如何保存香菜:香菜可以冷冻吗?技巧与技巧

你可能已经听说过香菜和香菜。但是，你可能不知道它们是一样的。香菜和香菜都是很受欢迎的新鲜草本植物，用于许多不同的菜肴来调味。特别是，它们在南亚的菜肴中很受欢迎，在那里它们独特的味道和气味与其他食材完美地相得益彰。

但是，和许多香草和香料一样，你可能会发现你并不是一直都在用香菜。由于它是一种主要使用新鲜的草本植物，这可能会令人非常沮丧，因为你可能会发现，当你下次使用它的时候，植物已经枯萎了。那么如何保存香菜呢?

在这篇指南中，我们将告诉你保存香菜的所有不同方法，以及不保存香菜的方法。所以，如果你想了解更多关于保存香菜的知识，请继续往下读。

关于香菜的有趣事实

但在我们开始之前，让我们看看关于香菜的一些有趣的事实。很多人都知道香菜是什么，但真正了解它的人并不多。大多数人只是在他们的食谱中使用它，而不去想它。但是，当你真正坐下来思考香菜时，你可能对这种药草有很多未解之谜。

先从为什么香菜又叫芫荽说起。传统上，香菜被称为“芫荽”，这个名字来自于一种药草希腊“科瑞”。这个词直接翻译成“bugs”，可能会让人很困惑。然而，在当时，人们认为香菜的种子闻起来有臭虫的味道，所以这种药草就被命名为香菜。

但是，香菜和香菜并不是这种植物唯一的两个名字。事实上，你可能也听说过这种草药被称为“Pak Chee”或“中国欧芹”。很难理解为什么这种草药有这么多名字，但这只是因为它太受欢迎了。尽管它的名字来自希腊，但罗马人甚至古埃及人也用过这种草药。所以它在很长一段时间里都很受欢迎。

然而，在现代，香菜最常见的地方是在南亚的菜肴中。南亚的食物有很多不同的味道，来自各种各样的香草和香料。所以，香菜是完美的选择，因为它不仅有强烈的味道，而且有一种非常芳香的气味，让你不顾一切地吃任何烹饪出来的东西。这就是为什么香菜在马来西亚、中国、印度以及西班牙和墨西哥如此普遍。

虽然香菜很适合做菜，但就像我们之前说的，它不适合保存。香菜新鲜的时候味道最好，但是保持新鲜非常困难。大多数香草和香料都相当耐寒，但可惜的是香菜不是，不出几天，新鲜的香菜就会变坏。

那么，怎样才能保存香菜，让它更新鲜呢?让我们来看看一些最好的方法。

保存香菜的方法

正如我们所提到的，有一些保存香菜的方法非常有效。但还有很多其他的不是。让我们先来看看通常有效的方法。

香菜能冷冻吗?方法一:先焯水再冷冻

如何冷冻香菜-如果你想把香菜保存得更久，这是最好的方法。通过这样做，你可以把香菜的保质期从几天延长到一个月，这其实很容易做到。

要使用这种方法，你应该在平底锅里装满水，然后在铁架上烧开。当水沸腾的时候，你应该把另一个碗装满冰冷的水，并把它放在附近。

当水烧开后，你应该把新鲜的香菜，把它的末端插入热水中几秒钟。当树叶开始枯萎时，你就知道什么时候该停下来了。当你观察到这一点时，你应该把香菜拿掉，把叶子直接放进冰冷的水中。这是焯水。

焯水的过程会杀死导致香菜分解的细菌，从而保存香菜的叶子。然后把香菜放在冰水中可以防止它被煮熟，确保你的香菜可以在将来使用。当你把香菜放在水中几分钟后，你应该把它拿出来，用纸巾擦干。然后你可以把芫荽叶从植株上取下，放入冷冻袋中，然后再放入冰箱。任何塑料袋都可以。

你也可以把香菜在一个冰块托盘．的冻草或香菜多维数据集以后可以用吗煮熟的菜．我最喜欢的是香菜酸橙水稻配方．用和你一样的方法来使用香菜冰块切碎香菜，干香菜或香菜叶．冰冷的草药可以是冬季使用的一个很好的选择。而且这是一种简单的方法商店香菜．的多叶的草一年四季都很好。你可以储存新鲜的罗勒味道也一样。

方法二:使用橄榄油

或者，你也可以用橄榄油保存香菜。这个过程与焯水和冷冻非常不同，但它仍然可以保持你的香菜可保鲜一个月。为了用橄榄油保存香菜，你需要先把香菜切碎。

芫荽切碎后，你需要把它加入搅拌机。在你做其他事情之前，你应该在搅拌器中加入半杯橄榄油，然后打开它。搅拌的时间没有固定，但你必须密切关注你的香菜。如果你搅拌的时间太长，它会变成糊状(这是你不想要的)，所以当香菜变得粗糙时，停止搅拌是很重要的。

完成之后，你就可以移除你的香菜从搅拌器中取出，放入密封容器或袋子中。然后，你需要做的就是把它放在冰箱里，直到你将来想要使用香菜。

方法三:加水

但是，也许保存香菜最好的方法是用水。这个过程非常简单，这也是它如此受欢迎的原因。要做到这一点，你需要开始用刀或剪刀切香菜的末端。

然后你应该把一个罐子装满一半的水，把香菜浸入罐子里。确保你把切碎的末端放入水中，而不是叶子。然后你需要清洗植物的叶子。有些人之前就选择这么做了，所以决定权完全在你。洗完叶子之后，你需要用纸巾把它们拍干。

当你的叶子变干后，用一个宽松的塑料袋盖住植株和罐子。用橡皮筋固定袋子，然后离开植物，直到你想使用香菜。你应该每3-4天换一次水。用这种方法可以让香菜保鲜3周。

不起作用的方法

但是，这些只是网上流传的一些方法，还有更多的方法可以保存香菜。然而，有些方法是行不通的。所以，如果你想保存香菜，你不应该:

• 冷冻香菜时不要焯水——香菜上的分解酶不会被杀死，因为它们只能被高温杀死，而不是低温杀死。所以，冷冻香菜而不焯水只会导致香菜在解冻时分解成糊状。
• 简单冷藏——当你从杂货店买东西回家时，你要做的第一件事就是把它放进冰箱。如果你只这样处理香菜那么你的香菜在几天内就会变坏，不能吃。
• 把香菜放在温水中——如果你用的是水法，用冷水把香菜放在凉爽的地方是非常重要的。温水和温暖的温度会使香菜分解。

总结

简而言之，这是一个完整的香菜保存指南。所以，如果你有香菜想要保持新鲜，阅读这篇文章，看看该做什么(和不该做什么)。