什么是最好的颗粒大蒜替代品?

大蒜颗粒是一种原料，可以在许多不同种类的菜肴的不同食谱中找到。

大蒜几乎可以为任何菜肴带来风味，它经常与其他草药和香料一起使用。

由于它的流行，你可能会发现，如果你是那种经常在家做饭的人，那么你的供应就会越来越少。

如果是这种情况，那么您不必担心，因为有很多不同的选择可以作为替代品。

如果你找不到蒜粒，很可能你的厨房里有其他东西可以作为替代。

大蒜在历史上已经被使用了很长一段时间，所以到目前为止，有很多替代品供你选择。

有些可能比其他的效果更好，但你绝对没有必要错过你计划好的家常菜。

什么是蒜粒?

在我们讨论所有不同的颗粒大蒜替代品之前有些人可能会想知道蒜粒是什么。

大蒜有很多种不同的形式，而颗粒大蒜只是其中一种。

要得到新鲜的蒜粒蒜瓣要去皮剁碎，放入慢干烤箱。

这些晒干的蒜片制成蒜片，然后进一步碾碎，制成颗粒和细粉末。

这就是我们所说的颗粒状盐蒜粉有时它们也可以被制成其他形式。

有趣的是，你也可以选择在家里用烤箱自己做，但这比从杂货店买要花更长的时间和更多的工作。

蒜粒和蒜粉的区别是什么?

虽然它们的制作方法完全相同，但它们不是同一种产品。这两种产品的质地完全不同。

颗粒蒜要粗得多，而蒜粉要细得多。大蒜颗粒通常也比大蒜粉更贵，但它也会持续时间更长储存的时间。

颗粒大蒜并不总是像大蒜粉那样容易买到，而且它们相对相似，这也是它们经常被混淆的原因。

如果你缺少一种，你可以用另一种来代替，但可能不是所有的食谱都可以用。我们将进一步解释这一点。

大蒜颗粒被用在很多不同的食谱中，有各种各样的用途，它可以帮助把一道菜的味道融合在一起。

这种形式的大蒜比其他一些类型的大蒜更刺鼻，它可以为你烹饪的任何东西增添这种味道，即使只使用少量。

有些人会犯放太多蒜粒的错误，但由于蒜粒的味道太强烈了，除非你真的喜欢大蒜，否则你可能应该避免放蒜粒。

我可以用蒜粉代替蒜粒吗?

事实上，你可以用大蒜粉而不是没有任何问题。

由于粉末要细得多，它不会对菜肴的整体质地产生任何影响，如果你用相反的方法替换，可能会发生这种情况。

这两种成分常被比作颗粒状的糖和施法者糖在烹饪时的稠度。

另一件你需要注意的事情是，因为这种粉末比大蒜颗粒要细得多，所以你在菜里需要少用一些。

理想情况下，你应该用你期望的量的一半，否则，大蒜会比你选择的任何其他味道都强烈得多。

其他颗粒大蒜替代品

虽然说到替代品，大蒜粉可能是最好的选择，因为它被认为是最好的，你也可以使用其他形式的大蒜作为替代品。

我们会讲到所有你应该知道的关于蒜粒替代品的其他事情，这样你就能知道所有的选择。

蒜盐

你应该考虑的另一种选择是大蒜盐。虽然它可能不是你正在做的所有食谱的最佳替代品，但它肯定可以做大多数的工作。

这是你在使用时应该知道的大蒜盐，如果你的食谱上说要多加盐，你就应该避免这么做。

大蒜盐已经在你的菜里产生了很高的含盐量，所以加更多的盐很可能会使菜太咸而完全毁了它。

有趣的是，大蒜盐是由一份大蒜和三份盐组成的，所以你摄入的盐比你预想的要多。

这就是为什么如果你使用大蒜盐作为颗粒大蒜的替代品，你不应该添加任何额外咸的东西。

如果你的食谱需要1 / 4的大蒜颗粒，那么你应该用一茶匙的大蒜盐，这应该给你一个完美的比例。

蒜片

大蒜颗粒的替代品是大蒜片，这是非常准确的代替它的味道他们能提供给你的。

你应该注意，当你使用大蒜片时，你应该把你应该使用的大蒜颗粒的数量翻倍。

所以，每一茶匙蒜粒，你应该用两茶匙蒜片。大蒜片的另一个好处是，当你把它们泡在水里时，它们可以用来代替新鲜的大蒜。

大蒜汁

大蒜汁是一种大多数人因其超强气味而不愿食用的食材。

虽然它可能不是最令人愉快的食材用它来代替大蒜会很好在某些情况下。

大蒜汁现在比以前更广泛地提供给公众，而且它只是从大蒜本身中提取出来的汁，所以这将是一个很好的转变。

你需要使用大蒜颗粒一半的大蒜汁，因为它更有效。所以，如果你应该用一茶匙的大蒜颗粒，你应该只用半茶匙的大蒜汁。

你可能会发现它们的整体味道并不完美，因为这两种大蒜的制作过程完全不同，但它们应该足够接近。

因为它是以液体为基础的，它也会使你的混合物在酱汁等东西中太稀，所以你可能需要使用其他东西来让它变稠一点，但这可能并不总是如此。

所有这些选项都将被取代大蒜干，脱水大蒜，大蒜油，野生大蒜，大蒜细香葱，碎大蒜，切碎的大蒜，新鲜的大蒜丁香大蒜片，还有大蒜粉．洋葱粉而且葱都是我的备用。

常见问题

蒜粒和蒜粉是一样的吗?

如果你正在烹饪一条需要大蒜粉的鱼，却发现自己没有，你可能会想是否可以用大蒜颗粒来代替。你可能想知道这两者之间是否真的有什么实际的区别。实际上没有，除了质地之外没有真正的区别。这两种大蒜都是由脱水的大蒜制成的，粉末有像面粉一样的细稠度，而颗粒大蒜更像玉米粉。但味道和结果都差不多。

与粉状大蒜相比，颗粒状大蒜不太容易结块。它适用于调味品、酱汁和汤，与液体结合得很好。粉是更好的腌料，它会带来更强烈的蒜味。然而，这两者在许多情况下可以互换使用。

多少粒蒜等于一瓣?

大蒜颗粒的稠度很像玉米粉。它和大蒜粉一起，可以在任何一餐中轻松取代新鲜的大蒜瓣。然而，由于这些类型的大蒜是脱水的，你通常会得到更多的效果。

所以如果你要在烹饪中使用一茶匙的这些，它通常比一瓣大蒜要多得多。

如果你用一瓣新鲜大蒜来代替蒜粒，那么你应该用四分之一茶匙的蒜粒来代替。如果你用颗粒大蒜代替四瓣大蒜，那就用一整茶匙。

大蒜粉与之相似，但药效更强。如果你用大蒜粉作为替代品，那么每瓣大蒜只应该用八分之一茶匙的大蒜粉。这是因为大蒜粉比颗粒大蒜更有效

如何制作蒜粒?

要制作蒜粒，首先你需要去皮，把蒜瓣切成薄片。然后把蒜片放在预热好的烤箱里烤两到三个小时，或者在阳光下晒3到5天。切片应该看起来酥脆，干燥，很容易碎，那你就做好了。

然后你应该用搅拌机或食品加工机把干蒜片磨成细粉，直到它看起来更像燕麦片而不是大蒜。

一旦这一步完成，用勺子把磨碎的大蒜放入一个干净无菌的罐子里，盖好盖子，放在黑暗的地方保存。你应该在密封的容器中储存，这样就不会失去大蒜的异味和味道。