16种美味健康的沙拉酱食谱

你可以节省时间，金钱，并获得更好的营养，在家里制作健康的沙拉酱食谱，把预先做好的东西留在架子上。

自制美味健康的调味料并不一定是一件苦差事或复杂的事情。你可以在几分钟内做出一些你喜欢的沙拉酱。

沙拉酱的种类

有很多不同的自制沙拉酱食谱，所以你一定会找到一个新的最爱。沙拉酱的质地各不相同，有些(如ranch)是浓稠的奶油味，而另一些(如醋醋)则很薄很淡。这两种调味品被称为油醋酱和奶油酱。

香醋汁通常是由油、醋、香料、糖、香草和其他配料制成的。与此同时，奶油酱通常是基于蛋黄酱或其他发酵乳制品，如酸奶油，酸奶或酪乳。

怎样做沙拉酱

自制沙拉酱最简单的方法是使用食品加工机和搅拌机等设备来完成大部分工作。你基本上只需要量出你的食材，混合它们，混合它们。这里有四种方法可以用来制作健康的自制沙拉酱。

食品加工机

这些设备非常适合混合大的原料和新鲜的草药。食品加工机最适合干性食材。

搅拌机

搅拌器可以将干湿食材混合成泥状，可以说是制作沙拉酱的最佳设备。许多新型号非常容易清洗和洗碗机友好，使你的工作更容易!

罐子和盖子法

这种方法将食材混合在一起，只需将所有食材放入罐子中，拧紧盖子，摇晃它们。然而，它并不能完全乳化你的食材，但它对某些调味品的乳化作用已经足够好了，几乎没有什么需要清洗的。

碗和Wisk法

这种方法将是最后的手段。除非你持续搅拌几分钟，否则混合物分离需要更多的时间。然而，它可以是一个很好的手臂锻炼。

储存和用餐准备

提前准备:随着时间的推移，沙拉酱的味道会更好地融合在一起，所以你应该在食用前至少24小时准备沙拉酱。

储存:我们建议使用密封的玻璃罐，比如4盎司和8盎司的玻璃瓶。塑料会把不需要的味道泄漏到你的酱汁中，而干净的玻璃罐不会有这些问题。你可以把含有新鲜食材的食谱在冰箱里保存长达一周。不含易腐烂成分的敷料通常可以在冰箱中保存两周或更长时间。

冷冻:我们不建议冷冻沙拉酱，因为一旦它解冻，配料就会分离。

食用:你应该让沙拉酱在室温下静置至少10分钟，然后摇晃并淋在沙拉上。

什么沙拉酱最健康?

如果你正在寻找绝对健康的沙拉酱，油醋酱将是最好的选择。它们通常由简单的原料制成，如醋、油和相对较少的甜味剂。另外，它们不含我们的奶油或蛋黄酱等成分。然而，无论你喜欢哪种沙拉酱，自制沙拉酱总是比你在商店里买的几乎任何东西都要健康得多。

健康沙拉酱替代品

如果你想在不加调料的情况下给沙拉增加一点额外的味道，你可以使用莎莎酱、柑橘汁、酸奶、鳄梨酱和鹰嘴豆泥等配料。

以下是你可以在家里制作的最健康的沙拉酱食谱。

来源:hungryforinspiration.com

1.苹果醋调味汁

一个有趣而简单的沙拉酱配方是苹果醋酱。除了它惊人的味道，苹果醋酱还因为它的醋酸对健康有很多好处。

这是一种很好的调味品，适合搭配冬秋季的农产品。也可以用来拌烤蔬菜，比如球芽甘蓝。当加入蔓越莓和南瓜沙拉时，这种酱汁真的增加了一种美味的味道，让那些更甜的食材活了起来。

这个食谱的原料包括植物油，苹果醋，赤藓糖醇，蒜瓣，芥末，胡椒，盐，沙拉药草混合(可选)。

来源:simplyscratch.com

2.墨西哥辣椒蜂蜜醋汁

Chipotle蜂蜜醋汁是那些喜欢一点香料的人最好的自制沙拉酱食谱。

这种酱汁的烟熏味和甜味一点也不乏味。这款混合了墨西哥辣椒、大蒜、蜂蜜、酸橙汁、油和醋的味道，是一款简单却令人惊叹的油醋汁。

这个沙拉酱的配方包括橄榄油、红酒醋、酸橙、蜂蜜、大蒜、墨西哥辣椒、abodo酱、墨西哥牛至(或纯牛至)、粗盐和现磨的黑胡椒。

来源:spendwithpennies.com

3.芝麻姜酱

这道芝麻姜沙拉酱的配方结合了芝麻油、印度辣酱和米酒醋，是一道具有独特亚洲风格的美味沙拉酱。

这种浓郁而美味的食谱是亚洲面条沙拉的理想选择，但它也可以搭配羽衣甘蓝沙拉。它有一种咸味，坚果味，甜甜的味道，多亏了姜片。

这是一种你想要保留在手边的流苏酱，它可以把任何沙拉变成美味的乐趣。

这道沙拉酱的配料包括生抽、植物油、冰酒醋、香油、鲜酸橙汁、蒜末、蜂蜜、现磨姜末、印度辣酱、水和芝麻(可选)。

来源:beachbodyondemand.com

4.鳄梨酱

另一种非常容易在家制作的简单沙拉酱是鳄梨酱。

对于牛油果爱好者来说，这款沙拉酱是梦想成真，它的奶油味、美味、西南风味，让每一口沙拉都沾上了牛油果的奶油味。

说实话，很难想象有什么沙拉配上这种调料不好吃!

健康沙拉酱的成分包括中等鳄梨，希腊酸奶，切碎的大蒜，切碎的红洋葱，新鲜柠檬汁，和新鲜切碎的欧芹枝。

来源:theseasonedmom.com

5.绿色女神敷料

说到健康的着装，绿色女神是最好的!

这款加州经典酱汁是完美的蔬菜拼盘蘸酱，也可以用来搭配简单的绿色沙拉。另外，它超级快，做起来也很简单。

这种健康沙拉酱的原料包括磨碎或压碎的蒜瓣，切碎的凤尾鱼，切碎的新鲜香葱，淡蛋黄酱，红酒醋，柠檬汁，淡酸奶油，切碎的新鲜欧芹，粗盐和胡椒粉。

来源:forkandbeans.com

6.素食牧场酱

纯素牧场沙拉酱是一种健康的沙拉酱配方，不含乳制品和最大限度的奶油牧场风味。

虽然我们都知道牧场沙拉酱不是目前为止最健康的沙拉酱，但这个食谱可以让它更有营养，也同样美味!

这个健康沙拉酱的配料包括生腰果(煮30分钟并沥干)，过滤水，非乳制品牛奶，中等红洋葱，柠檬，生苹果醋，海盐，新鲜胡椒粉和新鲜欧芹。

来源:evolvingtable.com

7.香醋

对于那些喜欢简单口味的人来说，香醋汁是最好的沙拉酱之一。

这个食谱只用了三种主要原料，大约五分钟就能完成。这种酱汁同样适用于所有类型的沙拉，也可以作为蔬菜、牛排或鸡肉的美味腌料。

这个健康的沙拉酱配方包括特级初榨橄榄油、香醋、纯枫糖浆(或蜂蜜)和盐(可选)。

来源:thekitchn.com

8.柠檬醋

柠檬油醋汁是一种简单的沙拉酱配方，新鲜柠檬的美味味道和淡淡的自然甜味让它活泼明亮。第戎芥末也增加了食谱的复杂性，带来了一些美味的草本风味。

你也可以在烤蔬菜、谷物碗、三明治和其他食物上享用这种油醋汁。

这个健康的沙拉酱配方包括大的或中等的柠檬，枫糖浆或蜂蜜，第戎芥末，粗盐，现磨的黑胡椒和特级初榨橄榄油。

来源:thenovicechefblog.com

9.蜂蜜芥末酱

这个自制的酱汁配方，奶油蜂蜜芥末酱汁，是许多绿色沙拉的理想选择，蘸鸡肉的绝佳选择，以及涂在你最喜欢的三明治上的绝佳酱汁。

是的，在你制作炸薯条和鸡块等油炸食品的作弊日子里，这是必备的蘸料之一。

它提供了香料、香料和甜味的完美结合，让你想要吃掉这款调味品的最后一口。

这种健康沙拉酱的原料包括第戎芥末、蜂蜜、淡蛋黄酱、柠檬汁(或蒸馏白醋)和辣椒粉。

来源:slenderkitchen.com

10.希腊沙拉酱

这款希腊自制沙拉酱混合了红酒醋、柠檬汁、橄榄油、大蒜和牛至等原料，带来了一种奶油般美味的味道，让你不得不品尝才能相信。

另外，它是用脱脂希腊酸奶而不是蛋黄酱制成的，是一种更健康的奶油酱选择。

这款健康沙拉酱的原料包括脱脂希腊酸奶、红酒醋、柠檬汁、橄榄油、第戎芥末、磨碎的蒜瓣、干牛至叶、洋葱粉、盐和胡椒粉。

来源:lisagcooks.com

11.自制凯撒酱

这个食谱使自制凯撒成为一种超级简单的沙拉酱，你可以在家里就做。

我不得不承认，美味的凯撒鸡肉沙拉配意大利油炸面包丁是我目前为止最喜欢的罪恶沙拉乐趣之一。而这种更健康的自制凯撒酱可以帮助你减轻一点负罪感。

这道美味沙拉酱的配料包括凤尾鱼片、蒜瓣、鸡蛋、第戎芥末、盐、胡椒粉、菜籽油、柠檬汁和磨碎的帕玛森奶酪。

来源:garnishandglaze.com

12.香菜酸橙酱

很多人会说奶油香菜酸橙酱是最好的沙拉酱墨西哥菜食谱沙拉。

然而，我不敢苟同。

这是任何沙拉最好的沙拉酱配方之一!它的奶油味，热情和辛辣的味道，怎么可能不是呢?

这道沙拉酱的配料包括牧场沙拉酱，蛋黄酱，牛奶，新鲜的香菜，莎莎绿酱，墨西哥胡椒，大蒜和新鲜的酸橙汁。

来源:cookieandkate.com

13.芝麻酱调料

奶油般的、梦幻般的芝麻酱完美地融合了浓郁的坚果味和顺滑的口感，是任何沙拉的理想调味品。此外，它微妙的大蒜味与烤芝麻的味道完美地搭配在一起，不会分散或淹没它的味道。

这种美味沙拉酱的原料包括中等大小的压碎或切碎的蒜瓣，柠檬汁，芝麻酱，细海盐，孜然粉和冰水。

来源:dessertnowdinnerlater.com

14.墨西哥辣椒酱

这个食谱让你只用四种基本原料就能做出美味的辛辣、奶油、美味的墨西哥辣椒牧场酱。墨西哥辣椒酱是我最喜欢的另一种罪恶快感酱，你可以把它放在任何沙拉上，做成很棒的派对蘸酱。

此外，当你把这种调味品涂在多汁的汉堡上时，会发生一些神奇的事情，让你大吃一惊!

这个奶油沙拉酱的配方包括低脂蛋黄酱、淡酸奶油、干牧场酱、墨西哥辣椒和abodo酱。

来源:shugarysweets.com

15.意大利自制调料

很难描述美味的意大利调味酱能让任何一顿饭变得更美味。调味料和香料的完美融合使沙拉、三明治和意大利面菜肴发挥出最佳效果。

酱汁的原料包括橄榄油、白醋、蛋黄酱、磨碎的帕玛森奶酪、柠檬汁、砂糖、大蒜粉、大蒜盐、粗盐、意大利调味料和黑胡椒。

食谱中显示的意大利沙拉的材料包括沙拉混合，切片红洋葱，意大利胡椒，罗马番茄，黑橄榄，油炸面包丁和磨碎的帕玛森奶酪。

来源:eatingbirdfood.com

16.花生调味酱

这款花生酱的配方将花生酱的柔滑、奶油般的甜味与生姜、大蒜等美味的香料混合在一起，创造出无与伦比的沙拉酱体验!

配料包括花生酱、大蒜、鲜姜、米醋、低钠酱油或酱油、枫糖浆和辣椒(可选)。

你也可以在下面的视频中发现更多不可思议的健康沙拉酱。