如何自制巧克力糖霜gydF4y2Ba

巧克力糖霜是装饰蛋糕最好最简单的方法之一。即使你的蛋糕出了灾难性的问题，你也可以用一些巧克力糖霜轻松地挽救它。gydF4y2Ba

我们知道我们偶尔会走捷径，用蛋糕粉快速做一个蛋糕或一批纸杯蛋糕。然而，有一件事可以让你的烘焙甜点脱颖而出，那就是确保你总是使用自制糖霜。为什么不呢?自制奶油糖霜超级简单。gydF4y2Ba

要制作美味的巧克力奶油糖霜，你只需要五种材料:无盐黄油(这很重要!)，糖粉，干可可粉，纯香草精，牛奶或浓奶油。制作这种糖霜不需要烹饪，你的巧克力爱好者的梦想就会成真。gydF4y2Ba

但是，就像买一桶糖霜一样诱人，我们非常喜欢从零开始做所有东西。gydF4y2Ba

制作巧克力糖霜超级简单，比购买现成的糖霜更便宜。你的厨房橱柜里可能已经有了所有的食材。gydF4y2Ba

有几种不同类型的巧克力糖霜。但我们要让事情变得简单，向你展示制作巧克力奶油糖霜的最佳方法。gydF4y2Ba

这是如此简单，只需要你混合一些材料。gydF4y2Ba

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从零开始vs成品gydF4y2Ba

在我们进入食谱之前，让我们说服你为什么你应该从头开始做糖霜。gydF4y2Ba

• 首先，所有东西从头开始都更好吃。即使你不认为你的食物味道好，知道这一切都是你自己做的也会增加一些东西。gydF4y2Ba

• 它是便宜的。这几乎总是正确的。但这个食谱尤其如此。你所需要的只是黄油、糖和可可粉。你不会用完所有的，所以你的厨房橱柜里总会有一些剩余的食物，将来可以用来烘焙。gydF4y2Ba

• 你可以做到的gydF4y2Ba只是gydF4y2Ba你喜欢吗?你完全可以控制食材。虽然我们认为我们的配方是最好的，但如果你想加额外的可可粉也可以。这是非常基本的gydF4y2Ba可以混合的食谱gydF4y2Ba起来做你自己的。gydF4y2Ba

如何制作巧克力糖霜gydF4y2Ba

既然我们已经(希望)让你相信自制巧克力糖霜是最好的，让我们继续真正地制作它。gydF4y2Ba

(阅读或向下滚动了解确切的成分和方法)。gydF4y2Ba

第一步:奶油黄油gydF4y2Ba

有了这个食谱，你可以一下子把所有的东西都放进去。但如果你想让糖霜像奶油一样，最好先搅拌黄油。gydF4y2Ba

在一个大碗中加入黄油。最好使用在柜台上放置了几分钟的黄油。这样会使它变软，更容易搅拌。但不要放太久，否则会变得太软。这可能会导致糖霜从蛋糕上滑落。gydF4y2Ba

在拿起打蛋器之前，用刀叉把黄油搅碎是个好主意。这样搅拌起来会更容易。一旦它变成小块，搅拌黄油，直到它完全光滑，没有结块。gydF4y2Ba

第二步:加入砂糖gydF4y2Ba

慢慢地、分阶段地做。因为糖是很细的，如果你一次把所有的糖都加进去然后搅拌，会弄得一团糟。gydF4y2Ba

用勺子一次舀几勺砂糖，然后用木勺或抹刀混合。gydF4y2Ba

虽然它是好的，但把它筛进碗里是个好主意。这样可以去除任何结块，使搅拌更容易。gydF4y2Ba

当所有的糖都加入并混合在一起后，拿起打蛋器。将混合物搅拌至完全混合，但不要过多。gydF4y2Ba

第三步:加入香草精/调味料gydF4y2Ba

这是可选的。可可粉会让糖霜的味道更浓郁。gydF4y2Ba

但如果你想加一点额外的味道，这是时候做了。只要加2到3滴gydF4y2Ba香草精。gydF4y2Ba

第四步:加入可可粉gydF4y2Ba

按照加入砂糖的方法加入可可粉。它很细，应该小心地叠进去。在这个阶段，你可以改变食谱。gydF4y2Ba

尝一下糖霜，看看合不合你的口味。这也是检验糖霜是否足够厚的好时机。按照我们的食谱，糖霜应该足够厚，可以僵硬地放在蛋糕上。gydF4y2Ba

但不要太稠，你能感觉到糖的质地。如果你想让它更稠，可以再加一些细砂糖。如果你想让它更柔滑，就多加点黄油。这是一个非常简单的食谱，所以不要害怕把它搞砸(你不能!)gydF4y2Ba

如何储存剩下的糖霜gydF4y2Ba

自己制作糖霜的好处之一是，你可以很容易地为一个蛋糕制作足够的糖霜，而且不会剩下任何东西。这gydF4y2Ba食谱应该gydF4y2Ba你的糖霜足够覆盖一个用20厘米的罐头做的双层蛋糕。gydF4y2Ba

但是，如果你碰巧有一些剩余的，你可以很容易地把它冷冻起来。它不会gydF4y2Ba完全冻结gydF4y2Ba固体，解冻后需要再次搅拌。但这是最好的办法。gydF4y2Ba

你可以把它放在冰箱里，但只能放几天。否则，黄油就会变质，糖霜就会开始凝结和分离。gydF4y2Ba