最好的奶粉替代品:干奶替代品

你可能不相信，但牛奶是我们整个饮食中最健康的食物之一!

你知道奶粉的营养成分和鲜奶一样吗?你可以获得同样的营养，比如钙、蛋白质、维生素A和维生素d。奶粉是制作汤、奶昔和冰沙等食谱的好原料，而且比鲜奶储存的时间更长。

在储存未开封的奶粉时，最好将其保存在干燥、凉爽的地方，如橱柜，时间不超过365天。你可以把开了口的奶粉放在一个密封的容器里，在橱柜里存放不超过3个月，或者在深冰箱里存放3年。

所以很多食谱都会用到牛奶，没有一家餐馆可以不用牛奶。

当然，每个人都用自己喜欢的，无论是全脂牛奶还是脱脂牛奶。

牛奶也有不同的种类，比如奶粉。事实上，你正在阅读这篇文章，可能意味着你对奶粉过敏或奶粉用完了，想喝点知道你的橱柜里是否有其他东西可以代替它。

也许你是一个素食主义者，不吃任何乳制品。不管是什么原因，都有安全的替代方案。

奶粉的好处是保质期很长。与液态奶不同，粉状奶不含水分，所以不需要像液态奶那样存放在冰箱里。

如果你的奶粉用完了怎么办?幸运的是，有奶粉的替代品，这些替代品对我们的健康同样有益。

下面我们将讨论奶粉的替代品，并讨论一些可以做出美味奶粉的原料。

为什么要用奶粉代替

你可能需要这样做的原因有很多用粉牛奶。如果你是一个素食主义者，奶粉就不在考虑范围内了，因为它含有乳制品。

如果你有乳糖不耐症，找到一种更健康的替代品可能是天赐之物。

甚至一些标有“无乳糖”的牛奶也含有少量乳糖，所以可能不值得冒险。

一些过敏患者的症状会因为牛奶中含有酪蛋白而恶化，而酪蛋白会引起免疫系统的问题。

你可能刚刚用完了奶粉，或者想尝试一些不同的改变。不管是什么原因，让我们来看看奶粉的最佳替代品。

奶粉替代品

普通的牛奶

对于非素食的选择，你可以使用普通牛奶。如果需要的话，你也可以用奶粉代替普通牛奶。

在一些食谱中，尤其是那些需要水的食谱中，这通常是替代奶粉的首选。普通牛奶和奶粉有一个推荐的比例。

• 4杯牛奶等于1杯奶粉加4杯水。
• 2杯牛奶相当于半杯奶粉和2杯水。
• 1杯牛奶等于1 / 4杯干奶粉和1杯水。
• 四分之三杯牛奶等于一汤匙干奶粉加四分之三杯水
• 1 / 4杯牛奶等于1汤匙奶粉加1 / 4杯水
• 1 / 2杯牛奶等于2汤匙奶粉和1 / 2杯水

这些食谱需要水来溶解奶粉。

豆奶粉

这里有一个素食主义者友好的选择，是不含乳糖的!

这是一种简单的方法用粉牛奶。如果你是按照菜谱来做的，只需要按菜谱上的规定加入等量的豆浆，必要时加入温水或冷水混合即可。

一些豆浆中添加了糖和钙，需要冷藏以防止牛奶变质。

豆浆可以是原味的，也可以是调味的，在大多数杂货店或市场上都很容易买到。

想知道豆浆的健康益处吗?你当然知道!它的营养含量很高，没有胆固醇。

它是一种很好的奶粉的脱脂替代品，因为它的饱和脂肪和钠含量低，含有高水平的膳食纤维，锰和硫胺素含量。

请记住，如果经常喝豆浆，有些人会出现过敏或生殖问题。它的低钙含量会导致胃部不适，气体增加。

椰奶及椰粉

你会发现椰奶是代替普通的和粉状的许多食谱中都有牛奶。椰子粉可能有点难喝，但椰奶也是不错的选择。

新鲜椰奶的制作方法是将切碎的椰肉浸泡在水中。然后将其挤入溶液中。

当放入冰箱时，椰子奶油和水会分离。

奶油层可以用于以后的奶油食谱。你也可以将其充分混合，用于普通牛奶食谱．如果您不想经历这个麻烦，罐装版本已经将这些层分离了。

椰奶粉的制作方法不同。椰奶或椰子奶油已经喷干，可以烘烤了鱼或肉的食谱。

你会发现椰奶是大多数南方地区的主食亚洲的食谱但是粉末状的也一样好。

如果你想用这个粉的替代品牛奶，只要让每个人的比例相等就可以了。

米奶粉

这是另一种素食选择。米奶粉不含任何大豆、麸质、乳糖或乳制品。如果你有乳糖不耐症或过敏，大米奶粉可能是你最好的选择．

来代替奶粉你只需要在食谱中加入等量的米奶粉。

在你的饮食中添加大米奶粉会有很多好处。粉末中没有胆固醇的痕迹。

每杯牛奶大约含有120卡路里(普通牛奶大约有150卡路里)，1克蛋白质，25%每日所需维生素B12, 25%每日所需维生素D, 30%每日所需钙，0克饱和脂肪，2g脂肪。

一些品牌添加额外的钙、铁、维生素A、B和D，以增加健康效益。

与我们以前的选择不同，大米奶粉很难找到。购买天然食品的最佳地点是天然食品商店或网上商店。

马铃薯奶粉

这里有另一种解决方案，为那些遭受麸质或大豆不耐症的人。在网上可以找到土豆奶粉，可以有土豆原味的味道，也可以有特定的口味。

就像大多数替代品一样，你只需要相同数量的土豆奶粉作为替代品所需的奶粉量。

要完全确定，要阅读标签和成分，因为一些品牌含有不同程度的大豆。

这种粉末的好处之一是它不含乳制品。它也不含麸质、酪蛋白、胆固醇和脂肪，是维生素a、B、C、D、E、K、B12以及钙和铁的良好来源。

当你在寻找牛奶粉替代有很多选择。你可以用炼乳，炼乳，麦乳精，甜炼乳，杏仁奶粉，脱脂奶粉，脱脂奶粉，等等。

常见问题

什么可以代替干牛奶?

干牛奶，也被称为奶粉，与普通牛奶具有相同的营养价值，但它有更长的保质期，因为它不含液体，可以储存在橱柜里。有许多替代品可以用来代替干牛奶。

常规的牛奶提供了一种简单的替代品．虽然它不适合纯素食主义者，但它的味道和干牛奶一样，营养含量也一样。还有其他液体替代品，适合那些不能食用乳制品或纯素饮食的人。

这些替代品包括杏仁奶、豆奶或燕麦奶。值得注意的是，这些选项只能用于原本使用奶粉和水混合的食谱。除此之外，你还可以用椰奶粉或豆奶粉。

同样，这两种食物都是素食主义者友好的，而且不需要记日记。椰子奶粉脂肪含量较高，是制作酱汁和汤等的理想选择。在所有不含乳制品的替代品中，豆浆的营养成分与普通奶粉最接近，然而，它一经打开就不需要冷藏，因为它含有钙和糖。

最后，你可以使用大米奶粉。这种配料可以在配方中与干牛奶的用量相同。因为它的味道比较甜，所以最适合做沙漠菜。

我怎样用牛奶代替奶粉?

要用牛奶代替奶粉，你必须了解不同的比例。因为普通牛奶当然是液体的，理想情况下，它应该只在需要添加水的食谱中被取代。

32克奶粉相当于240毫升普通牛奶。记住在你的食谱中减少一杯水的量，因为这将确保你达到正确的稠度。当使用这种替代品时，重要的是要考虑这些比例，同时记住它们包括水，因为水是溶解奶粉颗粒的物质。

在面包机里我可以用什么代替奶粉?

奶粉常用于面包机食谱因为它能增强面团的口感还能在面包煮熟后增加风味。然而，如果你手边没有奶粉，你可能会想知道你可以用什么来代替。可以用2%的液态牛奶来代替奶粉，不过你可能需要对配方做一些轻微的调整，加入比原来需要的多一点的面粉，因为这会吸收更多的液体。

或者，您可能希望使用白脱牛奶或者一些与少量普通牛奶混合的原味酸奶，以稀释口感。一些不含乳制品的选择包括大豆、大米或杏仁奶。为了制作出正确的稠度，你需要按照食谱最初要求的比例加入它。无论你选择哪种替代品，都要避免在面团变冷的时候使用，因为这会影响面团的发酵效果。相反，等待它达到室温。

我可以把干牛奶从面包食谱中删去吗?

在面包食谱中省略干牛奶是可能的，因为你会发现许多现有的食谱并不要求使用这种原料。制作面包的主要原料是酵母、面粉和水。如果你想提味，你也可以在食谱中加点盐。

总之

如你所见，用奶粉代替意大利面、意大利面或南亚菜是很容易的。

只要你确保每个产品对你个人使用是安全的，就没有口味上的妥协这些选择!