龙格尼萨和西班牙香肠有什么区别?

如果你去过西班牙，或者你在外面吃过小吃，你可能会尝到龙舌兰尼萨，西班牙香肠，或者两者都有!

在这两种食物中，西班牙香肠有着最迷人的历史。西班牙辣香肠是墨西哥菜的主食，可以追溯到16世纪，当时西班牙人征服了阿兹特克帝国。埃尔南·科斯(Hernan Cores)和他的征服者们几乎立即开始养猪，这样他们就可以生产他们在墨西哥喜爱的西班牙香肠了。

为了制作西班牙辣香肠，西班牙人对制作方法一丝不苟。例如，一个人将负责确保猪得到足够的锻炼，以免它们变得太胖。随着时间的推移，西班牙人开始在西班牙香肠中加入辣椒，使其更辣更美味。

除非你熟悉它们，否则你可能不会意识到龙格尼扎和西班牙香肠是两种不同的食物。

它们很容易混淆，因为它们看起来和吃起来非常相似，有时似乎可以互换使用。然而，它们是非常不同的食物，尽管它们有相似之处。

那么龙格尼萨和西班牙香肠有什么区别呢?主要的区别在于它们的成分。龙格尼扎是用碎肉做的，西班牙香肠是用碎肉做的猪肉．墨西哥西班牙辣香肠不同于西班牙语西班牙辣香肠．

值得注意的是，另一个主要区别是，龙格尼扎是用黑胡椒调味的，而西班牙香肠是用辣椒粉调味的。

你可能还会注意到，与西班牙香肠的厚度相比，龙眼香肠的质地要薄一些，这是由于它们的制作方法不同所致。

既然你了解细微的差别根据它们的材料，你可能会注意到，它们尝起来确实不同，因此你可能能够区分它们。

虽然在大多数情况下它们基本上可以互换使用，但你会发现其中一种最适合某些类型的食谱或食物组合。

西班牙人非常清楚这一点，这就是为什么他们的西班牙小吃总是很好吃!

我们会更深入地了解龙格尼萨和西班牙香肠到底是什么给你举几个例子，说明什么类型的食谱一个和另一个是最好的用途!

朗格尼扎是什么?

Longaniza实质上是一种西班牙香肠，由肉末制成。它在西班牙以及其他讲西班牙语的国家非常受欢迎。

龙格尼扎的配料和香料因地区而异，因为每个地方都有自己版本的龙格尼扎。

然而，如果我们以西班牙为主要参考，龙舌兰酱是用黑胡椒调味的。在其他地方，比如墨西哥，他们会把龙格尼扎调味得更辣，所以最好事先检查一下!

龙格尼扎通常用作烹饪的生肉，被制成长香肠(比西班牙香肠还长，有时可以用来区分它们)。

它也可以腌制，龙格尼扎的腌制时间实际上比西班牙香肠要短。

至于外观，龙格尼扎看起来像深红色的香肠，因为它有很多香料和调味料。

很难准确描述longaniza，因为它有这么多的变体，而且它在不断地进化，尝试更多的口味和口感。

如果你从来没有机会尝试它，我们强烈建议你找一个机会品尝它!龙格尼扎有多种烹饪和食用方式，烟熏、油炸、腌制、冷冻……多种可能性，以满足所有的口味和喜好!它不像西班牙香肠那么受欢迎，但龙格尼扎可以用来做很多餐，绝对值得一试。

西班牙香肠是什么?

西班牙辣香肠比朗格尼扎香肠出名得多，因为它在西班牙或西班牙语国家之外也被广泛使用。它非常受欢迎，可以立即为你做的任何一顿饭添加一点西班牙风味!

从本质上说，西班牙香肠是一种猪肉香肠，起源于西班牙，经过细磨和大量调味，然后被包装成短段肉的肠衣。

最常见的是，它主要用辣椒粉调味。然而，它也可以以不同的调味料为特色，创造出许多不同品种和类型的西班牙香肠。

西班牙辣肠也可以因地区而异，就像龙格尼萨一样，所以西班牙辣肠可以提供无穷无尽的变化和不同的味道!

如果你想猜出西班牙香肠的味道，有个小窍门。一般来说，薄的西班牙香肠味道更甜、更温和，而厚的西班牙香肠则辣得多、更美味。

西班牙香肠可以买到需要煮熟的软香肠，也可以买到干燥的腌制香肠，可以简单地切成片食用。

你也可以煮腌过的西班牙香肠，让它暖和起来，把它的味道和你做的任何东西混合起来!

你应该知道，在烹饪西班牙香肠之前，你应该剥掉它外面的肠衣。同时也建议你把腌过的西班牙香肠的肠衣去掉，因为尽管你可以毫无问题地整个吃掉它，肠衣太容易被呛到!

就像longaniza(或者也许longaniza就像西班牙香肠)，它可以用不同的方式烹饪并融入到一顿饭中。它在西班牙小食和餐盘中都很受欢迎。

然而，我们不得不把它给西班牙香肠，因为它甚至比龙格尼扎更多才多艺，这可能是它如此受欢迎和如此多地使用在西班牙语国家之外的原因。

龙格尼扎的食谱

正如我们所提到的，龙格尼扎有多种不同的吃法，可以煮、烟熏、炸、腌……基本上，它是非常多用途的。

最常见的做法是生吃可以煮熟后作为不同餐点和食谱的一部分食用的香肠．

虽然和西班牙辣香肠一样，龙格尼扎香肠也有外壳，但你在烹饪前不必去掉外壳，因为它通常是做香肠而不是磨碎的肉。

以下是一些简单而受欢迎的龙眼圆饼食谱:

扁豆汤配龙格尼扎

这是一个非常受欢迎的秘诀在西班牙，这是一种很好的方式来添加一些调味(和不健康的，哎呀)，在本来健康的一餐。

以下是步骤:

• 其他简单的龙格尼扎酱食谱:
• 做早餐配吐司、鸡蛋或其他食材!
• 用来做卷饼和墨西哥卷饼，加上其他食材!
• 煮熟的和加到煎蛋卷里！
• 煮熟并混合炒饭(这是一个非常受欢迎的选择!)在上面添加鸡蛋和/或其他食材。
• 加到许多汤或炖菜里，就像加到小扁豆汤里一样!

西班牙香肠的食谱

在烹饪和不同的食谱方面，西班牙香肠比龙格尼扎香肠更多才多艺。

它被用在更多的食物中，因此，它更受欢迎和众所周知。我用新鲜的西班牙香肠或自制的西班牙香肠用食谱代替意大利菜香肠或血肠。味道很好西班牙辣香肠汤，炒蛋或者在任何墨西哥菜就像墨西哥煎玉米卷．我把它放进去queso或奶酪酱汁可以和任何玉米煎饼．

事实上，没有必要去西班牙或说西班牙语的国家去寻找一顿美味的西班牙香肠!

longaniza通常是用来做香肠的，而西班牙香肠则更常用来做肉末，为你烹饪的任何食物添加香料和风味。

对于世界各地的人们来说，简单地在煎蛋卷或炖菜中加入一些西班牙香肠是很典型的做法，为了获得那种辣的感觉，再加上美味的小块西班牙香肠，因为它和大多数食材都很搭。

以下是一些简单而受欢迎的西班牙香肠食谱:

烤辣番茄和西班牙香肠意大利面

很难找到一个特别受欢迎或常见的西班牙香肠食谱，因为西班牙香肠几乎可以用在任何东西!

烘焙意大利面只是将西班牙香肠融入其中的简单例子之一，以下是步骤:

• 其他简单的西班牙香肠食谱:
• 加到你的煎蛋卷里或者你的早餐，无论是鸡蛋、吐司还是蘑菇，或者一起吃!
• 加入汤中就像龙格尼扎一样。事实上，通常情况下，龙格尼萨和西班牙香肠都会加入汤食谱在一起!
• 与鸡食谱，例如酿鸡。西班牙香肠非常适合搭配鸡肉，许多人用西班牙辣香肠为他们的鸡肉餐增加风味，甚至用西班牙辣香肠油覆盖鸡肉当它在烤箱里烤的时候!
• 卷饼、西班牙小吃、墨西哥卷饼……说到西班牙香肠，可能性是无穷无尽的!你也可以把它添加到各种沙拉中!
• 西班牙香肠作为零食:

与龙格尼萨不同的是，西班牙辣香肠通常是干的和腌制的。它经常与盘子上的酱汁一起吃，还有奶酪片和其他多肉的食物，如火腿。它可以被切片或切成小块作为零食，而不需要烹饪。

但是，记住要剥掉香肠的外皮，因为它很容易被卡住，所以最好避免。

常见问题

西班牙辣香肠和烹饪西班牙辣香肠有什么区别?

西班牙辣香肠是一种非常受欢迎的西班牙食材，有各种形状、大小和质地。一般来说，西班牙辣肠含有猪肉、辣椒粉、盐和大蒜，可以买到一整根软香肠或更硬、更干的腌香肠。软烹饪的西班牙香肠必须在食用前煮熟，而腌制的版本可以切片，无需烹饪即可食用。它通常也被切成薄片出售，作为一种小吃的选择，可以生吃。

Longaniza是另一种类似西班牙香肠的西班牙香肠，与葡萄牙语密切相关。虽然龙格尼扎和西班牙香肠的味道相似，但龙格尼扎是用肉末制成的，通常会加入黑胡椒。西班牙辣香肠主要是用来调味和为一顿饭增色，而龙格尼扎香肠更常用来作为烹饪的链接香肠。

西班牙香肠和意大利扁面条有什么区别?

如上所述，linguica和longaniza有许多相似之处。linguica起源于葡萄牙，是一种用辣椒粉和大蒜调味的卷肠。食用前需要煮熟，通常在木炭上烤，但也可以用平底锅煎或加到炖菜中。

如果你过去把西班牙香肠(chorizo)和linguica搞混了，别担心，你并不孤单。Linguica与西班牙香肠相似，但味道更温和。它通常包括牛至和孜然等香料，以及在制成肠衣之前或之后经过醋浸泡的阶段。两者最终都使用了同样的肉和非常相似的香料混合，但据了解，西班牙辣香肠比葡萄牙辣香肠更有“刺激感”。

菲律宾版的香肠是什么?

的菲律宾longganisa是一种当地的香肠，通常搭配煎蛋和炒饭作为早餐。香肠是西班牙香肠longaniza的衍生品，有许多不同的品种，以它们的产地或省份而闻名。两大类主要是甜longganisa (hamonado)和蒜味和咸longganisa (derecado)。

煮龙舌兰的最好方法是首先用少量的水用中火煮。它们不需要被淹没，只需要加入足够的水到香肠的四分之一高。一旦你盖上锅盖，水几乎没了，打开盖子，决定是否要添加更多的食用油。然后让龙肠煮熟，确保不时翻动它们，直到两边都变成棕色，香肠里面的糖变成焦糖。

结论

龙格尼萨和西班牙辣香肠的主要区别在于它们的原料。龙格尼萨是用肉末制成的，通常用黑胡椒调味，西班牙香肠是用绞肉通常用辣椒粉调味。

西班牙香肠也比龙格尼扎香肠更厚，更受欢迎，因为它的用途更广泛，在世界各地都有广泛的传播。

它们都是生的需要煮的香肠和腌制的肉干。然而，longaniza更常用来作为链接香肠来烹饪，而西班牙香肠更常用来作为绞肉来添加调味料和西班牙风味。

龙格尼扎香肠和西班牙香肠都可以用在非常相似的餐点和食物中，而且它们看起来都像深红色的香肠，这使得它们非常相似，很容易混淆。

但现在你了解他们的不同，你可以选择一个或另一个来搭配你计划的膳食和食物，甚至更好!