多香果的最佳替代品

与普遍的看法相反，多香果不是不同香料的混合物。朋友们，这是混合香料。

多香果本身就是一种美味的香料，来自于桃金娘科的一种番荔枝植物的干浆果。

在牙买加，多香果被称为桃金娘辣椒、牙买加辣椒、甜椒或pimenta。多香果原产于中美洲、墨西哥南部和大安的列斯群岛，但现在在世界上所有温暖的地区都有种植。在加勒比海的菜肴中，多香果是一种重要的配料。

你还会在许多中东食谱中发现多香果。在黎凡特，多香果和番茄酱一起被用来给几种不同的肉类菜肴和炖菜调味。在许多阿拉伯食谱中，多香果可能是唯一列出来的香料，这说明它有多重要。多香果在著名的辛辛那提辣椒中也很受欢迎。

所以，现在我们已经确定了多香香料和混合香料之间的区别(相信我们，这对本文后面的内容很重要)，我们想要探索如果没有多香香料会发生什么。

多香果被用在许多不同的食谱中，因其甜、暖、略带泥土味而受欢迎。

然而，它可能不像其他一些香料那样常见，所以有时你可能会遇到一个需要它的食谱，但你意识到你没有。

然后会发生什么呢?你的食谱会永远失败吗?你需要跑去商店买些多香果吗?或者你可以用它来代替别的东西吗?我们投票给后者!

在这篇文章中，我们将探索一些多香果的最佳替代品，并告诉你它们在什么样的食谱中起作用，以及每一种的用量。

多香果有什么味道?

在我们继续之前告诉你不同的替代品对于多香果，我们认为让你了解多香果的味道会很有帮助。

正如我们在介绍中明确指出的，多香果并非像人们通常认为的那样是香料的混合物。“allspice”这个词可以互换，意思是“混合香料”。然而，正如你现在所知道的，多香果本身就是一种香料。

然而，也许混淆在于它的味道，因为，虽然它不是不同香料的混合，但它吃起来和闻起来肯定是那样的。

我们这么说的意思是，多香果的味道和气味和其他一些常见的香料很像。这些是肉桂，肉豆蔻和丁香。正是因为这个原因，多香果才被命名为多香果。

当英国探险者第一次在牙买加发现它时，他们说它尝起来像许多不同的香料，从此，它被称为多香果。

它的味道说明多香果完全是用来做甜食的。然而，事实并非如此。

虽然它被用在许多甜食中，但它是一种非常多才多艺的草本植物，在全球各地的菜肴中都有使用。它也用于酱汁和饮料!

正如你们从介绍中知道的，多香果是甜椒属植物的浆果，所以它以浆果的形式出现。你可以买到新鲜的或干燥的浆果，这两种浆果都可以用来调味。

然而，它可能是最常见的多香粉。这是用磨碎的干浆果做的。它的叶子也可以用于烹饪，当它们完整的时候就像月桂叶一样。

记住这一点，理论上，你可以用一种多香糖代替另一种多香糖。

我们的意思是，如果你的食谱需要一些完整的多香莓(它们晒干后类似胡椒粒)，但你没有，你可以用研磨的多香莓来代替。

南瓜香料混合

我们想告诉你的第一个替代品是你可能在跌倒后留在你的橱柜或食品柜里的!

南瓜香料在许多食谱中都是多香果的绝佳替代品。如果你想把它换成甜食，你可以用你的南瓜调料。

如果食谱是美味的，那么你也可以加入一些黑胡椒粉，以更适合食谱。

南瓜香料，无论什么牌子，甚至是自制的，都很可能含有肉桂，丁香，肉豆蔻，以及其他美味的香草和香料。

考虑到多香果的味道，很可能在你的南瓜香料中甚至有一些多香果!

如果你的食谱需要一茶匙的多香粉，那么你可以用一茶匙的南瓜香料来代替它。

正如我们所说，对于任何美味的食谱来说，添加一些黑胡椒粉可能是一个好主意。在加入黑胡椒的时候，你可以用四分之一茶匙的黑胡椒来配每一茶匙的南瓜香料。

要记住的一件事是，商店里买的南瓜香料可能也有一些其他的调味料，如香草，也可能添加糖或甜味剂。

记住这一点，因为这可能会改变你的食谱的味道。你可以相应地调整用量，也可以避免使用添加了这些额外成分的混合物，这取决于你的食谱。

丁香

用丁香代替多香果在许多不同的食谱中都很有效，无论是甜的还是咸的。这是因为多香果含有丁香味。

你可以用整粒干丁香来代替整粒干多香果，或者你也可以用碎丁香来代替多香果。

丁香单独使用时会有更苦的味道，因此，如果你在食谱中使用它们来代替多香香料，那么相比之下，你需要的丁香就会少得多。

例如，如果你的食谱需要两茶匙多香粉，那么你只需要一茶匙丁香粉。

丁香在甜味菜肴中代替多香果效果特别好。他们增加了温暖和深度，尤其是当烤到蛋糕或用在水果盘中。

如果你在一个美味的食谱中使用丁香来代替多香香料，那么你可能会错过多香香料给你的辣味。你可以，如果你愿意，加入磨碎的黑胡椒或整个黑胡椒子来帮助增加胡椒的美味味道。

许多人在热葡萄酒和热苹果酒等饮料中使用多香果，以增加一些深度和冬天的香料。你当然可以用丁香来代替这些浆果。

加入一些整瓣的丁香，吃之前一定要把它们拿出来——相信我们，尽管丁香很香，但嚼整瓣的丁香并不是一种愉快的体验!

肉豆蔻

肉豆蔻是一种美味独特的香料，为我们所熟知和喜爱的食谱增添了温暖和深度。

与多香果不同，肉豆蔻没有胡椒的味道，这意味着它可能不适合在美味的食谱中添加一些胡椒。然而，在甜的食谱中，肉豆蔻可以用来代替多香果，效果很好。

你可以买整个的或磨碎的肉豆蔻。为此，我们强烈建议你使用磨碎的肉豆蔻。它可以在你最喜欢的烘焙食谱中取代磨碎的多香果。

要记住的一件事是，肉豆蔻虽然美味，但它会很快盖过你的菜的其他味道。因此，我们建议你慎之又慎，少用肉豆蔻，少用多香香料。

我们的建议是使用2:1的比例。所以，如果你的食谱需要一茶匙多香果，你可以尝试半茶匙肉豆蔻粉。

如果可以的话，我们建议在每次添加肉豆蔻的间隙品尝。然而，如果你烘焙的是味道不好的东西，一定要使用2:1的比例，这样就不会盖过你的美味烘焙。

虽然我们推荐肉豆蔻做甜食，但有时你也可以把它作为你美味食谱的唯一替代品。

你应该使用与甜味食谱相同的比例，但也要在每半茶匙肉豆蔻中加入1 / 4茶匙黑胡椒粉。

肉桂

肉桂可能是最常见的替代品在这个清单上(说真的，如果你的橱柜里没有这个，那么你需要马上去杂货店!)这个很容易。

你可以想象，肉桂和多香果有很多相同的元素，比如温暖、甜美的泥土味和深度。它可以用于甜的和咸的食谱。

更重要的是，你可以用肉桂。我们的意思是，你需要的每一茶匙多香果，你可以用一茶匙肉桂代替它。

当然，如你所知，多香果有辛辣的味道。肉桂没有。如果你需要胡椒的味道，只要在那些美味的菜肴中加入四分之一茶匙的黑胡椒粉就可以了。

做甜食不需要黑胡椒。任何需要多香香料的甜食很可能也会用到肉桂。如果这是你的食谱的情况下，你可以简单地使用额外的肉桂!

丁香、肉豆蔻和肉桂的混合物

我们已经讨论过分别使用丁香、肉桂和肉豆蔻来代替多香果，然而，也许更好的替代品是将三者一起使用!

如你所知，多香果的味道是这三种味道的混合。记住这一点，你可以用肉桂、肉豆蔻和丁香的混合物自己“DIY”多香果。

对于这个特定的替代，我们建议使用所有三个版本的地面版本。这样它们就会更容易融合在一起。

记住这一点，你应该只使用它来代替磨碎的多香果。要替换整个多香果，你可以使用上面的其他替代品之一。

每种原料所需的量如下:-3.5茶匙肉桂粉，1.5茶匙肉豆蔻粉，四分之一茶匙丁香粉。

把这三种香料搅拌在一起。如果你愿意，你可以把它倒入一个罐子里，以便在需要的时候使用。我们建议你用一茶匙的自制混合物来制作一茶匙的多香果。

如果你正在做一份美味的食谱，你可能还想加入四分之一茶匙的黑胡椒粉。

常见问题

什么和多香果一样?

你可能需要在你即将烹饪的美味食谱中加入多香果，但是，哦，不!你们的多香糖都用完了!你应该怎么做?很简单，你可以替换它。

有几种方法可以替代它，混合香料，所以你可以在没有真正的多香果的情况下，尽可能接近真正的多香果

多香果最好的替代品是肉豆蔻、肉桂和丁香混合在一起。如果你少了肉豆蔻，你也可以用半茶匙的肉桂和半茶匙的丁香粉，效果也不错。

制作这种混合物的时候要确保它们都磨碎了。你可以按照你自己的口味来做多香果。

多香粉里有什么香料?

多香果在其成分中包含四种主要香料。所有香料都是肉桂、肉豆蔻、丁香和胡椒的味道的组合。

这些香料的味道都很温，可以用在食物中。它可以有很多用途，你可能会发现这些香料通常用于烹饪，或者在某些情况下，它也可以用作这些香料的替代品。

多香果可用于烹饪和烘焙。你也可以买多香莓，可以添加到肉类中，通常是像牛肉和羊肉这样的深色肉类，增加额外的味道，就像你会添加大蒜一样。

这些香料通常用于较热的食物，比如辛辛那提式辣椒，牙买加烤鸡和更多的东西，给它增添额外的风味。

我可以用混合香料代替多香香料吗?

虽然你可能认为你可以用混合香料作为多香香料的替代品，但这是不一样的。

多香果的味道是肉桂，丁香和肉豆蔻(所有的香料)的混合，这种混合的味道实际上是相当温和的，它有点，几乎是丁香的水果版本。

另一方面，混合香料是一种更甜的香料的混合物，如;香菜种子，决明子，肉桂刺，多香果，肉豆蔻和丁香。

它是一种香料的混合物，但它的味道比多香果要温和得多，所以尽管它看起来是一个很好的替代品，但它不会像多香果那样有冲击力。

混合香料通常用在与多香香料相似的食谱中，但它们并不能真正互换。

这并不是说如果你有雄心壮志，你就不能试着交替使用它们，只是不要期望总是能得到惊人的结果。

我可以用五香精代替多香精吗?

多香果是肉桂，肉豆蔻和丁香的混合物，这使它成为一种温暖的香料组合。你可以买到类似胡椒子的多香莓。

它们通常用于调味肉类、炖菜和咸菜。磨碎的多香果常被添加到烘培食品中，使其具有温暖的香料风味。

多香香料的温暖的甜和辣的味道经常被误认为是中国的五香，五香是由茴香、肉桂、八角和姜混合而成。

这也是一种温热的混合香料。在肉类菜肴或烘焙食品中，它们的味道都是温热而辛辣的。

所以，尽管你会认为五香精不是多香精的好选择，但实际上它是，因为它们的味道足够相似，所以它就像多香精一样散发出一种美味的温暖和辛辣的味道。

总结

你知道了吧!多香糖替代品的终极指南。如你所见，有大量的选择适合所有的食谱。

烹饪的快乐!