我们都有过这样的经历。你去拿食谱需要的香草和香料,但你没有足够的。
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或者更糟的是——你完全缺乏灵感,不知道如何处理你从商店买的肉。
当做饭看起来像是一个遥远的梦想或只是一个巨大的挑战时,人们很容易被外卖诱惑。
你不必是厨房里的能手,也能做出好吃的东西。在忙碌的生活方式下,找到最适合自己的食谱非常重要。
还有什么比只需要一罐调料就能做出一道味道十足的美味更简单的呢?
万能调味品绝对是救星。它是多才多艺的,它可以用于几道菜,但仍然只需要你必须储存一罐。这不仅仅是调味料盐或大蒜粉.
更好的是,有不同的混合,所以你可以选择最适合你的口味。
有了这个值得信赖的烹饪技巧,你会做出美味的食谱,即使是最挑剔的食客也会给你留下深刻印象。
让我们来看看7种最好的万能调味料,你可以随时购买!
我们的首选
这款卡津调味料充满灵魂,来自南路易斯安那州。这是完美的为“正宗的”卡津调味海鲜秋葵汤或者路易斯安那州著名的脏米饭
这种混合不含味精,适合搭配鸡肉、香肠、海鲜和烧烤菜肴。盒子上甚至还有“皇家卡真小龙虾烘焙”的食谱。
这是1950-1980年Archange Lafluer's Pig Stand Restaurant的原创、尝试、测试和喜爱的配方。
本着路易斯安那州的精神,为什么不和家人聚在一起,来个小龙虾煮还是一个烧烤?想要真正的南方风味,这是最好的混合调味料。
成份:盐,红胡椒,黑胡椒,白胡椒、大蒜
一致性:细粉
钠:每¼茶匙290毫克
优点
- 独特的,家庭配方与卡津混合香料
- 罐子上有一个食谱点子
- 味精免费
缺点
- 如果使用太多会让你不知所措吗
编辑的选择
简单有机创造了这一强大的多功能混合调味料,将确保补充您所有的菜肴。
这种混合是无盐的,有机的,洁食的,和非辐照的自然,但美味的味道。简单有机以使用无农药的原料而自豪,这些原料是在没有使用辐射或转基因的情况下生长的。
此外,你也可以通过支持这个品牌做出贡献,比如通过他们的简单有机捐赠基金,他们努力为有需要的人提供食物,支持食品工业更有机的未来。
这是一种以草药为基础的混合调味料,但它的味道非常多样,几乎可以用于任何菜肴。
根据该品牌,它特别适合炖菜、汤和肉汁,但也适用于土豆、鸡肉、意大利面和意大利调味饭食谱。这是一种很好的混合香料牛排,炸薯条调味料,玉米卷调味料或自制玉米卷调味料。它的用途非常广泛调味料混合.
成份:有机洋葱,有机黑胡椒,有机大蒜,有机欧芹,有机芹菜籽,有机番茄粉(有机番茄,有机瓜尔胶),有机罗勒,有机百里香,有机牛至有机鼠尾草,有机香菜。
一致性:粗
钠:无盐混合
优点:
- 无盐混合
- 只含有机成分,不含防腐剂或味精。
- 混合了多种口味,适合任何菜肴
缺点:
- 大部分是香草混合配方,所以如果你喜欢香料和一点辣,你可能想要另一个选择
最好的价值
卡文德的万能希腊调味料是一种传统的家族混合13种香料,世代相传。
为了保护家族传统,这道食谱中包含了一些“秘密”配料。这种万能的混合调味料为肉类,海鲜,蔬菜,汤,沙拉,甚至爆米花增添了美味的味道。
这个食谱确实含有味精。所以如果这是你想要避免的事情,请注意这一点。
成份:盐、黑胡椒、玉米淀粉、大蒜、味精、牛至、风味基础调料(水解玉米大豆蛋白、糖、洋葱粉、香料提取物)、欧芹和其他五种香料。
一致性:粗
钠:每¼茶匙241mg
优点:
- 独特的希腊混合风味
- 家庭用“秘密”食材制作的正宗希腊菜味道
- 可以用在爆米花上,作为一个伟大的电影夜宵!
缺点:
- 含有味精
亚军
黑胡椒和辣椒片给这道调味料增添了胡椒味,但又不辣。肉豆蔻为你的菜肴增添了温暖和深度。
和其他通用调味料一样,你可以把它用在几乎任何一道菜上,但它对炸薯条和土豆尤其有效。
这种混合调味料的钠含量比大多数其他调味料都要高,所以要少吃。
如果你是严格的低钠饮食,最好避免这种混合物。
成份:盐,辣椒,黑胡椒,西芹籽,肉豆蔻,和香菜/香菜,洋葱,辣椒粉,麦芽糊精,大蒜,二氧化硅(添加使自由流动)和红木(颜色)。
一致性:细粉
钠:每1 / 4茶匙350毫克
优点:
- 一个众所周知的品牌,到处都能买到
- 最适合做炸薯条和土豆
- 一种不辣的百搭口味
缺点:
- 含盐量极高
亚军
在加勒比海和牙买加销量第一,这种独特的混合调味料包括牙买加甜椒,为你的菜肴增添热带风情.
它可以用来做任何美味的菜肴,但非常适合做海鲜、鱼和烤肉串。尽管这种万能的调味料充满了味道,但它不会用太多的香料盖过你的菜。
这种调味品有一种独特的甜味,它为你的食谱提供了更多微妙的味道。
成份:牙买加甜椒,姜,辣椒粉,大蒜,洋葱片,百里香,牛至,黑胡椒,芹菜,盐,糖
一致性:粗
钠:每¼茶匙含80毫克钠
优点:
- 牙买加混合香料的热带扭曲与独特的甜味
- 低钠含量
- 非常适合做鱼和海鲜
缺点:
- 一定要配得上一道菜能承受一点刺激吗
亚军
另一个非常棒的全能调味选择是劳瑞的万能调味料,其特色是高级混合洋葱和香料,包括欧芹、罗勒、百里香和大蒜。
美味独特的配料是橘子和柠檬皮。这种添加使它成为鸡肉,海鲜,尤其是鱼的完美风味增强剂。
劳瑞的万能调味料添加了大量清爽的味道,不需要任何盐,所以它也非常适合那些低钠饮食的人。当然,如果你愿意,你可以在食谱中加入盐。
这种混合调料含有大量黑胡椒,所以如果你不喜欢,这可能不适合你。
成份:洋葱,姜黄,欧芹,罗勒,牛至,百里香,红辣椒,大蒜,鼠尾草,芝麻籽,柠檬皮,芹菜,月桂叶,橙皮,黑胡椒,辣椒粉
一致性:粗
钠:无盐
优点:
- 橘子和柠檬皮的辛辣味道
- 无盐
- 芝麻和月桂叶增加了味道的深度
缺点:
- 黑胡椒太多了,所以如果你不喜欢的话,可能不是一个很好的选择
亚军
买家指南
平滑或粗糙
这完全取决于偏好。你不太可能感受到细粉混合物的质地。如果你想做更多的炖菜和汤,细粉调味料是理想的选择。
粗磨混合料在炖肉、慢炖菜和烤盘中都是完美的。
饮食需求
如果你吃的是低钠饮食,在选择通用调味品时要小心。也可以选择低钠或无盐食品。
此外,要注意过敏原。如果你不喜欢香料,那就选择更传统的通用调味料或草本调味料。
他们适合严格的饮食,补充说令人馋涎欲滴的为食材选择有限的菜肴调味。
这种调味品增强了肉、鱼、蔬菜、豆类和植物性无肉替代品的天然风味。
常见问题
所有的万能调味料都一样吗?
并不是所有的万能调味料都是一样的。但这是一件好事!不同的混合物更适合特定的烹饪风格,所以你可以选择最适合你的选项。
例如,如果你喜欢墨西哥风味,选择混合辣椒粉。如果你是一名草药爱好者,坚持吃不加香料的混合蔬菜。
我需要放多少调味料?
这取决于你的口味,烹饪风格和你对食谱的选择。因为每一茶匙都混合了香草和香料,所以只要一点点就能起到很大的作用。
你不希望做大了就不能享受自己的创作。
记住,你总是可以添加更多,但不能删除一些。最好的建议是加一点,然后根据口味增加量。
是不是很难找到万能的调味料?
不客气。网上有各种各样的商品可供购买,虽然有些是多包的(非常适合作为礼物或让你有新的最喜欢的食材)。
大多数超市和一些独立市场也会提供通用调味品,这可能只是有限的选择,或者他们只储备特定的品牌。
万能调味料可以用来做什么?
几乎所有的美味菜肴都可以使用通用调味品。你可以给蔬菜、鱼、肉和其他肉类调味。
这种调味料也很适合烤串、卷饼和慢炖菜。从意大利调味饭到烤鸡,到烧烤,到托盘烘焙——选择几乎是无穷无尽的!
通用调味料能保存多久?
如果保存在密封容器中,并储存在阴凉干燥的地方,你的万能调味料应该可以保存大约6个月。
注意有没有潮湿的迹象(调味料会开始结块)。
我能自己做万能调味料吗?
如果你没有万能调味料或者没有足够的调味料,你可以自己做。
虽然这是一种根据自己的口味定制调味料的好方法,但经常使用这种方法可能会很昂贵,因为你需要先购买所有的单独的食材。
不过,如果你陷入困境,这是一个很好的后备计划。先放一点黑胡椒、大蒜和盐(食盐如果你没有过敏症,这是一个更好的选择)。
所有这些都可以粗磨或细磨,这取决于你的喜好。从那里开始,你可以添加少量你喜欢的东西。
万能调味料适合纯素食者吗?
所有这些万能调味料都适合纯素者和素食者。
它们是为你最喜欢的无肉和植物性食物添加一些美味的方式。
它们也能很好地与鱼类搭配,因此也非常适合鱼鱼。有些混合物不含添加剂和防腐剂。也有味精和无麸质的选择。
最佳万能调味料:我们的7大精选
成分
- 蜂王万能调味料
- 简单的有机万能调味料
- Cavender’s万能希腊调味料
- 莫顿盐季-所有调味盐
- 岛香料通用调味品
- 劳瑞的无盐万能配方混合调味料
- 戈雅阿多博胡椒万能调味料
笔记
用在你最喜欢的食谱中。
享受。
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