35种经典意大利食谱

这些经典的意大利食谱，从玛格丽塔披萨到千层面，把独特的意大利风味带到你的盘子里。

意大利菜享誉全球，不仅仅是意大利面那么简单。

我们都喜欢传统的意大利菜，比如肉酱意面和奶油白葡萄酒酱汁，但我们要深入了解一些经典菜肴。

做这些美味的意大利菜会让你觉得你的意大利妈妈就在厨房里和你在一起!

有了这26道简单的意大利菜，你一定能找到大家都喜欢的。

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1.Caponata

这道经典的卡波纳塔会让你爱上咸、甜、酸的混合味道。

在加入刺山柑和橄榄之前，先把芹菜和洋葱煎成棕色，这样味道会更好。

醋使这顿饭有几分酸味。

这里的关键是让它静置几分钟，使味道融合。配上松脆的面包棒。

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2.晒干番茄和鸡肉佛罗伦萨意大利面

这道奶油佛罗伦萨意大利面配鸡肉是任何一餐的理想选择，无论是热的作为晚餐还是冷的作为开胃菜野餐．

帕尔玛酱汁是这道菜的基础加了马苏里拉奶酪。菠菜和甜椒使它新鲜多彩。

整个晚餐可以在大约30分钟内准备好，使它成为那些忙碌的夜晚的理想选择。加点多汁的牛排，而不是鸡肉。

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3.Fagioli al Forno意大利面

有了这道菜，你可以把所有人都聚在餐桌前。它的意思是“豆子配烤意大利面”，里面加入了美味的番茄酱和奶油芝士。

这美味的意大利面食食谱有各种美味的食材，如西红柿、红辣椒片、罗勒叶、意大利香肠和大量的干牛至。

它还含有两种奶酪!

把洋葱、芹菜、胡萝卜和大蒜煎成褐色，然后加入剩下的食材。加入额外的奶酪，在烤箱中烘烤。搭配硬皮面包食用。

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4.贝里尼

这很简单美味的贝里尼菜将提升你的下一顿早午餐．

我说喝这种酒很容易，我是认真的。Prosecco和桃子是唯一的原料。这使得贝利尼酒非常新鲜闪亮。

桃子去核前先去皮，然后打成泥，直到光滑。

在冰箱里冷冻purée 30分钟，因为你希望它们是冷的。

2盎司purée装在香槟笛子里，上面浇上冰prosecco，就可以享用了!那么容易!

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6.虾皮萨饼

是的，你右边的披萨听起来像小披萨，它们就是小披萨。

这些小乐趣是完美的手指食物或者在庆祝活动或与朋友聚会时作为开胃菜。

试试现成的披萨面团，让这道菜轻松做好。奶酪、西红柿和帕尔马干酪可以撒在小面团上。

烤好后撒上罗勒和橄榄油。尝试不同的浇头，发现你最喜欢的组合。这道食谱为鲜虾添加了香料。

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7.意大利热巧克力

就像我们之前说的，意大利菜食谱不仅仅是披萨和意大利面。

这款浓稠奶油味的意大利热巧克力，能让你瞬间到达意大利。

不要再想喝速溶热巧克力了。

这种热巧克力的配方很美味，与粉状混合物没有任何相似之处。

这饮料的浓郁口感来自真正的黑巧克力通过加入全脂牛奶和糖，你可以把它变成甜甜的，浓郁的，浓稠的快乐。

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8.意大利番茄酱

意大利菜的基础是浓稠可口的意大利番茄酱。这是一种将代代相传的食谱。

美味的意大利番茄酱很简单。虽然原料不多，但用小火慢炖能让所有的味道融合在一起。

牛至叶、薄荷叶和罗勒为酱汁增添了清淡而新鲜的味道，而洋葱、大蒜和特级初榨橄榄油则平衡了番茄的酸度。

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9.草莓Nutella披萨

你再也不用在披萨和草莓甜点能多益披萨!

Nutella的奶油和坚果味与草莓的香甜和甘美完美地搭配在一起。加入一些切碎的杏仁，嘎吱作响。

要制作甜点披萨，要充分烹饪面团，让它稍微冷却，然后添加配料。

如果你不喜欢Nutella和草莓，可以试试其他的配料。比如香蕉、花生酱、黑巧克力片和蓝莓。

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10.橄榄花园阿尔弗雷多酱

准备好这款仿橄榄园阿尔弗雷多酱汁后，你就再也不用去橄榄园了。

这种酱汁不难做，只需要几分钟就能做好。

奶油、大蒜、黄油和帕尔马干酪是唯一的原料。传统的阿弗雷多酱汁，少比多好。

确保黄油和奶油的混合物已经沸腾，然后再加入少量的奶酪，这样酱汁才最顺滑。它会融化得更快，不会凝结在一起。

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11.迷迭香蘑菇烩饭

意大利烩饭被认为是一种具有挑战性的食物。试试这道美味的迷迭香蘑菇意式烩饭，看看它有多简单。

准备意大利烩饭的秘诀是只使用温热的肉汤，这样可以使米饭煮得均匀。相信我，你不会想这么匆忙地吃完这顿饭的!

这道意大利调味饭加了芥末，增加了美味的口感。

然而，这场表演的明星必须是芳香的迷迭香。准备好让你的访客惊叹吧!

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12.佛罗伦萨牛排

" Bistecca真主安拉佛罗伦萨"是佛罗伦萨牛排的另一种叫法。这是牛排，切得很厚，调味很淡，是用来和朋友们分享的。

这道菜需要一大块上等腰牛排。因为唯一的调味料是橄榄油、胡椒粉和盐，你会想要选择高质量的牛肉。

端上完成的牛排配烤土豆，或者试试美味的意大利沙拉。

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13.意大利肉丸

每个人手边都应该有一份可靠的意大利肉丸食谱。这些肉丸美味多汁。它们是各种菜肴的绝佳搭配!

要达到这种浓郁细腻的味道，秘诀在于使用三种不同的肉。为了达到最好的效果，可以用牛肉绞肉最后是意大利风味的香肠。

我还有一个技巧要传授给你，叫做panada。

panada是一种用牛奶和面包屑做成的厚糊。这是防止肉丸太干的关键。

来源:gozney.com

14.那不勒斯的比萨

那不勒斯披萨诞生于那不勒斯，是唯一能吃到正宗披萨的地方。既然我们不能在最后一刻去旅行，这道菜也一样好吃!

手工面团是制作真正的面皮的必要条件。别担心，这很简单。

那不勒斯披萨的精髓是简单。酱汁是用罐装番茄做成的，上面撒上新鲜马苏里拉奶酪还有很多罗勒叶。就是这样，很简单，但你的披萨之夜已经改善了!

来源:pauladeen.com

15.香肠芝麻菜披萨

这道酥脆可口的芝麻菜香肠披萨将成为全家的最爱。

芝麻菜加披萨看起来很奇怪，但它能很好地平衡香肠的脂肪。脆而果仁的芝麻菜是理想的搭配。

一旦你吃完加了马苏里拉奶酪和番茄酱的普通意大利辣香肠披萨，你对它的感觉就不一样了。

如果可能的话，用自制的面团，或者你可以从商店买到。每吃一片美味，你就会更爱它。

来源:thecozyapron.com

16.统一资源

我知道这是一个有争议的观点，但我总是喜欢蘸着奶酪的意大利馅饼，而不是披萨片。

亲自品尝这道菜后，我想你会同意我的看法的!

这些小巧的意大利馅饼是你午餐的绝佳选择，比你从快餐店买到的任何东西都要优越得多。大量制作并冷冻起来以备以后使用。

你可以用商店买的披萨面团节省时间，但你也可以自己做。

填满你最喜欢的披萨配料，如酱汁、罗勒、马苏里拉奶酪和辣椒。

来源:hungryhappyhealty.com

17.意大利番茄鸡

融化的奶酪、晒干的番茄和甜美的香辣酱让这款卡布里鸡散发出浓郁的风味。

虽然这顿饭看起来很优雅，但你不会相信它的准备是多么简单。

首先，把鸡肉煮到金黄多汁。

堆上奶酪片和晒干的番茄。放入烤箱约10分钟。

记住，最后加入大量的香醋。

来源:dinneratthezoo.com

18.馅面壳

意大利面壳是一顿有趣又美味的晚餐，即使是最挑剔的食客也会喜欢。

贝壳状的意大利面是鼓励孩子们吃东西的万无一击的方法。但它也充满了丰富的酱汁和奶油奶酪，足够成年人也!

煮熟蛋壳后，填入乳清干酪和帕尔马干酪的混合物，然后淋上美味的肉酱。

在放入烤箱之前，在上面撒上马苏里拉奶酪。准备好享受一顿宁静的晚餐吧!

来源:olivemagazine.com

19.托斯卡纳海鲜炖

Cacciucco是托斯卡纳炖鱼的别称。里面通常有五种海鲜，每一种对应名字中的c。

但是，加什么海鲜完全取决于你自己!

配料有切碎的欧芹、碎蒜、鼠尾草叶和红酒醋，这顿饭味道很好。

在这道美味的炖菜中加入红辣椒片，味道恰到好处。

为了吸收美味的液体，把你的炖肉放在硬皮面包或油炸面包丁上。

来源:cravingsbychrissyteigan.com

20.意大利面真主安拉诺玛

诺玛面食是西西里的一种传统美食，融合了茄子、美味的蒜蓉酱和大量的新鲜罗勒。

传统上用的是炸茄子，但在这里，烤茄子在它的位置上使用。

这不仅使饭菜看起来更清淡，而且也使它更容易准备。要我说，这是双赢的局面!

因为制作这道简单的菜肴不需要太多的食材，你可以很快把它端上餐桌。

来源:thefoodcharlatan.com

21.酥脆鸡帕尔马干酪

你全家人都会爱上传统的意大利菜比如帕尔马干酪鸡肉．

用嫩肉器把鸡胸肉压平，直到它们非常薄。确保它们都是做经典帕尔马干酪的大小一样。

在面包台准备三个托盘:第一个托盘里有面粉，第二个托盘里有奶油和鸡蛋，最后是面包屑。

用油炸鸡胸肉然后开始在锅里分层。

先用蒜蓉酱，然后加入鸡肉和额外的蒜蓉酱，最后浇上大量的马苏里拉芝士。

22.意大利沙拉

这道意大利沙拉和你最喜欢的意大利面很配。让它自己做一个斋戒健康的午餐．

这种沙拉成功的秘诀在于自制的调料。这是如此简单!

将新鲜的罗勒叶，牛至，切碎的欧芹，大蒜，橄榄油，盐，胡椒，红酒醋和蜂蜜放入食品加工机中。就是这么回事!

长叶莴苣、番茄、胡萝卜、黑橄榄和绿橄榄以及甜椒都是一些美味的蔬菜选择。加入羊乳酪改变一下，你就有了一顿美味的午餐。

来源:kristinekitchenblog.com

23.烤宽面条

世界上最好的安慰餐是简单而美味的烤宽面条．这道食谱将经典的千层面变成了速食即使在忙碌的夜晚，你也可以准备晚餐．

将千层面面轻轻煮熟，但要使用商店购买的蒜汁。这款千层面既简单又不失美味。

千层面，肉酱，马苏里拉奶酪，乳清干酪和帕尔马干酪是你的层次，然后重复这些层次。在烤箱里烤，坐下来享受一杯意大利红酒!

来源:giadzy.com

24.木佛塔

如果你以前从未吃过木法莱塔，它可能会成为你的新宠。这个三明治用美味的肉和蔬菜层层叠在一起。

新鲜橄榄沙拉是传统木佛莱塔三明治的秘诀。

在一个食品加工机，将辣椒、刺山柑、橄榄、大蒜、紫堇和切碎的欧芹混合。

把混合好的面团涂在面包的两面。

然后把意大利宽面条，摩泰台拉，波萝伏洛干酪和意大利软面条堆在上面。然后重复这些层。

来源:saltandlavender.com

25.托斯卡纳的鸡

这道一锅托斯卡纳鸡肉是繁忙的工作日夜晚的理想选择。奶油味浓，味道鲜美，而且不到30分钟就能做好。

虽然成分很简单，但味道却一点也不简单!

上面浇上阿尔弗雷多酱汁，由晒干的番茄、蒜瓣、意大利香料制成，当然还有奶酪。

在烧焦的鸡肉上涂上厚厚的酱汁，让它慢炖。鸡肉会吸收所有强烈的味道。

单独做很好吃，配意大利面也很好吃。

来源:sallysbakingaddiction.com

25.斯特隆博利岛

如果你还有剩下的披萨面团，可以试着做自己的斯特隆波利。用肉填满火腿意大利辣香肠，意大利腊肠，再加大量马苏里拉奶酪。

把它卷起来烤一下，然后切成片做成经典的斯特隆波利。

来源:hh-hm.com

26.卡布奇诺咖啡

每一个壮观的晚宴最后是精彩的讨论和一杯好喝的泡沫咖啡。

制作奶油卡布奇诺并不难。你只需要一个磨粉机，水和咖啡。卡布奇诺咖啡机对于完成所有繁琐的任务也很有用!

一杯完美的卡布奇诺的秘诀是泡沫牛奶。这是开启早晨或结束夜晚的好方法。

来源:inspiredtaste.net

27.简单的迷迭香蒜香佛卡夏面包

佛卡夏面包外面酥脆可口，里面柔软，温暖，有嚼劲。它用新鲜的大蒜、迷迭香、橄榄油、糖、盐和胡椒调味。从零开始制作非常简单，几乎不需要什么时间。

来源:jessicagavin.com

28.意大利意面沙拉

这道意大利面沙拉的食谱是一道完美的开胃菜或配菜，里面有马苏里拉奶酪、意大利腊肠、新鲜蔬菜，还拌有味道浓郁的香草醋汁。你为你的下一个大型活动制作了大量的食物，或者保存一些作为整个星期的健康午餐。

来源:finecooking.com

29.炖小牛肘

这是一道经典的意大利北部炖小牛肉的食谱，这是一道预先做好的美味佳肴，第二天的味道仍然难以置信。这道菜有美味的番茄酱，用美味的蔬菜和香料完美调味。它还可以搭配美味的藏红花米兰烩饭和烤芦笋。

来源:cookingclassy.com

30.奶油蒜蓉三文鱼

这道美味、优雅的菜肴可能看起来很花哨，但实际上它是最容易做的意大利菜之一。它组装得如此之快，但它看起来就像由世界级厨师准备的东西!另外，用煎锅烹饪，你会得到那些酥脆的棕色边缘，这顿饭会更上一层楼。

来源:lemontreedwelling.com

31.奶油乳清干酪蘸酱

奶油乳清干酪是一道美味的开胃菜，只用了四种简单的食材。这种美味的奶油蘸汁与你最喜欢的蔬菜、饼干或面包搭配非常美味。此外，你可以在短短5分钟内做出一批这种不可思议的蘸酱!加到三明治里也很不错。

来源:dinneratthezoo.com

32.番茄马苏里拉卡布里沙拉

卡普里沙拉是一种清淡、简单、美味的意大利沙拉，几分钟就能做好。这个有趣的做法使用了多汁、甜的半切圣女果和半切马苏里拉奶酪球，切成丁的红洋葱，香草，和清淡的香草和大蒜酱，制作出一份真正值得渴望的沙拉，你的客人将会狼吞虎咽。

来源:thefeedfeed.com

33.菠菜蘑菇奶油鸡肉卷

用美味的菠菜和美味的蘑菇(sautéed蘑菇)来填充你平淡乏味的鸡胸肉。这些都卷成圆筒状，放在棕色酥脆的面包层上，最后淋上奶油阿尔弗雷多酱汁。

来源:simplyrecipes.com

34.菠菜火鸡四心面

如果你正在寻找一种用火鸡剩菜的好方法，试试这道火鸡四面圆的食谱。这是一道丰盛的砂锅菜，用奶油味浓郁的白酱配上鸡蛋面和豌豆、蘑菇等多种蔬菜。

来源:aheadofthyme.com

35.经典罗马香草土豆披萨

另一种超级容易做的美味意大利菜是罗马香草土豆披萨，它的外皮薄而脆，多层的土豆薄片用香草和橄榄油调味，烤到完美的金黄色。