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如果你一直不知道冰箱里的鸡腿该怎么做,那么这道蒜香迷迭香鸡腿食谱是你给朋友和家人留下深刻印象的好机会。gydF4y2Ba
说到鸡肉,人们出奇地挑剔。尽管大多数肉食者喜欢鸡肉的各个部位,但大多数人还是有自己的选择:要么喜欢白肉,要么喜欢黑肉。使食物多汁的主要成分是脂肪。所以鸡腿才这么好吃。gydF4y2Ba
鸡腿是鸡肉中最肥美的部分,不管你买的是带骨的还是无骨的,带皮的还是去皮的。有了鸡腿,你会得到很多味道。此外,鸡腿更容易煮,因为白肉会很快变干,如果你煮得太熟。gydF4y2Ba
鸡肉的多汁和酱汁的浓郁香气混合在一起,会让所有人都对你的厨艺惊叹不已。你想知道最精彩的部分吗?gydF4y2Ba
它的制作非常简单,不需要你在任何地方都找不到的疯狂的食材。继续往下读,你会发现这个美味的食谱。gydF4y2Ba
拿一个gydF4y2Ba,一些gydF4y2Ba,gydF4y2Ba你就可以做生意了。gydF4y2Ba
我可以用gydF4y2Ba用鸡胸肉做这道菜?gydF4y2Ba
如果你不喜欢gydF4y2Ba鸡大腿gydF4y2Ba宁愿吃鸡胸肉也不愿做我们的客人。然而,我们喜欢并喜欢使用鸡腿,因为它们自然有更强烈的味道,这甚至是在你开始腌制和烹饪之前。gydF4y2Ba
鸡腿的脂肪含量比鸡胸肉高gydF4y2Ba所以它们不会那么容易粘在烹饪表面上。gydF4y2Ba鸡胸肉gydF4y2Ba它们也很容易煮过头,因为很难判断它是否完全熟了,所以为了安全起见,你可以放一段时间。gydF4y2Ba
如果你想减少脂肪的摄入,那么选择gydF4y2Ba鸡胸肉gydF4y2Ba这是一个更好的选择。gydF4y2Ba
我的蒜香迷迭香鸡腿配什么呢?gydF4y2Ba
我们喜欢做这些gydF4y2Ba鸡腿和一些奶油gydF4y2Ba土豆泥,酱汁让一切都很好地融合在一起。不过,你也可以用烤的或gydF4y2Ba煮土豆gydF4y2Ba还有一些蒸的或烤的蔬菜。gydF4y2Ba
如果我们有gydF4y2Ba吃剩的鸡gydF4y2Ba第二天,我们把它们重新加热,配上蔬菜沙拉作为午餐,但我们尽量把剩下的酱汁留到下次吃。gydF4y2Ba
我应该用什么酒呢?gydF4y2Ba
我们通常用霞多丽或长相思,因为这是我们家里通常喝的酒。不过,你可以用任何干的gydF4y2Ba白葡萄酒gydF4y2Ba你喜欢的。gydF4y2Ba
酒不是这个配方的主要吸引力,所以你不需要去商店买最昂贵的白葡萄酒,因为它不会对味道造成太大的影响。gydF4y2Ba
做这道菜的小贴士:gydF4y2Ba
- 确保你有一个足够大的煎锅或平底锅gydF4y2Ba把鸡腿和酱汁都煮熟gydF4y2Ba.gydF4y2Ba
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- 确保你有一个足够大的煎锅或平底锅来烹饪所有的鸡腿和酱汁。gydF4y2Ba
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大蒜迷迭香鸡腿食谱gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
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锋利的刀gydF4y2Ba
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切菜板gydF4y2Ba
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打蛋器或叉子gydF4y2Ba
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长柄平底煎锅gydF4y2Ba
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汤匙gydF4y2Ba
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茶匙gydF4y2Ba
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罩杯大小gydF4y2Ba
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大碗里gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
鸡腿的做法:gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba橄榄油gydF4y2Ba
- 5或6个gydF4y2Ba块gydF4y2Ba鸡腿(去骨或带骨都可以)gydF4y2Ba
- 盐和胡椒gydF4y2Ba
- 意大利调味料gydF4y2Ba
蘑菇:gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba切片蘑菇gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba切碎的大蒜gydF4y2Ba
酱汁:gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba黄油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba纯面粉gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba低钠或无钠鸡汤gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba干白葡萄酒gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba新鲜迷迭香叶切碎gydF4y2Ba
- 迷迭香从叶子上长出小枝gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba黑胡椒粉gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
准备:gydF4y2Ba
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用一把锋利的刀,把蘑菇切成丁放在案板上,然后把它们放在旁边的碗里。用压蒜器或刀的平面将3瓣蒜切碎,也放入碗中。gydF4y2Ba
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把鸡腿放在一个大碗里,倒入两汤匙橄榄油,加入盐和胡椒粉,撒上大量的意大利调味料。如果你的碗有盖子,你可以把它固定住,摇晃你的鸡腿,让它们均匀地覆盖在调味料上。如果没有,你可以用手把它揉进肉里。如果你想让你的鸡肉有一点额外的味道,你可以在烹饪的前一天晚上做这一步,然后把它放在冰箱里,直到你准备做饭,这将帮助鸡肉浸泡在味道中。gydF4y2Ba
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把烤箱预热到400度。gydF4y2Ba
烹饪:gydF4y2Ba
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在锅中加入一汤匙橄榄油,在炉子上开中火。煎锅热了,油变稀了,把鸡腿挨个放进去。在一边煮4-5分钟,然后把它们翻到另一边再煮4-5分钟。鸡腿的两面应该是金黄色的,但不能完全煮透。gydF4y2Ba
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把鸡腿从锅里拿出来,放在另一个盘子里,因为在最后一步之前你不会再需要它们了。gydF4y2Ba
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在煎锅中加入2汤匙黄油和蘑菇丁,炒3-4分钟,直到它们变软。然后将大蒜放入煎锅中,再煮1-2分钟。不要直接放大蒜,因为会把大蒜烧糊,完全破坏大蒜的味道。gydF4y2Ba
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现在我们要做酱汁了。把火调到中火,再加入一汤匙黄油。融化后,把蘑菇推到一边,然后在融化的黄油中加入一汤匙普通面粉,搅拌至黄油变稠。gydF4y2Ba
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现在慢慢向锅中加入1 / 4杯干白葡萄酒。不要一次加完。把火调高3分钟左右,这样可以减少酒的味道。加入半杯低钠鸡汤和切碎的新鲜迷迭香,煮5分钟。把蘑菇和酱汁搅拌在一起。如果你看到它开始燃烧,你可以把火关小。用盐和胡椒粉按自己的口味调味。gydF4y2Ba
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现在该把鸡腿放回锅里了在上面加入迷迭香。用勺子把鸡肉浸在酱汁里,然后把煎锅放入烤箱,400度烤35分钟。你可以在煎锅中把鸡肉转一圈。如果你用的是无骨鸡腿,你需要在25分钟后检查一下,因为那时鸡腿就可以出烤箱了。gydF4y2Ba
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把烤箱拿出来就可以享用了。在上菜之前,你要把迷迭香的小枝去掉,因为它们不适合整个吃。你可以把煎锅里剩下的酱汁倒在你吃的食物上,增添额外的风味。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
配上你最喜欢的配菜gydF4y2Ba尽情享受吧!gydF4y2Ba
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