孜然的最佳替代品

孜然是一种用途广泛的香料，在世界各地的菜肴中都有使用。从你最喜欢的玉米卷食谱到家庭咖喱食谱，我们敢打赌，孜然在食谱中的成分比你想象的要多。

孜然是另一种古老的香料，可以追溯到几千年前。它最初在地中海和伊朗地区种植，在《圣经》的旧约和新约中都有提及。关于孜然最古老的记载可以追溯到大约5000年前，当时它被用来制作埃及法老的木乃伊。

希腊人还把孜然用作餐桌，放在一个单独的容器里调味。在中世纪，许多人相信一种迷信，认为孜然可以防止情人和鸡四处游荡。它也是婚礼上的幸运符。

首先，它是一种香料，它可以为你的菜肴增添深度和温暖。它有一种坚果的味道和新鲜柑橘的味道。这意味着它适合各种口味。

像孜然这样万能的香料，很多食谱都需要它，这并不奇怪。当然，如果你的橱柜里有孜然，这是很好的。但如果用完了呢?或者如果你只是不喜欢它的味道呢?

在这篇文章中，我们将探索一些孜然的最佳替代品。因为它的多功能性以及它与不同口味的搭配，你会发现它与许多其他不同的香料相辅相成。

这意味着你可以用其他香料和草药来代替孜然，也能达到同样的效果。

孜然粉vs孜然籽

孜然有两种典型的形式——碾碎的和种子的。在我们继续列出孜然的不同替代品之前，评估一下你的食谱到底需要什么是有帮助的。

检查你是否需要孜然粉或孜然籽。就口味而言，不会有太大的差别。

然而，根据菜肴的不同，一种可能比另一种更好。例如，孜然种子会有种子一样的质地，这可能在一些菜中很好，但在另一些菜中就不那么好了。

如果你在做咖喱，你可能不希望种子浮在里面。在这种情况下，研磨的孜然可能是首选。同样，如果你在做米饭，比如jeera，你可能想要种子而不是碾碎的版本。

当然，如果你只有一种或另一种，那么你会发现这是最好的替代品。我们的意思是，如果你有一个需要孜然种子的食谱，但你只有孜然粉，那么使用孜然粉可能是最好的选择作为替代品，因为味道是一样的。

正如我们所说，这取决于菜肴，因为你还需要考虑质地，但一般来说，这比试图用其他东西替换它更好。

你可以用孜然籽和孜然粉。所以，如果你的食谱需要一茶匙孜然籽，那么你可以用一茶匙孜然粉来做同样的味道。

另一个要记住的技巧是你可以自己磨孜然籽!如果你这样做，那么你应该记住，如果你自己做，一茶匙孜然种子可以产生大约四分之三茶匙孜然粉。

只需将种子放入香料研磨机或咖啡研磨机，瞧，新鲜的孜然粉!

葛缕子种子

香菜籽和孜然籽经常被误认为是彼此的。由于它们椭圆形的种子形状和相似的芥末棕色，它们看起来几乎一样。

两者的味道略有不同，香菜比孜然要温和。然而，他们都是欧芹家庭，因此他们相似。

然而，作为一种规则，它们相互代替工作得很好。它有一种温和的甘草味，是孜然不具备的。

出于这个原因，我们建议慢慢加入香菜，只用孜然的一半量，然后品尝。你可以根据自己的需要再加一些，确保每次加的时候都有味道。

你可以用香菜籽代替孜然籽，用香菜粉代替孜然粉。在炖菜、荤菜和任何欧洲菜中，香菜都能很好地代替孜然德国食谱)．

香菜不能提供孜然那样的香料和辣味，所以如果你需要用它来做辛辣的菜肴，那么如果你认为你的菜需要更多的辣味，最好也加入一些辣椒粉或咖喱粉。

香菜

如香菜,香菜是另一种与孜然属同一家族的调味品。它们都属于欧芹科，所以看起来和吃起来都很相似。和香菜一样，香菜不像孜然那样有辣味或辣味，味道稍微温和一些。

话虽如此，它确实有和孜然一样独特的柑橘味和坚果味。这两种菜都很土，印度菜里经常用香菜，这意味着它可以很好地代替孜然。

香菜也被称为香菜当它是新鲜采摘的时候。我们建议你用香菜籽或碎香菜，而不是新鲜的香草。一般来说，最好是用芫荽籽代替孜然籽，用芫荽粉代替孜然粉。

如果你的食谱需要一茶匙孜然，那么我们建议你用半茶匙香菜代替它，如果你愿意，可以加入一些东西来增加热量。

辣椒粉很适合做这个，可以让你品尝到柑橘和香菜的泥土味，以及辣椒的香料味。这两种物质一起作用，就会产生一种类似孜然的味道。

辣椒粉

辣椒粉也是一种很好的替代品在各种菜肴中加入孜然可以提供你想要的孜然的热量。

辣椒粉是一个宽泛的术语，用来描述一种香料，它可以是许多不同的东西。有些辣椒粉是用各种不同的香料制成的。

例如，你可以买到含有辣椒粉的辣椒粉辣椒，碾碎的孜然，碾碎的凤尾椒，碾碎的洋葱粉，甚至大蒜。

你也可以买到只由一种辣椒粉制成的辣椒粉，如安乔辣椒、辣椒粉、阿勒颇辣椒或辣椒．

所有这些都是孜然的很好的替代品。话虽如此，含有孜然的辣椒粉混合物肯定是你最好的选择，因为它尝起来最像孜然。

你可以用辣椒粉代替孜然。我们的意思是，如果你的食谱规定使用一茶匙孜然，那么你可以加一茶匙辣椒粉来代替。

记住，额外的味道洋葱大蒜可能会影响你食谱的整体味道，但不要太过浓烈。

把这种替代方法用在需要辣味和香料的食谱上吧。如果你想从孜然中寻找更温和、更朴实的味道，那么这可能不是最好的替代品。

塔可调味料

在这一点上相信我们!墨西哥玉米卷的调味料通常以大量孜然为特色，因为孜然是一种在墨西哥菜中很管用的香料。

记住这一点，如果你正在做一个墨西哥食谱它要求使用孜然(种子或地面)，你发现你自己，你可以用一个小袋或撒上玉米卷调味料。

当然，这完全取决于你要做什么。然而，如果墨西哥菜是今天的主菜，那么只需把孜然换成等量的玉米卷调味料。

记住，玉米卷的调味料很可能是充满了其他香料，以及大量的盐。由于这个原因，我们建议您添加墨西哥煎玉米卷先调味再做菜。

你可能会发现，如果你用了玉米卷调味料，你的食谱中就不需要盐、洋葱或大蒜了。

除此之外，我们强烈建议你在烹饪的时候定期品尝你的食谱，特别是在你添加了你的玉米卷调味料之后。这将确保味道不会太过强烈。然后你可以根据需要调整其他的配料。

为了确保你不会加太多调料，明智的做法是分部分加，先加半茶匙，然后品尝，如果需要的话再加半茶匙。

这可能不适用于咖喱和印度菜，所以只适用于墨西哥菜和你最喜欢的德州-墨西哥菜。

胡椒籽马沙拉

胡椒籽马沙拉是印度菜中常用的一种混合香料。它含有多种不同的香料，包括孜然。

考虑到这一点，印度香料是印度菜中孜然的绝佳替代品。这在南方也很有效非洲菜．

Garam Masala含有多种不同的香料，味道都是泥土的，温暖的，并带有柑橘的味道。我们都知道，孜然是很重要的元素，但你也会找到肉桂，香菜和小豆蔻在那里。

你可以用它，用一茶匙的印度香料配一茶匙的孜然。我们建议你把它用在咖喱，肉菜和素食食谱．

它也是一种很好的香料，可以用来给零食调味，比如萨莫萨饼和巴哈吉。

咖喱粉

与印度咖喱粉类似，咖喱粉是一种混合了多种美味香料的混合料，适合各种菜肴。

当然，它被称为咖喱粉，但不要被愚弄，以为你只能用它来做这个!在许多亚洲菜肴中，咖喱粉代替孜然味道鲜美素饭以及肉类食谱。

它通常包括孜然作为其成分之一，以及姜黄，姜，胡芦巴肉桂，芥末和香菜。这种香料使咖喱粉非常香，带有甜味和温暖的味道。

你可以用一茶匙的粉来代替孜然。

其他可以替代孜然的食物包括葛缕子籽，茴香种子香菜籽，八角籽，姜黄粉，辣椒粉。

常见问题

我能用姜黄代替孜然吗?

这是一个仍然有待讨论的问题。

有时在许多印度和地中海菜肴中，人们会用孜然代替姜黄，因为它们都呈现出非常温暖和泥土的味道。但是反过来，用姜黄代替孜然，就不那么常见了。

用姜黄粉代替孜然会明显改变你的味道食物因此也影响了食谱的真实性．但这还不是全部……

用姜黄代替孜然也会影响菜肴的颜色和外观。在你的食谱中使用姜黄会给它一个明亮的黄色色调，与你所期望的含有孜然的菜完全不同。

所以，简而言之，我们不建议用姜黄代替孜然，如果可以避免的话。

孜然和咖喱粉是一回事吗?

孜然和咖喱粉是非常不同的——它们绝对不是同一种东西。

孜然是一种单一的香料，而咖喱粉是多种香料的混合。

但我们知道你为什么会问这个问题。你会发现咖喱粉中的香料通常包括孜然、胡芦巴和姜黄。由于孜然的气味和味道是如此的容易区分和识别，任何人都可能会怀疑咖喱粉是不是只是孜然。

但值得记住的是，不同品牌的咖喱粉混合在一起会有所不同，例如，一个品牌的咖喱粉可能主要是孜然的味道，而另一个品牌的咖喱粉可能主要是八角的味道。

所以，如果你在考虑用孜然代替咖喱粉，我们给你的建议是，闻一闻咖喱粉，看看它和孜然的味道有多相似。如果你觉得它们的味道很像，为什么不试试呢?

孜然是什么味道?

孜然有一种很容易辨别的气味和味道。它有泥土的，坚果的，辛辣的，和非常轻微的苦味。它是一种非常温暖和辛辣的香料，非常适合冬天的菜肴，目的是让吃它的人暖和起来。

它真的很适合做各种菜肴，当然是咖喱，也可以做炖菜或腌料。

为了让一道菜的孜然味道最好，你应该买完整的孜然籽，然后轻轻烤一下。

但是，尽管它的味道很明显，但在必要的时候，你可以使用许多其他香料来代替它，我相信我们上面的文章清楚地说明了这一点。

孜然和香菜是一样的吗?

孜然和香菜是两种经常一起使用的香料。它们都有泥土的味道，吃的时候也有一点热量。

然而，重要的是要注意，孜然和香菜不是香料。它们来自完全不同的植物，有明显不同的味道。比如香菜有一点甜味，而孜然则有一点苦味。

它们彼此看起来也不一样。孜然的种子是扁平而狭窄的形状，而香菜的种子更大，更圆。它们的颜色也不同。孜然籽是黄褐色的，而香菜籽是带条纹的棕色。

然而，许多人认为，尽管味道不同，孜然可以很好地代替香菜，因为孜然有一种温暖、坚果和辛辣的味道，类似于香菜的泥土色调。

总结

你知道了吧!孜然替代品的最终列表。

所以，无论你是用完了还是不喜欢它的味道，我们认为你会很高兴地发现有很多香料可以用来代替它!