咸牛肉配卷心菜gydF4y2Ba

咸牛肉和卷心菜原本是一道传统的爱尔兰菜，是一顿美味而丰盛的工作日餐，一年四季都可以享用，但在冬天尤其受欢迎。gydF4y2Ba

最初的食谱可能需要相当长的时间来烹饪，对于初学者来说很难掌握，因为红烧咸牛肉需要烹饪到完美，多汁，几乎从骨头上脱落。gydF4y2Ba

由于这些原因，这道招牌菜通常只在特殊的场合，如圣帕特里克节，由于准备，烹饪时间和配方的技术性。但是，如果我们告诉你有一个解呢?gydF4y2Ba

今天，我们将向你介绍一种适合初学者的替代食谱，它可以让你将烹饪时间缩短一半，而不会影响牛肉的嫩度或卷心菜的味道。gydF4y2Ba

你只需要你的原料，你的gydF4y2Ba即时gydF4y2Ba锅gydF4y2Ba慢gydF4y2Ba炊具gydF4y2Ba当然，我们也很容易遵循gydF4y2Ba配方gydF4y2Ba．另外，我们还提供了一些上下文和附加信息gydF4y2Ba咸gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba卷心菜gydF4y2Ba．你可以用这个gydF4y2Ba配方gydF4y2Ba与gydF4y2Ba剩下的gydF4y2Ba咸gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba卷心菜gydF4y2Ba楔形gydF4y2Ba在任何情况下gydF4y2Ba电gydF4y2Ba压力gydF4y2Ba炊具gydF4y2Ba或gydF4y2Ba缸gydF4y2Ba锅gydF4y2Ba．这gydF4y2Ba慢gydF4y2Ba炊具gydF4y2Ba咸gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba是我家人最喜欢的吗gydF4y2Ba咸gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba而且gydF4y2Ba卷心菜gydF4y2Ba配方gydF4y2Ba和它一起吃很美味gydF4y2Ba布鲁塞尔豆芽gydF4y2Ba，gydF4y2Ba红色的土豆gydF4y2Ba或gydF4y2Ba胡萝卜gydF4y2Ba碎片。gydF4y2Ba

废话不多说，让我们开始吧gydF4y2Ba咸gydF4y2Ba牛肉gydF4y2Ba配方gydF4y2Ba一试!gydF4y2Ba

传统食谱背后的故事是什么?gydF4y2Ba

在爱尔兰，圣帕特里克节通常在被称为四旬斋的斋戒季节举行，四旬斋是复活节之前的六周时间，复活节是基督教日历中最重要的节日之一。gydF4y2Ba

人们认为这是一个反映耶稣基督在沙漠中度过的时光的季节，所以很多人在这段时间里禁食，不庆祝也不吃东西。gydF4y2Ba

尽管如此，在圣帕特里克节这天，爱尔兰人可以享受一顿美味的大餐来庆祝他们的守护神。白天，一家人会做一顿特别的晚餐，那顿饭通常是咸牛肉和卷心菜!gydF4y2Ba

咸牛肉到底是什么?gydF4y2Ba

与标准牛肉不同，咸牛肉是经过盐腌制的牛肉。gydF4y2Ba

牛腩通常用来做咸牛肉，用卤水和大粒盐腌制。有时，还会加入糖和香料，让它的味道更香。gydF4y2Ba

为什么咸牛肉和卷心菜在美国如此受欢迎?gydF4y2Ba

19世纪中叶大饥荒结束后，许多爱尔兰人选择移民到美国，希望过上更好的生活。gydF4y2Ba

在爱尔兰马铃薯大饥荒期间，大部分牛肉出口到其他国家，这意味着普通爱尔兰公民几乎不可能负担得起牛肉，而牛肉在当时被认为是最优质的蛋白质来源。gydF4y2Ba

不吃肉的牛被用来生产乳制品，其他农场动物，比如羊，主要用来生产羊毛，这样人们就可以制作保暖的衣服。gydF4y2Ba

因此，当大量爱尔兰人移居到美国时，新来的爱尔兰裔美国人很快就发现咸牛肉和卷心菜是多么容易得到。gydF4y2Ba

有趣的是，尽管咸牛肉和卷心菜很常见gydF4y2Ba人们普遍认为，这些食物在爱尔兰人中越来越受欢迎gydF4y2Ba美国人更多的是因为它是如此的负担得起和容易获得。gydF4y2Ba

不久之后，用音乐、舞蹈和以咸牛肉和卷心菜为主要活动的丰盛晚餐庆祝圣帕特里克节成为了一种传统，这种传统一直延续到今天。gydF4y2Ba

烹饪要花多长时间?gydF4y2Ba

通常，腌牛肉和卷心菜的准备时间可以很容易地填满整个上午。然而，对于这种独特的烹饪方法，我们将使用我们的快煲慢炖锅，这将大大缩短时间。gydF4y2Ba

一般来说，你的牛肉需要大约90分钟才能变得多汁、嫩滑，尤其是牛腩肉。至于卷心菜和其他你喜欢的蔬菜，你应该最后煮，因为它们只需要大约5分钟。gydF4y2Ba

使用慢炖锅时要记住的重要信息:gydF4y2Ba

用慢炖锅准备咸牛肉和卷心菜最具挑战性的部分是确保你掌握了正确的时间并提前计划。gydF4y2Ba

因为你要用你的慢炖锅两次，你需要确保你预热烤箱后gydF4y2Ba你的快煲锅里的牛肉已经煮好了gydF4y2Ba这样在卷心菜烹饪时，它就会保持温暖和鲜嫩。gydF4y2Ba

慢炖是压力烹饪的一种形式，在烹饪过程中，你的牛肉很有可能会缩小。这是完全正常的，是可以预料的，但是，如果你想确保你的牛肉尽可能大，我们建议购买最大的牛肉，将适合你的快煲慢炖锅。gydF4y2Ba

用即食锅煮咸牛肉和卷心菜有什么好处?gydF4y2Ba

选择的主要好处之一gydF4y2Ba即时壶gydF4y2Ba方法是它可以大大缩短烹饪时间。gydF4y2Ba

选择用慢锅烹饪咸牛肉和卷心菜也会提供很多方便，因为你不必担心来回检查。gydF4y2Ba

只要你把食材放进去，打开压力烹饪功能，你的快煲锅就会完成剩下的工作。gydF4y2Ba

这样，当你在烹饪牛肉和卷心菜时，你就可以自由地花时间和家人在一起，打扫房间，或者只是享受一些非常需要的独处时间。gydF4y2Ba

更重要的是，你不必担心在你的厨房里散布任何混乱，因为你唯一需要清理的是你的慢锅!gydF4y2Ba

相比之下，用慢锅烹饪的唯一缺点之一是，肉有时会因为高压而收缩，尽管这可以通过购买大尺寸的咸牛肉很容易补救gydF4y2Ba胸肉gydF4y2Ba(我们推荐4磅)。gydF4y2Ba

除此之外，除非你有一个更大的快煲，否则你必须把牛肉和卷心菜分开煮，不过我们会在下面的食谱中解释如何有效地做到这一点。gydF4y2Ba

还有其他种类的咸牛肉和卷心菜吗?gydF4y2Ba

是的，除了我们今天介绍的更方便的速食法，咸牛肉和卷心菜还有不同种类。gydF4y2Ba

在爱尔兰，传统的咸牛肉和卷心菜都是煮着吃的，不过现在越来越多的人甚至会烤着吃咸牛肉和卷心菜。gydF4y2Ba