奶油蛋羹粉的完美替代品

如果你像我一样，你会喜欢奶油甜点的味道。它可以作为一顿完整的晚餐的完美结尾，有各种各样的口味。

现在我们有了网上购物的机会，更容易找到一些更难懂的配料，比如蛋奶粉。然而，如果你现在正在做食谱，家里没有蛋奶沙司粉，你可能会发现自己陷入了困境。好消息是，我们有很多选择供你选择。

蛋奶沙司粉最简单的替代品之一是简单的布丁混合物。我们大多数人都能轻易找到布丁混合物，如果你的食谱需要蛋奶沙司粉，那么布丁混合物非常适合使用。其他的选择是木薯布丁，玉米淀粉，甚至小苏打。

这些美味的蛋奶甜点通常是用蛋奶沙司粉做的。这是一种上色的淀粉可以和各种水果口味搭配香草和巧克力．

那么，蛋奶沙司的质地是如何从粉末状转变的呢?加入一种热腾腾的液体，让它有一种独特的蛋奶冻的感觉。但蛋奶沙司并不适合所有人。

它有一种特殊的、像淀粉一样的回味，不是每个人都喜欢。在美国，可能很难找到蛋奶沙司粉。这就是为什么蛋奶沙司替代品在过去几年变得越来越流行的原因之一。

越来越多的人对它的成分过敏，使其无法食用。由于其中的一些成分，一些人出于个人喜好和信仰选择不吃蛋奶粉。

也就是说，蛋奶沙司还是很受欢迎的甜点搭配不同的水果，作为冰淇淋的配料。

如果你不能吃奶黄粉，已经用完了，我们将讨论几个替代品作为完美的替代品作为你的甜点或零食。

什么是蛋奶粉?

蛋奶沙司粉是由牛奶、糖和蛋黄混合而成。它不仅是许多甜点的配料，也是许多美味食谱的美味基础。

杂货店里的商业蛋奶沙司粉是由玉米粉、核黄素、普通盐和不同的口味制成的。

许多人认为这种粉末是由这些原料的干燥残留物制成的。然而，这是不对的，因为它是由各种物质制成的粉末，然后添加人工色素调味。

蛋羹粉的替代品

布丁组合

速溶香草布丁是代替蛋奶沙司的一个很好的选择。这可以通过加入与原粉量相同的布丁混合料来完成。

这是布丁，烘焙食品，不同的馅料和不同的酱汁的完美选择。你也可以用等量的巧克力布丁或普通布丁来代替香草蛋奶沙司粉，效果也非常好。

蛋奶冻

你可以用糕点奶油代替蛋奶沙司粉，效果很好。酥皮奶油由鸡蛋、牛奶、糖和玉米淀粉制成。

如果你要做馅料或布丁，建议你用自制的糕点奶油来代替香草蛋奶沙司粉。

你可能想知道怎样才能在糕点奶油中得到香草的味道。这很简单!你可以使用香草精或者是真正的香草豆，把它们放进奶油面点里。

然后在炉子上做饭让它凉着。香草的味道会迸发出来!

玉米淀粉

蛋奶沙司粉其实含有很多玉米淀粉。因此，毫不奇怪玉米淀粉可以作为一种有效的替代品．

你可以在自己家里制作淀粉增稠剂。只需量出与蛋奶沙司粉等量的玉米淀粉，然后加入足够量的香草精，以达到最佳口感。

玉米淀粉最适合用于制作蛋糕、酱汁、布丁和各种甜点。

西米露

它的稠度和玉米淀粉差不多。它丝滑的质地使它成为天然的增稠剂和奶黄粉的理想替代品。

如果你需要一种制作蛋糕、馅料和烘焙食品的替代品，木薯布丁将是你的后盾!

同样，用等量的木薯布丁和蛋奶沙司粉和适量的香草精来提味。

很多人混淆了木薯木薯珍珠布丁。木薯珍珠实际上是用来做木薯布丁的，在使用之前需要浸泡，所以不要用珍珠代替粉!

荸荠

这是世界各地面包师的普遍选择。这需要用到菱角、菱角粉、水和蓖麻糖。

通过制作面糊并将其加入沸水中，蛋奶沙司就会有生命。

当水煮沸冷却后，你会得到柔软的面糊这是完美的甜点，如蛋糕或冰淇淋．

小苏打

这是一种鲜为人知的方法，但你可以使用小苏打可以作为适当的替代品．这是由糖晶体制成的。

与蛋奶沙司粉等量混合，小苏打会做得很好的。

玉米淀粉和玉米粉的混合物

玉米淀粉和玉米粉的混合物是一种很好的替代品。

与香草香精，或其他类型的口味，如红木或姜黄素，糖，和牛奶，这些都可以磨碎，并用于大多数标准甜点食谱．

牛奶和鸡蛋

另一个选择是从头开始做蛋奶沙司。这将花费更多的时间，但原料非常简单，你的厨房里很可能已经有了。

你所需要的是3杯冷牛奶，4个大鸡蛋，半杯糖，1.5茶匙香草精和1 / 4茶匙盐。

先把烤箱预热到250华氏度，然后把3杯冷牛奶倒入平底锅，加热到略低于沸点。然后，把锅拿出来，让它冷却大约5分钟。

现在，你需要把剩下的配料搅拌在一起，直到它们完全混合。然后，把它和热牛奶一起搅入鸡蛋中。

向6个6盎司的蛋奶冻杯中倒入热水，直到水离杯顶半英寸左右。

把混合好的面团分好，烤25分钟。冷却10分钟后，就可以享用了!

蛋羹粉的替代品-常见问题

蛋奶沙司粉并不是顾名思义，是被磨成细粉的干蛋奶沙司。相反，它是一种主要由玉米淀粉、着色剂和调味品组成的混合物。它和牛奶混合，加热，直到粘稠开始变稠，你就做了一个相对快速的蛋奶沙司。

许多人选择使用蛋奶沙司粉，因为他们没有时间、技能或材料来制作传统的蛋奶司。最初的蛋奶沙司粉是由一个叫亚瑟·伯德的男人在19世纪40年代发明的，因为他的妻子对传统蛋奶沙司中的成分过敏。

我能用面粉代替蛋奶粉吗?

许多人会用玉米淀粉代替蛋奶沙司粉，因为它的作用几乎是一样的。为了达到与蛋奶沙司粉相同的效果，你需要将玉米淀粉与香草精和盐混合。

对于你的食谱所需要的每一汤匙蛋奶沙司粉，用一汤匙混合了一茶匙香草和一撮盐的玉米淀粉代替。

蛋奶沙司粉在烘焙中有什么作用?

正如我们提到的，蛋奶沙司粉的主要成分是玉米淀粉。它被用作液体的增稠剂，也可用于烘烤食品的馅料。

它的常见用途是蛋奶挞、蛋奶甜甜圈和水果挞。它也可以作为传统英式奶油或香草酱的快速替代品。

你也可以使用蛋奶沙司粉作为烘焙食品的原料，如饼干和蛋糕。在烘焙前将这种粉末加入面糊中有助于给最终产品一个蛋奶冻的味道。

如果你的蛋奶沙司粉是有色的，在烘焙时加入它可以让你的食物呈现轻微的黄色。

除此之外，你还可以用蛋奶沙司粉做一个简单的蛋奶沙司，倒在你的烘焙食物上。

没有蛋奶沙司粉怎么让蛋奶沙司变稠?

为了使液体蛋奶沙司变稠，你可以使用玉米淀粉。要把它加到液体中，你不应该只倒进干粉。你需要创建所谓的浆液。

将一汤匙玉米淀粉和一茶匙水混合，搅拌成糊状。一点一点地加入蛋奶沙司中，不断加热搅拌，直到蛋奶司变稠。

另一种好的增稠剂是箭根。这也是一种粉末状物质，你需要再次用冷水或牛奶创造浆液。

一旦你做成了光滑有光泽的糊状物，就把它倒进蛋奶沙司里，加热搅拌，直到达到你想要的稠度。

你怎么用玉米淀粉做蛋奶沙司粉?

要在家里制作蛋奶沙司粉，你只需要3种简单的储物柜原料和可选的第4种。这些是奶粉、玉米淀粉、香草糖和黄色食用色素粉。最后一个选项是可选的，如果你想要传统的奶油蛋羹颜色。

如果你找不到香草糖，很容易自己做。你所需要做的就是将香草豆籽和砂糖在大功率搅拌机中混合。

如果你拿不到香草豆，提取物也可以，但要注意，这可能会形成一些小块。

将所有原料放入食品加工机中搅拌10秒钟，然后放入密封容器中储存。你需要1杯奶粉，1 / 2杯玉米淀粉，1.5汤匙香草糖，1 / 4茶匙食用色素粉。

要制作成蛋奶沙司，每2杯液态牛奶需要½杯蛋奶沙司粉。你可以加1-2汤匙糖调味。把蛋奶沙司加热，就像用商店买来的粉末一样。

总之

有太多了奶油蛋羹粉的替代品！

然而，最推荐的替代品是玉米淀粉，因为它与蛋奶沙司粉的作用非常相似，是蛋奶司粉本身的主要成分。

值得注意的是粉替代你用的时候，就很难再创造出原来蛋奶沙司食谱的独特味道和质地了。