危地马拉美食:25道最受欢迎的危地马拉美食

危地马拉美食提供了一些最芳香，味道充分，和多样化影响的味觉体验在世界上。

从你可能从未听说过的菜肴到你可能已经是你最喜欢的食物，这个惊人美丽的中美洲国家的食物是你永远不会忘记的，特别是如果你足够幸运，可以在这个国家的文化、风景和丰富的历史的同时体验这些菜肴。

传统的危地马拉食物它还受到包括墨西哥在内的几个邻国烹饪的影响。危地马拉的许多烹饪灵感来自于传统的玛雅菜，你甚至可以找到混合了亚洲和非洲影响的菜。

不管你是喜欢丰盛的肉类还是坚持植物性饮食，不管你是喜欢美味还是喜欢甜食，都有一道广受欢迎的危地马拉菜适合你!

废话不多说，让我们一起来探究一下最受欢迎的25道危地马拉菜的美味吧!

美味的菜肴

1.玉米粉圆饼

我们想从一道不仅在危地马拉，而且在全球许多国家都广受欢迎的菜开始:玉米粉圆饼。

玉米饼是一种非常多用途的玉米煎饼，上面可以放上各种口味的食材，可以裹着吃。

在危地马拉，吃饭时配上玉米饼是很常见的，所以这些玉米卷是危地马拉美食中非常受欢迎的主食。

2.炸玉米粉圆饼

不要因为开头和结尾字母相同而把它和玉米饼搞混了，tostadas是玉米饼的一种变体，上面特别撒了番茄酱、炸豆、奶酪、鳄梨色拉酱、欧芹和洋葱。

玉米粉圆饼提供了一顿饱餐和充满活力的风味体验——只要记住专门要一个玉米粉圆饼而不是一个玉米粉圆饼，否则你会得到一个普通的包装。

3.bean的菜肴

严格来说，下一个是一种食材，不一定是一道菜，但它是危地马拉美食的核心，值得在我们的榜单上占有一席之地。没错:我们说的是豆子!

危地马拉菜用各种各样的豆子，用各种不同的方法制作。我们已经看到了炸过的豆子是如何融入玉米煎饼的，但在危地马拉，豆子也会出现在甜点和甜食中，我们稍后会看到。

4.玉米粉蒸肉

如果你从来没有吃过危地马拉粉蒸肉，你绝对应该吃，你吃过的最好的粉蒸肉是传统的危地马拉食谱。

传统上里面塞满了甜椒、西红柿和辣椒，都是香料，这些玉米叶卷可以提供很多不同口味的组合。

你可以让你的玉米粉蒸肉完全以植物为原料，或者你也可以加入一些肉，比如猪肉，这是危地马拉最常用的肉类玉米粉蒸肉馅。

5.Paches

这种pache是对传统玉米粉蒸肉食谱的一种改变，它的馅料包裹在一层土豆泥中，而不是玉米叶。当你想吃更重更丰盛的食物时，这是一个完美的玉米粉蒸肉选择。

包里通常都是辣椒酱和猪肉片，配上鲜嫩的番茄和甜椒酱。

6.Chuchitos

另一种玉米粉蒸肉的变种，chuchitos本质上是较小的，包裹状的玉米粉蒸肉。

哪里的猪肉是传统的用于准备的肉类玉米粉蒸肉在美国，chuchitos通常以鸡肉为主要原料。

Chuchitos在上面浇上奶酪和番茄酱，是家庭聚餐的完美配菜。

7.Chirmol

说到配菜，chirmol是一种传统的危地马拉蘸酱，类似于番茄莎莎酱。事实上，这道菜通常被称为“危地马拉萨尔萨”。

Chirmol是由西红柿、洋葱、香菜、酸橙汁和一小撮盐制成的。它并不太复杂，但创造了一股新鲜的味道，可以搭配许多美味的菜肴。

chirmol的好处在于，你可以根据自己的口味，在里面加入或多或少的香料。

8.馅饼

玉米卷饼在许多国家都比较出名，但它们是传统的墨西哥食谱在危地马拉也非常受欢迎。

危地马拉玉米卷饼是一种以玉米饼为基础的食物，里面有肉、奶酪、炸豆以及蔬菜和土豆。墨西哥玉米卷饼上还会浇上一种特殊的酱汁用孜然和辣椒调味，还有更多的奶酪。

玉米卷饼是一种非常美味的美食，我们建议每个人都去尝试一下。

9.Jocon

Jocon是一种危地马拉炖菜，其独特的风味组合以及美丽明亮的绿色很容易辨认。

炖菜通常以鸡肉为主，用大蒜、墨西哥胡椒、青椒、香菜西红柿和芝麻。

10.Pepian

Pepian是另一种危地马拉炖菜，它实际上是危地马拉的国菜!

与Jocon不同，Pepian炖菜有浓郁的红色。虽然颜色很吸引人，但这道菜闻起来和吃起来甚至比看起来更好。

Pepian是由西红柿，辣椒，pepitora，芝麻籽，洋葱和大蒜制成的。它是用芭蕉和肉桂调味而成的。

11.谷湖的本土知识

我们又来了一道红炖菜!Kak ' ik起源于玛雅语，由辣椒和西红柿制成。不像Pepian是用鸡肉做的，Kak ' ik是用火鸡做的。

12.Cocido

Cocido是一种传统食品西班牙菜，也被称为cozido。

这道炖菜在危地马拉很受欢迎，主要原料是鹰嘴豆。其他食材包括猪肉，西班牙辣香肠鸡肉、南瓜和土豆。通常，可可粉会加入藏红花大蒜和欧芹。

13.Escabeche

如果你喜欢多用途的辛辣酱，可以搭配蔬菜和肉类菜肴，你会喜欢escabeche!

Escabeche是一种以柑橘和醋为基础的酱汁，它的辣味来自辣椒和其他香料的混合。

14.Shucos

任何爱吃热狗的人都会爱上危地马拉传统的舒可。

shuco是一个面包包，烤熟后填满香肠和卷心菜。然后在上面撒上番茄酱、蛋黄酱、鳄梨酱和芥末。

15.Hilachas

我们已经在这个榜单上见过很多鸡肉和猪肉炖菜，还有火鸡炖菜，但危地马拉的Hilachas炖菜是用牛肉做的。

Hilachas是用甜辣酱炖的牛肉，保证你一闻到它就会流口水。炖菜通常配土豆和胡萝卜。

16.Fiambre

纤维是完美的危地马拉菜谁喜欢不拘一格的混合口味和食材在一个盘子。

纤维是一道传统的庆祝菜肴，是为纪念亡灵节而准备的，在危地马拉称为Dia de los Muertos。

这道菜由猪肉、香肠、鸡肉和一系列蔬菜组成，包括辣椒、花椰菜、胡萝卜、甜菜根和芹菜。纤维通常以不同的奶酪为特色。煮鸡蛋海鲜也经常混在里面。

每个家庭的纤维食谱可能略有不同，因为这道菜与危地马拉的传统和家庭文化紧密相连。有时你会在这道菜中发现鳄梨。

甜的菜

17.巧克力

这个绝对不需要介绍，但我们还是要介绍一下:巧克力是由研磨和烘烤的可可种子制成的，几个世纪以来在世界上许多地区都是受人喜爱的甜食。

可可种子和由此产生的巧克力与危地马拉文化有着内在的联系。危地马拉的玛雅部落经常喝一种被称为礼仪可可的热巧克力饮料。

你可以指望在危地马拉相对容易找到巧克力，包括热饮形式的巧克力。

18.这种点心

Bunuelos是用小麦做的面饼，由用油煎面团然后配上(或上面/里面)一些八角糖浆。

布努埃洛被认为起源于公元711年至1492年之间的中世纪西班牙。

19.Champurradas

你听说过Champurradas吗?如果没有，你将会享受一场盛宴!

Champurradas是一种地地道道的危地马拉甜点，直接源自这个国家。

这些饼干类似于脆饼和甜饼干的混合体。但是，他们在饼干世界中独树一帜，因为他们依靠芝麻的甜而独特的味道。

Champurradas其实很容易在家里自己做，所以如果你正在寻找一个简单的危地马拉甜点来增加你的烹饪技能，这就是它!

20.Rellenitos

说到饼干，Rellenitos是一种非常有趣的类似饼干的危地马拉甜点，它会改变你对烹饪中甜味和咸味二元对立的看法。

Rellenitos的食谱证明了我们之前所说的豆子在危地马拉烹饪中的核心地位。

Rellenitos是用炸豆子做的，车前草肉桂香料和香草。这听起来像是一个奇怪的口味组合，但相信我们，你不会想错过这款甜点的。

21.杏仁蛋白软糖

杏仁糖是另一种甜食，你很可能听说过，甚至以前吃过，但可能对它在世界上的流行程度知之甚少。

据估计，杏仁糖是危地马拉最受欢迎的糖果之一。杏仁糖是由杏仁糊制成的，当然，还有大量的糖。

在危地马拉，你通常会发现杏仁糖被着色，被雕刻成有趣而精细的形状，包括微型水果。

22.Arroz con Leche

最后，我们强烈推荐您尝试Arroz con Leche。

Arroz con Leche有时被认为是一种饮料，有时被称为甜点，这取决于你问谁。在我们看来，两者都有!

这款以牛奶为基础的饮料在甜、温、奶味方面与阿托尔相似，但它更稠，有点像米布丁的稠度。

Arroz con Leche是用米饭、糖、香草和肉桂在牛奶中煮成的。

饮料

23.咖啡

我们很多人喜欢在早上喝一杯浓咖啡(或5杯)，为新的一天做好准备。但你知道咖啡在危地马拉的历史和文化中占有重要地位吗?

危地马拉出产一些世界上最好的咖啡，以其特别浓郁的味道而闻名。咖啡对玛雅人来说是神圣的，他们相信可可豆是神给他们的礼物。

因此，咖啡在危地马拉如此丰富和受欢迎也就不足为奇了。

24.Atol

如果你正在寻找一种危地马拉饮料，在寒冷的早晨或晚上提供舒适和温暖，你一定要试试Atol!

Atol由玉米、牛奶和糖制成。配方是将Masa Harina(玉米粉)与牛奶、肉桂、糖(或piloncillo)混合，然后加入少许香草。

25.Ponche

Ponche是一种温暖的、加了香料的、充满节日气氛的饮料，通常是危地马拉人在圣诞节时喜欢喝的。

这款饮料的基本原料是干果和肉桂香料，加糖后煮熟，味道香甜浓郁。传统上用来制作Ponche的水果有橙子、梨、苹果、菠萝、木瓜和葡萄干。

丁香和罗望子香料也可以添加到Ponche中，增添额外的味道。

最终的想法

聊了这么多危地马拉的街头小吃，我们都饿了，今天的节目就到这里!

我们希望你能从这25道受欢迎的危地马拉菜中获得一些烹饪灵感。

记住，这些菜肴中有许多是传统的，有着深厚的文化和历史根源，所以当你点餐或复制它们时，请注意这一点。

话虽如此，传统危地马拉美食中香料、食材和风味组合的范围为烹饪自由留下了充足的空间。

你的指尖就能找到大量受欢迎的危地马拉食谱。你先试试哪个?