21美味的米饭配菜

大米是世界上最受喜爱的谷物之一是有原因的。米饭配菜便宜、丰盛、营养丰富，而且用途广泛。

你可以做米饭配菜，作为完美的素食或素食餐．

另一方面，米饭配任何肉类都是完美的，包括牛肉、鸡肉、火鸡和猪肉。

世界上最不起眼的粮食，你可以做很多事情。

米饭的食谱可以是甜的，比如椰子饭。然而，我们最喜欢的一些米饭配菜食谱是美味的。想想西南米饭，经典的饭饭，或者奶酪菠菜米饭。

无论你的晚餐entrée将是什么，一盘米饭可以使你的晚餐完整。

你准备好钻研一些美味而简单的米饭食谱了吗?让我们来看看这21道简单的米饭配菜。

来源:wildflourskitchen.com

1.芝士菠菜饭

我们喜欢这个用切达奶酪做的菠菜米饭食谱(你可以用Velveeta来获得额外的奶油感)。这道芝士米饭的最初配方是速食米饭，但你可以很容易地用糙米或印度香米等长粒米饭来做。

这道食谱还需要磨碎的罗马诺奶酪和浓奶油(或牛奶)，所以它是奶油和超级奶酪的味道。

你想要另一个理由来爱这个米饭配菜食谱吗?这道菠菜芝士米饭是一锅饭，做起来超级简单。

要做这道芝士米饭配菜，你需要把米饭、水、黄油、牛肉浓汤(或鸡肉浓汤)和大部分调味料倒入锅中，盖上盖子。然后，让米饭混合物慢煮，就像煮米饭一样。

这里就是奇迹发生的地方。当米饭变软时，打开锅盖，加入蛋黄酱、奶酪和菠菜搅拌。然后盖上锅盖，让它静置8分钟左右。它实际上是自己煮的!

调味料包括洋葱末、蒜末和干欧芹片。

来源:thespicehouse.com

2.咖喱米饭

另一锅米饭配菜，咖喱米饭是很好的配菜印度的食物主要的主菜。你也可以通过加入鸡肉、海鲜或豆腐来做咖喱饭entrée。

这个食谱需要洋葱丁，三瓣蒜，甜咖喱和米饭。你可以用任何你喜欢的米饭，包括印度香米、茉莉米或糙米。

这个食谱超级简单，只有几种食材。然而，如果你想尝试更多的香料，考虑姜，香菜，辣椒粉，孜然，或辣椒粉。

为了让咖喱饭更丰盛，你可以加入其他蔬菜，包括豌豆或胡萝卜。

想要蛋白质，但仍然想保持这种米饭纯素或素食?在咖喱饭里撒些腰果或开心果。

咖喱饭配上蒜蓉大虾或煎鱼再好不过了。

来源:spendwithpennies.com

3.西兰花芝士饭

也许最受欢迎的米饭配菜之一是鸡肉、西兰花和奶酪砂锅米饭，是丰盛的晚餐配菜的完美选择。

大米并不难找搭配鸡肉的食谱因为烤鸡或烤鸡鸡肉是如此多用途的晚餐主菜。我们喜欢西兰花米饭砂锅菜，因为它足够丰盛，可以单独作为正餐。

你需要一顿好的素食餐吗?这道西兰花砂锅饭是素食晚餐的完美选择。

另外，一些西兰花、奶酪和米饭砂锅菜是用罐装浓缩汤做的，而这个食谱不需要这些。这是一道真正的“从零开始”的经典砂锅菜食谱。

这道砂锅米饭有两种奶酪:切达碎奶酪和奶油奶酪。

将西兰花和米饭砂锅配上绿色沙拉和一些硬皮面包，这是一顿美味舒适的食物。

来源:themodernproper.com

4.蘑菇意大利调味饭

我们列出的米饭配菜不仅限于传统的经典米饭食谱。你也可以做烩饭，比如这个蘑菇烩饭。

首先，什么是烩饭?意大利烩饭是用来自意大利的短粒Arborio米做的。阿博里奥是意大利烩饭的发源地。

意大利烩饭也种植在美国各地。

Arborio大米的淀粉含量比其他淀粉要高，这就导致了煮意大利烩饭时的奶油感。

制作奶油烩饭，你可以使用三种不同的大米:Arborio大米，Carnaroli大米和Vialone纳米大米。

注意，Carnaroli大米在美国很难买到，所以你可能必须在网上购买。

如果要用蘑菇来做这道蘑菇烩饭，你可以用纽扣蘑菇，黑蘑菇，波多贝罗，林中母鸡，香菇，或者牡蛎蘑菇．

这道意大利调味饭的原料有葱、蒜瓣、新鲜百里香枝、干白葡萄酒、新鲜柠檬汁、帕玛森奶酪、浓奶油和鸡汤。

来源:ohmyveggies.com

5.糙米苹果沙拉

当我们在寻找健康的米饭食谱时，我们很高兴地偶然发现了一份神奇的糙米沙拉食谱。如果你从来没有吃过米饭沙拉，你现在就可以享受一顿大餐了!

我们喜欢这个米饭沙拉食谱，因为它很容易翻倍或三倍。这不仅给你一顿丰盛美味的午餐或晚餐，而且还有大量的剩菜，是准备晚餐的理想选择。

要做这道糙米沙拉，你可以用任何种类的苹果。然而，我们喜欢在米饭沙拉中加入史密斯奶奶苹果的味道。

红甜椒、苹果和葱使这道米饭沙拉超级丰盛，切达奶酪添加了大量美味的奶油蛋白质。

新鲜的柠檬汁和苹果醋为这款糙米沙拉增添了酸味，还有一些极佳的保存品质。

做这道纯米饭沙拉只需要新鲜的欧芹(或欧芹片)、海盐和黑胡椒。

来源:feastingathome.com

6.黑米

想要独特又健康的米饭配菜，可以考虑黑米。这个食谱被称为禁忌黑米，黑米是最有营养的大米。

黑米的蛋白质含量很高，在所有的大米品种中，黑米的碳水化合物和卡路里含量最低。

“禁止黑米”这个名字来自一个传说，说一些高尚的中国人看到了黑米的机会，从全国所有人那里偷走了它。这使得不诚实的人可以控制黑米的生产。

贵族(不是很高贵的人)只向皇室出售黑米，他们禁止平民种植或食用黑米。

禁忌黑米是一种无麸质的素食配菜，可以搭配很多种类的食物，包括牛肉、鸡肉、猪肉、炒菜和豆腐。

我们喜欢这道禁忌黑米食谱，因为它向你展示了如何用炉子或快煲锅制作这道经典的米饭配菜。

来源:wellplated.com

7.姜黄大米

我们喜欢姜黄有很多原因。首先，它很美味，让任何食谱都有香气和味道。其次，明亮的黄色为食谱增添了很多美感。最后，姜黄非常健康。

任何时候你可以在食谱中添加姜黄，你就可以为你的家人或客人做一顿成功的晚餐。

这个姜黄米饭的食谱需要椰子油，但如果你喜欢不饱和的油，你也可以用橄榄油。

除了姜黄，还有干百里香和孜然粉。

姜黄米饭中的蔬菜增加了很多馅料，它们包括新鲜或冷冻的绿豌豆、大蒜、胡萝卜和洋葱。

记住，姜黄会弄脏你的手指，所以一定要小心使用它，并考虑戴手套。污渍会洗掉的，但谁愿意在晚宴上手指发黄呢?

来源:loveandlemons.com

8.香菜酸橙饭

在过去几年里，香菜饭是最受欢迎的调味米饭食谱之一。香菜米饭之所以受欢迎，很大程度上要归功于Chipotle。

在Chipotle，你可以选择香菜米饭作为你的卷饼或卷饼碗的馅料。然而，这道调味米饭在家里做起来超级简单。

当你做这道香菜米饭时，你就有了一道美味的墨西哥菜配菜。你可以用这种香菜米饭搭配墨西哥卷饼、墨西哥卷饼、墨西哥卷饼和其他食物。

然而，不要限制这种香菜米饭的使用墨西哥食谱餐的食物。香菜也是其他世界菜系的关键原料，所以你可以自由地尝试如何使用这道米饭食谱。

这道米饭的原料是蒜瓣、葱花(绿色洋葱)、青柠皮、鲜青柠汁、切碎的香菜、海盐和红辣椒片。

来源:myfoodstory.com

9.孜然大米

如果你正在寻找一个独特的米饭配菜，可以和印度食物如咖喱很好地搭配，你会喜欢这个印度孜然米饭食谱。

印度孜然米也被称为Jeera米，它非常容易制作，但非常美味。

这道吉拉米食谱大约10分钟后就可以吃了。

优质的印度香米是制作Jeera米的最佳原料。其他配料有酥油(或黄油)，月桂叶，肉桂，丁香，孜然，切碎的辣椒(或另一种绿色辣椒)，香菜和海盐。

孜然是一种香料，在很多墨西哥食物食谱中都有，所以Jeera大米是很好的选择墨西哥卷配菜周二或者和你的周末法士达一起吃。

像大多数米饭食谱，米与水的比例制作热拉饭的方法是1:2(一杯米，两杯水)。如果你用即食锅做Jeera米饭，把比例调整到1:1.75。

来源:christinascucina.com

10.Arancini

这道米饭和我们清单上的其他米饭配菜食谱完全不同。

开胃饭Arancini di Riso是一种起源于西西里岛的饭团。这些小饭团充满了美味，像马苏里拉奶酪、豌豆和肉酱，非常令人上瘾。

在罗马，类似的饭团被称为suppli，它们同样美味。然而，suppli通常是用奶酪做的，它们不一定都是圆的。

不管你把什么放进意式宽面条或软面食里，你最终都会把它们浸在鸡蛋、面粉和面包屑中。然后，这些神奇的小球被油炸至金黄色。

意大利饭团在西西里岛和意大利南部的酒吧、披萨店和其他地方作为零食出售。

这里有一个专业的建议:提前做好你的西西里饭团，然后冷藏。这有助于它们很好地粘在一起，这样当你煎的时候它们就能粘在一起了。

来源:recipetineats.com

11.希腊柠檬饭

希腊柠檬饭是一种地中海米饭配菜，由sautéed大蒜和洋葱制成。

米饭是用鸡汤煮的，味道来自香草和柠檬。这道米饭食谱本质上是一种风味非凡的米抓饭。

什么是饭饭?抓饭是一种米饭菜，首先sautéing洋葱和大蒜在橄榄油或黄油(或两者)。然后，搅拌米饭，直到谷物在橄榄油中变得半透明。然后用鸡汤、牛肉汤或蔬菜汤煮米饭。

希腊柠檬饭是用大蒜、一个大柠檬、切碎的欧芹和切碎的莳萝做成的。你也可以用牛至叶、薄荷叶或罗勒香葱代替草药。

你可以把希腊柠檬饭和其他你喜欢的希腊食谱一起吃，包括陀螺仪希腊肉丸、希腊鸡肉或羊肉串。

来源:stacylynharris.com

12.芝士西兰花野饭砂锅

只要我们能做野米饭，我们就知道这将是美好的一天。

这道菰米砂锅菜是搭配牛排、烤鸡、羊肉、火腿甚至是牛排的完美配菜鹿肉．

然而，由西兰花和两种奶酪制成的野生大米砂锅菜是一顿极好的素食餐无肉星期一主菜．

这道菰米砂锅里的奶酪是白切达奶酪和豪达奶酪。鲜奶油使这道野米饭变得超级柔滑。

要做这道砂锅米饭，你可以用全菰米或混合菰米。

砂锅里的香料有碎红辣椒片，新鲜百里香，现磨黑胡椒和海盐。

在这个野生米砂锅中加入大量的蔬菜，除了西兰花小花。你可以用胡萝卜、芹菜和甜洋葱丁。

让这道野米砂锅菜完美的关键在于橄榄油和黄油都要用到。

来源:dadspantry.com

13.西南大米

我们喜欢西南风味，这道西南米饭配菜不会让人失望。

因为它富含黑豆，这道米饭配菜可以很容易地作为素食或纯素食的主菜，它也是无肉星期一的一个很好的选择。

此外，这道米饭和黑豆配菜是墨西哥晚餐的完美配菜。配着吃烤鸡乳房、墨西哥卷饼、玉米卷饼、墨西哥卷饼等等。

想要做这道黑豆菜的另一种版本吗?用红豆代替。

这黑豆米饭食谱是墨西哥汤如玉米饼汤的绝佳配菜。食谱要求用鸡汤，但为了保持素食，你可以用蔬菜汤。

这道米饭配菜里的蔬菜有黑豆、大蒜、青甜椒(或红甜椒)、番茄丁和黄玉米。你也可以加一些切块的塞拉诺干酪辣椒或切碎的墨西哥胡椒胡椒。

香料是烟熏辣椒粉和孜然。

来源:theincrediblebulks.com

14.西葫芦饭

你正在寻找一锅充满蔬菜和简单口味的米饭吗?这道夏季南瓜米饭一定会让你的家人满意。

这个食谱非常灵活。你可以用西葫芦和黄南瓜的组合，也可以只用一种南瓜来做这道米饭。如果你只能找到西葫芦，这道米饭也很完美。

胡萝卜可以增加味道、营养和颜色。你也可以用其他蔬菜，包括西兰花。

更健康的选择是用糙米做这道米饭食谱。

这西葫芦米饭食谱适合任何主菜，包括牛排，鸡肉，猪肉或火鸡。然而，这道米饭配菜也可以作为一顿丰盛的素食餐。

你想保持这道菜纯素吗?这很简单。把鸡汤换成蔬菜汤就行了。

来源:lifemadesimplebakes.com

15.饭

米抓饭是一种更知名、更受欢迎的米饭配菜，这是有充分理由的。这道美味的米饭配菜做起来简单可口。

这道饭抓饭的食谱会让你的米饭蓬松可口。当你使用这个米饭抓饭食谱时，你就不用担心米饭糊了。

要做这道饭抓饭，你需要长粒白米和粉丝(或米粒状面食)。

香料有大蒜粉、烟熏辣椒粉、洋葱粉、海盐和黑胡椒。

你可以用糙米做这个食谱，但你需要调整烹饪时间。

你也可以把这个抓饭冷冻起来。把你的饭放在冰箱里，让米饭完全冷却。然后，把饭放在可以冷冻的密封袋里。

冷冻的野生抓饭可以保存3个月，你可以用微波炉重新加热。

来源:easyweeknightrecipes.com

16.大蒜帕尔马干酪米饭

我们喜欢一锅饭，因为它使每天晚餐如此简单。但是，简单的周末晚餐食谱也总是一件好事。

这道米饭配菜是一道美味的奶油蒜味帕尔马干酪米饭，入口即化。

为了增加这道简单的米饭配菜的营养，你可以用菠菜。要使这道米饭像奶油一样，可以使用蔬菜汤或鸡汤，以及牛奶和黄油。

这是一种米饭和大蒜一起炒几分钟这样米饭就会被融化的黄油很好地包裹住。帕尔马干酪给这道米饭增添了一种难以置信的味道。

大蒜帕尔马干酪米饭配鸡肉、海鲜或牛排都是绝配。

你甚至可以把这道蒜蓉米饭配菜单独作为一顿美味的素食。只要加一份蔬菜沙拉和一些面包，晚餐就做好了。

来源:budgetbytes.com

17.蘑菇饭

作为一道简单又令人满意的土味配菜，这道蘑菇饭正合你的口味。

为了制作这道完美的蘑菇饭，你需要蘑菇(你喜欢的任何种类)，大蒜瓣，蔬菜汤和黄油。如果你的食品储藏室或冰箱里有蔬菜汤，可以用鸡汤代替。

我们喜欢简单的纽扣蘑菇，但你可以用这个创意香菇饭食谱．试试波多贝罗蘑菇，cremini蘑菇，甚至还有香菇。

按照菜谱上的要求，要吃长粒白米。不过，如果你喜欢的话，也可以用糙米。一定要相应地调整烹饪时间，因为糙米需要更长的时间。

你甚至可以把这种蘑菇米饭和Arborio米饭一起做成蘑菇烩饭。

想要更多的蘑菇味吗?用蘑菇汤代替蔬菜汤，味道和香气都很有活力。

你可以加入其他食材，包括青豌豆、帕玛森奶酪、碎培根、小菠菜和青葱，让这道蘑菇饭更丰盛。

来源:littlespicejar.com

18.蔓越莓肉饭

当你需要为节日大餐准备米饭时，这道波斯蔓越莓饭抓饭会为你的餐桌带来很多美味。

我们喜欢蔓越莓，找到这种多才多艺的节日浆果的独特食谱是非常有趣的。当与藏红花搭配时，这款肉饭中的蔓越莓味道十足。

这道米饭配菜是另一种可以作为正餐的米饭食谱，即使你不吃肉。它富含坚果(你可以用开心果、山核桃或杏仁)，松软的印度香米非常饱腹。

你可以用干蔓越莓或新鲜蔓越莓做这道饭抓饭。此外，你也可以把这个食谱做成干樱桃饭抓饭，所以它超级百搭。

来源:cookingclassy.com

19.椰子饭

当你在泰式主菜，烤鸡晚餐中需要米饭配菜时，海鲜晚餐椰子饭可能是你新的米饭配菜。

椰子饭有丰富而美味的天然椰子味，它与许多其他口味完美搭配。

最棒的是，椰子饭很容易做，因为它只需要一些基本的厨房原料。

我们建议用茉莉花米或高品质的印度香米来做椰子饭。

你需要的其他材料是罐装椰奶(不是罐装椰子奶油或椰奶饮料)，椰子水(或白水)和海盐。

一定要用盐(我们喜欢海盐或粗盐)来做椰子饭，因为如果你不加盐，你的米饭就会吃起来很平淡。

要做椰子饭，你需要在烹饪之前用冷水冲洗米饭。你也可以做椰子电饭锅里的米饭．加酱油调味。

来源:emilybites.com

20.莎莎大米

与墨西哥米饭或西班牙米饭类似，萨尔萨米饭更容易做，需要的配料也更少。例如，这道墨西哥米饭食谱不需要Caldo de Tomate。

要做这种莎莎米饭，你需要蔬菜汤或鸡汤。

还有，这个食谱很适合和糙米一起做。一定要调整好煮的时间，因为糙米煮起来要花更长的时间。

你可以用你最喜欢的萨尔萨酱来做这道萨尔萨饭。或者，你也可以用自制的莎莎酱做米饭配菜。

香料是孜然粉和大蒜粉。

你可以随意在萨尔萨饭食谱中添加一些蛋白质，让它成为一顿超级丰盛的饱腹大餐。例如，你可以加碎牛肉、熟鸡肉、牛排、辣椒豆或黑豆。

你也可以在这道莎莎米饭中加入蔬菜。比如波布拉诺辣椒、青豌豆或玉米。

用米饭配任何墨西哥食物，包括墨西哥卷饼，法士达，玉米卷饼或玉米粉蒸肉。

来源:yellowblissroad.com

21.墨西哥的大米

你在为星期二的玉米卷找米饭配菜吗?或者你可能需要一道墨西哥米饭来搭配周末的法士达。

这地道墨西哥菜食谱这道配菜和任何一种墨西哥食物都是绝配。

制作正宗墨西哥大米需要的一种原料是一种叫做Caldo de Tomate的产品。从本质上说，番茄汤是一种番茄浓汤。

你可以做墨西哥米饭不加Caldo de Tomate，但这是地道墨西哥米饭的秘密。

墨西哥大米需要的其他原料是橄榄油(或菜籽油)，长粒白米，番茄酱和水。如果你想给你的墨西哥米饭增加更多的味道，你可以用鸡汤代替水。

墨西哥米饭唯一需要的调味料是大蒜(或大蒜粉)和辣椒粉。

你想用藏红花做一道美味的抓饭吗?观看下面的视频，学习如何从零开始制作经典的抓饭。这段视频向你详细展示如何制作这道经典的米饭食谱。