最好的辣根替代品的烹饪-厨房社区必赢app

虽然很少遇到，但有时人们开始做一份食谱时，会发现他们需要辣根(无论是新鲜的，根的形式，还是酱汁)。这不是人们通常会放在家里的东西，即使是最充足的橱柜也可能缺少它。

内容显示

看一看↓↓↓

不是每个人都喜欢辣根(或由辣根制成的美味酱料)，但如果你喜欢它，你就会喜欢它。也许当你去Arby's点一份烤牛肉三明治时，你吃过“马酱”。或者也许你喜欢鸡尾酒酱有一些辣根的味道。很少有东西能和炸虾搭配得更好。

上次我们在杂货店的调味品区找山葵时，我们费了好大的劲才找到它，因为我们不记得瓶子长什么样了。幸运的是，我们找到了它，但如果你找不到你的，有一些替代品会挽救一天。

然而，没有必要烦恼，因为我们刚好有四种很棒的辣根替代品供你使用。

Horseradish - What Can I Substitute It With

辣根酱

首先是辣根酱。我知道，我知道，这看起来像是欺骗，但听我们说完。有时候，一个食谱需要新鲜的辣根。

这实际上很难理解。然而，辣根酱更容易得到，在大多数商店都可以买到，或者至少你不需要走很远的路，即使不在当地的商店。辣根粉也是一种选择。

辣根酱的味道和新鲜的辣根是一样的，但它确实有额外的额外成分，因为它本身就是一种调味品。通常，这些额外的配料是盐、醋、胡椒，通常还有蛋黄酱等奶油。

考虑到这一点，辣根酱可能并不是所有食谱中真正的辣根的理想替代品，因为奶油元素可能会破坏你整道菜的味道或口感。你应该只在你知道它是合适的时候才使用它。

就用量而言，你可能会发现辣根的辣度没有新鲜的辣根那么强烈，因为它的奶油状会让它稍微冷却一点。

因此，与食谱中指定的新鲜辣根相比，添加更多的辣根酱是值得的。你可以一点一点加进去，中间再尝一尝。

当然，你可能会发现你的食谱实际上规定了你要用辣根酱，而不是新鲜的。如果是这样的话，请继续往下一节，在那里我将开始讨论其他可以用来代替新鲜辣根和辣根酱的替代品。

芥末

在你的食谱中，另一个可以用来代替辣根的极好的选择是芥末。芥末是一种特别好的替代品做辣根酱，而不是新鲜的辣根。

用芥末作为替代品的好处是，有很多种不同的芥末。

比如英式芥末，法式芥末，第戎芥末全麦芥末、蜂蜜芥末、棕色芥末籽、芥菜绿叶或任何辛辣的芥末等等。这意味着你可以根据你要替换辣根酱汁的食谱来挑选你想要使用的芥末。

记住，辣根酱很辣，但它也有明显的奶油味，而且由于经常添加的醋，它还有一点酸性。

因此，你会想要复制这尽可能接近你的选择芥末的替代品．

如果辣根酱中最重要的元素是奶油芥末，那就选择奶油芥末;如果辣是辣根酱中最重要的元素，那就选择辣味芥末，比如英式芥末。

你也可以在你的食谱中使用芥末籽或芥末粉来达到同样的效果，特别是如果你是用新鲜的辣根来代替的话。然而，你应该记住，除了在味道方面，质地会非常不同，可能不会翻译得很好。

芥末酱

Japanese,Wasabi,Grated,With,Strawberry,Gravel

山葵根或山葵膏都是你食谱中山葵的绝佳替代品。当然，用山葵根代替山葵根，用山葵酱代替山葵酱是有道理的。

然而，如果你很难找到山葵根，那么很有可能你也会很难找到一些山葵根。因此，它们都可以互换使用。

它们的味道非常相似，虽然颜色不同，山葵是鲜绿色的，而山葵是奶油白色的，但在许多食谱中，两者都能很好地替代彼此。

用一茶匙芥末酱做等量的辣根酱，如果你选择用辣根的话也要用等量。