4种美味的猪下巴食谱

食谱/必赢亚洲766

猪颊肉是从猪的脸颊上切下来的，可以作为新鲜的，腌制的，或熏制的，在世界各地的菜肴中都有使用。它在美国南部特别受欢迎，通常被用作熏肉。

内容 显示

看一看↓↓↓

今天我们就和大家分享一下令人馋涎欲滴的用你的猪下巴肉做的食谱。

用猪下巴做的4种美味食谱

泰式猪下巴-这道菜用鲜嫩的辣椒和浓郁的酱汁，让你品尝到真正的东南亚风味。这个食谱最好配上一些甜糯米和一些炒绿色蔬菜。
甜，香，辣猪肉这道中国香料菜肴将满足所有甜、香、辣爱好者的心。食谱非常丰富，只需要搭配一些白色的食谱来平衡味道。如果你想提味，这道食谱需要腌制一整晚。
用浓番茄白葡萄酒酱炖的猪下巴肉这道丰盛美味的菜肴非常适合在漫长的一周结束时放松一下，它一定会给你的任何一位晚宴客人留下深刻的印象。搭配一些清蒸青菜和香脆的香草土豆是最好的搭配。
英式猪颈肉培根三明治英国人喜欢吃的负罪快感三明治通常被称为“Sarnie”或“Butty”。配上浓郁的惠普或亨氏番茄酱，你将拥有一顿田园式的早餐或快餐。
4.92从73票
打印菜谱 销的食谱
总时间 34分钟
课程 主菜
菜 英国、中国、泰国
份 4
卡路里 300千卡

设备

  • 切菜板
  • 锋利的刀
  • 炖锅
  • 钳
  • 大型拉链袋或密封容器
  • 大平底锅或煎锅
  • 木匙
  • 两张羊皮纸
  • 2个边烤盘
  • 烤盘
  • 面包刀
  • 黄油刀

成分

泰国猪肉的双下巴

  • 2磅猪肉的双下巴
  • 1坚持肉桂
  • 4红鸟眼辣椒
  • 3.蒜瓣
  • 2／3杯酱油
  • 1/4杯米酒
  • 1/4杯鱼酱
  • 1茶匙糖
  • 1葱
  • 盐和胡椒调味
  • 罗勒，香菜和葱花

甜、香、辣猪排

  • 3 - 4块猪肉颌
  • 1/4杯中国葡萄酒
  • 2 - 3辣椒
  • 2丁香大蒜
  • 1小胡萝卜
  • 1／2杯芫荽叶
  • 1／2杯黑酱油
  • 4汤匙鱼或蚝油
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1／2杯青葱
  • 5汤匙糖

用浓郁的番茄白葡萄酒酱炖的猪颈肉

  • 2.5 - 3磅猪肉颌
  • 1杯切碎的番茄罐头
  • 2媒介胡萝卜
  • 2芹菜茎
  • 2杯干白葡萄酒
  • 2 - 3汤匙橄榄油
  • 1媒介洋葱
  • 1汤匙迷迭香
  • 1汤匙百里香
  • 盐和胡椒调味

英国猪下巴培根三明治

  • 1 - 2磅腌猪下巴肉(最好切成薄片)
  • 胡椒粉
  • 面包馒头
  • t茶匙黄油或传播
  • HP，棕酱或番茄酱

指令

泰国猪肉的双下巴

  • 把鸡眼辣椒和3瓣蒜切成薄片。骰子葱。
  • 把烤箱预热到华氏300度。一旦你的烤箱准备好了，把你的猪下巴放入炖锅，加水直到猪肉一半淹没。
  • 在水中加入酱油、鱼露、米酒、糖、大蒜、辣椒、一根肉桂棒、盐和胡椒。把锅放在炉子上烧开，然后转小火慢炖。
  • 盖上盖子或用锡纸盖住平底锅，然后放入烤箱煮2小时。当肉看起来很嫩的时候，你就知道它好了。
  • 撇去液体脂肪使混合物脱脂。或者，你也可以把它冷藏起来，等待上面的脂肪凝固。
  • 把肉从液体中取出，掰成一口大小的块，放入碗中。
  • 当你从液体混合物中去除脂肪后，将其放入平底锅中煮至减少。它应该是浓稠的，像糖浆一样，不能太稀。
  • 把煮好的猪肉放回炉子上的混合物中加热。加入切好的葱花炒一下。
  • 用罗勒，香菜，甚至葱花装饰你的泰式猪下巴肉。

甜、香、辣猪排

  • 将辣椒和香菜叶切成薄片，放入碗中。然后用你锋利的刀的平面，压大蒜瓣，然后切成细碎。把青葱和胡萝卜切成薄片。
  • 用冷水冲洗猪下巴，然后用纸巾拍干。然后把它放进你的自封袋或密封容器。
  • 把所有的湿食材和干食材都加到你的容器里，放在猪下巴上。如果你用的是自封袋，你会想要轻轻挤出空气，拉链袋关闭。如果你愿意，你可以摇一下袋子，或者你可以用手把食材揉进肉里。
  • 如果你用的是密封容器，你可以盖上一个密封的盖子，摇晃容器，这样所有的成分都能混合在一起。或者，你也可以用手把所有的东西都捣碎，然后盖上盖子。
  • 把肉放在冰箱里腌制一夜。
  • 第二天，在一个大锅里倒一些橄榄油，把猪下巴放进去。你可以把所有的混合物倒进去，也可以用钳子只把肉放在锅里。用中火煮5-10分钟，确保下巴完全熟透。如果你把所有的酱汁都倒进去了，你可以让它慢煮，然后用小火调小火。
  • 你可以在这个时候加蜂蜜，也可以在上菜的时候加。让酱汁煮到粘稠。
  • 配上白米或糙米，配上蜂蜜和胡椒。

用浓郁的番茄白葡萄酒酱炖的猪颈肉

  • 把2根中等大小的胡萝卜切成薄薄的圆形。芹菜杆切成半英寸的小块。把洋葱切成1 / 4英寸的薄片。
  • 把烤箱预热到华氏300度。加热的时候，把盐和胡椒粉撒在猪脸颊上，如果你想的话，也可以把盐和胡椒粉揉进肉里。
  • 在平底锅中中火加入几汤匙，加入下颚，煮至表面两面都变成棕色。大概需要3-5分钟。用钳子从煎锅中取出，放在碗的一侧。
  • 将切碎的蔬菜放入煎锅中煎。然后倒入切碎的番茄，两杯干白葡萄酒，迷迭香和百里香。用木勺或大汤匙彻底搅拌，确保混合均匀。
  • 加入煮熟的下颚肉，搅拌均匀，确保肉质均匀。在煎锅里炖几分钟。
  • 盖上煎锅，放入烤箱1.5-2小时，直到它变软。当肉散架的时候你就知道什么时候完成了。
  • 和你的侧面一起上桌，装盘的时候放上大量的酱汁。

英国猪下巴培根三明治

  • 如果你的猪下巴还没切好，那就用锋利的刀切成1 / 4英寸的薄片。
  • 把烤箱预热到400华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸。
  • 把培根条放在羊皮纸上，每条之间留出1.5英寸。用另一张羊皮纸盖住培根，以便在烹饪时吸收肉中多余的油。
  • 15分钟后，把烤盘从烤箱中拿出来，把烤盘纸从培根上面拿下来。然后把烤盘放回烤箱再烤5分钟，时刻注意不要烤焦。
  • 当培根变成深蜂蜜色时，你就知道它已经做好了。把你的培根片放在面包包里，上面放上你喜欢的酱汁。英国人通常在他们的经典培根卷上使用亨氏番茄酱或惠普酱。

营养

热量:300千卡
关键字 猪肉颌食谱
试过这道菜吗?让我们知道它是如何!

必赢亚洲766
关注我们
必赢亚洲766
Cassie为厨房社区带来了几十年的经验。必赢app她是一个著名的厨师和热心的园丁。她的新书《花园中的健康饮食》即将出版。当不写或谈论食物和花园时，卡西会在农贸市场和温室闲逛，寻找下一个伟大的想法。
必赢亚洲766
关注我们
Cassie Marshall的必赢亚洲766最新帖子（看到所有）

相关文章:

Baidu
map