不烤饼干(不加牛奶)

“不烤饼干”听起来像是一个悖论。但这不仅仅是成型的饼干面团。没有烤点心是一种非常简单的方法，可以让食物变得又甜又脆。

这些饼干里充满了糖和巧克力。所以，虽然它们可能是生的，有点健康呃，他们不是健康的(但那绝对还是一个美味的选择)。

这些饼干最棒的地方在于它们很容易做。所以，如果你很想吃饼干，但时间紧迫，遵循这些简单的步骤，不烤饼干。

制作不加牛奶的饼干

有些食谱要求在不烘烤的饼干中加入牛奶。但这真的没有必要。所以如果你没有牛奶也不用担心。(或者只是没有多余的来做这个食谱。)

这个食谱确实需要其他乳制品。所以它不适合乳糖不耐症患者或素食者。但是，这些可以很容易地交换乳制品免费替代方案。

如果你喜欢不加牛奶烘焙饼干的粘稠度，但不想使用乳制品，你可以很容易地把它换成不含乳制品的替代牛奶。但是，你甚至可以完全不喝牛奶。下面的食谱不需要任何种类的牛奶。

这是它!这个过程非常简单，不需要任何时间。这种方法的唯一缺点是它不能真正与儿童一起制作。但是他们一定会感激你的!

额外的巧克力无烤饼干

为了让这些饼干更美味，你可以加入一些融化的巧克力。只需在微波炉或贝恩玛丽融化巧克力。

贝恩玛丽的意思是放在水中的锅。要融化巧克力，在平底锅中加入一英寸左右刚烧开的水。在锅上放一个耐热碗。把巧克力倒入碗中，用小火加热。巧克力会慢慢融化。

贝恩玛丽巧克力是融化巧克力的最佳方式。这样可以减少烧焦的风险，因为你可以看到巧克力融化的过程。把平底锅从炉子上拿开，然后把它加到饼干里。

不要担心它会凝固。即使放在冰箱里，巧克力也需要很长时间才能凝固到原来的硬度。

你可以按你喜欢的任何方式加巧克力。下面是我们最喜欢的三种方法。

浸渍

如果你只想在饼干的顶部涂上巧克力，只要拿着饼干的底部，把顶部蘸上巧克力就可以了。轻轻扭动饼干，然后向上拉。

这将在上面形成一个漂亮的漩涡。还能让巧克力不容易滴下来。然后把它放回烤盘上使其变硬。

扣篮

如果你想让饼干完全被巧克力覆盖，把饼干直接放进碗里。拿一个叉子，移动饼干，翻转它，直到它完全覆盖。盖上盖子后，把它们放到烤盘上。

最好用叉子吃。这是因为融化的巧克力会穿过叉子。如果你用勺子，那么巧克力就会聚集在里面，所以覆盖就不均匀了。叉子也会更长，更容易操作。

下毛毛雨

用叉子或茶匙蘸一下巧克力，然后把巧克力轻拂在饼干上。这是超级简单。

你是不是邋遢也没关系。这样看起来还是很漂亮很专业的。

替代品

我们已经在上面的成分列表中提到了一些可能的不含乳制品和纯素的替代品。

但让我们更详细地讨论一下。这样你就可以选择最适合自己的食材了美味没有烤饼干。

蜂蜜

这是有一点争议的，即使是在植物和纯素食的社区。这是因为严格来说素食主义是一种道德的生活方式。它不仅仅是不吃肉、乳制品和鸡蛋。

植物性饮食通常可以食用蜂蜜。但有道德的素食主义者会避免它，因为它最常见的是由养殖蜜蜂生产的。即使采自野生蜜蜂，许多有道德的素食主义者也不会吃蜂蜜。

这是因为它是由蜜蜂作为食物生产的。所以拿走蜂蜜就意味着拿走它们的食物。

一个简单的素食替代品是龙舌兰。这是一种用龙舌兰制成的糖浆。它的质地、粘稠度和味道和蜂蜜几乎完全一样。以至于任何做盲品测试的人都会发现很难区分两者。

龙舌兰可能是比蜂蜜更好的选择。这是因为它不像蜂蜜那样凝固。虽然凝固的蜂蜜仍然可以食用，但用勺子舀出并与其他成分混合要困难得多。

黄油

黄油是最明显的乳制品和非素食成分。但不含乳制品的黄油甚至人造黄油也同样有效。人造黄油和无乳制品黄油通常比乳制品黄油柔软得多。但这不会有太大的区别。

这只会使配料更快地融化和结合。

这在饼干的质地或一致性方面都不是问题。这只是意味着你需要更密切地关注炖锅，而不是乳制品黄油。事实上，不含乳制品的黄油或人造黄油通常是比乳制品黄油更健康的选择。

如果这两种选择都不吸引你，椰子油是另一个选择。这也很容易融化。但它的稠度与乳制品或不含乳制品的黄油和人造黄油略有不同。

但是，一旦融化并与其他成分结合，这不会有太大的区别。不过，它会给饼干带来一点椰子味。根据你的喜好，这可能不太适合花生酱口味的。

花生酱

花生酱是最容易更换的食材之一。有吨不同的素食花生酱。你杂货店里的花生酱甚至可能无意中变成了素食主义者。

这是因为不含乳制品的黄油或人造黄油比含乳制品的黄油便宜得多。此外，它可以更容易地储存更长时间。

是顺滑的花生酱还是酥脆的花生酱，完全取决于你自己。当这些原料混合在一起时，它们就会开始融化。但它们仍然会很厚。

当你加入可可粉和燕麦时，它们会变得粘稠并粘在一起。所以花生块的存在不会成为问题。

一般来说，如果你喜欢松脆的花生酱在烤面包片上，你应该在饼干中加入松脆的花生酱。如果你喜欢光滑的花生酱，那么你应该用光滑的。

酥脆的花生酱会使饼干更脆。但是，如果这是你的喜好，这也没问题。

如果你不是特别喜欢花生，你可以把它换成其他种类的坚果酱。唯一需要考虑的是一致性。这需要相对接近花生酱的稠度。

枫糖浆

这个和上面的配料稍有不同。枫糖浆是一种素食成分。但这也是一种选择。枫糖浆通常被用作糖的健康替代品。

这是因为枫糖浆不像甘蔗糖或甜菜糖那样精炼。但它绝对不能被认为是健康的选择。

如果你不想用枫糖浆(或者你身边没有)，你可以用糖。尽管我们建议多加一点黄油来帮助它溶解。否则，你的饼干可能会变得像饼干面团一样脆。

高级技巧

现在你知道了你的免烤饼干应该包括什么了。

为了帮助你把它们做得尽可能完美，这里有一些制作不烘焙饼干的小贴士。

用冰淇淋勺

这是上衣制作任何饼干的小窍门．冰淇淋勺非常适合分出精确的分量。此外，它们比普通勺子更容易使用。特别是如果他们有一个按钮把冰淇淋推出来。

这可以用来推饼干面团出去了。这样你就不用费力地把两个勺子一起刮掉面团了。

不要用手

尤其是在做饼干的时候巧克力饼干，用手揉面团是很常见的。但这绝对是不可取的。即使加入了燕麦和可可粉，面团还是很烫的。

这会灼伤你的手。所以一定要用勺子或其他器具。

尝试不同的口味

上面的食谱非常基础。但你可以很容易地加入你自己的口味或额外的食材。在这些饼干里放入任何一种香精都很美味。

或者，你也可以让面团稍微冷却一下。然后加入一些浆果、坚果或巧克力片。

装修很简单

我们已经告诉过你添加融化巧克力的最佳方法。但是你也可以添加很多其他的装饰。不像糖饼干，不烘焙饼干不需要任何艺术技巧来装饰。

如果你只是想加浆果、坚果或巧克力片作为装饰，就把它们压在中间。这将在中间产生一个凹陷。

一定要等到饼干稍微冷却一点，但不是在它们变硬之前。这将确保配料粘在饼干上，但不会融化。

你可以很容易地使这些饼干应季。如果你在混合物中加入足够多的可可粉，你可以把它们变成深棕色。然后，拿一些巧克力蛋或鸟的装饰品。把一根手指压在饼干中间。

然后加入鸡蛋或鸟。这将是一个完美的复活节巢饼干。这只需要很少的努力。但在任何复活节聚会上都很好看。

总结

没有烘烤饼干是超级容易制作。但是，它们确实需要一些特定的成分和成年人的监督。所以它们不是你可以和孩子们一起做的那种饼干。

但是，它们是最适合匆忙制作的饼干。

另外，它们可以吃很多比普通饼干更快。所以他们绝对是最好的类型。