15道你会喜欢的韩国小菜

似乎全世界都爱上了韩国菜，而且理由很充分。韩国烧烤和其他食谱都很美味，为我们的家庭餐桌增添了许多风味。

亚洲风味的菜肴在世界各地都很受欢迎，韩国文化也越来越受欢迎。从韩国流行音乐到时尚，韩国文化是迷人和有趣的。然而，正是这些食物让人们蜂拥到韩国餐馆。美味的汤、沙拉和韩国菜的主菜我们都吃不够。

韩国菜有五种非常大胆的口味:酸、咸、甜、苦、辣。

说到韩国食物，每个人都爱吃。

那韩国的配菜呢?

韩国人把配菜叫做“banchan”，我们决定去寻找一些很棒的韩国banchan食谱。

从韩国蔬菜，如韩国调味菠菜，到肉类主菜，如金枪鱼煎饼，我们已经为你准备了韩国配菜。

让我们开始享受所有的banchan在那里探索。

来源:mykoreankitchen.com

1.韩国蔬菜沙拉

如果你正在寻找超级简单的韩国配菜，那么沙拉绝对不会错。

这道简单的蔬菜沙拉做起来很简单，和你烤的任何一种韩国烤肉都很搭。

要做这道韩国配菜沙拉，可以用任何你喜欢的混合蔬菜。选择黄油生菜，小莴苣，芝麻菜，橡树生菜，甚至小菠菜。

这沙拉用的是浓郁而甜的韩国沙拉酱它有酱油底料，你甚至可以加一些韩国辣椒片来增加味道。

来源:maangchi.com

2.金枪鱼煎饼

如果你喜欢三文鱼饼，你一定会喜欢这道韩国金枪鱼煎饼。

想想煎饼，但要稍微厚一点，而且绝对美味。

你可以用金枪鱼罐头来做这些美味的小块。调味料来自大蒜粉(或大蒜)、洋葱、粗盐、黑胡椒和香油。

面粉和鸡蛋把它们粘在一起。

金枪鱼煎饼是非常棒的韩国配菜，你也可以把它作为光晚餐。把它们搭配起来金枪鱼煎饼配韩国蔬菜沙拉或蔬菜菜和晚餐端上来了。

来源:koreanbapsang.com

3.韩式红烧土豆

如果你是土豆爱好者，你会喜欢韩国炖小土豆。

这是一种只需要一些基本食材(除了土豆)的韩国配菜，如果你已经做了很多韩国或亚洲食物，你的厨房里可能有这些食材。

Gamja jorim的味道来自于青椒和洋葱。

这个土豆食谱还说明了如何制作一种充满美味配料的炖汁。

如果你喜欢，你也可以在这道百搭菜中加入其他蔬菜。

要再辣一点吗?没有问题。只要加点红辣椒酱，就大功告成了。

来源:frompastatopaleo.com

4.糖醋萝卜沙拉

萝卜是韩国菜的重要组成部分，这道酸甜萝卜沙拉的材料很简单。

萝卜切成薄片，用泡菜里的调味料调味。想要更浓的味道，你也可以加醋和糖。

用白萝卜和韩国萝卜做蔬菜沙拉很不错。

葱花和大蒜为这道沙拉增添了许多风味，而gochugaru、椰子糖和海盐则让这道菜完美地融合在一起。

来源:koreanbapsang.com

5.韩国调味菠菜

这道简单的菠菜菜是一道韩国菜，叫做sigeumchi namul，做起来超级简单。

要做这道菠菜配菜，你要做的就是把菠菜叶焯一下，然后给它们调味。

作为调味，你可以使用各种不同的东西，这个食谱指定了国汤、蒜末、糖、香油和芝麻。

如果你想让菠菜变得特别辣，你可以加入韩国红辣椒酱(gochujang)。

烤过的芝麻给调味的菠菜带来嘎吱嘎吱的口感。

来源:avantgardevegan.com

6.韩国香菇

韩国脆蘑菇都是美味的粘稠的糖浆和味道。

要做这道菜，香菇或者把平菇晒干，炸至酥脆。

用gochujang，一种韩国红辣椒酱，来获得传统的辣味。

至于酱汁，你将使用韩国辣椒片，柠檬草酱，大蒜，枫糖浆，日本酱油，鲜橙汁和鲜酸橙汁。

你可以用这些蘑菇搭配面条、烤肉或其他韩国主菜。

用种子或坚果装饰这道菜，嘎吱嘎吱的口感令人愉悦。

来源:kimchimari.com

7.韩式炸西葫芦

蔬菜在韩国的配菜中扮演着重要的角色，西葫芦是韩国菜中很受欢迎的韩国蔬菜。

想要想象韩式炸西葫芦，就想想有韩式风味的炸馅饼吧。

这道炸西葫芦是一道配菜，与任何韩国餐都是绝配。

西葫芦切得非常薄，然后裹上鸡蛋和面粉做成的面糊。

你要做的就是用海盐给西葫芦调味就可以了。

你可以用任何你喜欢的蘸酱来做这道菜，这个食谱包括使用酱油和米醋制作酱汁的说明。

来源:kimchimari.com

8.韩国黄瓜沙拉

“Oi Muchim”(오이무침)翻译过来就是简单的韩国黄瓜沙拉，但这道简单的韩国配菜的爆炸性味道一点也不简单。

这道简单的黄瓜沙拉有韩国红辣椒粉和米醋的味道，糖给它增添了足够的甜味。口味的对比使这道简单的黄瓜沙拉成为最常见的韩国配菜之一。

酱油为这道沙拉增添了独特的风味，如果你配上英国或波斯黄瓜就更好了。

你可以把这个冷藏起来黄瓜沙拉放几天，然后冷着吃。只要每天多加点芝麻和新鲜的葱就行了。

来源:eatbefitexplore.com

9.韩国芝麻西兰花

韩国菜的主要蔬菜之一是西兰花，你可以在很多韩国配菜中看到西兰花。

这辣椒酱芝麻西兰花食谱将韩国料理的所有风味带回家。

为了制作这道菜，西兰花要涂上特制的辣椒酱酱，然后烘烤至完美。

这是一道很容易做的韩国配菜，你的家人和朋友会大吃特吃的。

这道韩国配菜有盐、胡椒和大蒜的味道，还有芝麻的嘎吱声。

你可以把花椰菜和米饭一起吃素食餐。

来源:mykoreankitchen.com

10.韩国凉拌卷心菜

韩国菜很配因为这个原因，有几种传统的沙拉食谱你可以试试。

我们最喜欢的是韩国凉拌卷心菜。这种沙拉类似于韩国泡菜，但它更脆，更清爽。

这道韩国凉拌卷心菜的味道是辛辣和甜味交替的，搭配起来非常美味烤鸡鱼或牛肉。

沙拉里有胡萝卜，葱(葱花)和紫苏叶切成薄片。

这道菜用到的酱汁，用的是蓖麻糖、香油、新鲜柠檬汁、蒜末、韩国鱼露和韩国辣椒片。

除了超级美味之外，这道凉拌卷心菜的食材也让它成为了一道营养丰富的菜肴。

来源:maangchi.com

11.韩国豆芽

如果你想要一个不那么辣的韩国菜配菜，可以考虑用豆芽。

你可以随心所欲地把这些松脆的豆芽做成清淡或辛辣的味道。你可以控制所有的味道和调味料。

豆芽有很好的坚果味，白色的长茎也给你令人满意的嘎吱声。

它的味道来自大蒜、洋葱和鱼露。如果你喜欢辣的，你可以加一些辣椒片。

如果你想用这些豆芽做更有创意的菜，可以把它们做成面条汤和炒菜。

来源:feastingathome.com

12.泡菜

当你吃一罐泡菜时，你吃到的韩国菜本质上是辛辣和咸的发酵萝卜或卷心菜。

这道菜是一罐充满浓郁味道的美味。

泡菜的招牌风味来自一种特殊的酱，由姜、辣椒片、苹果和大蒜制成。

泡菜既美味又健康，富含维生素、矿物质和益生菌。

我们喜欢这个食谱，因为它可以让你在不到30分钟的准备时间内自制泡菜。然后，我们就让大自然做她的工作。

来源:jasmineandtea.com

13.韩式通心粉沙拉

韩式通心粉沙拉长什么样?嗯，很有可能，韩国的通心粉沙拉看起来就像你自己的传统通心粉沙拉。

这道传统的韩国配菜奶油味，微甜，你会在大多数提供韩国菜的餐馆里找到它。

这种通心粉沙拉的配料和你在任何地方看到的通心粉沙拉都差不多:蛋黄酱，第戎芥末，白糖，还有一点盐和蜂蜜。

为了给这道经典的韩国沙拉增加更多的味道，可以考虑辣椒、卷心菜和苹果。

当你在吃韩国烤肉时，吃通心粉沙拉似乎是很自然的。

来源:kimchimari.com

14.蒸茄子

蒸茄子是一道很受欢迎的韩国蔬菜配菜，用一种特殊的韩国酱油调味蒸茄子。

这道菜非常健康，同样重要的是，它很容易做。

要做这个，你要把长茄子切成细条，然后调味。仅仅15分钟后，你就有了一个最受欢迎的韩语烧烤配菜。

Gaji namul的风味来自切碎的大蒜、芝麻油、老抽、切碎的青椒、糖、红辣椒粉(gochukaroo)和芝麻。

你可以把这个蒸茄子配上米饭，使它成为一顿正餐。

来源:drivemehungry.com

15.辣年糕

你想在你的餐桌上添加更多的韩国辣吗?如果是的话，你一定会爱上这些辛辣的韩国年糕。

年糕是非常受欢迎的韩国街头小吃，人们蜂拥而至购买。

这些韩国年糕是用辛辣甜的辣椒酱煸炒的。

要把它做成一顿完整的饭，只要加入拉面、鱼饼、奶酪或鸡蛋，你就做出了一道简单的日式煎锅。

这些年糕配上一碗热气腾腾的热汤也很棒。

想了解更多关于韩国烧烤的信息吗?观看下面的视频。