用盐烹饪:选择绝对最好的盐的终极指南

盐是在任何房子里都能找到的东西之一，因为它是烹饪中最基本和最关键的原料之一喜玛拉雅盐块到美食盐或调味盐．的盐晶体是你的味道矿物当朋友做饭。

无论是美味的食物还是甜食，在烹饪过程中使用或作为调味品，甚至是一种驱魔仪式!事实上，盐是必不可少的。

但问题是，盐有很多种!

不，不是所有的盐尝起来都一样;它们有细微的差别，会严重影响食物的整体味道。这就引出了一个主要问题:哪种盐最适合做饭?

不幸的是，这并不像说“这种盐是最适合烹饪的”那么容易，因为这很大程度上取决于你要烹饪的食物和你想要的味道。

你不会用同样的盐来做汤，比如说，做蛋糕。不同的盐会有不同大小的薄片，这也决定了它们的最佳用途。说实话，盐是一个独立的烹饪世界。

尽管如此，在烹饪时，还是有一些盐被认为是最好的选择，你可以根据烹饪的东西在它们之间轻松切换。

这些“最好的”烹饪盐是海盐，粗盐，喜马拉雅盐，和一些特殊的盐。用盐烹饪的四大支柱!

最好的烹饪盐

海盐，喜马拉雅盐，粗盐和一些特种盐，是你在烹饪时可以使用的最好的盐。它们都很标准，而且用途广泛，是厨房里的完美选择。

然而，这取决于你使用的是哪一种，它将更适合于某些类型的食物和食谱。所以让我们更详细地看看这四种盐!

海盐

海盐是海水蒸发时产生的盐，非常直接和简单。由于海洋中有大量的盐，这是一种简单和常见的资源，使海盐成为最受欢迎的盐类型之一。

更优质的海盐是由更长的和更慢的蒸发过程生产的。这可能需要大约5年的时间!

然而，一般的海盐都很便宜，而且精炼，而且收集过程非常快，这就是为什么海盐这么多!虽然它的质量不如那种需要花更多时间的盐，但它仍然是非常好的盐。

高品质海盐和普通精制海盐的主要区别在于它们在厨房中的使用方式不同。

因此，精制食盐的薄片非常小，非常适合烹饪和给土豆或鸡蛋等食物调味。另一方面，高质量的海盐有更大的薄片，它通常用于调味沙拉和类似的东西。

让我们来看看目前市场上最好的海盐

喜马拉雅盐

喜马拉雅盐是从喜马拉雅山脉的岩石中开采出来的盐，最常见的是来自巴基斯坦的旁遮普地区。

它以高质量而闻名，由于它的粉红色，它也成为了一种非常受欢迎的盐，这是由于它来自相同的岩石的微量矿物质。

喜马拉雅盐有许多不同的用途，作为调味品和调味料，用于烹饪，作为其他盐的“更漂亮的”替代品，甚至用于装饰灯具!

它与高质量的海盐非常相似，含有大量重要的矿物质，如铁、锌、钾和锰。

喜玛拉雅盐通常是大片的薄片，用于盐研磨机。然而，它也可以在用于烹饪的更细的谷物中找到!

由于喜马拉雅盐来自岩石，因此含有更多的矿物质，它被认为是最健康的盐之一。至少，粉红色的喜马拉雅盐比普通的白色海盐更健康!

让我们来看看目前市场上最好的粉色喜马拉雅盐:

粗盐

粗盐也更常被称为厨房盐，它是最基本和最常见的盐类型，可以用于烹饪，在普通的厨房中可以找到。这种盐是从盐矿中的岩盐沉积物中提取的，或者是从蒸发的海水中提取的。

粗盐通常是最便宜的一种盐，它也是纯天然的，因为它不含任何常见的添加剂，如碘。

它是粗糙的，完全可以食用，最好的是它是最通用的盐类型，当谈到它的用途。

事实上，粗盐是所有盐的主要成分，是任何厨房都离不开的。可用于烹饪，调味，并适合各种不同的食物和口味。

所以，让我们来看看当今市场上最好的洁食盐:

专业盐

特种盐，就像它的名字一样，是一种特殊的盐，可以用于特定的应用。基本上，这种盐不是用来日常烹饪的，而是用来装饰特殊食物的。

特种盐有许多不同的类型，它们可以属于已经提到的任何其他类型的盐。

特种盐通常味道更浓，这就是为什么它们被用于特殊场合和膳食，以增加额外的味道或独特的食物。它们通常更贵，正如我们已经说过的，它们并不适合日常使用。

让我们看看一些最好的和最受欢迎的专业盐在市场上可用:

关于烹饪用盐的问题

食盐对烹饪有好处吗?

食盐是最便宜和最常见的一种盐，几乎每个家庭都能找到。

它和粗盐非常相似，而且两者都可以互换使用(尽管多花一点钱买粗盐是值得的，因为它的质量更好!)

食盐非常适合用于烹饪，但它通常经过大量加工，因此所有的矿物质都被去除了，而且它通常含有添加剂，以防止结块。所以它并不是最健康的烹饪盐。

用什么盐做饭最健康?

最健康的盐是那些最不精炼的盐，以及那些不含任何添加剂或防腐剂的盐。例如，天然海盐就是一种非常健康的盐。

然而，总体上被认为是最健康的盐是粉色喜马拉雅盐。这是因为喜马拉雅盐含有大量有益和必需的矿物质，如钾、镁或钙。

它被认为是最纯净的盐，可以用于烹饪和调味，这取决于它是否磨得很细。

我应该用碘盐吗?

碘是一种化学元素，有助于在体内产生甲状腺激素。这些激素帮助保持细胞和代谢率良好和健康。

因此，人类每天需要少量而必要的碘摄入量。摄取碘最简单的方法就是在饮食中使用加碘盐。食盐是最基本的盐，是加碘的。

然而，你不需要使用加碘盐来获得必要的碘量。还有很多其他食物也含有一定量的碘。

所以，为了更好的烹饪，为了更美味的食物，实际上最好使用不加碘的盐，不含任何添加剂。

盐从何而来?

所有的盐基本上都来自海水。但随着时间的推移，海洋不断移动，所以盐可以在不同的地方找到，而不仅仅是在海水中(尽管在某个时间点它可能是海水的一部分)。

如今，盐的主要来源有两种:海水和含盐的岩石。从海水中收集的盐是通过蒸发海水来收集的，所以盐保留了下来。

至于岩盐，它可以在世界各地不同的山脉和沉积床中找到。

不同种类的盐是从不同的地方收集的，这就是它们之间的主要区别。以下是盐的主要来源:

• 粗盐:

这些盐是从地下盐矿中收获的，在某个时间点，那里可能是海洋。(食盐也是这样收集的)。

• 海盐:

海盐来自大海，没错。它是通过蒸发海水来收集的，有不同的方法可以使用。根据方法的不同，海盐的质量会有高低之分。

• 喜马拉雅盐:

顾名思义，喜马拉雅盐来自喜马拉雅山脉。具体来说，大部分喜马拉雅盐都来自巴基斯坦的一个地区。

它需要一些采矿，因为它来自岩石，它含有大量有益的矿物质。

总之

综上所述，什么盐绝对是最好的烹饪盐?其实并没有一个确切的答案，因为这完全取决于你在做什么!

然而，有四种主要的盐是最好的烹饪，可以用于不同类型的食物和食谱。

这些盐是:

• 海盐
• 粗盐
• 喜马拉雅盐
• 专业盐

你也可以使用其他的盐，比如最基本最常见的盐:食盐。但它们不能很好地添加正确的味道，也不那么健康或纯净。