泡菜是水果吗?我们的完整指南

哦，那个古老的难题——先有泡菜还是先有黄瓜……

当然，我们知道这不是所有问题中的问题，很多人可能甚至不知道pickle是黄瓜，直到他们看到这句话。

然而，什么是一个难题，是出现在地位的问题泡菜和黄瓜。它们是水果吗?也许是蔬菜?也许它们是浆果。或者，也许他们三个都是!

在这篇文章中，我们将深入研究泡菜的世界，并发现它们是一种水果，还是有其他一些身份。然而，为了做到这一点，我们必须首先确定什么是泡菜。

不，这不是一个陷阱问题，你很快就会明白的，所以请继续阅读....

什么是泡菜?

泡菜这个词本身就很让人困惑。如果你在世界上每个国家都要泡菜，你得到的东西不一定都一样。例如，在英国，你很可能会拿到一个腌洋葱(想象一下一个很小的白洋葱在醋里)。

在美国，你会得到一根蘸醋的小绿黄瓜。在韩国，你可能会吃到泡菜或腌姜。有些国家甚至会给你腌甜菜根，甚至是腌煮鸡蛋!

然后是类似酱汁的咸菜。例如，三明治泡菜(想想英国流行的品牌，如Branston泡菜)和piccalilli都是不同类型的泡菜的例子!

可以说，这是令人困惑的!然而，“pickle”指的是腌制的行为，即将食物与盐、各种香草和香料以及糖一起在醋中发酵。当然，最常见的是这些绿色的小黄瓜，它们在世界各地都有销售。

然而，许多其他蔬菜，甚至水果和坚果也可以是泡菜。前面提到的piccalilli通常有腌菜花和其他蔬菜。

为了清楚起见，在本文中，当我们提到“pickle”一词时，我们指的是这些。

正如你所读到的，pickle在这里指的是小的绿色黄瓜(也被称为pickle)葫芦科植物)．这告诉你，它们至少在某些方面与黄瓜有关

咸菜实际上是专门为了腌制而培植成那种大小的黄瓜。除了尺寸，它们在各方面都和大号一模一样你可以在商店里买到做沙拉的黄瓜．它们含水量高，味道鲜。

当它们被腌制时，它们被保存在醋的混合物中，通常会加入盐、糖和其他草药或香料，如莳萝。这样可以保存黄瓜，使其有一种酸味，深受全球人的喜爱。

它们要么被完整地保存在罐子里，可以吃或蘸着吃，要么被预先切片，可以在汉堡、披萨、沙拉和更多的食谱中使用。

泡菜是黄瓜吗?

现在你可能已经猜到了，咸菜(至少在这种情况下)确实是黄瓜。也就是说，它们从黄瓜开始生长，然后被采摘和腌制，变成我们都知道和喜欢的酸味绿色零食。

因为它们还没有长到黄瓜的大小，许多人可能会把它们称为小黄瓜或简单地称为小黄瓜。

然而，重要的是要记住，“pickle”这个术语是一种泛指，它指的是任何被腌制过的食物，如腌洋葱、腌鸡蛋和腌姜。所以，不是所有的咸菜是黄瓜但是所有的黄瓜都可以做成泡菜(你困惑了吗?)

也就是说，当你在美国的时候，如果你要一份泡菜，你很有可能会得到一个小黄瓜。如果你想避免世界上其他地方的混乱，你可以简单地要一个小黄瓜，你会得到同样的东西。

黄瓜是水果还是蔬菜?

现在，为了确定本文开头所提问题的答案，我们必须首先对黄瓜是什么有个概念。通过问“泡菜是水果吗?”’你也在问‘黄瓜是水果吗?’

现在让我们来找出答案，好吗?为了尽可能彻底地回答这个问题，我们应该首先确定水果和蔬菜之间的区别。

什么是蔬菜?

我们知道这听起来很有优越感，但请相信我们，如果要确定黄瓜(默认情况下，泡菜)是不是水果，我们必须更好地理解水果和蔬菜之间的区别。

我们问大多数人，最明显的答案是水果是甜的，蔬菜是咸的。这绝对是区分两者最常见的方法，当然，从烹饪的角度来看，这是正确的。然而，从植物学的角度来看，这种差异更令人困惑。

植物学对蔬菜的定义是，它是从一种植物中提取出来的，可以被人食用。这包括植物的所有部分，如叶、花、根、茎、种子和果实。是的，你没看错，水果。

这意味着从植物学的角度来看，植物的果实是一种蔬菜。

这表明，“蔬菜”是一个广泛的术语，用来讨论植物的任何部分，可以供人食用。

所以，通过这个例子，黄瓜在技术上是一种蔬菜，因为它是一种可以被人类安全食用的植物。然而，这个定义并不止于此。继续往下读，看看我们所说的“水果”是什么意思。

什么是水果?

从植物学上讲，果实是开花植物中带有种子的部分。严格来说，果实就是种子。根据这个定义，并不是所有的水果都可以食用。想想有多少开花植物以这种方式结出种子——并不是所有的种子都可以安全食用!

从烹饪的角度来看，水果是一种可食用的食物，通常里面有种子。例如，苹果、橘子、梨、柠檬和桃子都可以归类为水果。从技术上讲，香蕉不能被包括在这个列表中，因为它不含种子。事实上，香蕉是一种浆果(后面会详细介绍)。

考虑到水果的这个定义，很明显，黄瓜也必须包括在“水果”列表中。这是因为黄瓜是开花植物的果实，里面有种子!

因此，考虑到这一点，黄瓜——根据定义，泡菜——既是蔬菜家族的成员，也是水果家族的成员。更复杂的是，我们还要考虑水果和蔬菜的烹饪定义。

因为黄瓜没有甜味，所以从烹饪的角度来看，它们通常不被算作水果。相反，它们被当作蔬菜来对待。

但是等等，这还不是全部!我们可以通过为你定义术语“浆果”来进一步复杂化这个问题!

黄瓜是浆果吗?

浆果是一个有点有趣的尝试和解释!很多人会坐在那里想:“但浆果不也是一种水果吗?”你没有错!

通常情况下，水果一词会让人想到丰富多彩的食物，其中浆果是最主要的。例如，草莓、蓝莓和覆盆子是世界各国最受欢迎的水果。然而，它们实际上甚至都不是浆果!

在植物学意义上，浆果是一种没有核的植物果实的名称。这么说，我们的意思是它们是由一朵花产生的。这意味着这种植物只有一个子房!

因此，从技术和植物学的意义上说，任何来自开花植物只有一个子房的果实都是浆果。这也意味着，任何来自有多个子房的植物的果实都不是浆果。

根据这个定义，覆盆子和草莓实际上根本不是浆果，因为它们来自有多个子房的开花植物。

然而，从烹饪的角度来看，浆果与植物学的定义非常不同。覆盆子、蓝莓、黑莓和草莓都是最广为人知和常用的“浆果”，但没有一种是植物学意义上的真正浆果。然而，从烹饪的角度来看，这些都被归类为浆果。

另一方面，一些非常令人惊讶的水果和蔬菜在技术上被归类为浆果。这些水果包括香蕉、猕猴桃、红醋栗、西红柿、茄子、西瓜、南瓜(是的，真的!)，当然还有不起眼的黄瓜。

这意味着黄瓜不仅是一种蔬菜，不仅是一种水果，也是一种浆果。反过来，这也意味着，从技术上讲，泡菜也是所有这些东西。

结论:那么，泡菜是水果吗?

所以，在总结中，我们想把你的注意力拉回到这篇文章的最初原因。我们已经坐上了植物学和烹饪定义的过山车。

可以这么说，对于泡菜是否是一种水果，很难给出一个明确的答案。事实上，根据你的观点，腌黄瓜可以被视为水果、蔬菜或浆果。事实上，你可以把这三种都看成!

相反，许多人可能更喜欢称它为以上任何一种都不是，因为严格来说，只有黄瓜属于这三种类型。相比之下，泡菜是用黄瓜做的，但也有其他重要成分，如醋、盐、糖和香料。

此外，“所有的泡菜都是水果”的说法是不正确的，因为我们之前对泡菜的定义并不仅仅是指腌黄瓜，而是指一大堆其他的腌食物。

在我们看来，泡菜(在这里我们指的是小黄瓜)的确是一种水果，但它也是一种浆果和蔬菜。怎么看泡菜完全是你的选择，不管你管它叫水果、蔬菜、浆果还是什么都不叫，你都是正确的!

我们希望这篇文章对您有用，并希望您学到一些新的和有趣的东西!现在你知道下次你再吃洁食莳萝泡菜或者从一个新的泡菜配方．

感谢阅读!