如何用牛奶代替奶油制作阿尔弗雷多酱

您将在西方世界遇到的最常见的调味料之一是阿尔弗雷多酱。

它是在任何意大利面菜中使用的最爱，即使您不记得它，您也可能会在一生中至少尝试过一次。

这是一种由黄油，帕玛森奶酪，鸡蛋和面条制成的菜，但是多年来，这道菜已经适应了浓奶油作为其成分的一部分。

但是今天，我们正在寻找一种食谱，该食谱将这道菜带回根源，通过取代浓奶油用牛奶。

因此，没有其他ADO，让我们看一下如何制作美味的Alfredo酱，而无需牛奶供您下一顿饭。

我的自制阿尔弗雷多酱食谱使用牛奶而不是重的鞭打奶油位于下面。这是一个很棒的经典阿尔弗雷多酱可以轻松与鸡肉一起使用的食谱阿尔弗雷多。是的，你可以替代西葫芦面条和杏仁奶在这一点阿尔弗雷多食谱如果您更加健康。

为什么要更换浓奶油？

当您阅读本文时，您可能会发现自己问“我为什么要更换浓奶油？”，这是一个很好的问题。

您可能想知道为什么要调整已经如此美味的菜，但是背后有一些原因。

顾名思义，浓奶油是一种重成分。它的脂肪非常高，这对某些人来说可能太多了。

如果您必须遵循低脂饮食，或者您正在尝试减肥，那么浓奶油可能会让您吃掉阿尔弗雷多酱。

因此，减少这道菜中脂肪含量的最简单方法就是更换浓奶油。您可以使用多种不同的东西来代替浓奶油，但是，这些成分中的大多数也会改变菜的味道和质地。

使用牛奶作为浓奶油的替代是我们最喜欢的选择，因为它不会改变阿尔弗雷多酱的味道和质地。

取而代之的是，它为您提供了美味的Alfredo酱，它的味道与正常的味道完全一样，具有丰富的质地和乳脂，因此您可以在不注意差异的情况下享受这种低脂替代品。

在我们了解如何用牛奶烘烤阿尔弗雷多酱的方法之前，让我们看一下所需的食材。

您需要什么

在我们进入如何用牛奶制作阿尔弗雷多酱的方式之前，让我们看一下菜所需的所有食材。

为了获得最佳效果，我们建议在打开烤箱之前收集和测量您的食材。

准备是您要完成的任何烹饪的关键，当您为菜肴烹饪酱汁时，这一点尤其重要。

要制作牛奶的阿尔弗雷多酱，您将需要：

• 1杯奶酪（最好是马苏里拉奶酪）
• ½杯黄油
• ½杯面粉（最好是小麦面粉）
• 2杯全牛奶
• ½杯磨碎的帕尔马奶酪
• 少许盐和胡椒粉
• 1茶匙干牛至

阿尔弗雷多酱是快餐的绝佳选择，因为您通常会在家中拥有所需的大部分成分。这很容易制作，这是您不想做饭的好菜。

因此，一旦您收集了所有食材，请按照此食谱，您将有一种美味的Alfredo酱，准备就吃，而没有浓奶油添加的所有脂肪。

你需要做什么

如果您喜欢含有阿尔弗雷多酱的美味餐，但不希望这顿饭通常随附的所有讨厌的脂肪含量，那么您就在正确的位置。

我们的阿尔弗雷多酱的食谱不包括浓奶油并用牛奶代替它，以获得同样美味的低脂选项。您甚至都无法注意到浓奶油缺少。

一旦测量了我们上面列出的所有成分，您需要做的第一件事就是打开炉子。对于最好的阿尔弗雷多酱，低和慢的酱汁是这样，因此，虽然可能需要更长的时间，但我们建议用低火旋转炉子。

在添加您之前测量的½杯黄油之前，让锅加热片刻。您应该取一汤匙，最好是木勺，然后轻轻搅拌黄油，直到锅的所有内容都融化。

黄油完全融化后，您应该服用您测量的½杯小麦粉。您还需要筛子或滤网对于这部分。

您希望面粉的各个部分尽可能小，使其与黄油正确混合，因此在将面粉筛选到融化的黄油之前，您应该筛选或过滤面粉。添加面粉后，您应该搅拌或手动搅拌器并将面粉与融化的黄油混合。

黄油和面粉将在形成类似糊状的混合物时彻底混合在一起，您应该继续将成分搅拌在一起，直到发生这种情况。

一旦您对混合物是正确的一致性感到高兴，就应该在其中加一杯牛奶。

您应该彻底搅拌这三种成分，以确保其质地内没有肿块。将所有这些成分组合在一起后，您应该添加第二杯牛奶并重复混合过程。

在继续搅拌混合物的同时，您应该开始将奶酪添加到酱汁中。您应该首先添加莫扎里拉奶酪，一次添加一点，以确保在添加更多之前将其充分混合。

添加了所有芝士后，您应该在混合物中添加帕玛森奶酪。在这样做的同时，您应该不断混合成分，以确保食谱中没有奶酪或面粉的团块。

添加了这些成分后，您将能够在一顿饭中使用酱汁。但是，我们还建议包括盐，胡椒粉和牛至，以增加酱汁的味道。

您应该加入茶匙牛至，以及少许盐和胡椒粉，然后彻底搅拌混合物约5分钟。

这段时间过去了，酱汁应该变稠，这意味着它可以随时随地使用扁豆或您喜欢的面食。

您可以添加的其他内容

对于某些人来说，阿尔弗雷多酱太平淡了。毕竟，它是一种碱性酱，并且不含许多不同的口味，因此可以理解的是，您可能想对酱汁进行改建。

除了用牛奶代替浓奶油以减少脂肪含量外，您还可以在菜肴中添加成分以改变风味。

您可以在菜肴中添加其他草药以及牛至，以创造出更好的味道。另外，您可以在混合物中添加一些蔬菜，甚至鸡肉，如果您想在意大利面上吃肉盘子。

Alfredo酱非常受欢迎，因为它很容易适应您，因此您应该尝试在酱汁中添加不同的成分，直到找到对您的味道非常有用的味道。

概括

简而言之，您可能会选择替换浓奶油在您的阿尔弗雷多酱中加牛奶，以减少脂肪含量。

如果您想这样做，但不知道从哪里开始，我们将这种方便的食谱放在一起，向您展示了如何轻松制作没有浓奶油的Alfredo酱。