16+美味的烧烤食谱

“hibachi”这个词翻译过来就是“火碗”，虽然这份榜单上的一些自制hibachi食谱都很辣，但hibachi更多的是烹饪美味的肉类和蔬菜。

在烧烤架上做饭非常有趣，当夏天来临的时候，我们可以做出所有我们喜欢的烧烤食谱。虽然hibachi传统上是用来烹饪肉类的，但你也可以在你最喜欢的桌面hibachi烤架上烹饪烤蔬菜、蔬菜串等。

但首先，什么是hibachi食物?

Hibachi是日本的一种传统烹饪方式，Hibachi烹饪包括在开放的金属格栅上烧烤食物的过程。炉排下面，滚烫的木头或燃烧的木炭提供热量和烟雾，使烧烤饭具有传统风味。

当你在明火上做饭时，你知道你会吃到美味的烧烤食物，因为烟熏味给肉和蔬菜增加了很多味道。

除了烧烤的味道，在家里做烧烤也是一种与家人和朋友一起做晚餐的互动和有趣的方式。

如果你正在为你美味的炒饭做烧烤鸡或为客人做烧烤牛排，我们为你准备了美味的烧烤餐。

你准备好学习一些伟大的烧烤烹饪思想和如何在家里做烧烤了吗?让我们来看看这16种美味的烧烤食谱，里面有各种各样的烧烤食材。

来源:bakeitwithlove.com

1.木炭火盆鲑鱼

你知道你可以做烧烤鱼吗?这烤肉炉大马哈鱼食谱很好吃，而且煮起来很快。

当你想要一顿快速又有营养(又美味)的烧烤大餐时，快速烹饪的三文鱼绝对不会错。

你可能会发现这种烧烤三文鱼比你在Benihana等餐馆里找到的烧烤三文鱼要美味得多。

这道烧烤食谱的完美之处在于它需要基本的食品配料。至于hibachi烹饪油，你需要特级初榨橄榄油，芝麻油，酱油和米酒。

做hibachi三文鱼，你需要大蒜、姜、新鲜柠檬汁(和一个柠檬角)和黑胡椒。

来源:recipetineats.com

2.日本式的烤鱼

在日本料理中，要烹调整条鱼，烧烤是把美味的鱼食端上餐桌最简单的方法之一。

虽然在美国我们更常看到鱼片，但当你把鱼的头和骨头都保留下来烤制时，火盆鱼的味道会更好。

你可以只用盐来做火盆鱼。然而，一些其他的技巧可以帮助你有一个更美味的Fish和hibachi鱼食谱的作者详细说明。

来源:spicysouthernkitchen.com

3.木炭火盆西葫芦

我们喜欢日本的西葫芦，当它和洋葱一起用美味的照烧酱和酱油炒时，西葫芦绝对是神圣的。

这个hibachi西葫芦食谱很棒配菜是烧烤牛排烧烤鸡或烧烤虾。

你甚至不需要烧烤架来做这个烧烤西葫芦。用一个大而重的煎锅来做这道烧烤蔬菜配菜就可以了。

这种hibachi西葫芦的调味料来自甜洋葱、黑胡椒和一撮红辣椒碎。

你也可以把你的hibachi西葫芦与印度香米或炒饭一起吃，这是一顿极好的素食餐。

来源:mytherapistcooks.com

4.木炭火盆虾

这烤肉炉虾的食谱非常简单，而且富含蛋白质。

在不到五分钟的时间里，你就可以准备好这只虾，并迅速在餐桌上开始晚餐。

更棒的是，这道烧烤虾食谱只需要一些基本的厨房食材。你所需要的只是特级初榨橄榄油、芝麻油或菜籽油，以及酱油和新鲜柠檬汁。

这道烧烤虾的白色酱汁是由印度辣酱、糖、丘派蛋黄酱、烤芝麻油和米醋制成的。

把你的火盆虾或其他虾端上来海鲜食谱配上烤芦笋和炒饭就是一顿美味的烧烤饭。

来源:unboundwellness.com

5.Benihana Hibachi牛排蘑菇

如果你去过一家餐馆吃过烧烤晚餐，你可能会喜欢烧烤牛排和蘑菇。

这烤肉炉牛排食谱和最有名的烧烤餐厅“Benihana”的烧烤牛排和蘑菇非常相似。

我们喜欢这个食谱需要西葫芦，因为它为烧烤牛排食谱增加了一些令人愉快的味道和颜色。

要做这种烧烤牛排，你可以用任何你喜欢的蘑菇，包括cremini蘑菇或者白纽扣蘑菇。

用印度香米、炒饭、糙米或花椰菜饭来搭配烧烤牛排和蘑菇。你也可以选择把烧烤排和面条一起吃。

来源:sidechef.com

6.Hibachi甜胡萝卜

五颜六色的胡萝卜让任何一顿饭都更美味，这些日本胡萝卜提供了大量的营养和风味。

要做这道胡萝卜菜，你需要胡萝卜丝、香油、酱油、味醂、枫糖浆和烤芝麻。

你可以把这道胡萝卜配菜作为烧烤餐的配菜，比如烧烤牛排、烧烤虾和烧烤鸡。

来源:tastesbetterfromscratch.com

7.简易烧烤鸡食谱

你想知道如何做hibachi chicken吗?你可能会惊讶于烧烤鸡是最简单的烧烤食谱之一。

也被称为铁板烧，烧烤既是一种有趣的做法，也是一种为你的家人和朋友做鸡肉晚餐的美味方式。

有了这个烧烤鸡食谱，你甚至不需要烧烤架。你可以在一个大的煎锅，炒锅，或大煎锅里做烧烤鸡。

要准备这个烧烤鸡的食谱，用特级初榨橄榄油或芝麻油在你的大锅或大煎锅中烹饪鸡肉。

烧鸡的蔬菜有蒜末、西葫芦、胡萝卜、洋葱和黑蘑菇。你可以加任何你喜欢的蔬菜。

把你的烧烤鸡放在炒饭上，这是一顿美味的亚洲鸡肉晚餐。

来源:cookswellwithothers.com

8.烤肉排配菜炒饭

木炭火盆牛排是最受欢迎的烧烤菜肴之一，这个烧烤牛排食谱不会让你失望。

要制作这种日式烧烤牛排，你需要一块质量上乘的牛排，比如西冷牛排或纽约长条牛排。

这道美味的酱汁由酱油(低钠酱油也可以)、蒜蓉(或蒜蓉)、姜蓉(或蒜蓉)制成姜)和烤芝麻油。

我们喜欢这个烧烤串牛排食谱附赠炒饭食谱。要准备这道炒饭的食谱，你需要冷冻胡萝卜和豌豆、茉莉米饭或印度香米、烤香油、洋葱、鸡蛋、黄油、蒜蓉、姜蓉和芝麻。

你也可以把这个烧烤牛排和炒饭配上美味酱汁。

来源:thegirlonbloor.com

9.木炭火盆牛排腌料

完美烧烤牛排的秘诀就是要有完美的烧烤牛排腌料。

网上有很多烧烤牛排卤汁的食谱，我们找到了这个，它也包括如何制作烧烤牛排的说明。

这烤肉炉牛排腌料配方需要芝麻油、酱油、蒜瓣、海鲜酱和新鲜的姜末。

你也可以用这种卤汁腌制其他肉类，比如鸡肉、猪肉和虾。

来源:littlespicejar.com

10.烧烤炒饭

烧烤牛排、烧烤鸡或烧烤虾的完美配菜是烧烤炒饭。

烧烤炒饭可以和很多不同种类的主菜搭配，而且烧烤炒饭本身甚至可以成为一顿饱饭，尤其是如果你添加了某种蛋白质的话。

当你想吃饱腹又咸的食物时，这个烧烤炒饭食谱是完美的选择，在你的军火库中有一个简单的烧烤炒饭食谱是个好主意。

完美烧烤鸡炒饭的秘诀是先用冷米饭(剩下的米饭很好)。如果你用热米饭做炒饭，最后你会得到糊状的米饭，甚至不像我们都知道和喜欢的中国炒饭。

来源:wornslapout.com

11.木炭火盆蔬菜

如果你正在寻找完美的烧烤蔬菜食谱，这可能是它。

当你用高温烹饪蔬菜时，你会得到很多味道和质地。

或者，当你煮蔬菜时，你会失去一些让我们如此喜欢蔬菜的脆脆。你吃到的蔬菜不是香脆可口的，而是无味软塌塌的。

要做这个烧烤蔬菜食谱，你可以用你家人喜欢的任何蔬菜。

Hibachi蔬菜与胡萝卜、洋葱、大蒜、蘑菇、花椰菜和西葫芦一起做成时非常美味。我们也喜欢用芦笋或豆芽做的hibachi蔬菜。

烧烤蔬菜可以作为烧烤鸡或烧烤牛排的配菜。加上炒饭或印度香米作为配菜，你就有了一顿成功的烧烤晚餐。

来源:daringgourmet.com

12.百胜百胜酱

在提供烧烤餐的日本牛排店，提供了可以蘸牛排和虾的Yum Yum酱。

这款美味的奶油百胜酱也非常适合加在面条和炒饭里。

这个Yum Yum酱的配方需要用米林，但如果你的厨房里没有米林，你可以很容易地用糖或白葡萄酒代替。

制作Yum Yum酱汁所需的其他材料是蛋黄酱、番茄酱、融化的黄油、烟熏辣椒粉、大蒜粉和洋葱粉。

如果你想让你的Yum Yum酱更辣一点，你也可以加几滴辣酱汁或一撮辣椒粉。

来源:thespruceeats.com

13.日式烧烤串

对我们很多人来说，一想到烧烤，我们就会自然而然地想到烤肉串。

烤肉串超级容易做，大块的牛排比一块完整的牛排更容易煮熟。Kushiyaki在日语中指的是任何串在烤肉串上的食物。

这些烤肉串的味道非常好，主要原料有糖、酱油、清酒、姜、蒜、烤芝麻和青葱。

你也可以做虾串或鸡肉串。烤肉串在日语中被称为“yakitori”。

把你的烤肉串放在炒饭或松软的印度香米上。

这是一道非常棒的肉菜，可以搭配烧烤蔬菜。

来源:littlesunnykitchen.com

14.生姜酱

火盆烹饪最棒的一点就是用来做火盆食物的美味酱汁。

如果你去烧烤餐厅或Benihana这样的日式牛排馆，你可能很熟悉的一种酱汁就是令人上瘾的姜汁。

要制作仿制的Benihana姜汁，你需要新鲜姜，一个中等大小的洋葱，新鲜柠檬汁，柠檬皮，米酒醋，红糖和酱油。

如果你喜欢的话，你可以用黄糖或椰子糖来代替红糖。

姜汁和烧烤虾，烧烤鸡，烧烤牛排，以及所有烧烤餐的美味蔬菜都是完美的搭配。

来源:thehappierhomemaker.com

15.日本清汤食谱

如果你喜欢hibachi日本清汤，你会很高兴在家里制作这种简单的汤是如此简单。

几乎每一家烧烤店都有一份日本清汤的菜单，这张食谱会给你做自己美味的日本清汤所需的所有指导。

你需要两种鸡肉用牛肉汤做这道日式清汤正是这种组合使这道汤如此特别。

其他的食材包括用作装饰和调味的葱花，以及贝拉蘑菇片(或者你喜欢的任何种类的蘑菇)。

这汤里还有大蒜、洋葱、胡萝卜和鲜姜。

来源:eazypeazymealz.com

16.木炭火盆面条

如果你喜欢意大利面，我们将用这个hibachi面条的食谱让你一天都开心。

这些黄油味的烧烤面充满了令人满意的鲜味，大蒜和生姜使它们绝对美味。

你还需要另一个理由来爱上这些烧烤面吗?大约20分钟后就可以上桌了，而且它们没有任何复杂的配料。

制作hibachi面条的蔬菜有蘑菇、西葫芦、西兰花和青葱(葱花)作为装饰和调味。

做这道菜你需要用到的面条是日式杂烩面。不过，如果你找不到这些，你可以用扁面条。

加上黄油、大蒜和姜，这些面条特别美味。

使用的酱汁有酱油、照烧酱(或照烧卤汁)和香油。红糖只是增加了一点甜味。

如果你想知道如何制作完美的烧烤牛排和虾，以及百胜酱汁，请观看下面的视频。