快速和简单的不烤饼干

当你想吃甜食时，无需烘焙的曲奇可以在20分钟内做好。这道菜只有8种必不可少的食材，最重要的是，你不用等它们冷却!

在漫长而辛苦的一天之后，人们最不想做的事情往往就是处理一个滚烫的烤箱。虽然烘焙饼干相对容易，但你还是要仔细观察它们，因为它们很容易煮得过熟或不够熟。

另外，如果你恰好住在夏季热指数超过100华氏度的地区，你最不想要的就是一个热风炉，这会让你的空调工作更加困难。有了免烘焙的饼干，你可以享受美味的甜食，随时可以吃!

如果你有一个储备充足的烘焙柜，你应该有所有的材料。这道无需烘焙的饼干食谱美味、快捷、直接。但要小心，你会上瘾的。

简单不烤饼干

这些简单的无需烘焙的饼干是我小时候做的首批食谱之一。它们勾起了我童年的回忆，至今仍是我的最爱。

花生酱和巧克力结合在一起，形成了一种令人愉快的有嚼劲的款待。说实话，谁能拒绝花生酱和巧克力呢?这是一种久经考验的食谱，在我们家从未过时。

当你想吃一些美味的东西时，这些免烘焙的饼干是理想的选择。把它们放在密封的容器里，放学后作为快餐。或者把它们留作配一杯咖啡的甜点。

食谱非常简单，很容易做，而且当你把美味的食材混合在一起时，很难出错。让我教你怎么做不烤饼干。

不烘焙饼干的原料。

食材没什么特别的。它们是你可以在厨房储藏室里找到的主食。我当然会确保我总是把这些基本的东西放在手边，以便快速、简单地做出一些无需烘焙的饼干。

快速的燕麦片。正是燕麦赋予了这种传统饼干耐嚼的口感，让它如此美味。我喜欢用速溶燕麦，但普通燕麦也一样。记住，使用普通燕麦会使燕麦更有嚼劲，口感更厚。

花生酱。你可以用奶油或松脆的花生酱;选择权在你。然而，我相信松脆的品种提供了理想的口感。每一口都有一点嘎吱嘎吱的味道。但是，这取决于你，所以让你的品味指导你!

可可粉。使用不加糖的品种，因为稍后你会添加糖。你的免烤饼干会充满巧克力的味道。

红糖和白糖。这道食谱用一半白糖和一半红糖就很好了。然而，你可以混合使用白色或棕色。交换糖会给你的饼干一个完全不同的味道，所以为什么不尝试一下呢?

牛奶。对于这些传统的免烘焙饼干，我建议你用全脂牛奶。然而，如果你更喜欢用2%的牛奶甚至非乳制品牛奶，试一试，看看效果如何。你可能会发现你喜欢使用不同牛奶的结果，或者你的饮食需要决定你使用什么。

黄油。食谱中使用了盐黄油，但如果冰箱里只有无盐黄油，可以在黄油中加入1/4茶匙盐。如果喜欢的话，你也可以使用素食黄油、坚果酱或椰子油。

香草精。没有香草精的甜点叫什么?确保你用的是香草精而不是香草精。香草提取物的味道较深，香草香精有合成的味道。

不烤饼干:一步一步的指南

在你开始之前，我建议你把所有的食材放在一起，并在准备时测量它们。这可能需要几分钟，但它肯定是值得的，使整个烘焙体验更顺利。现在，按照这个不烤饼干的食谱来做完美的不烤饼干吧。

1. 将可可、糖、牛奶和黄油放入一个中等大小的平底锅中。用小火到中火慢慢煮开。你必须非常缓慢地搅拌，同时用木勺或抹刀搅拌混合物。把炖锅放在火上煮60秒，继续搅拌。
2. 煮开后，把锅从火上移开。加入燕麦、花生酱和香草精。结合彻底。
3. 让它冷却大约。1分钟，然后滴几茶匙的混合物在蜡或羊皮纸或烤盘上。
4. 让饼干冷却直到凝固。
5. 享受吧!

完美免烤饼干的技巧和技巧

• 需要耐心:不要在蜡纸还热的时候把混合物倒在蜡纸上!先让混合物冷却。这也有助于饼干更容易形成。
• 你可以试着把冷却的混合物放在冰箱里至多10分钟。这将加快冷却过程。
• 在这个食谱中，只使用真正的黄油，尽量避免人造黄油。除非你用的是素食替代品，比如椰子油。记住，这会让饼干尝起来像椰子——这不是坏事。
• 下雨的时候，不要烤这些饼干!环境压力会阻止饼干充分凝固。这很疯狂，但却是事实!
• 如果你不想让它太甜，试着减少糖的量。尝试不同的量，得到你喜欢的味道。
• 要做出不同口味的饼干，可以用杏仁精代替香草精。
• 在饼干中加入切碎的坚果，口感会更脆。切碎的杏仁也是不错的选择。
• 虽然食谱要求用燕麦片，但速食燕麦也可以。速溶燕麦提供更精致的饼干，而卷燕麦有极好的嚼劲。
• 当你做饭时，继续搅拌混合物。搅拌有助于饼干的结合，防止配料分离。
• 在把混合物从火上取下之前，确保它已经完全沸腾。这保证了未烘焙的饼干一旦放在蜡纸上就会凝固。
• 注意不要把食材煮得太熟，因为这会导致饼干变干。
• 在你的饼干中加入一些切碎的椰子，让它们有独特的味道。椰子有一种独特的味道，可以与花生酱和巧克力相辅相成!
• 奶油饼干，用奶油花生酱——很简单!
• 你在寻找更有营养的选择吗?用枣糖浆代替糖，用椰子油代替黄油。这两种食材会让你的饼干更有冲击力!
• 一小撮盐可以帮助你的饼干更好吃。但是，如果你已经用过盐黄油，放盐的时候要少一点。
• 美妙的关于这些不烤的东西饼干的特点是它们很容易做实验。尝试不同的食材来提升味道和口感。奶油芝士香蕉泥和苹果泥都是黄油的好替代品。结果是更健康、更柔软的饼干。
• 加入一些葡萄干或其他干果会让你的饼干更有嚼劲，甜甜的。
• 试着加入罂粟籽、奇亚籽或南瓜籽等其他食材。这些饼干里没有你不能加的东西，所以为什么不试试呢!

不烤饼干的保质期有多长?

在室温下保存，烤好的饼干可以保存大约一周。没有必要把它们冷藏起来。不过，我建议把它们放在密封的容器里，以防止它们变软。

你可以把它们放在冰箱里冷冻。事实上，我经常直接吃冰箱里的饼干。这就很好地引出了下一个问题。

不烘焙的饼干可以冷冻吗?

100% !这些饼干可以在冰箱里保存3个月。

我每次在小的密封塑料袋里放两个，当我想吃快餐的时候就把它们从冰箱里拿出来。

速溶燕麦能代替老式燕麦吗?

是的,当然。归根结底，这取决于个人的选择。我喜欢用快燕麦，因为它们的口感很好。然而，这取决于你喜欢什么。

传统的燕麦会使饼干更厚更有嚼劲，但你可能更喜欢这样。如果你的厨房里只有老式的燕麦，你会没事的!

的帮助!我的饼干又脆又干!

你的饼干是干的还是脆的?这可能是因为你煮食材的时间太长，或者在烹饪过程中使用了太高的火。

关键是要把它们慢慢煮开。我知道这很诱人，但要用中火加热。为了更快地做好食物，我在食谱中提高了温度，但这可能会迅速破坏饼干。

在煮的过程中，耐心是必须的，我保证这是值得等待的。

为什么我的免烤饼干没有做好?

如果你的饼干在冷却后没有凝固，很可能是因为你把它们关得太早了。

湿度也会影响饼干的出炉。如果你在潮湿的天气准备它们，你可能需要煮更长的时间。这个食谱需要一些尝试和错误，所以要做几次练习才能正确。

但给你一个简单的建议。如果饼干没有凝固好，或者看起来有点太潮湿，就把它们放进冰箱。这将有助于cookie的设置，甚至可能加快这个过程。