如果你曾经吃过麦芽糖，你应该已经对这种美味但有时难以捉摸的粉末很熟悉了，它会给你的烘焙食品带来甜甜的坚果味，并在你制作糖果时增加一些必要的嘎吱声。
1873年，霍力克(Horlick)兄弟在英国发明了麦乳粉，他们移民到了威斯康星州，并把麦乳粉带到了美国。麦乳粉一开始是作为病人的补充，后来逐渐成为世界各地许多流行食谱的一部分。
看一看↓↓↓
最著名的是，它是一种经典苏打水饮料的主要成分，麦芽奶昔，你可能会从那里认出它。以下是我们目前最喜欢的五种，它们有不同的尺寸，以满足不同的需求。
阅读我们的方便买家指南想了解更多关于这种神秘而美味的粉末究竟是什么，以及发现一些其他的烹饪用途，这可能会让它在未来几年成为你厨房里的主食。我们都在厨房里测试过了。
您还可以从其他客户那里找到一些最常见问题的答案，所以如果您发现自己有更多的疑问，很可能我们已经为您解决了这些问题。一如既往——祝你胃口好!
想确定你会得到一些甜蜜吗?以下是我们的首选:
我们的首选
让人想起过去的美好时光，苏打喷泉的这款麦乳精有三种尺寸:1磅、2.5磅和0.63磅，装在可重新密封的桶里，可以保持一切新鲜。持续的5星评级确保了我们的第一名。
它只含有五种基本成分——小麦粉、麦芽精干全脂牛奶、蔗糖、盐和碳酸氢钠——没有任何添加剂，它恢复了那些经典的麦芽店风味，而不屈服于过量的糖。
与阿华田或康乃馨粉不同的是，它使用的天然成分意味着它不会自然溶解在普通牛奶中，所以如果你计划喝一些甜睡前饮料，你可能想投资买一个牛奶泡沫器。
你还会发现，传统风格的基本香草麦芽的配方就在瓶身上，确保你得到完美的配料比例，享受经典的制作方式。
谁需要这么贴心的谷歌!
优点
- 极佳的麦芽风味，是奶昔的理想选择
- 多种尺寸，以满足您的需要
- 可重新密封的容器，以保持新鲜度
缺点
- 很难在牛奶中溶解
编辑的选择
如果你真的热衷于重温童年对奶昔的幻想，那就买1.5磅来自Hoosier Hill农场的老式麦芽奶粉吧，把它独特的味道带进你的食谱中
它由大麦芽、小麦、牛奶和一点点盐组成，是一个可以在你的橱柜里保存很长时间的简单配方，所以当你突然有心情来做一个麦芽款待时，你就可以开始了!
它被精心包装在一个可再次密封的塑料瓶里，完全密封，以保持新鲜，从印第安纳州东北部直接送到你的路上。
HHF的每一款产品都是在那里新鲜制作的，使用健康的食材，全家人都可以安全地享用。
许多顾客评论表示，与他们尝试过的竞争品牌不同，这种粉末不会随着时间的推移失去它的味道，应该会像你第一次打开它时一样美味。
注意，和其他麦芽粉一样，它不会溶解在牛奶中!
优点
- 简单的原料造就了持久美味的产品
- 浓郁的麦芽味，唤起美好的回忆
- 对许多人来说，这是一个极好的补充烤的甜点
缺点
- 据说很难和牛奶混合
最好的价值
更喜欢从普通的家喻户晓的名字中获取食材?
看看雀巢康乃馨品牌的麦乳精，非常适合混合到奶昔中，冰沙冰淇淋圣代和其他传统美食。
它由洁食乳制品制成，每份(三汤匙)热量不足100卡路里，也是饼干、蛋糕和煎饼的绝佳配料，甚至可以用作饮食依从性治疗的一部分。
这个看似简单的配方只包含小麦粉、麦芽提取物、干全脂牛奶、盐和碳酸氢钠，却有着令人惊讶的丰富风味。
请记住，如果你对大豆过敏，它使用的设备也处理大豆!
它的保质期可以达到450天，很容易堆叠，而且密封罐很耐用——只要你把它储存在凉爽干燥的地方——你就可以随时拿着它，不管你或你爱的人什么时候有心情了。
优点
- 来自一个拥有100多年经验的品牌
- 保质期超过一年
- 美味且符合犹太教规
缺点
- 混合后才会混入牛奶
亚军
承诺提供一种经典的麦芽风味，实际上可以很好地混合到你的牛奶中，阿华田混合奶不仅美味，而且每一份都含有超过12种维生素和矿物质，包括铁、锌和维生素a、C、D和E。
尽管添加了更多的成分来帮助溶解过程并增强口感，但它没有人工香料或甜味剂，而且它的含糖量比主要产品少三分之一糖浆在一杯牛奶中涂抹。
你会发现，它不仅在热牛奶或冷牛奶中味道很好，在烘焙食品和撒在米奶上也很好。
和纯素食者喜乐!这种粉末和大豆混合得很好，杏仁米奶，所以你也可以加入。
他们的新设计使用了更少的包装，但提供了同样的密封，同时保留了以前的数量;如果你下定决心要在漫长而艰难的冬天囤货，你甚至可以买一盒6个的。
优点
- 味道鲜美，易溶于热牛奶或冷牛奶中
- 为你的烘焙锦上添花
- 不含人工防腐剂或香料
缺点
- 比其他竞争品牌含糖量高
亚军
这种来自亚瑟王烘焙公司(该公司已改头换面，因此包装多样!)的粉末是那些令人难忘的麦芽奶昔的关键成分，它很好地混合在饮料中，实现了晚餐式的甜味。
在一个可爱的可再次密封的小塑料瓶里，它保持新鲜的时间更长，一旦打开就不会变陈，只有六种原料负责如此独特和集中的麦芽风味!这里没有添加剂或防腐剂!
作为一家100%由员工所有的企业，同时也是B公司的创始企业，您正在支持一个传统的、提供优质产品的本土品牌。它的价格可能比竞争品牌略贵，但如果可以的话，这笔投资是值得的。
在哪里竞争制造商稀释他们的麦乳精加了很多糖的粉在美国，亚瑟王优先选择麦芽大麦，以获得更深、更丰富的风味。你能看出来，因为它保持了经典的淡黄色!
优点
- 运到方便的可重复使用的塑料容器
- 可以添加到奶昔和烘焙-多才多艺
- 从一个你可以依赖的独立公司
缺点
- 比我们名单上的其他产品都要贵
最佳麦乳粉购买指南
什么是麦乳精?
麦乳精质地细腻，颜色淡黄色，风味醇厚，散发着天然的甜度和坚果的余味。
麦芽来自哪里?它通常是一种已经发芽和快干的谷物。
这种谷物，通常是大麦，然后被磨成粉末，作为基础，奶粉和小麦粉也加入其中。
制造商和品牌都有自己的配料表，有些会选择添加糖、防腐剂或调味品。
你通常会在当地超市的奶粉中找到它，尽管官方品牌的Horlicks(在英国作为一种夜间牛奶饮料而流行)在美国很难找到。
如果你选择的是阿华田品牌，或者是分布更广的雀巢康乃馨品牌，请确保你选择的是标有“麦芽”字样的那种，否则你可能会吃到纯甜的奶粉！
就像味精为美味佳肴增添鲜味一样，麦乳精也可以为你的甜食和甜点增添鲜味，还可以在酿造某些啤酒时提供麦芽味，比如深色拉格啤酒和淡色英国棕色麦酒。
厨房里的麦乳精——无数的用途
如果你搅拌一堆糖霜或奶油，加入调味麦乳粉(巧克力和香草是你最好的选择)可以增强味道，并做一些糖的工作，所以你可以少用一点!
当煽动面包、饼干、蛋糕和其他烘焙食品在美国，加入大量的麦乳精会为菜肴增添全新的风味，带出每道菜更甜的一面，并在其中穿插一些额外的丰富。
麦乳精最常见的用途之一是加到你最喜欢的奶昔里通常是两到三茶匙的量，这样更有奶油味、坚果味，也可以提神热巧克力或巧克力牛奶．
你也可以做一个令人愉快的睡前喝在一杯热牛奶中加入一些这种粉末，如果你喝的是巧克力牛奶，效果会更好。如果你想入睡，它还有一个额外的好处，那就是帮助你入睡。
为了拓宽你的冰淇淋视野，或者增加一些纯香草，你可以撒一些直接放在圣代上面向你的孩子(和孙辈等等)介绍你童年时喜爱的汽水口味。的麦芽牛奶球你的青春变成了什么样子麦芽牛奶粉在你的厨房。享受吧!
常见问题
我可以用奶粉代替麦乳粉吗?
麦乳精奶粉实际上含有奶粉本身，所以通常可以用普通奶粉代替,是的。
不过，这确实意味着你会错过坚果的味道，但这不应该影响食谱的稳定性。
请注意，这不是反向工作的，所以如果a食谱上需要牛奶奶粉，我们不建议用麦乳精代替。
当然，你可以自由地做你喜欢的事情，但这可能不会很好!
麦乳精健康吗?
你可能会感到惊讶，但麦芽奶粉富含抗氧化剂、维生素和矿物质，这当然能增强你的免疫系统，帮助你获得所有你需要的好东西，作为平衡饮食的一部分。
注意不要选择含糖量特别高的品牌(每个品牌在奶粉中添加的糖量不同)，因为这可能会对麦芽粉和奶粉所能提供的健康益处产生反效果。
怎样才能不让麦乳精变硬?
你要把它放在一个密封的容器里，密封，防止化学反应导致它形成一个固体块。
大多数粉末都会放在这样的容器里，所以不要把它转移到另一个容器里，除非它同样好。
为了增加保护，把整个东西放在一个密封的自封袋里，并确保在你有它的时候就储存在一个凉爽、干燥的橱柜里。
暴露在潮湿和阳光下会导致你想要避免的结块!
麦芽奶粉:我们最好的5个选择
成分
- 苏打喷泉麦芽奶粉- 1磅罐
- 印第安纳山农场老式麦芽奶粉- 1.5磅
- 雀巢康乃馨麦乳精混合- 40盎司罐
- 阿华田经典麦芽味牛奶混合12盎司
- 亚瑟王面粉麦芽奶粉- 12盎司包装可能不同
笔记
用在你最喜欢的食谱中。
享受。
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