎饼的东西。此外，煎饼几乎可以在世界各地的每一种烹饪中找到。古罗马和希腊人吃煎饼时也会加一点蜂蜜。

如果你想为自己做这顿冠军早餐，那你就需要确切地知道如何使煎饼混合．这煎饼配方是家人的最爱。它的味道比即时煎饼混合但我建议你用烤盘而且咸黄油做出美味的香蕉薄饼或蓝莓煎饼．

做煎饼最简单的方法之一就是用煎饼粉。这是一种简单，快速和有效的方法，使一些美味，美味的煎饼，只要你想!

唯一的问题是，用煎饼粉，有时你的煎饼会感觉质量有点差，或者不像自制的那么厚或蓬松。

别担心，通常不是你的烹饪技术有问题，大多数情况下是生产的煎饼粉有问题。幸运的是，我们知道如何解决这个问题，以及如何用煎饼粉做出完美的蓬松煎饼。

煎饼粉里有什么?

你可能想知道煎饼粉里到底是什么，又是怎么做的不同于普通的自制煎饼。

通常来说，煎饼是由浓缩漂白面粉，盐，部分氢化大豆油，某种发酵剂制成的，比如泡打粉和葡萄糖。

如果你不知道它们到底是什么，这些可能听起来像是令人讨厌的成分，所以我们将解释它们。

例如，葡萄糖只是糖的一种形式，就像葡萄糖一样。在煎饼混合物中加入葡萄糖只是为了确保它足够甜，让你享受。此外，煎饼混合物中还含有少量盐，以保持葡萄糖的平衡。

最后，部分氢化大豆油是一种反式脂肪，对你的健康不是很好，所以尽量找没有氢化大豆油的煎饼盒。说实话，煎饼也不健康!

如何让头发蓬松煎饼配煎饼粉

根据我们的一些建议，我们会让你像专业人士一样制作蓬松的煎饼。只要确保你遵循了我们的一些建议，你就可以开始了!当你用煎饼粉做煎饼时，我们能给你的最好的建议之一就是筛一下盒装的煎饼粉。

这是为了让盒子里的干燥成分通过一个叫做充气的过程得到更多的空气。因此，在做其他事情之前，你需要把盒子里所有的干配料都筛出来，这样才能做出最松软的煎饼。

另外，如果你的煎饼粉盒子上写着加水，那就走开。别听他们的!你需要添加牛奶或脱脂牛奶来代替。这将导致更高的脂肪含量，这意味着，猜猜怎么着，更厚，更蓬松的煎饼。

我们可以给你的另一个建议是使用一点融化的黄油，这将为盒子混合增加更多的味道，因为有时这些可能会有点干和乏味。加一点黄油，你就可以做出更柔软、蓬松的煎饼，口感更丰富。

最后，你的煎饼盒有时可能会含有干鸡蛋，这是一件好事，但你最好添加一个额外的，真正的鸡蛋，因为这将改善口感，蓬松和质地的煎饼，一旦它们被煮熟。

你也可以再加一点泡打粉虽然包装盒上可能会说他们已经包含了膨松剂，但这只是为了让你真正得到你想要的额外蓬松。

做蓬松煎饼时要避免的事情

如果你只想做最好的煎饼，那么有几个错误你要避免犯!例如，我们建议不要过度混合煎饼的混合物或面糊。这与自制的煎饼混合配方．

你确实需要你的煎饼没有结块，但如果你花太多时间过度搅拌面糊，你的煎饼就会没有气泡，这意味着它们会变平，在烹饪时可能会泄气。

因此，如果你想要松软的口感，你就需要在煎饼中加入一些气泡!

此外，你需要一个热锅开始，因为高温会启动你的煎饼，让所有的材料一起工作，与面糊反应。

但是，不要让你的锅太热，否则你可能会把你的煎饼烧焦，没有人想要。只要在两者之间找到一个平衡点，你就可以很好地完成任务。

如何用煎饼粉制作蓬松的煎饼

如果你准备开始做你从来没有做过的蓬松的煎饼，那么看看这个指南。第一步是把所有的食材(列在食谱卡片底部)放在一起，拿一个大的搅拌碗。

用搅拌碗搅拌黄油、鸡蛋和酪乳，直到它们完全混合。然后，你需要把煎饼粉加入碗里，搅拌直到混合。

然后，拿一个单独的碗，搅拌一些蛋白和一点柠檬汁，直到开始形成一些峰。接下来，拿一些事先打好的蛋白，慢慢地把它们揉进你所做的煎饼混合物中。

完成之后，你可以用中高温加热煎锅。一旦热了，你可以在煎锅中放入四分之一杯的煎饼混合物，只煮一分钟。之后，把它拿起来，翻面，把另一面再烤一分钟。在这之后，你的煎饼应该完成了，你可以用你最喜欢的糖浆或浇头来加热它们!

总结

有了我们的提示和技巧，你可以在短短几分钟内用煎饼粉制作自己的简单、蓬松的煎饼!为了增加乐趣和味道，为什么不尝试使用甜点模具呢?

简单地把模具放在热的煎锅上，把它装满你的薄饼面糊．只煮一分钟，取出模具，然后翻面煮另一面。就像这样，你就会得到我们梦寐以求的漂亮的日式煎饼。