马斯卡彭奶酪是一种意大利双层或三层奶油奶酪，在制作各种奶油菜肴中起着重要作用。有一个马斯卡彭替代为了你所有的焙烤食品．
看一看↓↓↓
马斯卡彭奶酪是一种乳脂状的奶酪，被用在各种食谱中。这种美味的意大利奶酪可以用来代替鲜奶油，涂在吐司上，用作烤蔬菜的配料，为披萨增添风味，混合在炒鸡蛋里，或者蘸在一碗汤里。
你甚至可以把马斯卡彭干酪和Nutella混合在一起，做出一个梦幻般的芝士蛋糕。然而，虽然马斯卡彭奶酪很美味，但你可能需要用其他奶酪来代替。最明显的一个是你家里没有，但马斯卡彭奶酪也是高脂肪的。
这种浓郁、丝滑的奶酪可以用于各种不同的食谱，包括甜点和美味的菜肴。从意大利面到意大利调味饭，或者提拉米苏到芝士蛋糕，用马斯卡彭奶酪做菜的选择是无穷无尽的。
然而，如果你的冰箱里没有马斯卡彭干酪，或者你正试图寻找低脂肪的替代品，我可以帮你。在这篇文章中，我将介绍7个马斯卡彭干酪奶酪的替代品所以，下次当你没有马斯卡彭奶酪时，你的口袋里还有一些选择。
请继续阅读，了解更多信息。
马斯卡彭奶酪是意大利北部伦巴第地区的一种奶酪，是用柠檬酸或醋酸使牛奶奶油凝结而成。
在你的食谱中加入马斯卡彭奶酪是一种很好的方式，可以为多种甜可口的菜肴提供丝滑、奶油般的口感。尽管马斯卡彭干酪以与名人联系在一起而闻名意大利甜点比如提拉米苏，用它来做各种各样的菜都很好吃。
在蛋糕、芝士蛋糕和甘纳许中加入马斯卡彭奶酪可以提供丝滑的口感，它可以提供你的面食配上奶油般浓郁的酱汁，让你的客人几周都无法停止对它的思念。
它是一种粘稠的双层或三层奶油软奶酪，入口即化，使任何食谱都无比美味。为什么不喜欢马斯卡彭干酪呢?
马斯卡彭干酪的一个主要缺点是它的脂肪含量很高，从60%到75%不等。为了让你更了解情况，一份(30克)马斯卡彭奶酪包含13.2克脂肪和129卡路里。
因此，当你试图更加注意饮食和脂肪摄入时，马斯卡彭干酪可能是你最不想吃的东西。
也就是说，如果你正在寻找一种更健康的替代品，或者你的冰箱里没有马斯卡彭干酪作为食谱，我在这里可以帮助你。
在寻找马斯卡彭奶酪的替代品时，要记住的主要事情是，你的目标是达到与你做的菜相似的光滑，丝滑的质地。虽然它的奶油质地很难复制，但也不是不可能，你会惊讶于一些替代品是多么接近!
以下是你可以尝试的7种马斯卡彭奶酪的替代品:
马斯卡彭奶酪替代
鲜奶油
Crème fraîche是一种典型的法国食材，字面意思是“新鲜奶油”，可以用来代替马斯卡彭干酪。它通常由牛奶奶油制成，使用发酵剂培养的细菌使其变稠并酸化。
也就是说，crème fraîche在质地上没有马斯卡彭干酪那么厚和油腻，也没有那么丰富。它也有轻微的味道，比马斯卡彭奶酪更酸。然而，尽管有这些微小的差别，它仍然是马斯卡彭干酪的绝佳替代品。
crème fraîche不仅是一个接近的替代品，而且只有30%的脂肪与马斯卡彭的60 - 75%的脂肪含量相反，一份crème fraiche的卡路里和脂肪含量不到马斯卡彭的一半!
如果你想在烹饪美味的同时减少脂肪含量，为什么不试试鲜奶油呢?
奶油芝士
奶油奶酪是一种常见的原料，你的冰箱里可能已经有了，它是马斯卡彭奶酪的绝佳替代品。
也就是说，奶油奶酪不能单独复制马斯卡彭干酪，所以你需要添加一些材料。记住这一点，如果你用奶油奶酪代替马斯卡彭，你就需要加入大量的鲜奶油和酸奶油来模仿马斯卡彭的丝滑稠度。
对于这种替代品，你需要混合:
- 1包半奶油奶酪。
- 1 / 4杯鲜奶油。
- 四分之一杯酸奶油。
鲜奶油可以掩盖奶油奶酪的刺鼻味道同时模仿马斯卡彭干酪的天鹅绒质感。
或者，如果你的冰箱里没有酸奶油，你可以混合以下几种:
- 8盎司软化的全脂奶油奶酪。
- 1 / 4杯软化黄油。
- 1 / 4杯鲜奶油。
酸奶油
另一种马斯卡彭奶酪的替代品是酸奶油。酸奶油的质地和马斯卡彭干酪相似，也就是说，因为它的脂肪含量较少，所以不像马斯卡彭干酪那样柔滑。它的味道也很重，所以最好把它作为美味菜肴的替代品，而不是糖果和甜点。
也就是说，你可以用它来做蛋糕糖霜达到类似的效果。但它是汤、调料、蘸料和酱汁的完美搭配。
全脂希腊酸奶
另一个很好的马斯卡彭奶酪的替代品是全脂希腊酸奶，你的冰箱里可能已经有一些了。虽然马斯卡彭干酪很难买到，也很贵，但希腊酸奶在任何杂货店都很容易买到，而且要便宜得多。
话虽如此，但要知道希腊酸奶不像马斯卡彭奶酪那样乳脂，它有一种更浓郁的味道。希腊酸奶的伟大之处在于它用途广泛。
白软干酪
如果你喜欢高蛋白食物，那么你很可能已经知道吃松软干酪的好处了。白软干酪在巴氏杀菌奶中加入一种酸，使乳清中的固体分离。
白软干酪可以代替马斯卡彭干酪，在菜肴中，奶酪的质地不需要完全相同的原始食谱。
也就是说，这种替代品更适合美味的食谱而不是甜食。
白软干酪可以为你的食谱提供水分和类似的奶酪味道，但热量密度比马斯卡彭干酪低。除此之外，白软干酪比马斯卡彭干酪含有更少的脂肪和更多的蛋白质。
英语凝结的奶油
尽管通常与司康饼和果酱一起食用，但信不信由你，英国凝结奶油可以很好地替代马斯卡彭奶酪。英式凝乳是用蒸汽或水浴间接加热全脂牛奶，然后将其放在浅锅中慢慢冷却而成的一种浓稠奶油。
凝结奶油有一种丝滑的黄油味道。由于它的高脂肪含量，它非常丰富和光滑，如果你手头没有马斯卡彭干酪，它可以是完美的解决方案。
素食和植物奶油奶酪
如果你最近转向了植物性饮食，你可能不知道有植物性奶油奶酪可以代替马斯卡彭干酪。虽然这种替代品的味道和质地可能与马斯卡彭干酪略有不同，因为它不含乳制品，但如果你遵循素食主义饮食，或招待的客人是素食主义者，它是很好的。
马斯卡彭奶酪的制作方法很简单，就是将柠檬汁和鲜奶油混合在一起煮熟。也就是说，一个简单的替代品是使用植物基，脂肪基，不含乳制品的面霜。对于这种替代品，你需要混合:
- 一包半纯素奶油奶酪。
- 1 / 4杯椰子或植物基牛奶。
- 一茶匙新鲜柠檬汁。
或者，如果你有更多的时间在你需要马斯卡彭奶酪素食替代品之前，你可以在下面做你自己的植物基马斯卡彭奶酪。
要做这道植物食谱，你需要:
成份:
- 两杯椰子奶油。
- 一汤匙新鲜柠檬汁。
你需要的设备:
- 酱锅。
- 一个温度计。
- 奶酪布。
- 一碗。
要制作这种素食替代品，请遵循下面给出的相同说明。
你能从零开始自制马斯卡彭奶酪吗?
是的，如果你有时间，你完全可以自己制作自制的马斯卡彭奶酪，因为它只需要用柠檬汁煮马斯卡彭奶酪。
也就是说，你需要在冰箱里冷冻一整晚，所以如果你需要快速使用马斯卡彭奶酪，你最好使用上述替代品之一。
然而，如果你有时间自己做马斯卡彭奶酪，下面有一个简单的食谱和说明，你可以遵循。
你如何制作自己的马斯卡彭奶酪?
制作16盎司马斯卡彭奶酪的材料:
- 两杯浓奶油。
- 一汤匙新鲜柠檬汁。
你需要的设备:
- 一个平底锅。
- 一个温度计。
- 奶酪布。
- 一碗。
产品说明:
- 首先，你需要拿一个酱锅，在上面放一个温度计。
- 接下来，向锅中加入2杯奶油，用小火慢慢加热。
- 一旦奶油达到185华氏度，关小火。接下来，你需要加入一汤匙新鲜柠檬汁。
- 让混合物在185华氏度烹饪。注意观察奶油的烹饪过程，并相应地调整温度，以确保混合物的温度尽可能接近185华氏度，持续5分钟。
- 当混合物煮了5分钟后，从火上取下奶油。接下来，把它放在一边一个小时，让混合物慢慢变稠。
- 接下来，用双层奶酪布铺好细孔滤网，把它放在一个大碗上。一旦你这样做了，倒稠奶油混合物通过奶酪布。
- 用保鲜膜把碗盖上，放在冰箱里冷藏一夜。
- 一定要把碗里剩下的所有液体都倒掉，用过滤器把马斯卡彭干酪转移到一个密封容器里。
- 把马斯卡彭干酪冷藏起来，直到你可以使用它。它应该在冰箱里保存3天!
马斯卡彭奶酪不好吗?
不可否认，马斯卡彭干酪绝对美味。它可以把任何食谱变成丝滑、奶油和放纵的一餐，感觉就像一顿真正的款待。话虽如此，马斯卡彭干酪应该被视为一种款待。
这并不是说马斯卡彭干酪就一无是处。然而，就像其他很多我们喜欢并希望每天都能吃的食物一样，由于马斯卡彭奶酪的高脂肪含量，如果你吃了很多，它可能对你有害。
了解你所吃食物的营养价值，并意识到你是如何为你的身体提供能量是很重要的。马斯卡彭干酪含有大量脂肪，从60%到75%不等。
这是饱和脂肪的高比例，当一份马斯卡彭奶酪(30克)含有13.2克脂肪和129卡路里时，如果你经常吃它，你可能需要重新考虑你的食物选择。
饱和脂肪已被证明会提高体内的“坏”胆固醇水平，使你患心脏病的风险更高。
也就是说，生活就是平衡，偶尔吃一次马斯卡彭奶酪对你绝对没有坏处。此外，如果你大部分时间都在吃健康、均衡的食物，你会喜欢每隔一段时间吃一顿超级放纵的奶油大餐，如果你不是每天都吃的话，你会更喜欢它。
7种最好的马斯卡彭奶酪替代品
成分
- 鲜奶油
- 奶油芝士
- 酸奶油
- 全脂希腊酸奶
- 白软干酪
- 英语凝结的奶油
- 意大利乳清干酪
- 素食和植物奶油奶酪
指令
-
试试我们的马斯卡彭奶酪替代品。你甚至可以自己做。
笔记
用在你最喜欢的食谱中。
享受。
营养
- 一个牛油果有多少卡路里?- 2022年10月7日
- 蒸粗麦粉是什么?- 2022年10月7日
- 一个苹果有多少卡路里?- 2022年10月7日
