食谱：如何制作没有奶油的冰淇淋

如果您是素食主义者或植物性的，则没有理由将冰淇淋完全从饮食中切出来。有很多无乳制品成分可以换成奶油。

即使您只是想减少乳制品消费，冰淇淋也是一个令人惊讶的起点。有一些乳制品可以用来代替冰淇淋中的奶油。

但是它们没有相同的天鹅绒般的质地，并且可以具有使您选择的调味料超过的风味。

因此，您可以使用什么而不是奶油？最好的无乳制品成分之一素食主义者冰奶油是椰子奶油。它具有浓稠的奶油稠度，绝对美味。椰子牛奶也会做。较不健康的选择糖心炼乳为您的自制香草冰淇淋。

也可以使用许多不同的无乳制奶。但是，对于此食谱，我们将专注于椰子奶油，因为这是最接近奶油奶油的东西。

首先，制作冰淇淋到底需要什么？该食谱最适合拥有冰淇淋机的人。

冰淇淋机使该过程变得更加容易。手工搅动或根本不搅动可能会对任何类型的冰淇淋的一致性和冷冻产生重大影响。

但是，如果您没有冰淇淋制造商，请不要担心。我们将包括一些有关如何更改食谱的提示和技巧和适应这一点的方法。

食谱

原料

• 2罐全脂椰子奶油。这些应该大约14盎司
• ½杯糖
• 2TSP香草精
• 盐少许
• 1个香草豆荚（可选）

就像其他任何类型的冰淇淋一样，您可以使用任何喜欢的口味制成此食谱。

但是，为了使我们可以专注于基础知识，我们已经使用了经典的香草作为此食谱。

方法

• 如果您使用的是冰淇淋机，请将碗提前几个小时放在冰箱中。理想情况下，您应该在前一天晚上将其放在冰箱中（只是为了确保）。
• 在碗中，搅拌机或食品加工机，结合所有成分（冰淇淋非常简单！）
• 接下来，将混合物转移到冰淇淋机中。所有冰淇淋制造商都略有不同，因此请按照说明将其搅动。您会知道它看起来很厚但仍然柔软。几乎像软发。因此，它仍然非常奶油。
• 一旦达到正确的一致性，请将其转移到冰柜安全容器中。确保用勺子的背面使顶部平滑（或以凉爽的形状样式）。
• 现在您只需要等待！冰块奶油现在将冻结就像普通的乳制冰淇淋一样。这通常需要4到6个小时。

它是如此容易！制造冰淇淋没有乳霜并不像您想象的那样困难。虽然奶油显然是冰淇淋中非常重要的成分。

您可以使用许多不同的成分。椰子霜只是最接近的！

最重要的提示

现在，您知道制作没有奶油的冰淇淋的基础知识，这里有一些使其完美的技巧。

不使用冰淇淋机

冰淇淋机将使冰淇淋变得更加容易。搅动过程非常困难，但不用担心！您可以使用电动搅拌或搅拌机将所有成分混合在一起。

该过程将更长，混合物可能需要更长的时间才能冻结。但这仍然会味道美味呢

糖

毫无疑问，冰淇淋中最重要的成分之一是糖。糖是使冰淇淋具有大量卡路里的成分之一。但这也是使它如此甜美的原因！

如果您想让冰淇淋更健康，可以选择。您可以使用有机糖，椰子糖或龙舌兰。这可能会改变一致性，但仍然会味道鲜美。

他们也只会产生很小的影响。您没有很多方法可以制作健康的冰淇淋。即使您确实制作了不太不健康的冰淇淋版本，它的味道也不会很好。

椰子调味料

如果椰子霜因为不是椰子的忠实粉丝而使您失望的，请放心。椰子霜显然会有椰子味。但这并不是太强了。您也可以用自己喜欢的味道掩盖风味。

这甚至可以使用像香草这样的基本的东西。只需添加更多的香草精华甚至一些真正的香草豆即可。椰子霜是最好的，因为它的稠度。味道绝对可以改变。

腰果

您可能要使用的另一种成分是腰果。如果您将腰果在水中浸泡大约4个小时，它们将变得非常柔软。然后可以将腰果混合成奶油。您需要做的就是加水。

从少量的水开始，然后继续添加，直到达到正确的一致性。确保将其混合一段时间，以使腰果正确分解。否则，您可能最终会带有砂砾和碎屑。

可以添加这使冰淇淋更厚，更奶油。或者，您甚至可以使用它代替椰子奶油！确实有很多方法可以制作冰淇淋，而没有乳制品奶油。

所以你有它。冰淇淋根本不需要乳制奶油！有很多不同的方法来制作美味的无乳冰淇淋。这非常适合减少饮食中的乳制品。但这也是改变您甜食并尝试新事物的好方法。

甚至冰淇淋有时也会有些无聊。因此，使用椰子霜是改变甜点制作和提高技能水平的好方法。