30+简单的吸烟食谱

烟熏是为你的食物添加独特和不可思议的味道的好方法。

说到户外烹饪，没有什么比烤架或烟筒更好的了。烟熏肉是一种很好的方式，使美味的味道。此外，这是慢炖硬肉和大块肉(如胸肉或排骨)的理想方法。这些食谱都是爸爸批准的。

这些烟熏食谱包含了你可能喜欢的所有东西的味道，从甜的到咸的。

用烟熏肉烹饪食物的最好方法是确保有一个低温，这样食物就会被彻底煮熟，同时得到尽可能多的味道。

你将学习如何用烟筒烹饪蔬菜、水果、肉类，甚至是糕点。

你甚至不需要有任何熏制食物的经验，就能做出美味的熏制食物肉食谱．

坐下来，记下下面你最喜欢的最好的吸烟食谱，今天就试试你最喜欢的。

来源:recipesworthrepeating.com

1.烟熏青豆

青豆是一道经典的健康配菜，当它被熏制后，真的可以提升你的任何一餐。

抽烟的时候在四季豆上放一点火腿或培根，这样你就可以用健康的四季豆来获得美味的味道。

来源:armstrongsblog.wordpress.com

2.培根爆炸

你喜欢培根吗?还有，你喜欢培根吗?

如果你嫌小猪肉条吃不够，那你就来尝尝这个培根爆炸食谱．

这是一个你不会马上想到的吸烟的主意，但当它被端上餐桌时，它赢得了所有的肉类爱好者。

其实就是意大利香肠里面的培根碎，外面的一层裹着更多的培根。

你可以在里面放很多不同的食材，这个食谱仍然很好吃。

来源:dessert.recteq.com

3.烟熏蛋糕

等一下。吸烟一个蛋糕吗?这是疯狂的,对吗?

事实是，你从来没有吃过这样的东西，它值得你在下次聚会上享用。

试着用枫木或山核桃之类的木材来增加蛋糕的味道，而不会盖过蛋糕的味道。

来源:keviniscooking.com

4.烟熏猪肩

把猪肉牛肩肉是为吸烟者准备的，因为它需要长时间缓慢的烹饪，才能使肉变得鲜嫩可口。

如果你想不用站在烤架前就能吃到猪肩肉，那么这个熏肉食谱就是你的选择。

只需将猪肉腌制一夜，用225华氏度左右的小火慢熏，直到猪肉变软，大约需要7到8小时。

然后你可以用手把它拆开，配上你最喜欢的烧烤酱汁。别忘了配上经典的烧烤配菜，比如芝士通心粉或炸秋葵。

来源:weber.com

5.烟熏虹鳟鱼

鳟鱼已经是一种味道丰富的鱼了，但当你熏制它时，它的味道会达到一个全新的水平。

它有淡淡的烟熏味，不会盖过整道菜的味道，尝了一口你就会被这种鳟鱼的新口味迷住。

当与土豆、蔬菜或沙拉等配菜时，无论你做什么，它都非常美味!

来源:heygrillhey.com

6.烟熏芝士通心粉

Mac和奶酪它已经是许多家庭的最爱，但当你抽它的时候，你会有一种完全不同的味道，很美味。

你所需要做的就是把通心粉面条煮得有嚼劲，把它们放在砂锅里，在上面撒上奶酪。

然后你可以加培根，香肠，甚至牛腩来增加额外的奶酪味道。

把它放在烟熏炉里，直到奶酪融化，然后让它烹饪，直到顶部开始变成棕色。

这是完美的烧烤的配菜因为它可以搭配烟熏味，同时带来完全不同的质地和稠度。

如果你想在芝士通心粉上加点面包屑，你甚至可以撒上一些面包屑。

来源:charbroil.com

7.烟熏玉米面包

这是你以前可能没抽过的经典香烟。

往你的烟机里扔一些玉米面包，它会让你大吃一惊的!

与任何你能想到的烧烤蛋白质都可以搭配。

来源:mccormick.com

8.烟熏的蔬菜

这是最简单的一面，因为它不需要很多材料或时间。

你只需要辣椒，西葫芦，茄子，洋葱，或者西葫芦，然后加一些盐和胡椒。

如果你想让它更特别一点，可以放一些新鲜的香草，比如百里香和迷迭香。

无论哪种方式，要确保你的蔬菜中有大量的烟熏味道，烟熏45分钟到一个小时。

你甚至可以在蔬菜上淋一点香醋，然后把它们扔进烟熏炉，这样会有一点辛辣的味道。

来源:food52.com

9.烟熏西红柿

你可能没有想到西红柿需要用烟熏，但你的想法不够创造性!

这个食谱是获得独一无二的体验的完美选择，它会让你想知道为什么你以前没有尝试过。

它们有一种与众不同的甜味，搭配汉堡或烤奶酪三明治非常美味。

来源:oklahomajoes.com

10.烟熏玉米棒

许多烧烤的经典是玉米棒。

它很简单，加上一点黄油和盐，味道很好。

然而，如果你想让味道更棒一点，可以加入一些新鲜的香草，比如迷迭香枝，或者加入一些你最喜欢的柑橘类水果的果汁，这样你的玉米就会有一种美味的甜味。

熏30分钟，或者在熏肉的时候抹上，这样玉米就会有很好的烟熏味。

玉米的甜味和烟熏味很好地平衡了，作为烧烤肉的配菜，味道非常棒。

来源:meatchurch.com

11.烟熏洋葱

如果你想要你吃过的最好的焦糖洋葱，那么试试这个烟熏食谱。

烤洋葱的人会把洋葱烤出完美的焦糖味，你可以把它放在几乎任何东西上。

它们和牛排、汉堡甚至是小牛肉都很配，所以下次你烧烤食物的时候，把这些小牛肉放进去，会有一种与众不同的味道。

来源:razzledazzlelife.com

12.烟熏牛肉胸肉

当你用烟熏机时，没有什么比慢炖的牛腩更美味的了。

烟熏的味道渗透到每一块瘦肉里，结果是鲜嫩湿润的。

市面上有很多烟熏牛腩的食谱，但这是我们最喜欢的之一，因为它能让你在切的时候保持肉皮的味道。

向牛肉中加入黄油、糖蜜、红糖、盐、胡椒粉、伍斯特沙司、大蒜粉、洋葱粉、辣椒片和液体豆科植物烟。

时间越长保留熏过的牛腩食谱在烟熏器里越好，所以计划把它放在那里一整天，时不时地检查一下。

来源:oklahomajoes.com

13.烟熏炸薯条

熏制你的薯条会给它们一种特殊的烧烤感，让它们成为你下次野餐的热门食物。

你不想把它们烤得太熟，即使在烟熏上烤几分钟，你也不可能把它们都烤好。

不过这是值得的，因为一旦你吃了这些薯条，你很快就不会再吃回正常的薯条了。

来源:whiskandgarnish.com

14.烟熏菠萝

当你用很多糖烹饪食物时，比如菠萝，它会变成焦糖，得到完美的甜味。

加入一些肉桂，丁香和肉豆蔻来增加味道，然后将菠萝熏制两个小时后食用。

把它放在烟熏机上很简单，在烤架上也不会占太多空间。

你可以把菠萝配上美味的一面，也可以把菠萝加在猪肉上，给它增添一些异域风情。

来源:willcookforsmiles.com

15.烟熏奶酪和葱华夫饼

华夫饼有一种甜甜的外形，每个人都喜欢加一点枫糖浆。

你能把华夫饼和其他华夫饼区别开来的方法就是使用这个奶酪和葱花的食谱。

如果一个东西有复杂的调色板，那真的很受欢迎，因为美味的味道是一个很好的组合，但如果你一辈子只吃甜华夫饼，它可能会吃起来很奇怪。

把这些面团放进烟熏炉里，让它们最后的味道更加美味。

来源:justapinch.com

16.吸烟'肋

当你全力以赴，给自己一个总理肋骨那你得把它吸起来。

传统上，你想烤上等肋排，但把它放在你的烟熏机几个小时前，会给它一个漂亮的烟熏味道。

只要确保你有足够的时间把肉煮透就行了，因为在花了这么长时间后，没有什么比让肉稍微不熟更糟糕的了。

使用温度计来测量你想要的确切温度是最好的。

来源:italianbarrel.com

17.自制烟熏香肠

西班牙香肠有自己独特的味道，这使它与其他香肠相比显得特别，现在你可以添加烟熏的轮廓，以满足任何调色板。

你可以把西班牙香肠放进很多菜里，如果你做的足够多，你甚至可以把其中一些冷冻起来，整个星期都可以吃。

来源:gritsandpinecones.com

18.烟熏红薯

红薯是甜的，与美味的肉类形成了完美的平衡，当你抽红薯时，你可以得到更多的味道。

你所需要的只是一些红薯、橄榄油、海盐和胡椒。

把土豆切成半英寸厚，然后在上面淋上橄榄油，撒上一点盐和胡椒粉。

放置大约45分钟，这样它们就有时间流失一些水分。

来源:kentrollins.com

19.烟熏肉饼

你不需要一遍又一遍地做同样的肉卷。

这个食谱会让你的肉卷每次都完美地带有烟熏味。

你可以尝试在混合的肉类中加入不同的调味料，比如罗勒，百里香，甚至是一些干的蘑菇为了一种与众不同的味道。

配上土豆泥就可以吃了。

来源:happilyunproccessed.com

20.咖啡烟熏汉堡

你可能烤过或者熏过很多汉堡烧烤，但你得试试这个咖啡揉的食谱．

干搓非常容易做，当你把它洒在汉堡上时，它会给汉堡带来一种你在其他地方找不到的独特风味。

光是它的味道就会把所有的邻居都吸引到你家后院，但一旦你咬了一口，你可能就再也不会做普通的汉堡了。

来源:smokedfoodie.com

21.熏烤豆

有几面能勾起人们对野餐的回忆，比如烤豆的好食谱。

用烟熏器，你会得到一种世界上独一无二的味道，同时还能得到红糖的甜味。

豆子本身会很饱腹，所以你可能会想把它们和面包一起吃。

这一切都取决于你，但烟熏烤豆永远是任何野餐或烧烤派对的热门。

来源:dinnersdishesanddesserts.com

22.啤酒鸡

这个简单的食谱是为烟熏者制作的，因为一旦你把液体加到鸡肉中，它就会产生蒸汽，让肉有自己的味道。

要做这道经典菜肴，你需要一罐啤酒，一只整鸡，盐，胡椒粉，辣椒粉和你最喜欢的烧烤酱。

当你把整只鸡放进去的时候，确保鸡的底部没有小孔，然后在把啤酒罐放进鸡之前，用盐、胡椒粉和辣椒粉调味。

你需要不时地加入木屑来制造更多的烟雾，但要确保不要过量，否则你最终不会喜欢它的味道。

来源:disheswithdad.com

23.烟熏鸡翅

鸡翅是一道经典的野炊菜，把它们扔进烟熏锅里能增加新的味道。

烟熏的味道会吸收所有的调味料，所以每一口都充满了独特的烧烤风味，而不仅仅是尝起来像水牛酱。

它们只需要几个小时，用烤架烤的时间只有一半。

来源:iheartrecipes.com

24.烟熏火鸡

土耳其的乳房它本身是一种健康的肉，但它没有很多味道。

这就是为什么把它加到烟熏锅里会让它有一种很好的烟熏味道，会让人们想吃更多。

重要的是要记住，鸡皮上有很多脂肪，所以你不会想吃它，但一旦你去了鸡皮，你只剩下一些美味的肉。

来源:themountainkitchen.com

25.辣椒辣椒

想在生活中增添一些情趣，但又想在过程中有更多的控制权?

试试这个用烟熏的墨西哥辣椒食谱，它会给你带来恰到好处的刺激。

烟会带着辣椒，所以每一口都充满了味道，不会太过浓烈。

来源:searedandsmoked.com

26.艾尔·帕斯特熏玉米卷

牧师是抽猪肉的另一种说法抽得很完美。

你可以把肉和菠萝等独特口味的玉米卷一起吃，它的食材组合会让你大吃一惊。

为了让肉真正吸收所有的味道，你需要在里面加入腌料。确保每一块肉都注射过，这样每一口都和上一次一样好吃。

来源:thriftynorthwestmom.com

27.熏三文鱼

即使抽烟大马哈鱼食谱可能看起来要花很长时间，大部分时间都要用来腌制三文鱼。

你总是可以缩短腌制时间但这样你就会失去味道。

三文鱼做好后，你就有了美味又嫩滑的三文鱼，可以配上芦笋或土豆泥。

来源:cooking-4-one.com

28.烟熏菜花

菜花是另一种需要额外调味的配菜。

这就是为什么把它放进烟熏炉里很好，因为你会得到烟熏味，还有一点酥脆，带出更多的味道。

你所需要的只是一些花椰菜、橄榄油、盐、胡椒和其他你想尝试的香料。

当你用烟熏的时候一定要盯着它，因为如果你放太久，它出来的味道会不一样。

来源:appleforthat.stemilt.com

29.烟熏的苹果

你可能不会想到往烤架上扔一些苹果，但你应该这么做。

它们和其他水果一样容易烹饪，一旦你把它们从烟熏机里拿出来，它们就会被这种漂亮的釉面覆盖，使苹果如此美味。

做这个食谱，你所需要的是一些好的老苹果，肉桂，红糖和黄油。

配上一点香草冰淇淋，你会在烧烤天堂。