19道地道的墨西哥甜点(+食谱)

你有没有和家人一起吃过星期二玉米卷?哦，只有每周?

全世界的人都喜欢墨西哥菜和德州-墨西哥菜。无论你吃的是墨西哥卷饼还是墨西哥卷饼，法士达饼还是玉米片，用一些甜食来结束一顿饭总是很不错的。当然，你可以在杂货店买到传统的墨西哥甜点，但在家里做一些喜爱的甜点也非常容易。

我有个问题。在那些晚上你们有什么甜点?

事实是，大多数人喜欢墨西哥或德州-墨西哥食物，但传统甜点似乎令人生畏。

如果这听起来很熟悉，那么你将会大吃一惊。你可以享受正宗的墨西哥不用在厨房花几个小时就能吃到甜点。

从我们熟悉的焦糖果馅饼到冰冻冰塔，我们为你提供了许多简单的墨西哥甜点。

让我们深入探索一些最好的墨西哥甜点食谱。

来源:onceuponachef.com

1.焦糖果馅饼

也许是最著名的墨西哥甜点之一，墨西哥果馅饼是梦想的东西。它看起来像芝士蛋糕，但却很不一样。

果馅饼是一种类似蛋奶冻的甜点，配上奶油焦糖酱。虽然看起来在家做这道菜有点吓人，但实际上这道菜很简单。

烘焙馅饼时要记住的一件事是在水浴中烘焙。这样可以保证馅饼烘烤均匀，防止鸡蛋和蛋白凝结。

果馅饼最好的一点是它只有一些我们大多数人在厨房里已经有的简单的食材。

我们喜欢这个特别的食谱因为它有一点波本威士忌．

来源:everydaysouthwest.com

2.墨西哥甜玉米蛋糕

下面我们有另一种墨西哥甜玉米蛋糕的食谱，但这种甜墨西哥甜点略有不同，因为它是在围盘中烘焙的。

香甜的墨西哥玉米蛋糕传统上是在节日期间制作的，但你没有理由不能在一年中的任何一天制作这种美味的蛋糕。

在墨西哥文化中，玉米是一种重要的作物，这个蛋糕也没有把玉米排除在外。事实上，食谱中有三种不同类型的玉米产品:玉米粉、全玉米仁(冷冻或罐装)和玉米粉。

烤盘可以让你得到漂亮的突起，这样就可以让焦糖从里面渗出来。

这些蛋糕充满了美味的玉米味道，这很重要，因为玉米是墨西哥最重要的作物之一。

你可以在你的淡色冰淇淋上加一些生奶油、卡西塔糖、焦糖、牛奶糖、糖粉，甚至香草冰淇淋。颓废!

来源:thechunkychef.com

3.墨西哥热巧克力

每个人都喜欢热巧克力，但是世界各地的热巧克力都是一样的，对吧?错了!

说到一种既能满足灵魂又暖心的热饮，没有人比墨西哥厨师(或者我们这些立志成为墨西哥厨师的人)更擅长做热巧克力了。

墨西哥热巧克力由100%无糖可可粉、肉桂、牛奶和少量辣椒制成，是一种世界上独一无二的舒适饮料。

要想让这款墨西哥热可可超越月球，在上面撒上鲜奶油和巧克力酱。

你也可以用墨西哥巧克力来做。

来源:isabeleats.com

4.墨西哥甜面包

如果你曾经有机会参观墨西哥的杂货店，你无疑会看到商店至少有一面墙上挂满了五颜六色的贝壳状或圆形面包。

在墨西哥，海螺随处可见，就像纸杯蛋糕在美国到处都是

他们通常用五颜六色的糖霜，有时甚至有撒。

一种甜面包，是墨西哥最受欢迎的面包之一。这种面包不太甜，但蓬松蓬松，口感极佳。

不过，最让人满意的还是上面的配料。它又甜又脆。

这里有一个品尝蛤蜊的有趣方法:用传统的方式来做墨西哥面包布丁。

来源:mexicoinmykitchen.com

5.墨西哥各异

让人想起油条，buñuelos有点像墨西哥的甜甜圈洞(除了它们不是从甜甜圈里出来)。

buñuelos的口感会让你想起加糖的甜甜圈，这些美味的小鸡块也一样甜。

buñuelos之所以如此完美，是因为它们是油炸的。而且，它们的甜味来自于皮隆西洛糖浆，非常果香。

你可以把它们做成两种不同的形状:中间中空的圆形或扁平的。

在一些拉丁国家，圆形的buñuelos是最受欢迎的，但在墨西哥，你通常会发现脆脆的扁平型。

来源:barefeetinthekitchen.com

6.墨西哥婚礼饼干

墨西哥婚礼饼干也被称为雪球、polvorons和butterballs。

最棒的是，你不必去参加婚礼就能狼吞虎咽地吃到这些美味的小点心。你可以很容易地在家里做。

它们是美味的小饼干，柔软、甜美、坚果味，同时还带有一点黄油的味道。当你咬下这些小宝石时，你会体验到一种最纯粹的狂喜。

像许多传统的墨西哥甜点一样，墨西哥婚礼饼干看起来比它们本身要复杂得多。然而，他们只有少量的食材。

来源:sweetlifebake.com

7.菠萝馅饼

通常情况下，大多数人都吃过美味的肉馅卷饼，无论是速食还是速食美味的小吃或主菜．

大多数肉馅卷饼都有美味的肉和土豆，还有辛辣的酱汁。然而，当它们是甜的，它们是超级特别的东西。

想想美国的炸苹果派，人们用苹果派做馅，把饼干面团卷起来，你就会明白甜菠萝肉馅卷饼的诱惑了。

你可以按照这个食谱任意定制。例如，食谱上列出了菠萝蜜饯，但你也可以用手头已有的其他种类的蜜饯或果酱。

另一个主意:用杂货店里买的菠萝味奶油奶酪做菠萝肉馅卷饼。

来源:chef-in-training.com

8.墨西哥玉米甜蛋糕

墨西哥玉米蛋糕是墨西哥传统的圣诞夜甜点，是节日的经典。这个食谱比我们在列表后面分享的更传统。

这款蛋糕香甜多汁，用了三种不同的玉米制品:玉米粉、玉米粉和真正的全玉米仁。

玉米在墨西哥文化中是一种重要的食物，该国一些最受欢迎和最正宗的菜肴都以玉米为主要原料或其他食材。

一旦你做好了玉米蛋糕，你可以选择各种不同的浇头。

用冰淇淋简单点，或者用焦糖或卡西塔玉米蛋糕来做。另一种简单快捷的配料是撒糖粉。

来源:cookingclassy.com

9.Horchata

没有horchata，传统的墨西哥甜点食谱就不完整。这种传统墨西哥喝是用牛奶和米饭做的。

大多数人只在高级墨西哥餐厅里喝过这种经典的墨西哥饮料，但这种饮料在家里做起来超级简单。

更好的是，当你在家做的时候，它是新鲜的，你可以随心所欲地做。

像许多传统的墨西哥食谱在美国，horchata需要的食材大部分人的厨房里已经有了，所以没有比这更容易的了。

如果你有一罐甜炼乳、肉桂、真正的香草精和米饭，你就有了自制horchata所需的一切。

喝它就喝它，或者为了一些成年人的口味，在你的horchata中加入一杯朗姆酒。Yum !

来源:cookingclassy.com

10.油炸饼

想要一些裹着肉桂糖的油炸饼干面团，然后蘸上焦糖或墨西哥巧克力酱?绝对的!

油条外面很脆，里面却很湿很蓬松。

换句话说，油条是最简单的完美。更好吗?它们非常容易做。

像大多数油炸食品一样，油条趁热新鲜食用是最好的，所以在家制作是最理想的。

完美油条的秘诀在于使用真正的食材。我们指的是真正的无盐黄油和真正的香草(不是仿制品)。

这些美味的小块儿是自制的油条，入口即化，美味无比。

来源:preppykitchen.com

11.Dulce de Leche

当你想到墨西哥甜点食谱在美国，你可能会梦见墨西哥薄饼、油条和墨西哥婚礼饼干。

然而，墨西哥厨房里出现的最甜美的美食之一是牛奶焦糖。

Dulce de leche在西班牙语中是“甜牛奶”的意思，它就是甜牛奶。

想象一下加了糖的炼乳，但更甜，并被带到完全不同的颓废程度。

要做乳冻，你可以用一罐炼乳，把它铺在平底锅里。

烘烤几个小时后，你会得到一种奶油酱，非常美味。

你可以把你的乳糖用在冰淇淋或冷冻酸奶上，蛋糕上，甚至饼干上。

想尝尝你的牛奶乳蛋糕配蔬菜吗?淋在红薯上。

来源:gimmesomeoven.com

12.Sopapillas

在美国北部，大多数人吃到的第一道墨西哥甜点是蓬松而清淡的苏皮拉，必须滴上蜂蜜。有时墨西哥薄饼是用玉米粉圆饼做的，但这不是传统的做法。

当你去一家墨西哥餐馆吃饭时，用餐结束时，服务员通常会在桌子上放一碗滚烫的sopapillas，还有一罐蜂蜜和几片真正的黄油。

Sopapillas是用厨房里的基本食材制作的，是所有年龄段的人的最爱。

大多数做肥皂皮的食谱都使用起酥油，但我们发现这个食谱需要椰子油，椰子油对心脏更有益。另一种选择是使用黄油。

传统上，sopapillas会淋上温蜂蜜，但你也可以在上面撒上糖粉，作为餐后美味。

想再来点墨西哥风情吗?将糖粉与肉桂混合，肉桂是墨西哥食谱中最受欢迎的香料之一。

来源:tasteofhome.com

13.草莓，罗勒，蜂蜜墨西哥薄饼

几乎没有什么比冰棒更提神了。

但还有什么比冰棒更好的呢?用新鲜水果和香料制成的冰棍。

墨西哥paletas是一个传奇。我们大多数人都在公园、步行区和居民区见过卖冰淇淋的人推着装满冰淇淋的小车走来走去。

Paletas是最简单的墨西哥甜点之一，你可以在家里做。

这个简单的食谱要求用草莓和酸橙汁加了很多新鲜的罗勒调味。

作为甜味剂，你使用蜂蜜，这是传统上用于甜许多墨西哥甜点。

这个食谱最棒的地方在于:你可以用各种不同的水果来做。一旦你掌握了基本的技术，你就可以开始了!

来源:piesandtacos.com

14.Dulce de Leche甜甜圈

如果你最近去了Krispy Kreme，你可能已经享受到了他们美味的dulce de leche甜甜圈带来的极度内疚(但又美妙)的乐趣。

好吧，没有必要钻进车里，冲到最近的Krispy Kreme，因为你可以在家里做这种颓废的美食。

牛奶甜面包非常容易做，制作这些可爱的小甜甜圈也非常简单。

甜甜圈又松又软，里面有牛奶糖，是你梦寐以求的最完美的馅料。

一旦它们煮熟了，你可以撒上糖粉让它们更完美，就好像这是可能的一样。

当你咬一口这个的时候，你会发誓你好像去了趟天堂。

来源:yogaofcooking.co

15.巧克力蛋糕

虽然它的名字里有“不可能”这个词，但巧克力不可能蛋糕是完全可能的，而且制作起来并不难。

巧克力蛋糕是用一层香草果馅饼和浓郁的巧克力蛋糕做成的。然后，它的顶部是一个颓废的cajeta。

这种蛋糕之所以被称为“不可能”，部分原因是它实在是太好吃了。说真的，怎么会有这么美妙的东西?

但这还不是全部。另一个“不可能”的部分是，你在平底锅里淋上卡西塔，然后倒入蛋糕糊，最后倒入果馅饼混合物。

这就是奇迹发生的时候。这几层实际上是倒过来的，果馅饼在上面，蛋糕在下面。什么?

我保证，这款蛋糕是你吃过的最丰盛的甜点之一。

来源:tastesbetterfromscratch.com

16.三色Leches蛋糕

最著名的墨西哥甜点之一是华丽的三乳蛋糕，几乎在每个墨西哥家庭的庆祝活动中都能找到它。

Tres leches在西班牙语中的意思是“三种牛奶”，制作这种漂亮蛋糕的三种牛奶分别是淡奶、重奶油和甜炼乳。

这三种牛奶怎能不令人难以置信呢?

而且，这个蛋糕做起来出奇的简单。如果你曾经做过海绵蛋糕，那么做一个三乳蛋糕就是小菜一碟(哈)。

更棒的是，这种蛋糕可以提前做好并冷冻起来以备将来使用。

有趣的是,这蛋糕食谱不需要黄油或油。有什么理由不喜欢呢?

来源:saltandbaker.com

17.大米布丁

大米是世界上最常见的食物之一，这种传统谷物是墨西哥烹饪的主要原料。

像大多数文化一样，墨西哥文化用大米制作美味的甜布丁。Arroz con Leche译为“加奶的米饭”，它和你想象的一样柔滑。

你可以先做米饭做这道简单的墨西哥甜点，或者用剩下的米饭这是大多数墨西哥厨师一贯的做法。

这个食谱只使用了牛奶、香草、糖、肉桂和牛奶，加少许盐。

但在这道家庭甜点中加入一点成熟的味道，再加点朗姆酒怎么样?

墨西哥米布丁可以温的也可以冷的。

来源:life-in-the-lofthouse.com

18.油炸冰淇淋

你还记得你第一次听说油炸冰淇淋的时候吗?

如果你像我们大多数人一样，你的大脑做了几次左右摇摆，然后在另一边问:“什么??”

听起来很矛盾，但事实是，油炸冰淇淋(有时也叫冰淇淋球)绝对是一道美味的经典墨西哥甜点。

要制作这道油炸冰淇淋的食谱，你只需要快速简单地用平底锅煎出梦幻般的酥皮。

这种魔力来自于碾碎的假玉米，这是大多数人在食品储藏室里随时都有的东西。

和许多墨西哥食谱一样，这道食谱也很好地使用了肉桂和焦糖。

来源:spanishsabores.com

19.这种点心

我们将以buñuelos结束我们美味的墨西哥甜点列表，但这一次我们要分享的是圆形的buñuelos的食谱，这是一种油炸面团。

我们之前分享的食谱是传统的墨西哥平底锅buñuelos，但是有些拉丁在很多国家，你会经常看到圆形的buñuelos，这会让你想到我们在美国所说的甜甜圈洞

这些buñuelos小球在墨西哥也很受欢迎，非常容易拉在一起。

面团球是油炸的，它们是由一个简单的面团食谱制成的。

在上面撒上糖粉、牛奶糖或巧克力酱，非常美味。