用完咖喱叶？这是最好的替代品

实际上，没有什么比您需要食谱所需的关键要素的更糟糕的了。咖喱叶，尽管在世界各地的许多国家中非常普遍，但在美国和欧洲等西方国家可能会更难以实现。寻找咖喱叶子替代可能同样令人生畏。不要担心，我们会找到一个新鲜的咖喱叶子或者干咖喱叶子代替。

因此，您很可能会发现，当食谱要求咖喱叶子时，您无法动手。但是，与其仅仅放弃食谱，还可以找到另一种选择是有意义的，不是吗？

幸运的是，这就是我们进来的地方。我们碰巧知道许多不同的成分可以代替您最喜欢的食谱中的咖喱叶。

在本文中，我们将通过最好的咖喱叶子替代品，用于许多不同的美食和餐点。我们将深入探索每个替代品，让您知道获得与咖喱叶相同的风味（或至少一种相似的味道）所需的数量。

但是，在我们了解这一点之前，我们首先想引导您了解咖喱叶的实际是什么，因为有些人甚至从未听说过。扰流板警报，实际上并不是“咖喱”味……

什么是咖喱叶？

咖喱叶，也称为甜neem，是印度生长的亚热带树的叶子。这棵树是列酸科家族的一部分，是一种产生光滑的绿叶的物种，形状像泪珠。正是这些叶子用于烹饪目的，无论是新鲜还是干燥。

尽管有名字，但它们的味道并不像咖喱（尽管许多人认为它们的味道像咖喱粉，或者磨碎以制作咖喱粉）。

这棵树实际上属于柑橘家族，因此，叶子提供了略带柑橘的味道，与柠檬或酸橙非常相似，但有点泥土。咖喱叶是新鲜和温暖的，具有刺激性的香气，也已与茴香或茴香进行了比较。

正如您可能已经解密的那样，根据植物的起源，咖喱叶在亚洲烹饪中很大，尤其是南印度烹饪，经常与酥油和其他香料一起用作咖喱的基础成分以及其他食谱。

它们也被用于阿育吠陀医学多年，被认为具有可以帮助调节胆固醇和血糖水平的特性，以及具有抗炎和抗细菌性的特性。

由于担心与咖喱叶树相关的柑橘绿色疾病的潜在扩散，因此在世界某些地区可能很难在咖喱叶中产生咖喱叶。考虑到这一点，毫不奇怪的是，这导致许多烹饪专家试验可以用它代替它的东西。继续阅读，以找出您所有喜欢的食谱的顶级咖喱叶子替代品。

青柠叶

毫无疑问，在食谱中用来代替咖喱叶的最好的替代品之一是Kaffir Lime植物的叶子。Kaffir Limes也以其其他名称Makrut Lime而闻名，因此您可能会看到它们被称为Makrut Lime叶子。

这些叶子能够很好地代替Kaffir Lime树的叶子的原因是两者的味道非常相似，因为Kaffir Lime已经是许多人的重要组成部分印度菜，并且通常在印度和许多南亚美食中使用。

在外观方面，它们看起来都非常相似，因为它们都具有光泽，绿色外观和泪珠形状。主要区别可能是，与柑橘叶相比，Kaffir Lime的叶子的味道可能会更具柑橘的味道。

话虽如此，差异是如此之小，以至于您几乎可以在您需要咖喱叶的所有食谱中使用它。它在炒菜，咖喱，汤甚至米饭中特别有效。它们也可以添加到鱼菜中，与肉一起蒸，在许多泰国菜肴中。他们搭配得很好那些美味的椰奶泰国咖喱。

只需使用与咖喱叶相同数量的Kaffir Lime叶子。例如，如果食谱需要5片咖喱叶，则应使用5片kaffir柠檬叶，如果您希望根据自己的个人喜好增加更多。

柠檬皮或石灰皮

在许多食谱中，使用柠檬或酸橙的皮是咖喱叶的另一个很好的交换。如您目前所知，咖喱叶以其柑橘味和香气而闻名。当然，它的口味不那么柑橘柠檬和酸橙，但是，在您真正需要的柑橘，柠檬或石灰皮的小脚时，您可以使用它很容易动手。

为此目的购买未经放松的柠檬酸橙是非常重要的，因为当您热带柠檬或酸橙时，您将直接将果皮磨碎。现在没有人想在他们的食谱中载蜡，是吗？

获取您可能可以使用的最新鲜的柠檬或酸橙，如果您的预算允许，请选择有机。将所选柑橘类水果的果皮磨碎以产生热情。不过，不要浪费其余的柠檬或酸橙，因为您也可以将果汁用于食谱，或者将其放在一侧以进行一些烘焙食品，一个冰沙，或用于其他食谱。

柠檬或酸橙的皮是非常刺激的，新鲜的，充满了香气。这要归功于果皮内的油。因此，您无需在食谱中使用很多。当使用它代替食谱中的咖喱叶时，您应该记住它的柑橘味要多得多，因此您只需要少量，否则可能会压倒一切。

与咖喱叶相比，使用柠檬或石灰皮的一半。因此，考虑到这一点，如果食谱指定您使用一茶匙咖喱叶，则应仅使用一半的柠檬或柠檬皮的一半。当然，您可以根据自己的口味添加更多食谱，但请记住，柑橘会更加明显。

罗勒

因此，这似乎有些混乱，因为罗勒通常与意大利美食和其他地中海菜有关，而咖喱叶与南印度的菜肴相关。

但是，它可以与柠檬或柠檬的热情一起使用，以创建食谱中咖喱叶的完美替代品。原因是因为它的外观和纹理相似，其他替代者努力克服的两个障碍。

至于味道，虽然它可能没有咖喱叶的柑橘味，但它肯定像咖喱叶一样新鲜。它也是芳香的，并且具有少量的薄荷味，让人想起您从茴香中获得的口味。

添加一些柑橘意味着您可以覆盖咖喱叶的所有关键音符，并且可以轻松地将其添加到食谱中。

只需使用与咖喱叶的食谱物种相同数量的罗勒叶，然后加入一些酸橙或柠檬皮，甚至一些果汁，以真正使风味流行。您可以将罗勒用作汤，沙拉，蘸酱，咖喱和亚洲和地中海美食中的咖喱叶的替代品。

海湾叶

月桂叶是亚洲菜肴中的另一个主食，通常被用作印度咖喱和其他食谱中的装饰。

月桂叶的味道可能不完全像咖喱叶，但它们确实具有一些相似之处，甚至具有相似的外观。它们是薄荷和泥土的，但对它们也有略带甜味。

除此之外，它们也很容易获得，并且您可能已经在商店橱柜里放了一些，因为它们也用于许多地中海美食菜肴中。

请记住，它们没有咖喱叶的柑橘味，但它们可能以新鲜的味道和刺激性香气弥补。

就咖喱叶的替代品的替代而言，这实际上取决于食谱。月桂叶确实可以压倒性，通常在任何饭菜中都不会大量使用。

最好是通过叶子将它们添加到叶子中，随着您的前进而不仅仅是直接替代转换，因为这取决于您的喜好。

您可以将这些贝叶用作许多人的咖喱叶的替代品诸如印度的食谱咖喱，尤其是那些含小扁豆和鹰嘴豆的咖喱，以及砂锅，搅拌薯条，汤和调味料。它们在肉类和鱼类菜肴中也很好地工作。

柠檬唇膏

最后但并非最不重要的是普通的花园草药柠檬香脂。实际上，这与咖喱叶非常相似，因为它具有泥土味的柑橘味。它比咖喱叶甜一点，总体风味不太明显。

话虽这么说，这是一个很好的替代品，它很可能是您在家中已经拥有的东西。

您可能需要在食谱中使用更多的食谱代替咖喱叶，以便获得相同的风味，因为这有点温和。

但是，它效果很好，尤其是当煮熟的饭菜，例如咖喱，汤，调味料和砂锅菜时。除此之外，它很容易获得，您的后院甚至可能会生长一些！

用完咖喱叶？这是最好的替代品

这些选项肯定会受到打击。因此，聚集您的家人和朋友并享受。让我们知道您的想法！

5从5投票

打印食谱 引脚食谱

原料

• 青柠叶
• 柠檬皮或石灰皮
• 罗勒
• 海湾叶
• 柠檬唇膏

笔记

选择您的选项。
在您喜欢的食谱中使用。
享受。

尝试了这个食谱？让我们知道它怎么样！