超级滋润香蕉面包食谱

2020年，世界各地的人们重新发现了制作香蕉面包的艺术，这导致他们都想知道如何使香蕉面包湿润。

香蕉面包的食谱最早出现在食谱中，是在20世纪30年代发酵粉和小苏打开始流行的时候。事实上，香蕉面包第一次出现在主流食谱中是在1933年，当时皮尔斯伯里把香蕉面包放进了它的平衡食谱。

然后，在1950年，香蕉面包出现在奇基塔香蕉公司出版的一本食谱中。在20世纪60年代，家庭烘焙比以往任何时候都多，因为香蕉面包很容易制作，人们开始再次爱上这种美味的快速面包。香蕉面包完全不含酵母。

在烹饪书和互联网上很容易找到无数的香蕉面包食谱，但制作美味又湿润的香蕉面包似乎是一种艺术形式。

通常情况下，当我们烤香蕉面包时，它会变得有点干。虽然香蕉面包仍然很美味，但大多数人都喜欢潮湿的香蕉面包。

好消息是我们找到了完美的香蕉面包食谱。

这个经典的香蕉面包食谱给你的香蕉面包有金棕色的外皮，里面蓬松湿润。

你准备好了吗?准备好你的咖啡和软黄油，因为我们即将发现有史以来最好的香蕉面包食谱。

如何做出最美味的香蕉面包

如果你在寻找最好的香蕉面包食谱，你需要知道香蕉面包的秘密。

这就是:熟透到你通常会把它们扔掉的香蕉是制作最好的湿香蕉面包的秘诀。做香蕉面包最好的香蕉皮是黑色的。

香蕉越熟，你自制的香蕉面包就越湿润，香蕉的味道也会无与伦比。

熟透的糊状香蕉有很多的甜味，它们是制作最好的香蕉面包的完美配方。

就是这样。嗯，还有一些其他的技巧，我们将在这篇文章中与你分享。

潮湿香蕉面包的技巧和提示

除了超级成熟的香蕉，要想获得超级湿润的香蕉面包，一定要记住一些最佳做法。

• Over-rip香蕉。正如我们已经提到的，确保香蕉熟透是香蕉面包湿润的关键。事实上，香蕉皮应该是黑色的。香蕉皮越黑，香蕉面包的配方就越好。熟透的香蕉味道最好。
• 冰冻的香蕉。如果你有一些香蕉已经变黑了，而你不想马上做香蕉面包，这没有问题。你所要做的就是去皮，把它们放进冰箱。如果你想的话，你甚至可以把熟透的香蕉冷冻在冰块托盘或塑料袋里。然后，当你准备做香蕉面包的时候，把冷冻的香蕉从冰箱里拿出来，让它们解冻。
• 彻底捣碎的香蕉。另一个让香蕉面包非常湿润的秘诀是确保你把香蕉彻底捣碎。要做到这一点，你可以使用土豆捣碎机，叉子，甚至手工搅拌器。你甚至可以使用食品加工机在脉冲设置下加工成熟的香蕉。这一点非常重要，如果你不想让香蕉面包上的香蕉碎变成糊状的话。
• 轻轻折叠食材。当你混合干、湿食材时，关键是用抹刀轻轻地折叠它们。你可不想把面团做得太熟。当你轻轻地把食材折进去时，你会得到超级鲜嫩的香蕉面包。
• 香蕉面包不要煮过头。这个食谱要求在烤箱里烤60分钟，但你可以在55分钟后检查香蕉面包。当一根干净的牙签拔出来时，你的香蕉面包就做好了。快把它从烤箱里拿出来，这样它就不会变干。
• 用核桃。你可以用山核桃做香蕉面包，很多人都这么做。然而，核桃是香蕉面包的特殊搭配。核桃有一丝苦味，完美地中和了香蕉面包的甜味。
• 别让它放在烤盘里。有些厨师把香蕉面包放在烤盘里太久，因为这样很方便。然而，要做出最湿润的香蕉面包，关键是将香蕉面包从烤箱中取出约10分钟后从烤盘中取出。如果你把香蕉面包放在烤盘里太久，底部就会变湿。
• 准确测量成分。制作香蕉面包时，重要的是要把握好原料的比例。不要自带量杯，因为这样或那样的配料可能会太多。用勺子将干料放入量杯中。然后，用刀背把食材磨平。
• 把糖和黄油搅成奶油状。如果你用电动搅拌器捣碎香蕉，在你用它来搅拌黄油和糖之前，一定要彻底清洁和干燥混合物。
• 香蕉坚果面包不要煮得太熟。如果你的面包中间凹陷了，这通常意味着你从烤箱里拿出来的太早了。这是一个棘手的过程，但如果你记得用牙签的技巧来测试，看看你的香蕉坚果面包是否做好了，这是超级简单的。即使香蕉面包从外表看是熟的，记住你的香蕉面包至少需要50分钟来烹饪，55分钟是最理想的时间。
• 再留2-3分钟。当你的牙签洗干净后，把香蕉面包放在烤箱里再烤2-3分钟烤箱门大开着．这将确保面包完全煮熟而不会变干。面包会凝固并紧实。
• 考虑插件。你没有理由不能在香蕉面包食谱中添加一些额外的东西。例如，巧克力片香蕉面包听起来很不错!
• 红糖。考虑用一点红糖代替白砂糖。红糖可以使香蕉面包的味道很好，你可以用浅红糖或深红糖。
• 不要漏掉酸奶油。酸奶油是让香蕉面包超级滋润的关键。
• 用真正的黄油。一些香蕉面包食谱需要人造黄油，但要确保你用的是真正的黄油。
• 小麦面粉。制作香蕉面包，大多数食谱都要求使用小麦粉。要使用杏仁粉等替代面粉，一定要在食谱中注明，因为配料比例通常会有所不同。
• 使用无盐黄油。当你买黄油的时候，要确定你买的不是加盐黄油。大多数烘焙食谱都需要无盐黄油，包括香蕉坚果面包或香蕉松饼食谱。
• 希腊酸奶。如果你愿意，你可以用希腊酸奶代替酸奶油。这使得香蕉面包更加健康。
• 增加情趣。你可以在香蕉面包里加肉桂之类的香料，让它更有味道。肉桂为香蕉面包增添了一种美妙的辛辣味道，也为面包增添了节日气息。而且，任何时候你用肉桂做饭，你的家里都有美妙的肉桂香气。
• 做一个小面包。你可以做迷你香蕉面包，但一定要相应地调整烹饪时间。一个小面包要比一个完整的面包花的时间短得多。
• 做南瓜面包。你可以用同样的食谱做一条美味的南瓜面包。

为什么香蕉面包不能发酵

这是不可避免的，即使是我们当中最优秀的人也曾经历过。我们的香蕉面包食谱偶尔会发不起来。以下是可能发生这种情况的一些原因。

• 小苏打过多(或过少)。这时仔细量食材就派上用场了。如果小苏打的用量不对，香蕉面包就发不起来。
• 过期的小苏打。不要尝试使用过期的食材。如果你的食谱失败了，那就不值得了。
• 过度混合。如果你过度混合面团，就会导致香蕉面包变平。记住要轻轻地把食材叠在一起。这也可以确保香蕉面包是湿润的，而不是干燥的。
• 湿食材太多了。我们很容易错误地测量黄油等湿食材和干食材。加点黄油可能很诱人，因为谁不喜欢黄油呢?不幸的是，如果发生这种情况，香蕉中的湿成分面包配方可以压下面包，给你一条香蕉面包是平坦的。

如果你的香蕉面包中间凹陷了，这很可能意味着你在把它从烤箱里拿出来之前没有把它烤透。

香蕉面包的配料

最好的香蕉面包食谱包含以下原料。

• 糖(白砂糖或白糖和一些红糖的混合物)
• 黄油(真正的黄油，不是人造黄油)
• 纯香草精(非仿制品)
• 鸡蛋
• 通用面粉(不要用自发面粉)
• 新鲜柠檬汁
• 泡打粉
• 小苏打
• 切碎的核桃(或山核桃)
• 盐
• 熟透的香蕉泥

如何让香蕉快速成熟

如果你想做一个香蕉面包食谱，但你没有任何熟透的香蕉，你该怎么办?下面是如何让香蕉面包迅速成熟，这样你就可以做香蕉面包了。

第一个解决方案是最明显的。把香蕉放在工作台上，直到它们成熟。如果你有香蕉树，你甚至可以用其中一棵，但你也可以只用一个碗或水果盘。

然而，如果你现在就想做香蕉面包，而你的香蕉是亮黄色的，在接下来的几天里没有成熟的迹象，该怎么办呢?我们有个解决办法。

如果你现在需要熟透的香蕉，把香蕉放进烤箱烤15-20分钟。用250华氏度烘烤。仔细观察它们，因为你不想让香蕉变硬变干。

如何储存香蕉面包

香蕉面包的一个问题是，即使你遵循了所有制作潮湿香蕉面包的最好方法，如果放了一夜，你最终得到的香蕉面包也会很干。首先，你不应该在烤完香蕉面包后把它放在平底锅里。烤好后把香蕉面包放在平底锅里会使它变干。

这里有一些储存香蕉面包的方法，可以让它保持美味和湿润。

• 把香蕉面包放在盘子或铁架上煮，然后冷藏。
• 一定要把香蕉面包切成均匀的厚片。较厚的切片干燥速度较慢。
• 如果你有剩下的香蕉面包，在面包还有点热的时候用保鲜膜把剩下的香蕉面包片包起来。这样可以防止它变干。铝箔和密封容器也可以。一定要把香蕉面包包紧。
• 轻轻地把切片香蕉面包放在冷冻袋中。仔细按压它，排出所有多余的空气，并完全关闭它。

用塑料包裹的香蕉面包在工作台上可以保持三到四天的滋润。然而，在冰箱里，香蕉面包可以保存7天。

冷冻香蕉面包的小贴士

冰箱里放一些香蕉面包片是很好的，当你想要一份舒适的食物时，或者当你有客人来的时候，你可以拿出来。

当你把香蕉面包冷冻起来时，它可以保持三个月的水分。

要冷冻香蕉面包，在把它放进冰箱或冰柜之前，要确保面包完全冷却。用保鲜膜包好，切片放入冷冻袋中。

要享用你的冷冻香蕉面包，只需让它在室温下解冻或放入冰箱，直到它变软。

观看下面的视频，学习制作完美香蕉面包的秘密。