我应该把苹果放进冰箱吗?

你有没有一个朋友发誓把苹果放在冰箱里是最好的储存方法?

你可能会认为这是完全错误的，因为苹果在储存时应该需要更高的温度。然而，你的朋友是对的(但不要告诉他们!)

苹果是一种非常健康的零食，可以添加到各种各样的食物中，增添额外的风味和口感。

有些人只是喜欢苹果放在碗里的样子，但不管你使用苹果的原因是什么，你都希望它们能保存得越久越新鲜。

如果你想过保持室温下的苹果是最好的方法为了防止它们变质，我们恐怕这根本不是真的。

为了继续从苹果所提供的抗氧化剂、纤维和钾中获益，你应该忽略厨房台面上的果篮，把苹果放到冰箱里。

这是正确的!每天一个冷藏的苹果可以远离真菌!

今天，我们将讨论为什么把苹果放在冰箱里是保持它们新鲜的最好方法，以及与放在温暖的环境中相比，你应该期待它们能保存多长时间。

我应该把苹果放在冰箱里吗?

简单地说,是的。冰箱是保存苹果的最好地方。有没有注意过苹果有时是如何储存在商店的冰箱里的?这是有原因的。它能让它们保持更久的新鲜。

纽约苹果协会(New York Apple Association)的一组专家认为，冰箱是储存苹果的最佳条件。纽约苹果协会听起来是个很有趣的工作场所。

令人惊讶的是，苹果喜欢寒冷的温度。人们发现，放在冰箱里的苹果往往比在室温下储存的苹果保鲜时间长10倍。

在室温下储存的苹果通常在一周内就开始变质，而在冰箱里的苹果可以保持2到3个月的新鲜。

苹果最适合在华氏30到40度的低温下生长。最大湿度不超过90% ~ 95%。

因此，冰箱最下面的抽屉，通常是最冷的部分，是你的苹果最满足的地方。你甚至可以用冰箱来调节这个抽屉的湿度。如果是的话，把它调整到最高的可能的设置，为你的苹果提供最好的环境。

你从杂货店一到家，就应该把苹果放在冰箱里。如果你打算在第一周内使用并食用这些苹果，并不总是需要冷藏。

苹果能保鲜多久?

尽管把苹果存放在冰箱里是保持它们新鲜的最好方法，但这并不意味着你不能在果盘里放一些苹果作为装饰或方便取用的零食。

然而，你应该记住，当你在室温下储存苹果时，它们只能保持7天左右的最佳质量。如果你生活在气候较热的地区，你会看到苹果在头三四天内就开始腐烂。

另一方面，如果你把苹果放在冰箱里，苹果可以保鲜三周到三个月。这就是为什么最好大量购买或采摘苹果，因为从长远来看，这可以节省你的钱，当你需要时，你会有充足的供应。

如何把苹果储存在冰箱里

所以，现在你知道了把苹果放在冰箱里是保持它们健康的最好方法，你也应该意识到最好的储存方法。

你不应该把苹果扔进冰箱，然后希望它们保持新鲜。虽然你可以这么做，但为了让你的苹果尽可能延长保质期，还是有一些有用的建议和技巧。

下面的建议和考虑的因素将确保你的苹果更长久地保持新鲜。

• 即使摘下来了，苹果还在继续成熟。在室温下，这个过程会加速，很快苹果就会开始变质。想要保存更久的苹果，找那些没有完全成熟的。你可以从苹果的硬度看出这一点。如果没有软斑或蜡状，苹果可能还没有完全成熟。
• 处理苹果时要轻柔。如果一串苹果中有一个碰伤并开始变质，由于乙烯气体的更快传播，其余的苹果也会腐烂。
• 不要把苹果和蔬菜放在一起。苹果产生的乙烯气体会导致其他水果和蔬菜提前成熟。这会导致你所有的水果和蔬菜很早就变质，尤其是乙烯敏感的蔬菜，如西兰花和花椰菜。
• 远离有香味的食物。据纽约苹果协会称，苹果更容易吸收某些食物的气味。这包括臭奶酪等食物。
• 挑选那些保存时间较长的苹果，比如皮较厚的小苹果。此外，人们认为酸苹果比甜苹果保存时间更长，所以如果你想吃长期的苹果，应该考虑吃酸苹果。
• 每个苹果单独包装。这可能有点耗时，但这是一个肯定会延长苹果寿命的方法。就像我们提到的，碰伤的苹果会腐烂得更快，所以把每个苹果都包起来可以防止它们全部腐烂。你可以用湿纸巾或塑料袋把每个苹果包起来。
• 让你的苹果和其他水果远离湿气。虽然湿度很好，但湿度会影响苹果的寿命。只在吃苹果之前冲洗一下。
• 当然，把苹果放在冰箱里。我们只是想再说一遍!建议你把苹果放在冰箱的保鲜抽屉里，因为当冰箱门有规律地打开和关闭时，这样可以使你的苹果保持恒定的温度。

温度和湿度

正如我们提到的，储存苹果的最佳温度是华氏31到35度。苹果喜欢极冷的温度，所以越冷越好!

一些专家甚至建议你把苹果放在另一个不经常打开的冰箱里。这是因为它会一直保持低温，让你的苹果在很长一段时间内保持新鲜。

你可能会惊讶地发现，大多数杂货店经常出售苹果。这是为了增加湿度，让它们保持更久的新鲜。当然，你家里可能没有喷雾设备，但还有其他方法可以增加你储存的苹果的湿度。

举个例子，拿一条湿毛巾盖在苹果上。虽然苹果不应该太潮湿，但这可以让它们接触到一点水分，而不会被浸透。

另一个例子是把苹果放在塑料袋里。这样就能把湿气锁在里面。然而，由于苹果会释放乙烯气体，所以你必须在苹果袋上戳几个洞，这样气体才不会被困住。如果气体留在室内，苹果会腐烂得更快。

什么水果和蔬菜不应该冷藏?

你可以把苹果安全地存放在冰箱里，但这并不意味着你可以储存所有的水果和蔬菜。

下面是一些不需要冷藏的水果，最好放在室温下。

• 西红柿-番茄绝对不能存放在冰箱里。一旦放进冰箱，西红柿往往会失去质地和味道，然后才会变得粉嫩柔软。最好把它们放在厨房柜台上。
• 土豆、红薯-土豆确实需要一个凉爽、黑暗的地方储存，但冰箱不是必要的。冰箱里放土豆太冷了，因为低温会破坏这些蔬菜中的天然淀粉，破坏它们的味道和质地。用纸袋来储存。
• 梨和苹果一样，你可以把它们冷藏起来，但这不是必要的。冷空气会破坏梨的质地，但如果你喜欢吃冷的水果，这应该不是问题。
• 橘子，酸橙，柠檬，小柑橘柑橘类水果应存放在柜台上。尽量不要让它们互相接触，因为一个发霉的水果会感染所有其他的。
• 桃子和李子-所有核果都不应冷藏，尤其是未成熟的核果。一旦放入冰箱，它们就不能成熟。相反，把它们放在柜台上，一成熟就吃。
• 浆果-新鲜的浆果不能保持新鲜很长时间，这是自然的安排。把这些放在室温下，先冲洗几天后就可以享用了。
• 香蕉-如果你把香蕉放在冰箱里，它的皮会过早地变成棕色，导致质地改变。储存在你的厨房柜台上最好的结果。
• 西瓜-这些应该放在你的工作台上。冰箱往往会把瓜肉变成粉状。然而，一旦切好，你可以把瓜片放在冰箱里。
• 牛油果——整个牛油果会被储存起来在室温下。一旦它们变软了，你可以把它们放在冰箱里多放几天，但这样会降低它们的味道。
• 洋葱和大蒜其他食物，如苹果，可以吸收这些辛辣的葱的气味，甚至在一段时间后变得更柔和。最好把洋葱和大蒜放在纸袋里。尽管如此，你可以把切好的洋葱放在冰箱里，只要它包装得很好。
• 笋瓜橡子、意大利面和冬南瓜应该存放在柜台上，以便长期使用。
• 辣椒-这些食物应在室温下用纸袋储存，但亦可用合适的袋子放在冰箱内保存。不过要注意的是，冰箱往往会使辣椒的脆口感变软。

这些只是一些不需要冷藏的水果和蔬菜。虽然有些可以放在冰箱里保存，但最好在室温下保存，这样可以让它们长时间食用。

在冰箱里储存切片苹果

你是否曾经切过一个苹果，亲眼目睹它变成棕色?这可能令人沮丧，但有补救办法。你猜对了!把它们放在冰箱里!

苹果切开后开始变黄的原因是氧气到达了苹果的内核。这会释放一种酶，使苹果氧化，变成棕色。

为了防止这种情况，可以在切片上刷上柠檬汁。氧化过程被减慢，所以褐变过程需要更长的时间。

一旦它们刷上柠檬汁，将切片紧紧地包裹在塑料生产袋或铝箔．然后，将切片放入密封容器或可重新密封的塑料冷冻袋中，然后将其放入冰箱。瞧!一个方便的零食在等着你!

总之

现在你知道!为了让你的苹果更新鲜更脆，只要把它们放在冰箱里，而不是室温。在这种更冷的环境下，你的苹果可以保存几周甚至几个月。

然而，你应该总是挑选新鲜的苹果，没有斑点或擦伤，还没有完全成熟。

采摘后，把苹果存放在冰箱的保鲜柜里，用塑料袋或湿毛巾保持一定的湿度。你会永远有新鲜的苹果!